O iogurte é um produto lácteo que há muito ganha popularidade entre a população. É delicioso, é diverso - em aditivos e enchimentos de sabor, de acordo com o grau de densidade, porque há iogurtes para beber e aqueles que precisam ser comidos com uma colher. Iogurtes também são usados como molhos para vários pratos, em particular, saladas. Iogurtes doces são uma ótima sobremesa. Mas o principal aqui não é nem o gosto, mas o uso do produto. A abundância de microrganismos necessários para o sistema digestivo torna este produto especialmente valioso e necessário.
A composição do iogurte comum é simples - é o leite, fermentado com bactérias especiais. Tendo a partida necessária, você pode preparar esse produto em casa. E o fogão lento torna este processo fácil e agradável. Está em conformidade com o regime de temperatura necessário para o processo de fermentação. A maneira mais conveniente de cozinhar iogurte em um pote de barro em frascos.
Princípios básicos de cozinhar iogurte em um multi-fogão em frascos
O programa de cozinhar iogurte em um fogão lento é chamado de iogurte. Ele pode ser substituído pelo programa Aquecido, Multipovar, você só precisa definir a temperatura para 40 graus.
Pratos - frascos - é desejável para derramar sobre a água fervente.
Muitas vezes, um pouco de água é despejada no fundo da tigela para que os frascos não arranhem a multicozinha. Você pode colocar um tapete de silicone.
A coisa principal para escolher o fermento de alta qualidade - vende-se na forma do pó em lojas, farmácias.
O iogurte pré-fabricado também é adequado como iniciador - apenas uma vida útil curta, como o Activia. E, claro, pode ser iogurte caseiro.
É melhor tomar leite caseiro, mas a loja serve. Se não for pasteurizado, o leite deve ser fervido e assentado. Frutas, frutas secas, açúcar, mel, farelo e creme são adicionados aos iogurtes.
Receita de iogurte clássico em um fogão lento em frascos
Este é um iogurte simples - moderadamente doce, moderadamente azedo, adequado para crianças e adultos. Se você remover o açúcar, terá um ótimo molho de salada. Tendo aprendido a fazer isso, será possível tentar opções mais complexas.
Ingredientes
• Um litro de leite, melhor que o lar, ou armazene com teor de gordura não inferior a 2,5%
• pacote de partida padrão 1 grama
• Um copo de açúcar.
Método de preparação
Ferva o leite, legal.
Despeje o fermento, mexa bem em uma tigela grande, adicione o açúcar.
Jarros despeje água fervente, deixe escorrer a água.
Despeje o líquido em frascos, quase chegando até a borda.
Coloque em um fogão lento, defina o modo Iogurte, o tempo - cerca de 7 horas.
O produto acabado é desejável para colocar por uma hora na geladeira.
Iogurte pode ser armazenado em frascos especiais por dois ou três dias.
iogurte de maçã em um multi-fogão em frascos
Você pode fazer xarope de maçã ou pegar pedaços de maçã e adicionar ao leite antes de ferver - esta é uma maneira fácil de obter iogurte de maçã. No entanto, a opção proposta será muito mais saborosa e aromática, embora na verdade dois pratos estejam preparados aqui. Mas você pode atrair uma criança no estágio de misturar iogurte simples e molho de maçã com mel e canela, de modo que ele mesmo participaria da preparação da iguaria.
Ingredientes
• litro de leite
• Sourdough Bag
• Um par de maçãs de qualquer variedade
• Baunilha ou baunilha a gosto
• Duas colheres de sopa de mel - você pode substituir o açúcar completamente ou parcialmente
• Pitada de canela em pó.
Método de preparação
Ferva o leite com uma vagem de baunilha, legal, tensão.
Combine com sourdough, mexa. Prepare frascos, despeje a mistura "sobre os cabides" - de modo que haja um lugar para o enchimento e coloque no fogão lento para preparar.
Descasque as maçãs, pique finamente.
Aqueça com mel e algumas colheres de sopa de água em uma frigideira até que tudo esteja dissolvido.
Adicione a canela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
Maçãs devem quase ser esmagadas.
Resfrie o congestionamento resultante.
Antes de servir, adicione uma colher de polpa de maçã a cada frasco e misture.
Você pode servir separadamente, cada um adiciona a quantidade certa de maçãs.
iogurte útil com frutas secas em copos de multvarki
Frutos secos - uma fonte de nutrientes. Juntamente com as bactérias do iogurte, elas formam um maravilhoso dueto de benefício e sabor. Frutos secos podem ser escolhidos a gosto.
Ingredientes
• litro de leite
• Pacote Inicial
• Um copo de açúcar
• Aproximadamente sete damascos secos e ameixas
• Um punhado de passas sem sementes.
Método de preparação
Mergulhe frutas secas em água morna por uma hora.
Enumerar passas, damascos secos e ameixas cortadas em fatias.
Frutas secas colocar em uma panela, polvilhe com o açúcar, adicione um par de colheres de água e leve para ferver.
Leite fervido e arrefecido, misturado com massa azeda.
Despeje algumas colheres de xarope de frutas com pedaços de frutas secas em cada pote, encha até o topo com leite.
Coloque em um fogão lento no modo de iogurte ou outro adequado.
Iogurte em multivariada em frascos de farelo e ameixas secas
Um componente útil de alguns iogurtes é o farelo de vários cereais. Isso pode ser preparado em casa em um fogão lento. Ameixas irá adicionar benefícios e sabor. Este iogurte melhora a digestão. E como base você pode levar o produto de compras ao vivo acabado.
Ingredientes
• Leite - um litro com um teor de gordura de 3,5% ou mais • Uma garrafa de iogurte Activia
• Um copo de farelo - a quantidade pode ser ajustada conforme desejado
• Colher de Açúcar
• Dez ameixas sem caroço.
Método de preparação
Ferver leite e esfriar a cerca de 40 graus.
As ameixas retêm a água fervente durante cerca de dez minutos, secam e cortam em cubos.
Adicione o açúcar e o farelo, misture para dissolver o açúcar. Sua quantidade pode ser aumentada, com uma colher de iogurte será um pouco doce.
Despeje Ativar, misture.
Frascos despeje água fervente ou esterilizada, é possível no microondas.
Despeje a mistura de leite em frascos e adicione ameixas para cada um.
Envie frascos para a tigela de multicozinha.
Defina o modo para iogurte e aguarde o final do tempo de cozimento.
iogurte de morango-banana em um fogão lento de jarras
A tradicional combinação de frutas e doces é banana e morango. Este sabor é bem adequado para vários produtos lácteos: coquetéis, sorvetes, iogurte. Com um fogão lento, cozinhar um deleite é fácil.
Ingredientes
• Litro de leite com alto teor de gordura
• Um copo de açúcar
• Vanilina na ponta de uma faca
• Garrafa de bebê Activia ou saco de entrada de iogurte
• uma banana
• Um copo de morango.
Método de preparação
Ferva o leite, se não for pasteurizado, esfriar para um estado quente.
Banana e morangos podem ser batidos com um liquidificador, podem ser cortados em pedaços - como desejado, como você gosta.
Adicione o açúcar, a vanilina, coloque o fermento no leite, misture.
Adicione frutas a um prato comum ou mais tarde, quando o iogurte já estiver em frascos - é assim que você pode regular a quantidade e a combinação de frutas.
Coloque os potes na tigela multicooker e envie o iogurte para preparar.
iogurte de damasco cremoso delicado em um fogão lento em frascos
Creme irá adicionar a espessura e a ternura do iogurte. Eles podem ser adicionados a qualquer iogurte, mas eles são especialmente bem combinados com frutas como pêssego e damasco. Ingredientes
• 800 ml de leite
• Copos de creme fresco
• 5-7 damascos
• Um copo de açúcar
• Um saco de arranque seco
• Vanilina opcional.
Método de preparação
Mexa o leite fervido com fermento.
Adicione o açúcar, adicione a vanilina e o creme, misture novamente.
Lavar damascos, retire as peles, se for muito difícil. Remova o osso e corte em cubos.
Em cada jarro coloque em porções de damascos.
Despeje a mistura de leite e coloque em um fogão lento.
No final, mantenha a hora na geladeira.
iogurte laranja em um pote do jarro de barro em frascos
Um toque exótico em uma saudável sobremesa láctea dá uma combinação de laranja, especiarias e iogurte.
Ingredientes
- Litro de leite
- Um copo de açúcar
- Uma laranja - você pode pegar uma tangerina
- Um par de dentes
- Uma fatia de canela no chão
- Pimenta da Jamaica de uma ou duas ervilhas
- Garrafa de Activia.
Método de preparação
Ferver leite com cravo, canela, pimenta. Coe e esfrie.
Laranja lavar, descascar, tomar fatias pelo número de frascos.
A casca pode ser jogada em leite quente e sem restrições para exalar sabores.
Descasque fatias de laranja da pele e sementes e, depois de dividir, aqueça para ferver em fogo.
Então as peças estão dispostas em frascos.
Misture o leite com Activia e açúcar até dissolver.
Despeje a mistura de laranjas em frascos.
Cozinhe em um fogão lento no modo Iogurte ou multi-cook.
Depois de ficar na geladeira para arquivar, você pode com uma fatia de laranja.
- Truques e dicas de cozinhar iogurte em um fogão lento em frascos
- Se não houver frascos especiais que vêm com um fogão lento, você pode cozinhar em pequenos frascos comuns de comida para bebê, adzhika, mostarda e outros produtos. Eles precisam ser completamente limpos e esterilizados.
- Se o iogurte sair líquido com a quantidade certa de fermento, você deve usar leite mais gordo ou tomar outro fermento.
- O soro no iogurte não é algo inaceitável, pode ser drenado ou simplesmente misturado com a massa principal.
- É bom cobrir os frascos com tampas, mas não os aperte. Isso evita iogurte de condensação.
- Um produto natural com bactérias vivas é armazenado na geladeira por cinco dias, o período ideal é de três dias.
- O tempo de cozimento do iogurte é de 6 a 8 horas, por isso será ótimo colocá-lo à noite e de manhã para tomar café da manhã com uma iguaria útil e saborosa.
- Se não houver modos Multicooker e Yogurt na multicozinha, o modo Heater funcionará. Só precisa usá-lo de uma maneira especial. Aquecido a 40 graus acende por 15 minutos. Então, dentro de uma hora, o leite fica no fogão lento. Então - uma nova inclusão também por 15 minutos. Repita a inclusão e espera cinco vezes. Assim, no fogão lento, a temperatura desejada será mantida. Sob o modo Iogurte, tudo isso é feito automaticamente, e sem ele, você terá que ajustar o aquecimento sozinho.
