Cherry nunca é supérfluo!
As bagas brilhantes, suculentas e perfumadas combinam-se harmoniosamente com os diferentes doces, tornando-as extremamente saborosas.
Uma seleção das melhores receitas para assar cereja, que irá decorar qualquer tabela.
Cozimento com Cerejas - Princípios Gerais de Culinária
Para assar, você pode usar cerejas frescas, secas, congeladas ou enlatadas. As bagas devem ser lavadas e sempre remover os ossos. Se você usar cerejas secas, então você precisa mergulhar na água. O suco das cerejas é geralmente drenado, para isso, as bagas são simplesmente colocadas em uma peneira. Se muita umidade, você pode apertar. Em algumas receitas permitia o uso de geléia de cereja, geléia, confeitos.
Que tipo de cerejas assadas:
• tortas, tortas;
• bolos;
• bolos;
• strudels;
• cupcakes;
• cookies.
A cereja é perfeitamente combinada com os mais diferentes tipos de massa. Bagas podem ser adicionadas à massa total, fazer recheios delas, usar para intercalar. Cereja é usada independentemente, ou adicionar outras frutas, frutos. Às vezes combinam com queijo cottage, migalhas de pão, amido. Bagas são perfeitamente combinadas com chocolate, creme, nozes, canela.
Charlotte - o bolo mais fácil com cereja
Charlotte - um bolo que não necessariamente cozinha apenas com maçãs. Você pode adicionar uma variedade de frutas e bagas, tente fazer bolos com cerejas. No coração da receita é um clássico pão de ló.
Ingredientes
• 1 copo de cereja;
• 4 ovos;
• 1 xícara de farinha;
• 1 xícara de açúcar;
• 0,5 colher de chá. fermento em pó.
Cozinhando
1. Retire os ossos das bagas, deixe-os em uma peneira. As cerejas devem estar prontas, pois a massa não vai esperar. 2. Aquecer imediatamente o forno a 180º.
3. Bata os ovos com açúcar de prescrição para uma espuma densa. Pelo menos 8 minutos com um misturador.
4. Peneire a farinha, misture com o rasgador e adicione à massa. Uma colher é deixada. Mexa delicadamente com a mão.
5. Polvilhe a cereja deixada com farinha e adicione à massa, misture.
6. Coloque a massa em uma forma untada.
7. Asse por meia hora até terminar.
Brownies - a maior massa de chocolate com cerejas
Para fazer brownies, além de bagas, você também precisa de um bom chocolate com um teor de cacau de pelo menos 70%. A formulação requer proporções precisas.
Ingredientes
• dreno de óleo de 0,1 kg;
• 0,1 kg de chocolate;
• 70 gramas de cerejas;
• 30 gramas de amêndoa;
• 50 gramas de farinha;
• 40 gramas de cacau em pó;
• 150 gramas de açúcar;
• 2 ovos;
• 0,5 colher de chá. fermento em pó.
Cozinhando
1. Quebre o chocolate, corte a manteiga em cubos, coloque em uma tigela e leve ao banho-maria. Derreter
2. Cacau combinar com farinha, adicione o fermento e peneire juntos. Em seguida, misture com o açúcar. É melhor usar reed.
3. Retire o chocolate derretido do banho. Se a massa estiver quente, então é melhor esfriar um pouco. Coloque os ovos nele alternadamente e mexa bem.
4. Adicione uma mistura seca de ingredientes a granel.
5. Despeje cerejas e amêndoas esmagadas.
6. Despeje a massa sobre a assadeira, asse por 20 minutos a 180.
7. Brownies de refrigeração é melhor não ralar. Antes de servir, bolos com cerejas são cortados em quadrados.
Bolo "Cabana Monástica" - o bolo mais doce com cerejas
Cabana monástica é feita de massa de creme azedo com margarina. Ele vai precisar de mentir na geladeira, você pode amassar com antecedência. Creme de leite condensado, mas muitas vezes preparar este bolo com creme de leite. Ingredientes
• 4 xícaras de farinha;
• 0,25 kg de margarina;
• 250 ml de creme azedo;
• cereja, quanto vai sair;
• 8 colheres de leite;
• 6 colheres de cacau;
• 1 lata de leite condensado;
400 gramas de óleo de creme;
• 1 xícara de açúcar.
Cozinhando
1. Margarina pique junto com farinha com uma faca para as migalhas. Despeje o creme azedo e faça a massa. Açúcar para colocar não é necessário. Nós dividimos em 15 partes, nós rolamos bolas deles e os enviamos na geladeira por quarenta minutos.
2. Enquanto a massa estiver esfriando, retire os ossos das cerejas.
3. Tiramos as bolas uma a uma, estendemos bolinhos ovais e colocamos uma fileira de cerejas na borda. Em seguida, torça suavemente os tubos longos.
4. Deslocamos todos os tubos em uma assadeira, perfuramos em vários lugares com um garfo e asse no forno. Temperatura 200
5. Enquanto os tubos são assados e resfriados, preparamos um creme comum de leite condensado com manteiga. Para fazer isso, bata 300 gramas de manteiga e gradualmente introduza leite.
6. Prepare o doce de açúcar, manteiga restante, leite e cacau. Basta misturar tudo e dissolver em banho-maria.
7. Forme um bolo. Colocamos as linhas de tubos: 5, 4, 3, 2, 1. Nós cobrimos cada camada com creme, despeje o topo com fondant.
Torta de queijo cottage - a massa mais útil com cereja
Para queijo azedo com cerejas, você pode levar frutas frescas ou congeladas. Queijo cottage pode levar algum, mas não muito seco.
Ingredientes
• 0,18 kg de farinha;
• 0,08 kg de óleo;
• 0,14 kg de açúcar mascavo;
• 0,3 kg de cerejas;
• 60 ml de água;
• 2 ovos;
• 0,5 kg de queijo cottage;
• sal, baunilha.
Cozinhando
1. Em uma tigela, coloque a farinha, coloque a manteiga, uma pequena pitada de sal e pique tudo junto com uma faca de cozinha.
2. Adicione a prescrição de água, metade de açúcar, mexa. Retire a massa para congelar na geladeira. 3. Depois de meia hora, abra o reservatório, coloque-o no formulário, certifique-se de fazer pequenos pára-choques.
4. Nós prendemos o bolo com um garfo, enviamos para o forno. Dez minutos a 200 é o suficiente.
5. Tiramos os ossos das bagas.
6. Misture o queijo ralado com ovos e o açúcar restante. Você pode adicionar baunilha.
7. Retire o bolo do forno, remova a temperatura para 180.
8. Deite uma camada uniforme de cerejas e cubra com massa de requeijão. Nós preparamos para assar por meia hora.
Strudel de Praga - o bolo de cereja mais perfumado
Para a preparação do strudel de Praga, é melhor usar canela moída na hora. E então bolos caseiros com cerejas simplesmente surpreendem com seu sabor.
Ingredientes
• 0,1 kg de manteiga;
• 0,3 kg de farinha;
• 0,5 copos de água;
• 20 ml de óleo crescem;
• 0,07 kg de açúcar;
• 5 colheres de sopa de migalhas de pão;
• 1 kg de cerejas;
• 20 gramas de canela.
Cozinhando
1. Adicione uma pitada de sal à farinha, coloque o óleo vegetal e despeje a manteiga derretida. Adicione a prescrição de água quente e misture. Deixe a massa descansar na mesa por cerca de trinta minutos.
2. Enquanto a massa vem, retire os ossos das cerejas.
3. Abra a massa com uma fita longa e polvilhe com farinha de rosca.
4. Agora misture as cerejas com açúcar e canela. Nós não seguimos isto com antecedência, de modo a não provocar secreção ativa de suco.
5. Espalhe as bagas em cima da farinha de rosca.
6. Torça o rolo. Nós mudamos na folha untada.
7. Envie para o forno e asse. Exiba 200 graus, leve ao forno por 18-20 minutos.
8. Saímos do forno, esfriamos e polvilhemos com o pó. Servido com uma colher de sorvete, chocolate ou chantilly.
Biscoitos - o bolo mais caseiro com cerejas Receita de biscoitos com sabor, o que é ótimo para o chá em casa. O sabor especial do cozimento com cerejas dá a adição de amêndoas.
Ingredientes
• 0,14 kg de farinha;
• 0,08 kg de óleo;
• 2 colheres de sopa de creme ou leite;
• 3 gemas;
• 50 gramas de cerejas;
• 80 gramas de açúcar;
• 30 gramas de pétalas de amêndoa;
• 2 colheres de rum;
• baunilha.
Cozinhando
1. Bata a manteiga com açúcar e baunilha.
2. Adicione as gemas.
3. Em seguida, coloque a farinha de prescrição na massa e despeje o leite. Em vez disso, você pode tomar o creme, mas não muito grosso.
4. Adicione as cerejas à massa, liberadas da semente e despeje imediatamente as folhas de amêndoa.
5. Deite no rum. Você pode tomar um pouco de licor ou conhaque. Estas bebidas darão ao fígado um sabor extraordinário.
6. Mexa e role suavemente pequenas bolas de massa, do tamanho de uma noz média. Pressionamos um pouco para que a espessura não seja mais do que um centímetro.
7. Nós espalhamos em uma assadeira, necessariamente colocada em papel manteiga.
8. Asse as bolachas de cereja no forno durante cerca de um quarto de hora. A temperatura ajustada em 190.
Puff pie - o bolo mais rápido com cerejas
Nada é mais fácil e rápido do que fazer bolo de massa folhada. Para fazer bolos com esta receita, você precisa de apenas quatro ingredientes. A massa folhada pode ser usada sem ou com levedura, o sabor e o tipo de bolo serão diferentes.
Ingredientes
• 1 pacote de massa;
• 0,4 kg de cerejas;
• 0,13 kg de açúcar;
• 1 gema.
Cozinhando
1. A massa deve ser mantida quente antecipadamente para que derreta. Em seguida, abra uma camada plana. Se a massa não for mais espessa do que meio centímetro, você pode sair como está.
2. Corte as bordas com tiras de 1 centímetro, deixando um retângulo plano. 3. Nós mudamos na forma, fazemos pára-choques. As tiras são deixadas para registro, elas não devem ser menores que 6 coisas.
4. Despeje as cerejas, liberadas da semente.
5. Salpique as bagas com o açúcar por cima.
6. Dobre as tiras de massa na forma de uma malha. Anexar as extremidades para o bolo de fundo.
7. Lubrifique a massa com gema, mande o bolo para assar. Em 200 graus por cerca de 25 minutos.
Bolinhos de chocolate - o bolo mais doce com cerejas
Receita universal para assar cereja. Esses bolinhos podem ser preparados de uma forma geral ou fazer produtos em miniatura. Moldes podem ser usados em silicone, metal e até papel.
Ingredientes
• 2 colheres de sopa de pó;
• 0,2 kg de farinha;
• 1 ovo;
• 0,18 kg de iogurte natural;
• 0,15 kg de açúcar;
• 70 ml de óleo;
• 2 colheres de cacau;
• 0,2 kg de cerejas;
• 1 colher de chá ripper de cozimento.
Cozinhando
1. Combine iogurte natural com uma receita de ovo e açúcar, bata.
2. Adicione óleo vegetal.
3. Peneire a farinha com o fermento e o cacau em pó.
4. Deite ingredientes soltos na massa e mexa.
5. Tiramos das bagas lavadas da pedra, ligeiramente desmamar o suco.
6. Coloque as cerejas na massa, mexa.
7. Despeje a massa em uma forma comum ou dobre em pequenos recipientes. Nós assamos. Se estiver preparando bolinhos fritos, o processo levará cerca de 25 minutos. Para um bolo genérico em grande forma, pode demorar mais tempo, dependendo da altura do prato.
Pastelaria Cereja - Dicas e Truques
• Ao espremer a semente, muito suco é formado. Não deve ser jogado fora. O suco pode ser substituído por água nas receitas, usá-lo para impregnação de camadas de bolo, diluição de gelatina ou apenas adicionar à compota. • Se a massa queimar por cima e permanecer úmida por dentro, você precisará cobrir os itens com papel úmido e abaixar o fogo. Se a parte inferior queima, você pode colocar dois tijolos no forno na parte inferior.
• Se você precisar polvilhar cerejas com açúcar, faça-o antes de colocar a massa na massa. Caso contrário, as bagas liberarão muito suco, o cozimento será molhado, será cozido mau.
• O bolo está preso ao molde? Você pode simplesmente colocar o recipiente em uma tigela de água ou em uma toalha molhada. E, para evitar que isso aconteça, recomenda-se não só lubrificar a forma, mas também polvilhar com farinha de rosca, sêmola.
• O cozimento será leve, arejado e poroso se você adicionar fermento a ele. O refrigerante deve ser extinguido com ácido acético ou ácido cítrico. Se o fermento em pó é usado, é simplesmente mexido com farinha peneirada. Você pode peneirar juntos.
