Cheesecake de Banana - Sobremesa Real! Receitas de cheesecake de banana real de queijo e queijo cottage: com fermento e sem fermento

Cheesecake é uma das sobremesas mais populares do mundo.

Cheesecake tradicional é preparado com queijo creme, mas nem sempre está disponível na loja, e não é barato.

Há receitas para fazer esta sobremesa de queijo cottage. Acontece não menos saboroso.

Cheesecake de Banana - Princípios básicos de culinária

A base para a sobremesa é assada com massa quebrada ou preparada sem fermento de biscoitos e manteiga. Ao mesmo tempo, o bolo base deve ser muito fino. A massa é enrolada e colocada em uma forma dividida, enquanto é necessário formar lados baixos. Em vários lugares, perfure o fundo com um garfo. Então o formulário é enviado para o forno. Pode ser cozido separadamente ou já preenchido. Tudo depende da receita da sobremesa.

Para o queijo de requeijão de enchimento, adicione os ovos batidos e misture no liquidificador. Eu removo a casca de banana, amasso com um garfo e envio para a massa de coalhada. Bata até homogêneo e despeje com base no teste. Eles são enviados ao forno e cozidos por pouco mais de uma hora, até que o recheio seja agarrado. A sobremesa é resfriada sem tirá-la do forno. Em seguida, coloque-o na geladeira por três horas.

Um cheesecake de banana é feito com chocolate, cacau, bagas ou sob a cereja.

Receita 1. Bolo de Queijo de Banana

Ingredientes

Base

farinha - 240 g;

água fria - 30 ml;

açúcar em pó - 60 g;

gema - 2 pcs.

Preenchimento

ovos - 3 peças.

bananas - 4 pcs.

açúcar baunilha - embalagem;

queijo cottage suave - 500 g;

açúcar em pó - 100 g

Método de preparação

1. Peneire a farinha em uma tigela funda. Despeje o açúcar de confeiteiro aqui e misture. Adicione a manteiga e pique com uma mistura de pó e farinha. Deite na água, adicione as gemas e amasse a massa. Forme uma bola, pressione levemente com a palma da mão, cubra e coloque na geladeira por meia hora. 2. Aqueça o forno a 200 ° C. Unte a forma e cubra com o pergaminho. Distribua a massa com as mãos no fundo e nas laterais do formulário. Faça alguns furos com um garfo, cubra com uma segunda folha de pergaminho e despeje o arroz ou feijão nele. Coloque no forno e asse por cerca de dez minutos. Em seguida, retire o pergaminho com grãos e continue a assar por mais um quarto de hora até assar. Remova e esfrie.

3. Torça a temperatura para 175 ° C. Coloque o queijo cottage em um recipiente liquidificador e esmague com açúcar em pó e baunilha até ficar homogêneo. Bata os ovos levemente com um garfo e despeje na coalhada. Descasque as bananas, amasse-as com um garfo em um prato e adicione ao recipiente do liquidificador. Bata tudo junto até ficar homogêneo.

4. Encha o recheio com uma base de massa e asse por um pouco mais de uma hora até que o recheio seja colocado. Desligue o forno, abra a porta ligeiramente e deixe esfriar sem retirar. Em seguida, retire a sobremesa, cubra e coloque na geladeira por três horas.

Receita 2. Um cheesecake à base de biscoito de banana

Ingredientes

Base

300 g de bolachas friáveis "Jubileu";

150 g de manteiga;

40 gramas de nozes.

Recheio

400 g de queijo cottage suave;

150 gramas de açúcar;

180 g de creme azedo;

30 ml de suco de limão;

3 ovos;

20 g de casca de limão;

3 bananas.

Método de preparação

1. Abra os cookies e coloque-os na capacidade do processador de alimentos, adicione as nozes e a manteiga macia. Nós interrompemos tudo em uma migalha. Nós tentamos biscoitos, se não é doce o suficiente, adicione um pouco de açúcar.

2. O fundo de uma forma destacável é forrado com papel manteiga. Despeje a migalha resultante e levemente calcamento, distribuí-lo ao longo do fundo e dos lados do formulário. Fazendo pára-choques, alguns centímetros de altura. Envie o formulário para a geladeira. 3. Retire a pele das bananas e parta-as em pedaços. Dobre na capacidade da colheitadeira. Adicione as raspas de limão e despeje uma colher de suco de limão. Torça até ficar homogêneo. Em seguida, colocamos queijo cottage, açúcar, ovos e creme de leite na massa de banana. Continuamos a bater todos juntos.

4. Retire do refrigerador uma forma com uma base e despeje massa de coalhada de banana nela. Preaqueça o forno a 170ºC e asse o bolo de queijo por cerca de uma hora. Sobremesa completamente resfriada e colocá-lo na geladeira por pelo menos quatro horas. Sirva para chá ou café, corte em porções.

Receita 3. Cheesecake de Chocolate-Banana

Ingredientes

3 ovos;

farinha - 90 g;

150 gramas de chocolate;

banana;

80 g de manteiga;

queijo cottage - 100 g;

30 g de cacau em p;

80 g de açúcar em pó.

Método de preparação

1. Quebrar o chocolate em pedaços e coloque em uma tigela de ferro. Aqui, coloque a manteiga macia e derreta em banho-maria. Mexa constantemente para formar uma mistura homogênea.

2. Farinha a farinha em uma tigela funda, adicione o cacau e mexa.

3. Bata dois ovos com duas colheres de açúcar. Despeje a mistura de chocolate nos ovos e adicione a farinha misturada com o cacau. Sove bem a massa.

4. Limpe a banana da pele, esmague e coloque as peças na tigela do liquidificador, quebre o ovo aqui, adicione uma colher de açúcar e queijo cottage. Interrompa até obter uma mistura homogênea sem grumos.

5. Manteiga o molde e coloque a massa de chocolate nele. Despeje a massa de massa de banana. Usando um garfo, faça um padrão na superfície. Coloque no forno por meia hora, pré-aquecendo a 180C. Esfrie e corte em pedaços.

Receita 4. O Cheesecake de Banana Mais Delicioso

Ingredientes 4 bananas;

3 gemas de ovo;

500 ml de leite;

meia colher de chá extrato de baunilha;

uma pitada de sal marinho;

100 g de manteiga derretida;

farinha - terço de vidro;

450 g de queijo cremoso;

12 peças cookies;

açucar - 250 g

Método de preparação

1. Aqueça o forno a 190 ° C. Quebramos bolachas, pomos em um pacote e esmagamos em uma migalha por meio de um rolo. Misture o miolo com manteiga derretida e um quarto de xícara de açúcar granulado.

2. Coloque a massa resultante em uma assadeira, distribuir ao longo do fundo e paredes, socando bem. Nós assamos o bolo em forno pré-aquecido por sete minutos. Nós tiramos isso e o esfriamos completamente.

3. Os esquilos são separados das gemas e colocados em pratos diferentes.

4. Deite a farinha na panela e misture com sal e açúcar. Lentamente adicione o leite na farinha e bata até ficar homogêneo. Envie a mistura para o fogo e leve para ferver, mantenha em fogo baixo até engrossar. Completamente legal.

5. Bata as gemas e despeje a mistura de leite arrefecido. Mexa e despeje de volta na panela. Constantemente mexendo, leve para ferver novamente e ferva para um estado de pudim. Retire do fogo e adicione o extrato de baunilha.

6. Chicote de queijo creme com pudim de refrigeração, adicionando três bananas descascadas e quebradas para ele. Espalhe metade do recheio do bolo, espalhe a banana fatiada e encha com o recheio restante. Nós enviamos cheesecake durante a noite na geladeira.

Receita 5. Cheesecake de banana com nozes e chocolate em fogo lento

Ingredientes

200 g de biscoitos “Jubileu”;

40 g de gelatina;

70 g de manteiga;

50 g de chocolate amargo;

30 gramas de nozes;

70 ml de suco de limão;

400 g de queijo cottage;

6 bananas;

creme azedo - 200 g;

3 ovos;

açúcar em pó - 150 g. Método de preparação

1. Quebrar os biscoitos em pedaços, coloque em um saco plástico e pique-o em uma migalha com um rolo. Adicione a manteiga macia para moer e moer. Lubrifique a capacidade da multicozinha e coloque a mistura de biscoitos e manteiga nela. Espalhe ao longo do fundo, fazendo a tábua, dois centímetros de altura. Embale bem.

2. Coloque o queijo cottage em uma tigela, adicione o açúcar em pó, ovos, dois pedaços descascados e quebrados de banana e creme azedo a ele. Bata tudo com um mixer até ficar homogêneo.

3. Coloque metade da massa de coalhada no bolo, polvilhe com nozes picadas e preencha com o recheio restante.

4. Coloque o recipiente na unidade. Ligue o programa de cozimento. Defina o temporizador por uma hora. Após este tempo, retire o cheesecake e deixe esfriar.

5. Descasque três bananas, descasque, quebre e coloque no liquidificador, despeje com o suco de limão e bata até formar um purê.

6. Coloque a gelatina em uma tigela e cubra com água. Assim que inchar, derreta em banho-maria. Despeje a gelatina em um purê de banana e misture. Pique o chocolate em lascas finas.

7. Coloque as bananas fatiadas no cheesecake e cubra com geléia de banana. Polvilhe com gotas de chocolate e coloque na geladeira por duas horas.

Receita 6. Bolo de Queijo Original de Banana

Ingredientes

1 saco de baunilha;

130 g de sêmola;

4 bananas grandes;

500 g de queijo cottage;

limão;

4 ovos;

açúcar de confeiteiro - um copo;

80 g de cacau em pó.

Método de preparação

1. Meu limão, limpe-o com um guardanapo e retire as raspas com uma faca afiada. Colocamos queijo cottage em uma tigela liquidificador, adicione as raspas de limão, metade da semolina, dois ovos e 150 g de açúcar em pó para ele. Bata tudo até ficar homogêneo por pelo menos dez minutos, para que não haja um único grão. Despeje massa de coalhada em pratos profundos. 2. Agora coloque pedaços de banana descascados e quebrados, açúcar de baunilha, restante sêmola, 100 g de açúcar, cacau em pó e dois ovos na tigela. Bata tudo até ficar uniforme.

3. Lubrifique uma forma refratária profunda. Despeje a mistura de banana nele. De cima, com muito cuidado, sobre a espátula, despeje a massa de coalhada para que as camadas não se misturem. Enviamos durante quarenta minutos no forno aquecido a 180C. Não abra o forno durante o cozimento! Cheesecake pronto obter, polvilhe com açúcar em pó e decore com bagas.

Receita 7. Cheesecake de Banana Cremoso

Ingredientes

Base

250 g de biscoitos;

rum - 30 ml;

manteiga - 100 g;

30 g de chocolate amargo;

amêndoas moídas - 50 g.

Recheio

queijo cottage suave - 500 g;

gelatina - 20 g;

30% de creme - 250 ml;

saco de açúcar de baunilha;

banana - 2 peças.

150 gramas de açúcar.

Geada

135 ml de creme 30%;

chocolate amargo - 300 g;

2 placas de gelatina.

Método de preparação

1. Nós quebramos os biscoitos em pedaços, os colocamos na tigela da colheitadeira, adicionamos as amêndoas e moemos em farinha. Coloque os pedaços de chocolate em uma tigela, adicione a manteiga e derreta no microondas ou em banho-maria. Despeje em uma mistura seca. Adicione rum e misture tudo bem. Nós mudamos a base para uma forma destacável e distribuímos ao longo do fundo e paredes com força de compactação. Envie o formulário para a geladeira.

2. Mergulhe a gelatina em 100 ml de água e deixe inchar. Duas bananas limpas, quebram e colocam em um prato. Mash com um garfo no mingau. Em uma tigela separada, misture o queijo cottage com metade do açúcar e baunilha. Adicione o mingau de banana ao queijo cottage e amasse bem. A gelatina é aquecida para dissolver e esfriar. Bata com o creme de açúcar restante em uma espuma forte. Nós os transferimos para a mistura de queijo cottage-banana, adicionamos a gelatina derretida e misturamos suavemente até ficar homogêneo. O creme resultante é colocado na base e colocado na geladeira por várias horas. 3. Mergulhe a gelatina. Aqueça o creme e dissolva a gelatina neles, sem ferver. Adicione um pedaço de chocolate e mantenha no mínimo o calor até crescer. Constantemente interfere com a mistura. Despeje a cobertura do bolo e mande para a geladeira novamente. Depois de algumas horas, retire, remova o formulário, corte em porções e sirva com chá ou café.