Bolo de panqueca com creme - várias opções para uma sobremesa delicada. As melhores receitas de bolo de panqueca com creme

Bolo de panqueca com creme - várias opções para uma sobremesa delicada. As melhores receitas de bolo de panqueca com creme

Incrivelmente delicioso e fácil de fazer bolo de panqueca irá agradar a todos os doces. Para a sua preparação requer um conjunto mínimo de produtos, mas o forno não é necessário.

Pancake Quiche Cake - Princípios básicos de culinária

A primeira coisa foi assar panquecas, depois cozer o creme e recolher o bolo. Panquecas podem ser levedura, frescas ou comuns. Baunilha ou outro aroma de confeitaria é adicionado à massa de panqueca.

Panquecas são assadas finas para que eles devem ser embebidos com creme. O tamanho do bolo depende do diâmetro da panela, que é panquecas assadas. Panquecas acabadas são empilhadas e cortadas em torno das bordas para fazer o bolo a forma correta. Isso pode ser feito com uma forma especial, ou cortar o modelo de papelão e cortá-lo. A altura do bolo depende do número de panquecas. Para o bolo médio você precisa de cerca de 20 peças.

O creme é usado qualquer: clássico, sem manteiga, com leite condensado, etc.

Bolo é coletado por empilhamento de panquecas empilhadas, e perelaivaya cada creme. Os lados e o topo do bolo também são cobertos com creme. Decore o bolo com nozes, frutas, coco ou pedaços de chocolate.

Receita 1. Bolo de panqueca com creme de panqueca magra

Ingredientes

meia pilha nozes;

uma pilha e meia leite;

30 ml de suco de limão;

Art. farinha de trigo;

pitada de sal;

lava;

açúcar baunilha;

60 g de açúcar;

refrigerante;

1/3 art. óleos vegetais.

Creme

50 g de farinha de trigo;

2 colheres de sopa. leite;

cinco gemas.

Método de preparação

1. Deite o leite na panela e dissolva o sal, a baunilha e o açúcar branco. Bata o ovo e agite bem. Adicione a farinha, peneirando-a com antecedência e amasse a massa. Adicione refrigerante e suco de limão. Despeje em óleo vegetal, mexa e frite as panquecas. 2. Para o creme, coloque o leite no fogo. Ferva e deixe esfriar um pouco. Libra as gemas com o açúcar, adicione a farinha e adicione um pouco de leite morno. Amasse um mingau espesso sem grumos. Diluir a mistura de ovos com o leite restante e enviá-lo para um fogo. Ferva com agitação contínua até engrossar. Retire o creme do fogão. Arrefecer a quente condição e adicione manteiga e baunilha. Espalhe até ficar homogêneo.

3. Coloque as panquecas em uma pilha, cada uma manchada com creme. Unte as laterais e a parte superior do bolo e polvilhe as porcas de todos os lados.

Receita 2. Bolo de panqueca com creme e papoula

Ingredientes

Panquecas

óleo vegetal refinado - 80 ml;

300 ml de farinha;

75 gramas de açúcar;

dois ovos;

700 ml de leite;

sal de mesa.

Creme

30 g de manteiga;

três gemas;

400 ml de leite;

60 g de farinha;

100 g de açúcar;

vanilina;

50 g de papoula seca.

Método de preparação

1. Bata os ovos com um misturador com açúcar e sal até ficar crocante.

2. Na massa, alternadamente, despeje o leite morno e peneire a farinha até que todos os ingredientes sejam adicionados. Ao mesmo tempo constantemente bateu com um misturador. Despeje em óleo vegetal e mexa.

3. Aqueça a frigideira em fogo alto. Lubrifique com óleo vegetal e despeje a massa na panela, espalhando-a em uma camada fina. Nós assamos panqueca. Assim que ele ficar avermelhado, vire-o com uma espátula e frite do outro lado. Coloque as panquecas em um prato.

4. Leite para creme dividido ao meio. Uma parte é aquecida em uma panela com um fundo grosso.

5. Bata as gemas em uma tigela separada com açúcar. Adicione a farinha e a vanilina à mistura de ovos e mexa novamente. Adicione a manteiga macia e misture. Um fluxo fino despeje na segunda metade do leite, para obter uma mistura homogênea sem grumos. Despeje a preparação de creme no leite fervente com agitação contínua. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme fique grosso. Retire do fogo e despeje a papoula no creme. Mexa e deixe esfriar. 6. Coloque a panqueca em um prato, cubra com uma camada fina de creme e cubra com a próxima panqueca. Então, nós coletamos todo o bolo. Polvilhe com sementes de papoula e deixe de molho por várias horas.

Receita 3. Bolo de panqueca com creme de nata Creme

Ingredientes

metade art. óleos magros;

Art. farinha de trigo;

saco de fermento em pó;

? Art. água a ferver;

duas pitadas de baunilha;

leite - arte incompleta;

? Art. areia de açúcar;

sal;

o ovo.

Creme

1? Art. creme 10%;

duas barras de chocolate brancas;

60 gramas de açúcar;

quatro gemas.

Método de preparação

1. Combine o ovo com fermento, sal, açúcar e baunilha. Agite todo o batedor em espuma. Despeje o leite, misture e polvilhe a farinha, mexendo continuamente com um batedor até obter uma massa de espessura média. Agora despeje água fervente e óleo vegetal. Bata novamente bem. Deixe a massa descansar por cinco minutos e frite as panquecas coradas.

2. Pique as barras de chocolate em lascas finas. Coloque metade em outro prato e coloque na geladeira. Bata as gemas em uma tigela separada com açúcar. Despeje o creme em uma panela e deixe ferver. Despeje um pouco de creme quente nas gemas com agitação vigorosa. Adicione gemas diluídas à frigideira com o creme, mexendo sempre e cozinhe até engrossar sobre o fogo mais lento. No final, adicione o chocolate ralado e mexa.

3. Coloque as panquecas empilhadas em um prato, cada uma manchada com uma camada fina de creme. Empacote os lados e o topo do bolo com creme e polvilhe com gotas de chocolate da geladeira. Mergulhe por várias horas.

Receita 4. Bolo de panqueca com creme, canela e maçã

Ingredientes

panquecas de fermento - 15 pcs.

canela - 5 g;

maçãs - meio quilo;

açúcar granulado - 60 g;

manteiga - 30 g

Creme

farinha - 50 g;

leite - meio litro;

açúcar granulado - 150 g; quatro gemas;

baunilha - um pod.

Método de preparação

1. Corte a vagem de baunilha e retire as sementes.

2. Pound as gemas com o açúcar. Adicione sementes de baunilha. Despeje a farinha e mexa para evitar grumos.

3. Ferva o leite. Entre nas gemas, mexendo vigorosamente.

4. Coloque a mistura de ovo-leite no lume mínimo e cozinhe com agitação constante, até o creme ficar espesso. Frio

5. Descasque as maçãs e corte o núcleo. Pique a polpa da fruta em cubos.

6. Derreta a manteiga na panela. Coloque as maçãs e acrescente o açúcar. Mexa, tampe e cozinhe em fogo moderado até ficar macio. Adicione a canela, mexa e deixe esfriar.

7. Coloque uma panqueca em um prato, espalhe-a com creme. Cubra como segue. Repita o procedimento até que o creme e as panquecas estejam prontos. Cubra com maçãs caramelizadas. Coloque na geladeira por três horas.

Receita 5. Bolo de panqueca com creme feito de panquecas de fermento rico

Ingredientes

100 ml de óleo vegetal;

três ovos;

1? Art. farinha;

60 g de açúcar;

dois art. leite;

sal

Opara

meio copo de água potável;

20 g de levedura;

5 g de açúcar;

farinha - metade art.

Creme

3 g de ácido cítrico;

copo incompleto de açúcar;

um saco de baunilha;

meio copo de água potável;

quatro claras de ovo.

Método de preparação

1. Divida os ovos em gemas e claras. Última limpeza na geladeira.

2. Dissolva o fermento em água morna com açúcar, adicione a farinha e amasse a massa. Coloque no calor. Quando aparecerem bolhas na superfície, adicione as gemas, o sal e o óleo vegetal. Mexa, gradualmente adicionando farinha e derramando em leite morno. Deixe a massa para aquecer por uma hora. Os esquilos batem em espuma densa e os colocam na massa em vários estágios. Imediatamente comece a assar panquecas.

3. Aqueça a água. Dissolva o açúcar nele e deixe ferver. Ferva em fogo baixo por três minutos. Esfrie o xarope para um estado quente. Esquilos batem em uma espuma estável. Adicione o açúcar baunilhado e, sem parar a batida, adicione um pouco de xarope de açúcar. No final, adicione o ácido cítrico. 4. Recolha o bolo, empilhando as panquecas e colocando-as com creme. Decore o bolo com fruta enlatada ou fresca.

Receita 6. Bolo de panqueca com creme, cereja e queijo cottage

Ingredientes

panquecas finas - 21 pcs.

cerejas sem caroço - 300 g;

massa de requeijão - meio quilo.

Creme

farinha de trigo - 50 g;

leite -? litros;

4 ovos;

açúcar granulado - 100 g;

Mascarpone - 200 g

Método de preparação

1. Prepare panquecas finas. Resfrie-os.

2. Lave a cereja, retire-a com um alfinete e coloque-a em uma peneira para que o suco se acumule. Em cada panqueca, aplique uma camada fina de massa de coalhada. Na borda, coloque as frutas cereja em uma linha e embrulhe firmemente em um rolo.

3. Ferva o leite para o creme. Em um prato fundo separado, bata os ovos com farinha e açúcar. Despeje um pouco de leite quente na mistura e misture. Introduza a mistura de gema leitosa no leite quente e coloque no fogo mais lento. Ferva até obter um creme espesso. Então esfrie. Adicione mascarpone e bata tudo com um mixer até ficar homogêneo.

4. Coloque os túbulos de panqueca na forma de uma pirâmide, diminuindo as panquecas na próxima linha. Cubra cada camada com creme. No topo do bolo, despeje o creme restante e guarneça com cerejas.

Receita 7. Bolo de panqueca com creme e morango

Ingredientes

Panquecas

ovos - três peças.

sal;

farinha - 300 g;

oleo vegetal - 50 ml;

500 ml de leite;

açúcar - 60 g

Creme

meio pacote de manteiga;

dois ovos;

farinha de trigo - 75 g;

0,5 litros de leite;

baunilha - vagem;

açúcar - 100 g

Molho

açúcar em pó - 100 g;

morango - meio quilo.

Método de preparação

1. Agite os ovos com açúcar e sal.

2. Adicione o leite e farinha peneirada em pequenas porções à mistura do ovo, agitando com um batedor até ficar homogêneo. Despeje em óleo vegetal e misture. Assar panquecas na panela. 3. Corte a vagem de baunilha e retire as sementes. Ferva o leite com sementes de baunilha, retire do fogo e deixe em infusão por uma hora.

4. Misture os ovos com farinha e açúcar. Bom esfregar. Aqueça o leite e adicione a mistura de ovos, mexendo sempre com um batedor. Ferva até engrossar, sem parar para misturar. Retire do fogo, adicione o óleo e mexa.

5. Lavar os morangos, separá-los, separar algumas peças para decoração. Coloque o resto das frutas na tigela do liquidificador, adicione o pó e esmague o estado do purê de batatas.

6. Dobre as panquecas em uma pilha, sujando cada uma com creme. Despeje o purê de morango por cima e decore com as frutas.

Panqueca com Quiche - Dicas e Truques

Asse panquecas finas, assim o bolo é muito melhor embebido.

Para fazer o bolo liso, coloque as panquecas em uma pilha e corte ao longo das bordas.

O creme deve ser grosso o suficiente para não vazar.

Se você adicionar o cacau na massa, receberá panquecas de chocolate.

Bolo superior pode ser revestido com gelo.

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