Maçãs assadas no forno - uma deliciosa nostalgia. Receitas de maçãs assadas no forno: com mel, queijo cottage, nozes, arroz, gengibre

Maçãs assadas no forno - uma deliciosa nostalgia. Receitas de maçãs assadas no forno: com mel, queijo cottage, nozes, arroz, gengibre

Maçã assada é um prato maravilhoso, que agora é imerecidamente esquecido por muitos.

É muito saudável e saboroso.

E você pode cozinhar maçãs assadas no forno de várias formas: inteiras, fatias, metades, com recheios e molhos.

Aqui estão as receitas mais deliciosas desta iguaria simples.

Maçãs assadas no forno - os princípios gerais da culinária

É melhor não usar maçãs de verão para cozinhar. Desde que eles têm uma pele fina, que pode estourar durante o cozimento. A polpa da fruta do verão acaba quebradiça e muito mole, também não é para todos os gostos.

Idealmente, é melhor usar maçãs de outono de variedades azedas ou agridoces, por exemplo, Antonovka. Mas no inverno, você pode usar qualquer fruta que esteja disponível. Eles são todos bons, porque não são muito suculentos e têm carne densa.

De que maçãs são feitas:

• com frutos secos;

• com nozes;

• com queijo cottage;

• com cereais.

Para doçura, açúcar ou mel é adicionado. Para aroma colocar baunilha, canela. Embora os próprios frutos assados ​​cheiram surpreendentemente, como a maioria das coberturas.

Receita 1: Maçã assada no forno

A receita clássica para maçãs assadas no forno. Para a preparação, você precisará de mel natural, bem como maçãs azedas.

Ingredientes

• 5 maçãs;

• 5 colheres de chá de mel;

• um pouco de baunilha;

• um pedaço de papel alumínio.

Cozinhando

1. Imediatamente você precisa ligar o forno, defina os 180 graus.

2. Lave as maçãs e seque-as com uma toalha. A casca nunca é removida.

3. Pegue uma pequena faca com uma ponta afiada e faça um buraco em um círculo na lateral da haste. A tarefa é cortar o esboço, mas não até o fim. Ou seja, não deve haver buracos no lado oposto para que o mel não saia. 4. Use uma folha para alinhar um molde pequeno ou simplesmente cubra duas camadas de papel alumínio.

5. Espalhamos a fruta preparada.

6. Em cada poço, colocamos uma pequena pitada de baunilha e colocamos uma colher de mel.

7. Enrole as bordas livres da folha dentro. Conectar não é necessário, apenas cobrir ligeiramente.

8. Envie as maçãs para o forno e asse. O tempo depende da variedade, tamanho e suculência da fruta e pode variar de 10 a 40 minutos.

Receita 2: Maçã assada no forno com canela

Para cozinhar maçãs assadas no forno de acordo com esta receita, a fruta é melhor cortada. Assim, será mais fácil distribuir uniformemente o pó de canela, e ele irá absorver uniformemente as metades. Você pode assar de acordo com esta receita com mel e açúcar.

Ingredientes

• maçãs;

• canela;

• mel ou açúcar.

Cozinhando

1. Lave as maçãs e corte em duas metades.

2. Recorte de cada núcleo, fazendo pequenos barcos.

3. Polvilhe metades de canela sobre toda a superfície.

4. Se o açúcar for usado, coloque um pouco no buraco e polvilhe levemente sobre toda a área. Despeje muito não vale a pena, o açúcar vai derreter e escorrer.

5. Se o mel é usado, basta colocar meia colher no buraco. Não há necessidade de espalhar nada pela superfície.

6. Nós mudamos os espaços em branco no molde, enviamos para o forno e asse até que a fruta esteja macia.

Receita 3: Maçã assada no forno com queijo cottage

Para cozinhar maçãs vermelhas, tenras e derretendo no forno, você precisa de um bom queijo cottage, de preferência não seco. Este prato pode ser uma ótima alternativa para cheesecakes e caçarolas, pois é muito mais fácil de preparar.

Ingredientes

• 160 gramas de queijo cottage;

5-6 maçãs;

• 1 gema;

• 0,5 colheres de sopa de amido; • 2 colheres de sopa de pó;

• alguma baunilha.

Cozinhando

1. Nós colocamos queijo cottage, açúcar em pó e baunilha com gema em uma tigela, adicione o amido. Misturador de interrupção em massa ou misturador. O queijo cottage seco e granulado pode ser esfregado através de uma peneira antes de preparar o recheio. Além disso, se desejar, você pode adicionar um pouco de creme de leite para tornar a massa mais macia.

2. Lavamos as maçãs e removemos a tampa do lado do caule.

3. Pegamos uma colher e cuidadosamente selecionamos o meio com um esboço, mas as paredes devem permanecer bastante grossas, pelo menos 0,7 centímetros. Obter barris peculiares.

4. Preencha os furos preparados com massa de requeijão.

5. Coloque as maçãs em forma ou apenas na folha e asse no forno. A 190 graus, levará cerca de meia hora. Mas somos guiados pelas nossas maçãs.

Receita 4: Maçã assada no forno com nozes e passas

Formulação de maçãs muito perfumadas com recheios surpreendentes. Além de passas e nozes, o mel é adicionado, tornando o prato ainda mais útil.

Ingredientes

• 1 xícara de passas;

• 7 colheres de chá de mel;

• 14 nozes;

• canela;

• 1-2 colheres de sopa de açúcar;

• 30 ml de conhaque.

Em vez de conhaque, você pode usar qualquer licor ou vinho.

Cozinhando

1. Lave as passas, coloque em um guardanapo e seque. Em seguida, despeje em uma tigela, adicione o conhaque e mexa. Deixe repousar durante algum tempo enquanto prepara outros ingredientes.

2. Maçãs nós lavamos, cortamos o topo e cuidadosamente selecionamos o meio. Nós tentamos não danificar a parede, o fundo e a pele.

3. Cortamos as nozes com uma faca e colocamos 2 pedaços em cada maçã.

4. Em seguida, espalhe as passas uniformemente sobre todas as frutas.

5. Deite o mel em cima. Não é necessário derreter, mesmo que seja muito espesso. No forno ficará mais fino e encharcará todo o recheio. 6. Misture o açúcar com canela e polvilhe as maçãs por cima.

7. Envie o formulário e coloque no forno. Asse por meia hora até estar pronto.

Receita 5: Maçã assada no forno com gengibre e mel

Receita incrível delicadeza que é servida com molho de baunilha. Essas maçãs assadas merecem até uma mesa festiva. É melhor usar a variedade dourada ou a detalhada.

Ingredientes

• 4 maçãs grandes;

• 4 colheres de mel;

20 gramas de óleo;

• 30 gramas de gengibre;

• 4 colheres de vinho branco.

Para o molho:

250 ml de creme;

• 1 vagem de baunilha;

• 2 gemas;

• 30 gramas de açúcar.

Cozinhando

1. Coloque o creme no fogão. Melhor em uma panela. Nós aquecemos até que as bolhas apareçam junto com a vagem de baunilha, mas não as deixe ferver. Retire do fogo e deixe fermentar por um quarto de hora. Retire o casulo.

2. Bata as gemas com o açúcar e despeje no creme. Mais uma vez, coloque no fogão e aqueça para um ligeiro espessamento. O molho está pronto, você só precisa esfriar. Enquanto isso, você pode fazer maçãs.

3. Minhas frutas, nós removemos o núcleo com um dispositivo especial, mas não o empurram para o final, ele deve permanecer no fundo. Se não houver recesso especial, basta cortar o buraco com uma faca afiada.

4. Gengibre descascado e picado. Você pode simplesmente ralar.

5. Combine gengibre picado com mel, esfregue bem.

6. Espalhe o gengibre recheio em maçãs, distribua uniformemente.

7. Mude a fruta para a forma e adicione um pouco de vinho a cada um e coloque um pequeno pedaço de manteiga por cima.

8. Asse até ficar macio a 170 graus.

9. Retire as maçãs, deixe-as esfriar e sirva com um molho cremoso e frio.

Receita 6: Maçã assada no forno com arroz

Outra versão de maçãs assadas, para o qual você precisa de arroz. O prato é muito gratificante, mas também rico em calorias. Ingredientes

• 5 maçãs;

• 60 gramas de arroz;

• 50 gramas de passas;

• 25 gramas de óleo;

• 3 colheres de açúcar;

• 2 colheres de sopa de creme azedo;

• alguma baunilha.

Cozinhando

1. Ferva o arroz em água comum com uma pitada de sal até ficar cozido. Caldo de fusão.

2. Adicione a manteiga e o açúcar ao arroz quente e mexa.

3. Lave as passas e envie-as para o recheio de arroz juntamente com a baunilha. Tudo bem mexido.

4. Retiramos a polpa com um esboço das maçãs lavadas, depois de retirar o topo. O buraco deve ser espaçoso, mas as paredes não devem ser muito finas.

5. Encha a fruta com recheio de arroz.

6. Unte o recheio com creme azedo por cima e envie a fruta para assar até terminar.

Receita 7: Maçã assada no forno “Caramel”

Acontece que você pode assar maçãs no forno não apenas em metades ou inteiras, mas também em pequenos pedaços.

Ingredientes

• 4 maçãs;

• 4 colheres de açúcar;

• 0,5 colher de chá. canela;

• 50 gramas de óleo.

Cozinhando

1. Coloque imediatamente o forno a 220 graus, ligue.

2. Forma em que nós assar, esfregue com um pedaço de manteiga.

3. Corte a maçã em 4 partes e corte o miolo de cada canto. Corte um ao outro em 3 fatias. Nós cortamos todos os frutos.

4. Espalhe em uma panela untada em uma camada. Se você não se encaixa, faça sobreposição.

5. Misture o açúcar com canela e polvilhe por cima.

6. Pegue a manteiga restante e corte em pedaços pequenos do tamanho de uma ervilha e espalhe sobre as maçãs.

7. Colocamos no forno e fritamos até a cor do caramelo, a temperatura não é reduzida.

Receita 8: Maçã assada no forno com farinha de aveia

Formulação de maçãs muito perfumadas com um recheio interessante. Para cozinhar, você precisará de aveia instantânea. Ingredientes

• 4 maçãs;

• 1 colher de mel;

• 1/4 xícara de aveia;

• 2 colheres de sopa de nozes picadas;

• 10 pedaços de damascos secos;

• um pedaço de gengibre.

Cozinhando

1. Porcas pegue qualquer. Combine com damascos secos picados e pedaços de gengibre picado. Adicione a farinha de aveia, duas colheres de água e mel. Nós colocamos no fogão.

2. Cozinhe o recheio por alguns minutos, mexendo sempre. O fogo é grande não está fazendo. Retire e deixe esfriar um pouco.

3. Corte o interior das maçãs, formando barris.

4. Preencha o recheio e coloque no forno. Nós assamos até que as maçãs estejam prontas a 180 graus.

Maçã assada no forno - dicas e truques

• As maçãs ficarão mais bonitas se você aspergir com açúcar mascavo, não branco, antes de serem enviadas ao forno.

• As maçãs podem ser assadas com outros pratos. Mas você precisa embalar hermeticamente em papel alumínio, para que os sabores não sejam misturados.

• Para evitar que o enchimento de frutas vaze, não é necessário encher o orifício completamente. Aproximadamente 0,5 cm do topo é deixado.

• É indesejável que maçãs inteiras estejam em contato umas com as outras ao assar. Se houver uma distância entre eles, a cozedura será mais uniforme.

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