O multi-fogão é tão versátil que pode substituir o fogão, forno, forno de convecção, panela a vapor e um forno roll-in.
Mulheres que se tornaram felizes proprietárias de ajudantes, limpam todos os outros utensílios de cozinha e, no fogão a gás, fervem apenas água em uma chaleira.
Mas a coisa mais importante ainda não está na conveniência e facilidade de preparação, mas nos benefícios dos pratos que são preparados no fogão lento.
Sob a tampa fechada, todas as vitaminas e nutrientes contidos nos alimentos são armazenados.
Uma tigela com revestimento antiaderente permite minimizar o uso de gorduras.
Claro, aqueles que não podem viver sem uma crosta frita, pode obtê-lo em um fogão lento. E todos os outros estão esperando por um caderninho precioso, que contém receitas dietéticas para o fogão lento.
Comida de dieta em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
O princípio básico do multicooker é preservar o sabor e os benefícios dos produtos utilizados. Os produtos são preparados mais rapidamente, o que também tem um efeito positivo na segurança de vitaminas e oligoelementos.
O segundo, não menos importante, é reduzir o conteúdo calórico dos pratos devido ao uso mínimo de óleo. Os fãs de contagem de calorias e dietas magras controlam (e com bastante sucesso) a ausência de óleo, selecionando as receitas de dieta apropriadas no microondas.
Você pode cozinhar qualquer coisa: carne, peixe, ovos, queijo cottage e, claro, legumes. Se o objetivo do uso de multi-cozimento é reduzir o peso, então você precisa selecionar produtos de proteína com baixo teor de gordura. Por exemplo, dê preferência a carne de vaca, coelho e frango, esquecendo-se de carne de porco e carne de carneiro oleosa e com odor. Ou, em vez de salmão gordo, compre salmão rosa ou peixe de carne branca (polvo ou pescada). Existem dezenas de receitas dietéticas no multi-fogão. Cada proprietário do dispositivo milagroso certamente terá sua própria receita de assinatura.
Guisado de Legumes
O que pode ser feito de vegetais para obter um prato saboroso e simples? Nada é mais fácil do que fazer um guisado deles. Multicooker milagrosamente permite que você faça isso rapidamente e sem qualquer intervenção humana. Em princípio, você pode colocar quaisquer vegetais favoritos na tigela, despeje-os com caldo ou água, tempere com temperos, pressione o botão iniciar do programa de cozimento - e esqueça de cozinhar por meia hora. Portanto, a receita de um prato dietético em um fogão lento, que você encontrará abaixo, pode ser alterada como quiser: remova as batatas, adicione vagens, etc.
Ingredientes:
• quatro batatas;
• bulbo de bulbo médio;
• uma pequena abobrinha jovem;
• uma berinjela de tamanho médio;
• Uma colher de óleo de girassol (você não pode tomar);
• dois pimentões;
• dois tomates;
• dois dentes de alho;
• um monte de manjericão fresco (adequado congelado ou seco);
• sal, pimenta, uma pitada de coentro e cominho moído (se você gosta dessas especiarias).
Método de cozimento:
Lave os legumes e descasque-os. Se berinjela e abobrinha são jovens, a pele não remove. Escalde os tomates antes ou deixe-os cair em água fervente por meio minuto, para que a pele fique melhor separada.
Recorte as pimentas do centro e do caule.
Berinjela cortada em fatias grandes e sal.
Cebola cortada em meio anéis ou dados menores.
Corte os tomates, batatas e abobrinha em cubos.
Despeje o óleo na parte inferior da multicozinha.
Lave as berinjelas em uma peneira de sal e suco.
Coloque todos os legumes em uma tigela, misture com as mãos ou uma colher.
Sal, polvilhe com uma mistura de pimentas e especiarias.
Despeje meio copo de água.
Coloque o programa de extinção por 30 minutos.
Quando o programa estiver concluído, não desligue a multicooker - deixe o modo de economia de calor funcionar. Alho descascado e manjericão lavado finamente picado.
Coloque os verdes com alho sob a tampa, enterre e deixe descansar por 15 minutos.
Couve-flor cozida em um fogão lento com frango
Os amantes de couve-flor certamente ficarão encantados com esta maravilhosa receita de dieta em um fogão lento. De um mínimo de ingredientes saudáveis, você pode fazer um jantar incrivelmente delicioso e simples e, o mais importante, saudável.
Ingredientes:
• peito de frango meio cozido (filé sem osso);
• meio quilo de couve-flor;
• dois ovos grandes;
• cem gramas de queijo semi-duro (baixo teor de gordura);
• um copo de baixo teor de gordura kefir;
• dois dentes de alho;
• um pouco de pimenta e sal.
Método de cozimento:
Lave o repolho e divida-o em pequenos flocos limpos.
Na tigela multicooker despeje um copo de água.
Coloque o repolho em uma tigela fumegante, coloque-o em um fogão lento, feche a tampa e ligue a função de vapor por 10 minutos.
Se o fogão lento não suporta esta função, você precisa derramar o repolho com água sobre um dedo maior do que o nível dos botões e fervê-lo em um fogão de costume, pré-salgado, por 10 minutos. Em qualquer caso, trazer o repolho para prontidão não é necessário.
Filé cozido cortado em pequenas tiras e desmontar em fibras.
Se não houver carne cozida, você deve primeiro fervê-la de qualquer maneira conveniente (depois de ferver por no máximo 20 minutos).
Grelha de queijo no lado do meio do ralador.
Pique finamente o alho ou pressione a prensa.
Ovos quebram em uma tigela.
Despeje o kefir nos ovos.
Adicione o alho e o miolo de queijo.
Sal e pimenta, misture bem.
Escorra a água da tigela multicooker.
Repolho cortado em pequenos pedaços do mesmo tamanho e coloque em um fogão lento.
Despeje a mistura de ovo, misture com uma espátula de madeira.
Encaixe a tampa e instale o programa de cozimento.
Tempo de cozimento - 20 minutos a uma temperatura não superior a 120 graus.
Peixe branco com espinafre
Qualquer peixe branco pode ser uma excelente base para preparar uma refeição dietética saudável e saborosa em um multi-fogão, cuja receita é dada abaixo. Espinafre vai dar-lhe uma picadinha e uma ternura especial. Tanto caules frescos como congelados podem ser usados.
Ingredientes:
meio quilo de filetes de peixe (pescada polaca, bacalhau, pescada, tilápia, arinca, etc.);
• quatrocentos gramas de espinafre;
• três colheres de sopa de creme de leite não alto teor de gordura;
• meia xícara de leite desnatado;
• meia colher de raiz de gengibre moída ou a mesma quantidade de gengibre em pó;
• sussurro noz-moscada;
• sal e pimenta.
Método de cozimento:
Lave o peixe com água gelada, seque com papel toalha e corte em porções.
Coloque o peixe no fundo da multicozinha.
Lave o espinafre, mergulhe-o em uma toalha e pique finamente. As hastes congeladas são pré-descongeladas.
Polvilhe com filé de peixe espinafre.
Misture o creme de leite e leite, despeje a mistura no fogão lento.
Sal e pimenta.
Feche a tampa.
Ative o modo de cozimento por 10 minutos.
Mude o programa para o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Cinco minutos antes do final do programa, polvilhe o prato com especiarias.
Se o fogão lento estiver com pouca energia, você pode estender a cozedura por mais 10 minutos e deixar o peixe ficar sob a tampa no modo de aquecimento.
Pimenta recheada em um fogão lento
Um prato mais complexo, mas não menos saboroso - a versão tradicional de pimenta recheada. Tente implementar esta receita de dieta em um fogão lento, e um saboroso prato delicioso vai surpreender e agradar você com simplicidade. Na carne para reduzir a necessidade de calorias para adicionar mais vegetais - cenoura, tomate, cebola.
Ingredientes:
• seis pimentões (ser guiado pelo tamanho da tigela e pimentão);
• quatrocentos gramas de qualquer carne picada ou uma mistura de várias carnes picadas;
• cem gramas de arroz; • dois tomates;
• duas lâmpadas;
• duas cenouras;
• sal e pimenta;
• quatro dentes de alho;
• duas colheres de pasta de tomate;
• duas colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura;
• especiarias a gosto.
Método de cozimento:
Legumes para carne picada (cenoura, cebola, tomate) lavar, retire a pele e corte em pedaços pequenos.
Picar através de um moedor de carne.
Cortar pimentas do meio e caule.
Coloque os legumes picados e arroz cru em picadinho, sal e pimenta e misture.
Pimenta lavada recheada com carne picada.
Coloque os produtos semi-acabados em baixo. Se você quiser cozinhar mais pimentões de tamanho pequeno, eles podem ser colocados em camadas horizontalmente.
Dois copos de água combinados com pasta de tomate e creme azedo, sal, despeje o molho na tigela, de modo a fechar as pimentas com metade do tamanho de uma vagem.
Ligue o modo de cozimento por 20 minutos.
Depois de ferver o molho, mude o programa para temperar e deixe sob a tampa por uma hora.
Turquia com legumes em um multicooker
De todas as receitas de refeições dietéticas em um fogão lento, a maneira mais fácil é cozinhar carne de peru com fatias de vegetais prontas do supermercado. Independentemente da estação, será igualmente saborosa, e é com o enfeite vegetal que você mais gosta. No verão, você pode levar vegetais do jardim.
Ingredientes:
• meio quilo de filé de peru;
• saco de vegetais congelados (400 gramas);
• sal, pimenta, especiarias e especiarias a gosto;
• meio copo de água;
• cebola.
Método de cozimento:
Lave os filés, enxugue com guardanapos e corte em cubos finos.
Pique a cebola descascada em anéis ou cubos, conforme desejado.
Coloque a carne e as cebolas na tigela sem adicionar óleo.
Feche a tampa e ligue o programa de cozimento por 15 minutos.
Coloque os legumes congelados em um coador, enxágüe com água, seque.
Coloque legumes em cima de peru, sal e tempere com pimenta, especiarias, ervas.
Deite na água, ligue o modo de cozimento pilaf por 30 minutos.
Omelete exuberante em um fogão lento
É possível reduzir o conteúdo calórico de uma omeleta já dietética, se cozinhar não em uma frigideira com manteiga, mas em um fogão lento. Acontece um delicioso omelete arejado, que devido ao creme azedo adquire um sabor incomum e ternura.
Ingredientes:
• quatro ovos de galinha;
• três colheres de sopa de creme azedo;
• cem mililitros de leite;
• sal;
• Os verdes podem ser adicionados, se desejado.
Método de cozimento:
Misture todos os ingredientes em uma tigela.
Dill cortado e colocado no fundo do multicooker.
Despeje a mistura de ovos.
Defina o programa de cozimento por 20 minutos.
O tempo de cozimento precisa ser ajustado para o seu dispositivo.
Pode ser cozido em um recipiente vaporizado. Neste caso, o tempo médio de cozimento é de 30 minutos.
Diet Dishes Multicooker - Truques e Dicas e Truques
O tempo de cozimento dos pratos dietéticos em um fogão lento pode variar dependendo do modelo específico. Não tenha medo de experimentar pratos para alcançar o resultado desejado.
Em um multicooker, você pode usar alimentos congelados. Por exemplo, prepare legumes para ensopados com antecedência, pimentos recheados, fatias de peixe, fatias de espinafre, etc. Resta remover a comida e enviá-los imediatamente para a tigela multicooker. O tempo de cozimento neste caso aumentará em 10 minutos.
