Torta com damasco de Julia Vysotskaya é uma obra-prima! Receitas famosa torta de damasco de Vysotsky e suas modificações

Torta com damasco de Julia Vysotskaya é uma obra-prima! Receitas famosa torta de damasco de Vysotsky e suas modificações

Julia Vysotskaya é uma popular apresentadora de TV que adora cozinhar.

Suas receitas são preparadas por milhões de pessoas em todo o mundo. Especialmente famoso por doces de Julia Vysotsky. Acontece especial, não o mesmo que todos.

O segredo do apresentador de TV é um enorme amor pelo que ela faz.

Hoje vamos preparar a famosa torta de damasco de Julia em todas as suas modificações.

Torta com damascos de Julia Vysotskaya - princípios gerais de cozinhar

Na maioria das vezes, Julia usa damascos frescos. É compreensível, no apresentador de cozinha ostenta constantemente uma enorme cesta de frutas. Mas nem todos podem pagar e ainda mais durante todo o ano. Portanto, na ausência de frutas frescas, frutas enlatadas podem ser usadas. Descasque os damascos não precisa ser removido, e eles não devem ser esmagados. As frutas são colocadas em metades no bolo de açúcar, em outras receitas também são cortadas em pedaços grandes.

Assando Julia tortas no forno. O forno deve ser ligado antecipadamente, como na maioria das receitas a massa é preparada muito rapidamente. Tempo é indicado aproximado, não se esqueça de monitorar seus doces.

Torta de açúcar com damascos de Julia Vysotskaya

A receita do autor para um bolo com damascos de Julia Vysotskaya. Ela aconselha a adição de gengibre moído, noz-moscada e canela para que o cozimento seja mais aromático.

Ingredientes

• 185 gramas de farinha;

• 60 ml de leite;

• 0,2 colher de chá. baunilha;

• 0,2 colher de chá. sal marinho;

• 3 ovos;

160 gramas de óleo;

• 140 gramas de açúcar;

• 0,5 colher de chá. estripador.

Para registro, você precisará de 10 damascos e 50 gramas de açúcar.

Cozinhando

1. Antes de cozinhar a massa, ligue o forno. Definir a 180 ° C. 2. Em uma tigela você precisa combinar a farinha com sal, adicione um rasgador para eles.

3. Em uma mistura, misture os ovos com açúcar e chicote em alta velocidade.

4. Em seguida, reduza a velocidade, adicione baunilha, coloque o leite e espalhe a manteiga. Deve ser suavizado. Amasse até ficar homogêneo.

5. Agora reduzimos as voltas, mas não desligamos a colheitadeira. Digite o trio de farinha. Mexa e a massa esteja cozida.

6. Desmontamos os damascos em duas partes, descartamos as pedras. É melhor cortar em metades com uma faca para que as peças fiquem mais precisas.

7. Deite a massa no formulário. Nivele a camada.

8. Espalhe as metades para cima com um corte, encaixe levemente a parte redonda no bolo.

9. Nós colocamos o primeiro cozido por 25 minutos.

10. Ao final deste tempo, abra o forno, retire o formulário e polvilhe o bolo com o açúcar.

11. Coloque no fermento novamente, frite a camada superior por mais um quarto de hora. Mas somos guiados pela cor, uma crosta de caramelo deve aparecer na superfície.

Torta com damasco de Julia Vysotsky (pêssego modificado)

Opção de torta de damasco de Julia Vysotsky, que foi originalmente preparada com pêssegos e peras. Torta sai muito, é grande e exuberante. Opcionalmente, você pode dividir a quantidade de todos os ingredientes pela metade.

Ingredientes

• 0,25 kg de farinha;

5 ovos;

0,2 kg de óleo;

• 0,2 kg de açúcar;

• 50 ml de leite;

• 1 pacote de ripper;

• pacote de baunilha.

No recheio:

• 0,4 kg de creme azedo;

• 1 pêra;

• 50 gramas de amêndoa;

• 0,1 kg de açúcar;

• damascos de 0,7 kg, podem ser enlatados.

Cozinhando

1. Coloque a manteiga em uma tigela, adicione o açúcar e bata bem.

2. Adicione os ovos um a um, não desligue a batedeira e continue a bater a massa completamente para a torta futura.

3. Entramos no leite, acrescentamos baunilha. Você pode usar extrato líquido. 4. No final, despeje a farinha com um rasgador. Use uma pequena bolsa de 10 gramas.

5. Mexa, você pode fazer isso com um mixer.

6. Unte uma assadeira funda, você pode cobrir com papel manteiga. Nós espalhamos a massa, a camada está alinhada.

7. Corte os damascos ao meio, retire os ossos. Cada metade cortada em fatias, cerca de 4 pedaços.

8. Espalhe os segmentos em linhas, deixando pouco espaço entre as listras.

9. Corte a pêra em pequenos cubos e preencha o espaço entre os damascos.

10. Coloque em 40 minutos no forno. Este bolo é cozido a partir de Vysotskaya a 180 graus.

11. Bata o creme azedo com açúcar. Tiramos o bolo e despejamos imediatamente o creme, enquanto a massa está quente.

12. Polvilhe com amêndoas. Você pode usar imediatamente pétalas projetadas para decorar bolos.

13. Resta apenas para esfriar o bolo e pronto!

Bolo de areia com damascos de Julia Vysotskaya

Opção de shortcake com damascos do famoso apresentador de TV. Julia Vysotskaya usa fruta fresca para ele, mas você também pode levar damascos enlatados.

Ingredientes

• 0,2 kg de farinha;

• gema;

• 0,1 kg de açúcar;

• 0,11 kg de margarina ou manteiga;

• baunilha e sal.

Para o recheio de 700 gramas de damascos, 50 gramas de açúcar em pó.

Cozinhando

1. Prepare a massa. Para fazer isso, você pode simplesmente colocar todos os ingredientes em uma combinação e picar.

2. Se não houver nenhuma mistura, então moa a farinha alternadamente com manteiga amolecida, adicione todos os outros ingredientes.

3. A massa ficará na forma de uma migalha suave e ligeiramente pegajosa. Nós colocamos a base de seus pequenos lados do bolo. Você pode usar qualquer forma ou frigideira.

4. Julia Vysotskaya aconselha a manter o bolo de crosta em meia hora na geladeira, o que tornará o bolo mais quebradiço. 5. Agora estamos fazendo recheio. Se os damascos enlatados, em seguida, cairmos as metades em um coador, deixe a calda escorrer e secar a fruta. Se os damascos são frescos, então basta ordenar ao meio.

6. Dobre a fruta em um bolo crocante, polvilhe com o pó por cima. Você pode usar o açúcar mascavo, que contribuirá para o aparecimento de crosta de caramelo.

7. Aqueça o forno a 190 graus.

8. Coloque o bolo de areia, leve ao forno por 45 minutos. Não corte imediatamente. Primeiro, deixe o fermento esfriar de modo que o recheio agarre e não derrame das peças.

Torta com damascos e maçãs de Julia Vysotskaya

Torta de variação tsvetaevskogo de Julia Vysotsky. Junto com maçãs, os damascos são adicionados a ele. Julia usa massa folhada sem fermento, deixe-a pronta.

Ingredientes

• 1 pacote de massa;

• 2 maçãs;

• 4-5 damascos;

• manteiga, canela, açúcar.

Cozinhando

1. Coloque a camada de massa folhada no molde, endireite as laterais dos dedos e corte o excesso com uma faca afiada.

2. Lubrifique o fundo de um pedaço de manteiga amolecida.

3. Corte as maçãs e os damascos em fatias finas.

4. Espalhe a fruta uniformemente. Aqui você pode ligar a fantasia e retratar algum padrão. A superfície do bolo deve estar completamente coberta de fruta.

5. Misture algumas colheres de açúcar e uma pitada de canela. Polvilhe maçãs e damascos por cima.

6. Asse um bolo de camada cerca de meia hora. Nós ajustamos a temperatura no forno para 200.

7. Antes de servir, deixe o bolo esfriar.

Torta de damasco de Julia Vysotskaya sem manteiga

Outra versão de um bolo de damasco modificado de Julia Vysotskaya. Não é necessário adicionar óleo à massa, o que reduz significativamente o conteúdo calórico do cozimento.

Ingredientes

• 4 ovos de tamanho médio;

180 gramas de açúcar regular; 180 gramas de farinha;

• 12 a 14 damascos;

• 8 gramas de estripador;

• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo.

Cozinhando

1. Cozinhar damascos antecipadamente. Divida em metades, deixe em uma tigela.

2. Proteínas separadas. Bata com açúcar branco até obter espuma fofa.

3. Bata as gemas separadamente e misture suavemente com as claras.

4. Certifique-se de peneirar a farinha. Em seguida, misture com o estripador. Você pode adicionar extrato de baunilha à massa.

5. Deite em um molde pré-lubrificado.

6. Espalhe as metades dos damascos. Eles devem cobrir toda a superfície do bolo. Nesta receita, eles não precisam se afogar, eles vão falhar imediatamente.

7. Asse o bolo por 20 minutos, defina a temperatura novamente 180.

8. Nós tiramos, polvilhe com açúcar mascavo a parte superior do bolo.

9. Coloque no forno novamente, leve à prontidão.

10. Assim que uma crosta de caramelo marrom aparece na superfície, tiramos o formulário. Nós esfriamos a torta nela por um quarto de hora, então precisamos retirá-la e deixá-la na peneira para que o fundo não fique molhado.

Torta com damascos e ameixas de Julia Vysotskaya

Outra versão do bolo de frutas com damascos de Julia Vysotskaya. Também para o recheio você precisará de algumas ameixas maduras, que farão com que o sabor da panificação fique mais rico.

Ingredientes

• um copo de avelã;

• um copo de farinha;

• 9 drenos;

• 3 ovos;

180 gramas de óleo;

• 9 damascos;

• 0,5 xícara de açúcar;

• 1 colher de chá estripador.

Cozinhando

1. Avelãs precisam moer. Você pode simplesmente cortar a colheitadeira.

2. Misture o óleo com areia e bata bem.

3. No processo, adicione um ovo, misture com um misturador até ficar homogêneo.

4. Coloque avelãs picadas na massa, coloque a farinha e ripper. Você pode primeiro misturar tudo isso separadamente para que as avelãs sejam distribuídas uniformemente.

5. Ameixas e damascos sem pedras. Corte a fruta grande, você pode quartos. 6. Coloque as peças na massa e mexa delicadamente. Não demora muito para preservar a integridade dos damascos e ameixas.

7. Nós mudamos de forma untada, colocamos no forno.

8. O forno neste ponto deve ser aquecido a 180. Em média, o bolo é cozido por 40 minutos.

Torta com damascos de Julia Vysotskaya - dicas e truques úteis

• O bolo sai de forma? Não precisa se apressar! Deixe-o repousar por um tempo. O fundo ficará úmido e o próprio cozimento ficará atrás do formulário. Em caso de dúvida, você pode colocar o formulário em uma tigela de água ou apenas em uma toalha molhada.

• Se os damascos para o bolo são muito moles e suculentos, então eles podem ser mergulhados em amido antes de colocar. O pó absorverá parte da água e tornará o suco mais espesso.

• Nem todos os damascos se separam facilmente com os ossos. Se frutas teimosas forem apanhadas, você só precisa se armar com uma faca e cuidadosamente cortar um osso. O mesmo é feito com ameixas e pêssegos. A dificuldade de extrair a pedra depende apenas da variedade.

• Se não houver damascos, então pêssegos, ameixas, maçãs podem ser usados ​​para tortas. Julia Vysotskaya ama experimentos, em seu cofrinho há mais de cem receitas de panificação com frutas, frutas vermelhas e nozes.

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