Bolo de cereja doce - gosto do verão! Receitas incríveis bolos com doce de cereja: biscoito, geléia, queijo cottage, puff

Bolo de cereja doce - gosto do verão! Receitas incríveis bolos com doce de cereja: biscoito, geléia, queijo cottage, puff

Cherry Cake - uma sobremesa com sabor de verão!

Deve ter tempo para cozinhar na estação e para agradar a casa.

Sua atenção para a seleção dos mais doces, suculentos e perfumados bolos de doce de cereja.

Bolo Doce - Princípios Gerais de Culinária

Bolos para bolos podem ser comprados já preparados ou assados ​​por você. No segundo biscoito variante, utiliza-se areia ou massa folhada. Você também pode fazer bolos sem assar. Eles são feitos com base em geléia, biscoitos, pão de gengibre, marshmallow. Às vezes, combinar várias tecnologias.

A cereja doce é usada principalmente fresca. Mas você também pode tirar da compota ou das bagas congeladas, se não contradizer a receita. Certifique-se de remover os ossos, às vezes a cereja é cortada para os cálculos.

Quais cremes são usados:

• creme azedo;

• óleo;

• cremosa;

• creme;

• queijo cottage.

Eles podem ter um sabor de baunilha, chocolate, berry, não há regras claras. Você pode fazer um creme requintado com creme de queijo mascarpone. Bolos de cereja podem ser cobertos com mastique, decorado com flores e figuras de cremes resistentes. Mas você deve sempre lembrar que as frutas são suculentas e essa sobremesa não vai durar muito tempo.

Receita 1: Doce Bolo Suave com Creme de Baunilha

Bolo de esponja clássico da receita com cereja. Creme prepara creme com a adição de leite condensado.

Ingredientes

• 4 ovos;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 xícara de farinha;

• baunilha.

Para creme:

250 ml de creme de 33%;

• 4 colheres de açúcar em pó;

• 1 saquinho de baunilha;

• 5 colheres de sopa de leite condensado. Para impregnação:

• 4 colheres de leite condensado;

• 150 ml de água

Para registro 500-600 gramas de cereja doce madura.

Cozinhando

1. Os ovos e o açúcar de prescrição combinam, mergulhe a batedeira e bata até ficar cremosa. A massa de bolacha deve ficar espessa, branca, aumentar pelo menos 2,5 vezes.

2. Insira a farinha peneirada nos ovos, mexa rapidamente e envie a massa para o formulário. Nós assar até terminar, definir 180 graus.

3. Biscoito refrigerado deve ser cortado em dois bolos com uma faca longa ou arquivo.

4. Creme de cozinha. Para fazer isso, bata o creme de gordura para a espuma, introduza gradualmente o pó e leite condensado, despeje baunilha.

5. Para impregnação, verter o leite condensado com água prescrita, necessariamente purificada ou fervida.

6. De cerejas, remova os ossos. Descartamos imediatamente as bagas mais bonitas e arrumadas para decorar a sobremesa acabada.

7. Nós saturamos o bolo de fundo com metade do leite condensado diluído, engraxamos com creme e colocamos uma camada uniforme de cerejas doces.

8. Colocamos o segundo bolo por cima, também saturamos e lubrificamos, agora processamos as laterais do bolo.

9. De cima, espalhamos as belas bagas da multidão, deixando o bolo por algumas horas na geladeira.

Receita 2: Bolo com uma massa folhada cereja

Opção light cake com cerejas à base da cabana monástica para quem não gosta de amassar a massa. Bagas para esta receita podem ser tomadas frescas, congeladas e até mesmo compotas. Só é importante remover todos os ossos e colocá-los em um coador para drenar o suco.

Ingredientes

• massa folhada de 0,5 kg;

• 50 gramas de chocolate amargo;

• 500 gramas de cerejas doces;

• 120 gramas de óleo;

• 120 gramas de pó;

• 3 colheres de leite condensado;

• 1,5 xícaras de creme de leite; • 1 pacote de baunilha

Cozinhando

1. Estenda a massa descongelada em uma camada fina e divida-a em 6 quadrados.

2. Em cada camada, coloque uma série de cerejas e enrole o tubo.

3. Desloque os tubos em uma assadeira. É melhor espalhar papel manteiga ou silicone, pois o suco vai fluir.

4. Cozimento a 200 graus a cor dourada. Bem legal.

5. Bata a manteiga com leite condensado e açúcar em pó, adicione o creme azedo e baunilha.

6. Coloque três tubos em um prato e engraxe com bastante creme.

7. Depois, mais dois tubos de cima, engraxamos e completamos o último rolo com o último rolo. Distribua os restos do creme.

8. Esfregue o chocolate e polvilhe por cima. Enviamos a sobremesa resultante ao frio, para que fique encharcada e congelada.

Receita 3: Bolo com Doce de Cereja

Para este bolo, você pode usar absolutamente qualquer queijo cottage, teor de gordura não importa. Cerejas também podem levar qualquer.

Ingredientes

Korzh:

• 0,2 kg de farinha;

• dreno de óleo de 0,1 kg;

• 1 gema;

• 0,5 xícaras de açúcar.

Recheio:

• 0,2 kg de queijo cottage;

• 0,2 kg de açúcar em pó;

• 2 ovos mais proteína da massa;

• 2 copos de cerejas;

• 100 gramas de creme azedo;

• colher de amido.

Cozinhando

1. Pound a manteiga com a gema e o açúcar, adicione a farinha. Nós enviamos a massa na geladeira.

2. Em meia hora, estendemos a camada e colocamos no molde.

3. Coloque no forno e asse por cerca de dez minutos. Temperatura 180.

4. Enquanto o bolo está sendo cozido, você precisa bater a coalhada com ovos, amido e metade do pó. Adicione a metade da cereja doce, mexa.

5. Nós pegamos o bolo e colocamos a massa de requeijão sobre ela, colocamos no forno de novo, asse por meia hora. 6. Resfrie o bolo.

7. Creme de leite misturado com o pó restante, unte a parte superior do bolo e decore as cerejas restantes.

Receita 4: Bolo de geléia com cereja (de creme azedo e queijo cottage)

Para fazer um bolo de geléia, você também precisa de queijo cottage, creme azedo e gelatina. A cereja doce é usada fresca.

Ingredientes

  • 0,2 kg de biscoitos;
  • 2 colheres de leite condensado;
  • 80 gramas de manteiga;
  • 0,5 kg de queijo cottage;
  • 0,4 ​​kg de creme azedo;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 0,5 kg de cerejas doces;
  • 30 gramas de gelatina;
  • 120 ml de leite.

Cozinhar

1. Bolinhos de libra com manteiga macia e leite condensado, devem ficar com uma massa úmida. Espalhamos em uma camada uniforme em qualquer superfície plana coberta com filme. O tamanho do bolo deve corresponder ao tamanho do bolo futuro. Envie para esfriar.

2. Combine gelatina com leite, insista por meia hora e depois aqueça.

3. Whip coalhada com açúcar e creme de leite, você pode adicionar um pouco de baunilha. Despeje a gelatina derretida, mas não quente e misture.

4. Cerejas gratuitas de poços, misture com massa de requeijão.

5. Cubra o molde do bolo com película aderente, despeje o creme de requeijão com gelatina. Nivelamento de superfície.

6. Agora é hora de tirar o bolo dos biscoitos e colocar sobre o queijo cottage. Se ele congelasse mal. Tudo bem, terá tempo para endurecer.

7. Coloque na geladeira por 4 horas, o topo deve cobrir. Então tire, vire em uma placa plana.

Receita 5: Bolo de cereja doce e mascarpone “Prazer”

Uma variante de um maravilhoso bolo de cereja, que também pode ser feito com cerejas. O destaque da receita é um creme com a adição de creme de queijo mascarpone. A forma é melhor usar destacável, diâmetro 25-26 centímetros. Ingredientes

• 3 ovos;

• 0,15 kg de farinha de trigo;

• 0,14 kg de açúcar;

• 0,25 litros de creme;

• 0,25 kg de mascarpone;

• 0,15 kg de pó;

• cereja doce;

• 1 barra de chocolate;

• uma pequena compota de cereja doce ou cereja.

Cozinhando

1. Sete minutos, bata os ovos e o açúcar, coloque a farinha, mexa por cinco segundos e coloque a massa em uma assadeira.

2. Coloque no forno por 180, asse o bolo por cerca de 15 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, mas não saia do molde ainda.

3. Bata o creme pesado com o pó, adicione o mascarpone e mexa. Para que os ingredientes não esfoliem, devem ter a mesma temperatura. Para provar, colocamos baunilha.

4. Despeje a compota na forma do biscoito resfriado na forma e disponha as bagas de cerejas, liberadas dos ossos, em uma camada uniforme.

5. Deite o creme na parte superior e nivele a camada.

6. Agora todos dormimos com chocolate ralado e enviamos para congelar.

7. Após três horas, você pode remover os lados da forma dividida e obter prazer!

Receita 6: Bolo com cerejas feitas de bolos prontos

Bolos de biscoito prontos tornam muito fácil e rápido fazer um bolo com cerejas. Todo o processo não levará mais de trinta minutos. Leite condensado pode ser usado comum ou cozido, o sabor do bolo ao mesmo tempo será diferente.

Ingredientes

• 1 pacote de camadas de bolo;

• 0,3 kg de óleo;

• 0,4 kg de leite condensado;

• 1 saquinho de baunilha;

• 0,7 kg de cerejas doces.

Cozinhando

1. Retire o óleo com antecedência, deixe-o de molho à temperatura ambiente. Em seguida, coloque-o na batedeira e bata bem até a espuma.

2. Gradualmente introduza leite condensado no creme. Primeiro, por colher, adicione as sobras. Se você derramar imediatamente todo o leite, a manteiga pode ficar um pouco grudenta. Despeje a baunilha. 3. Cerejas livres de sementes, cortadas em metades.

4. Bolos são geralmente três em um pacote. Pegue um e lubrifique levemente o creme. Em seguida, coloque uma camada uniforme de cerejas preparadas, cubra com creme por cima.

5. Cubra com o segundo bolo e repita.

6. Top bolo apenas manchado com creme. Se houver bagas, então decore. Você pode simplesmente polvilhar com chocolate ralado ou migalhas de cookies.

Receita 7: Bolo de chocolate com uma cereja doce no esmalte

Choque, choque, choque! Será para os dentes doces que experimentarão este delicioso bolo com cerejas e chocolate. Se desejado, o creme para o recheio interno pode ser feito de branco e não colocar cacau nele.

Ingredientes

Para teste:

5 ovos;

• 0,2 kg de açúcar;

• 0,15 kg de farinha;

• 50 gramas de cacau;

• 1 pitada de baunilha;

• 1 saco de fermento em pó.

Para creme:

• 150 gramas de creme azedo;

• 200 gramas de óleo;

• 250 gramas de açúcar;

• 4 colheres de cacau.

Para preencher cerca de meio quilo de cerejas doces. Para o esmalte, 1 barra de chocolate e 40 gramas de manteiga.

Cozinhando

1. Para espuma forte, bata os ovos da receita com açúcar. Adicione farinha misturada e peneirada com cacau e ríper.

2. Deite a massa num molde de 25 cm e asse por 30 minutos a 180 graus. Esfriando. Em seguida, corte o donut em dois bolos.

3. Para o creme, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremosa, junte o creme azedo com o cacau, misture. Baunilha opcional.

4. Cerejas gratuitas da semente.

5. Coloque o bolo em uma forma destacável, lubrifique ricamente o creme e imediatamente coloque toda a cereja doce. Top colocar o creme restante.

6. Nós cobrimos com o segundo bolo, pressione levemente e envie por 2 horas para congelar. 7. Derreta o chocolate com manteiga. Não é necessário aquecer muito, apenas até que os grumos se dissolvam.

8. Nós começamos o bolo, remova o formulário. Você pode simplesmente virar uma placa plana. Molhar com esmalte e deixar repousar na geladeira por mais dez minutos.

Bolo Doce - Dicas e Truques

• Ao retirar as sementes, o suco é geralmente extraído das bagas. Às vezes é muito. Este suco pode ser usado para mergulhar os bolos, adicionando um pouco de açúcar. Também pode ser usado para dissolver gelatina em vez de água. Ou apenas despeje em moldes de gelo, envie no congelador.

• Bolos de biscoito serão porosos e arejados se você adicionar um saco de fermento à massa.

• Se bagas de cereja congeladas são usadas para o bolo, então você precisa levar mais um terço. Como durante o descongelamento, muito suco se destacará e a massa diminuirá consideravelmente.

• Todos os ingredientes para o creme devem ter a mesma temperatura. Caso contrário, os produtos podem esfoliar quando combinados.

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