Saury Soup - Princípios Gerais de Culinária
Sopa de qualquer peixe enlatado, incluindo sauro - um primeiro curso muito popular, especialmente entre pessoas ocupadas. Cozinhar tal sopa é muito fácil e rápido, mas a coisa mais importante que atrai neste prato é um sabor macio e delicado e uma textura rica. Sopa Saury pode ser classificada como pratos saudáveis e dietéticos. Sopas de peixe são bem absorvidas pelo corpo, para que possam ser dadas até mesmo para as crianças.
Saury Soup - Preparando Alimentos e Pratos
A sopa de sauro é cozida de maneira muito simples: os primeiros legumes cozidos preparados são postos em água fervente, depois peixes e temperos. Este prato pode ser preparado em uma caminhada, se você levar algumas latas de conservas de peixe, batata, cenoura e cebola. Além de tal conjunto padrão, tomates, páprica, brócolis, espinafre e outros ingredientes úteis são freqüentemente adicionados à sopa. Sopa de Sauro é perfeitamente combinada com queijos derretidos - o resultado é um primeiro prato delicado e cremoso. Ervilhas, verduras e qualquer tempero a gosto também são adicionados às sopas de peixe. Para tornar o prato mais saturado e nutritivo, você pode adicionar arroz, trigo mourisco ou painço. A sopa é geralmente servida com queijo ralado, ovo picado, pão de centeio ou ervas frescas picadas.
Receitas para sopa de sauro:
Receita 1: Sopa de Sauro
Esta simples, saborosa e perfumada sopa de sauro pode ser cozida em apenas meia hora. O prato é ótimo para as refeições diárias, para o menu infantil ou quaresmal. Para cozinhar sopa precisará de conservas de peixe, legumes, arroz, ervas e temperos favoritos. Ingredientes Necessários:
- 1 lata de sauro enlatado;
- Batatas - 2 pequenos tubérculos;
- Meia xícara de arroz;
- 2 cenouras;
- Algumas penas de cebola verde;
- 15-30 ml de óleo vegetal;
- 1-2 tomates;
- 1,5-2 litros de água;
- 1 raiz de salsa;
- Folhas de louro - 2-3 peças;
- Aneto;
- Pimenta preta;
- Sal;
- Pimenta preta e vermelha (exclua para pratos infantis).
Método de preparação:
Despeje em uma panela de água e incendeie. Enquanto isso, prepare os legumes: pincele as batatas e as cenouras, rale as cenouras e corte as batatas em pequenos cubos. Cebolinha cortada em pequenos anéis. Coloque as batatas em água fervente. Lave bem o arroz com água fria. Espalhe para as batatas, cozinhe por cerca de 15-20 minutos. Aqueça o óleo vegetal na panela. Colocar cenouras e ensopado por 6-7 minutos. Em seguida, espalhamos as cebolas verdes cortadas para as cenouras e cozidos todos juntos por alguns minutos. Nos tomates fazemos cortes, escaldados com água fervente e removemos a pele. Polpa cortada em pequenos cubos. Coloque cenouras e cebolas em uma panela. Coloque os tomates em uma frigideira e deixe ferver por cerca de 4 minutos. Raiz de salsa esfregada em um ralador fino e adicione aos tomates. Coloque os tomates na panela. Sopa Tomim em fogo baixo por 4-5 minutos. Abra a lata com saury. O conteúdo pode ser triturado com um garfo e você pode dispor peças inteiras - quem ama como. Coloque o peixe na panela e cozinhe a sopa por mais 3-4 minutos. Dill finamente picado, espalhe em sopa de sauro, tempere o prato a gosto com pimenta e sal. Cubra a panela com uma tampa, desligue o fogo e deixe a sopa em infusão por 1-2 minutos.
Receita 2: Sopa de Sauro com Queijo
Esta sopa de sauro é cozida em apenas 15 minutos, mas revela-se muito macia e saborosa. Uma ótima opção para pessoas ocupadas ou para um cardápio infantil. Você pode cozinhar uma sopa tão leve, mesmo todos os dias.
Ingredientes Necessários:
- 1 lata de sauro enlatado;
- 100 g de queijo creme mole em bandejas;
- Batatas - 3-4 pequenos pedaços;
- 1 cenoura média;
- 1 pequena cabeça de cebola.
Método de preparação:
Batatas limpar, lavar e cortar em pequenos cubos. Despeje a água na panela e coloque-a no fogão. Colocando batatas em água fervente. Limpamos as cenouras e as cebolas, ralamos as cenouras, pique as cebolas. Aqueça o óleo vegetal na panela e transporte os legumes nele. Assim que as batatas estiverem prontas, coloque os legumes na panela e, em seguida, amasse sauro e queijo derretido com o suco. Tudo bem misturado até a completa dissolução do queijo. A sopa deve ferver durante 5-7 minutos. Depois disso, o prato pode ser servido com verduras picadas e croutons quentes.
Receita 3: Sopa de Sauro com Painço
Tal sopa de sauro é feita muito rica e rica pela adição de painço. Também no prato inclui batatas, cenouras, ervas e temperos. Você pode cozinhar sopa para jantares diários ou para jantares em família.
Ingredientes Necessários:
- 1 lata de sauro em seu próprio suco;
- 4 batatas;
- 1 cenoura pequena;
- 100 g de milheto;
- 15 ml de óleo vegetal;
- Sal - a gosto;
- Pimenta preta moída a gosto;
- 1 cebola;
- Folha de louro - 2 peças;
- Por 10 g de salsa e endro.
Método de preparação:
Millet cuidadosamente lavado com água fria até então, até que a água fique completamente transparente. Descasque as batatas e corte em tiras. Limpar cebolas e cenouras, esfregar cenouras em um ralador grosso, pique cebolas finamente. Ferva 2 litros de água em uma panela e coloque as batatas. Abra o pote com saury e amasse o conteúdo com um garfo. Depois que as batatas põem peixe e painço. Adicione um pouco de sal e louro. Cozinhe a sopa de sauro por cerca de 17 a 20 minutos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e passe a cebola com a cenoura até dourar. Coloque os legumes na sopa, adicione um pouco de sal, pimenta e cozinhe por 10 minutos. Pique o endro e salsa verdes. Prato de serviço com ervas frescas desbastadas.
Receita 4: Sopa de Sauro com Ervilhas Verdes
Este primeiro curso despretensioso é ótimo para cozinhar todos os dias. Para tal sopa, você não precisa comprar produtos caros ou de difícil acesso - todos os ingredientes são baratos e vendidos em qualquer loja. Saury sopa com ervilhas verdes é muito nutritivo, apetitoso e saboroso.
Ingredientes Necessários:
- 1 lata de sauro enlatado;
- 2 batatas;
- 1 cenoura pequena;
- 1 cabeça de cebola pequena;
- 1 pimenta búlgara;
- Banco de ervilhas enlatadas verdes;
- Pimenta de ervilha - 5 peças;
- Sal - a gosto;
- 2 folhas de louro;
- Aneto seco;
- Óleo vegetal - para fritar.
Método de preparação:
Despeje em uma panela de 2,5 litros de água e coloque no fogo. Rale as cenouras, pique a cebola. Frite as cebolas com as cenouras em um pouco de óleo. Nós limpamos as batatas e as cortamos em pedaços pequenos. Saira amassar no banco. Assim que a água começa a ferver, espalhamos as batatas, peixe, vegetais assados, endro, louro, ervilhas e sal do prato a gosto. Cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos até ficar meio macia. De pimenta búlgara, retire as sementes e o caule, corte a pimenta em pequenos cubos. Coloque a pimenta na sopa. Cozinhe por mais 10 minutos. Abra o pote com ervilhas verdes, escorra o líquido e coloque as ervilhas em uma sopa de sahura. Após 2-3 minutos, desligue o fogo e cubra a panela com uma tampa. Nós pegamos a folha de louro e jogamos fora. Deixe a sopa em infusão por cerca de meia hora. Sirva com endro picado e salsa.
Receita 5: Sopa de Sauro
Sopa de peixe em lata muito leve e saborosa para todos os dias. A composição inclui sauro enlatado, cenouras, cebolas, batatas e ovos.
Ingredientes Necessários:
- De acordo com 1 cenoura e cebola;
- Batatas - 3 peças;
- 1 lata de sauro enlatado;
- 1 ovo;
- Sal;
- Verdes.
Método de preparação:
Ferva a água em uma panela. Descasque as batatas e corte em pedaços pequenos. Colocando batatas em água fervente com sal. Limpe as cebolas e as cenouras, rale as cenouras e corte as cebolas em meio anéis finos. Amassado garfo amassar. Quebre o ovo em um copo e bata. Espalhe cebolas e cenouras 15 minutos antes das batatas estarem prontas. Em seguida, adicione o peixe e cozinhe a sopa por cerca de 10 minutos. Em uma sopa quase pronta, despeje um fio fino de ovo e misture bem. Moer verduras, adicione à panela e desligue o fogo. Cubra a sopa com uma tampa e deixe em infusão por 10-15 minutos.
Saury Soup - segredos e dicas dos melhores chefs
Alguns preferem pré-drenar o líquido de comida enlatada, mas para esta sopa não é recomendado. É o suco de peixe que torna o prato rico e perfumado. É importante observar a seqüência em preparação: primeiro vêm os legumes duros (batatas), depois o vegetal assado, e apenas alguns minutos antes do final do cozimento você pode colocar o peixe enlatado. Será muito saboroso se você colocar alimentos enlatados com assados vegetais - a sopa será muito apetitosa e perfumada. Não se esqueça de jogar folhas de louro, pimenta preta e outros temperos ao seu gosto (ervas secas, alho seco, pimenta branca, ervilhas, etc.) na panela com a sopa.