Surimi é uma invenção incrível. Baratas em preço, as varas de caranguejo têm gosto de delicadeza refinada, têm baixo teor calórico, contêm muita proteína e estão bem saturadas. Na maioria das vezes, este produto é usado para preparar lanches frios. Salada de varas de caranguejo pode ser muito diferente - tudo depende da inclusão na receita de outros ingredientes, características da tecnologia culinária. Quase todos esses pratos não têm vergonha de serem colocados na mesa festiva, mas a simplicidade de sua culinária permite que eles sejam feitos durante a semana, deliciando a casa.
Recursos de Cozinha
A tecnologia de cozinhar salada de caranguejo depende da receita específica, mas existem várias sutilezas que você precisa saber para não estragar os produtos e fazer um delicioso lanche de surimi.
- Para a preparação de saladas, você pode usar varas de siri congeladas e congeladas. O último antes de cozinhar deve ser descongelado. Eles devem ser retirados da geladeira com antecedência, pois devem ser descongelados em condições naturais, sem uma queda brusca de temperatura. Surimi tem muita proteína, que colapsa quando é aquecida. Se você não quiser pedaços de varas de caranguejo em sua salada se assemelham a borracha, não tente acelerar o processo de descongelamento usando um microondas.
- Para alguns lanches, as varas de caranguejo são necessárias para não ralar, mas ralar. Neste caso, é melhor não descongelá-las antes de cortá-las - será mais fácil esfregá-las e elas derreterão rapidamente, enquanto você estiver cozinhando os produtos restantes.
- As saladas de puff são colhidas pelo menos 2 horas antes da hora da festa pretendida, pois os produtos precisam de tempo para mergulhar no molho. Saladas comuns não devem ser misturadas com antecedência: quanto mais cedo você as encher, mais rápido elas se deteriorarão.
- Varinhas de caranguejo em uma salada podem ser substituídas por carne de siri sem danos.
- A temperatura da comida que você usa para fazer a salada deve ser a mesma. Se legumes cozidos, arroz, ovos não esfriar antes, a salada azedará rapidamente.
A salada de caranguejo é boa porque pode ser cozida rapidamente, sem gastar muito esforço. Tal aperitivo é relativamente barato, adequado tanto para jantar em família como para uma festa festiva.
Receita de Salada de Caranguejo Clássica
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 25 kg;
- milho enlatado - 0, 34 kg;
- arroz - 40 g;
- ovo de galinha - 4 peças;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- cebola verde - 50 g;
- aneto, salsa - 50 g;
- maionese - 0, 2 l.
Método de preparação:
- Se os seus palitos de caranguejo estiverem congelados, retire a embalagem do refrigerador para que eles possam descongelar.
- Pegue e lave o arroz. Enxaguar completamente para limpar a água, de modo que na salada foi quebradiço. Ferva em água salgada.
- Lave, cubra com água e deixe ferver os ovos.
- Lave o pepino, limpe-o com um guardanapo, corte as pontas com uma faca. Corte o legume em pequenos cubos - aproximadamente do tamanho de uma ervilha grande. Essas peças precisarão cortar o restante dos produtos.
- Cool ovos cozidos com água fria. Peel, pique com uma faca.
- Varetas de caranguejo sem capa de celofane, cortadas em cubos.
- Dobre os produtos cortados em uma tigela grande.
- Lave o arroz. Quando a água tiver drenado e o arroz esfriar, coloque-o no restante dos ingredientes.
- Abra a lata com o milho, escorra o líquido, despeje o milho em uma tigela.
- Lave e seque o endro, salsa, cebola verde com um guardanapo. Pique finamente com uma faca, combine com o resto dos componentes.
- Adicione a maionese, misture bem.
Resta deslocar-se para a saladeira e servir. Misture a salada deve ser em um recipiente separado: não importa o quão cuidadosamente você faça isso, suas paredes serão sujas com molho, que não parece esteticamente agradável.
Salada com varas de caranguejo, tomate e queijo
Composição:
- varas de caranguejo - 100 g;
- pepino - 150 g;
- tomate - 150 g;
- ovo de galinha - 2 peças;
- queijo duro - 70 g;
- maionese - 60 ml.
Método de preparação:
- Arrefecer os ovos cozidos, cortados em pequenos cubos, misture com uma colher de sopa incompleta de maionese.
- Palitos de caranguejo, descongelados, cortados em pequenos cubos, misture com duas ou três colheres de chá de molho em um prato separado.
- Lave, toalha de legumes secos. Cortá-los em pequenos pedaços, coloque-os em placas separadas.
- Esfregue bem o queijo.
- No centro da placa, coloque o aro de cozinha de diâmetro médio (15-20 cm). Se não estiver disponível, recolha a salada em um vaso transparente.
- Coloque os ovos, coloque os pepinos sobre eles, regue-os com uma pequena quantidade de molho ou misture-os com ele.
- Na próxima camada, coloque as varas de caranguejo.
- Coloque os tomates cheios de maionese neles.
- Polvilhe com queijo ralado.
A salada deve ser colocada na geladeira por algumas horas, após as quais o bastidor é removido. O aperitivo é suculento, brilhante e apetitoso. Você pode fazer e servir à mesa em porções.
Salada simples de varas de caranguejo com queijo
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 3 kg;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- cream cheese - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- alface-da-folha - para servir;
- maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Ovos cozidos frescos, casca. Corte em cubos cerca de meio centímetro.
- Varas de caranguejo descongeladas cortadas em cubos.
- Corte o queijo em cubos grandes.
- Dobre os produtos em uma tigela, adicione o milho, tempere com maionese.
- Lave e seque as folhas de alface com guardanapos. Organize-os em placas.
- Espalhe a salada, dando-lhe uma forma de outeira.
As azeitonas são bem combinadas com o sabor desta salada. Eles podem ser usados para decoração, fazendo um componente adicional do lanche.
Salada de caranguejo com laranjas
Composição:
- varas de caranguejo - 150 g;
- ervilhas enlatadas - 130 g;
- milho enlatado - 130 g;
- laranjas - 2 peças;
- ovo de galinha - 3 peças;
- maionese - 60 ml;
- suco de limão - 5 ml;
- sal, pimenta - a gosto.
Método de preparação:
- Os ovos fervem duros, frios e descascados. Corte em cubos pequenos.
- Retire os palitos de caranguejo da embalagem, corte-os em fatias, como você costuma cortar a salsicha.
- Lave as laranjas, corte-as ao meio, retire a carne.
- Solte a polpa alaranjada dos filmes, remova as pedras.
- Abra o milho e ervilhas verdes, drene o líquido das latas.
- Coloque todos os produtos em uma tigela, misture com maionese e suco de limão.
- Preencha as metades das laranjas com a salada, empilhando-a com um escorregador ou arrume-a em porções de tigelas de salada.
salada de caranguejo cozido de acordo com esta receita tem um sabor requintado, parece festivo.
Salada de varas de caranguejo com queijo, tomate e croutons
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 3 kg;
- queijo duro - 150 g;
- tomate - 150 g;
- pão de trigo - 100 g;
- maionese - 80 ml;
- sal, temperos - a gosto.
Método de preparação:
- Pique o queijo picado em um ralador grosso.
- Tomate, lavado e seco, cortado em cubos com cerca de um centímetro de tamanho. Use uma faca afiada para não espremer o suco dos tomates.
- Corte o pão em pequenos cubos ou fatias. Seque no forno. A secagem deve estar a uma temperatura de 180 graus, até que o pão esteja levemente dourado. Retire os croutons do forno para que eles esfrie.
- Varas de caranguejo, tomate e queijo separadamente, tempere com maionese.
- Coloque meia tigela de palitos de caranguejo, tomates, a segunda parte do surimi e queijo em uma saladeira ou anel de culinária.
- Polvilhe com croutons.
Apesar do fato de que a salada é preparada de forma simples e inclui um mínimo de ingredientes, verifica-se que é muito saborosa e satisfatória, enquanto parece apetitoso.
Uma receita simples para uma salada de caranguejo com milho
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 25 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- maionese - a gosto.
Método de preparação:
- Ovos cozidos e descascados cortados em pequenos pedaços.
- Corte as varas de caranguejo em pequenos cubos.
- Em uma tigela, misture os ovos, os caranguejos e o milho de uma jarra.
- Tempere com maionese, coloque em uma saladeira.
Esta salada é outra prova de que as receitas simples muitas vezes permitem cozinhar pratos deliciosos.
Uma receita simples para uma salada de caranguejo com bolachas
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 3 peças;
- milho enlatado - 0, 24 kg;
- biscoitos de trigo (de preferência com sabor neutro) - 40 g;
- maionese - 100 ml.
Método de preparação:
- Ferva os ovos. Quando esfriam, descasque, corte em cubos pequenos.
- Corte o surimi em pequenos cubos.
- Dobre o surimi e os ovos em uma tigela, adicione o milho do jarro a eles, adicione os croutons. Mexa e transfira para a saladeira.
Esta salada deve ter tempo para ficar em pé por um tempo antes de servir a mesa para que os croutons tenham tempo para amolecer.
Salada de caranguejo com abacate
Composição:
- varas de caranguejo - 0, 2 kg;
- abacates - 0, 3 kg;
- pepino fresco - 0, 2 kg;
- ovo de galinha - 4 peças;
- alface-da-folha - para decoração;
- suco de limão - 20 ml;
- azeite - 60 ml;
- sal, pimenta do reino - a gosto.
Método de preparação:
- Refrigere os ovos cozidos em água fria, descasque, corte em cubos puros.
- Lave o abacate. Corte ao meio, retire o osso. Separe a polpa da casca, corte em cubos pequenos, coloque nos ovos.
- Corte as varas de caranguejo em pedaços não muito pequenos, envie para o resto dos ingredientes.
- Lave, seque o pepino com um guardanapo. Corte o vegetal em cubos, combine com o resto dos produtos.
- Em um recipiente separado, misture o óleo, suco de limão, sal e pimenta.
- Tempere a salada com o molho resultante.
- Na parte de baixo da saladeira, coloque as folhas de alface lavadas e secas para que elas fiquem de fora das bordas.
- Coloque o aperitivo em uma saladeira.
Um aperitivo feito de acordo com a receita acima não só é bonito, mas também tem um sabor incomum, mas muito harmonioso. A maionese não é usada para reabastecimento, o que certamente atrairá os adeptos de alimentos saudáveis.
Como decorar uma salada de varas de caranguejo
A escolha do molho para salada pode depender de ser escamoso ou não. Existem alguns truques que funcionam de qualquer maneira.
- Salada em camadas pode ser colocada no interior do envoltório culinário da assadeira de bolos. Depois que a salada esfriar, o bastidor deve ser removido. Salada vai se parecer com um bolo. Para decorar, você pode fazer flores a partir de fatias finas de salmão ou pratos de queijo, tomates, pepinos. É importante saber que, para decoração, eles não recomendam o uso de produtos que não fazem parte do prato. A única exceção é o greens.
- Flores de vegetais serão uma boa decoração para uma salada de palitos de caranguejo colocados em uma saladeira. Eles vão ficar lindos em um fundo claro. Pode ser criado com uma salada de siri, queijo ralado e proteína de frango ralado.
- Formas culinárias bonitas com uma prensa ajudá-lo-ão a dispor belamente a salada em placas. Mais frequentemente são em forma de anel, mas eles são encontrados na forma de um coração, uma flor. Forma redonda pode ser feita independentemente de uma lata.
- É possível dispor uma salada em um prato em uma figura e sem forma, usando um estêncil. A salada apetitosa do caranguejo olha quando disposta sob a forma de uma estrela do mar.
- Folhas de salada servem como um bom pano de fundo para uma salada de palitos de caranguejo. Eles podem ser colocados em um prato antes de colocar salada nele.
- A salada de varas de caranguejo é bonita se for servida em laranjas, pepinos e abacaxi. Como a “saladeira” é escolhida a casca do produto, que faz parte do próprio lanche.
Para servir uma salada de caranguejo na mesa, não é necessário possuir a arte de esculpir. É o suficiente para mostrar imaginação e construir um pouco de esforço.
Salada de varas de caranguejo - um dos aperitivos mais democráticos. Você pode escolher uma receita para qualquer carteira e por qualquer motivo. Cozinhar lanches requer uma quantidade mínima de tempo e esforço.
