Isso é considerado uma ação obrigatória aqui, quero dizer, repolho azedo. Todo outono, as donas de casa se preparam para isso com antecedência, procurando receitas interessantes e novas. Alguém prefere seu favorito e comprovado ao longo dos anos.
Isso nos ajuda sempre a chucrute. E você pode assar tortas e cozinhar sopa, mas apenas guisado com carne. E sempre gostoso e sempre útil. Hoje vou compartilhar algumas receitas que são amadas na minha família.
Pratos de chucrute - receitas.
Pato recheado com chucrute.
Esta não é apenas uma receita, é a receita da nossa família, transmitida das avós. Nós temos nossos próprios patos, então não há problema com a escolha. Alguns terão que primeiro pisar no mercado para esta ave e escolher. Olhe atentamente para a carcaça, deve ser uma agradável cor rosa claro. Se a cor da carcaça é mais alaranjada, então a ave é especialmente engordada e há mais gordura nela do que de carne.
Escolheu, trouxe para casa e bem lavado. Agora esfregue com sal fora e dentro e despeje com suco de limão. Deixa de pé.
Enquanto isso, pegue o recheio. Eu já disse que uso meus patos domésticos. No meu recheio vou meu estômago, coração e fígado de pato. Eu cortei tudo isso em pedaços e fervi com arroz até meio cozido. Misture com chucrute e pato recheado. Eu costuro as bordas. Agora você precisa polvilhar a carcaça com especiarias, para todos os gostos. Eu uso alecrim, tomilho, páprica. Enrole o pato em papel alumínio para que tudo fique gordo e leve ao forno por 2 horas.
Ingredientes:
Pato - 1 peça;
Chucrute - 300 gr .;
Arroz - 0, 5 xícaras;
Miudezas - de um pato;
Suco 1 limão;
Sal e especiarias a gosto.
Costelas de porco cozidas com chucrute.
Costelas desmontar, lavar e secar. Cebola finamente triturada. Frite em skorodor para crosta marrom. Agora vamos colocá-lo em uma panela, adicione o chucrute e cozinhe por 40 minutos.
Adicione 2 colheres de sopa de ketchup, louro e alho picadinho. Cubra e cozinhe por mais 5-10 minutos. Polvilhe com verduras antes de servir.
Ingredientes:
Costelinha de porco - 500 g;
Repolho em conserva - 500 gr;
Cebolas - 1 pc.
Ketchup de tomate - 2 colheres de sopa. l;
Alho - 1 dente de alho;
Folha de louro - 1 pc.
Sal a gosto;
Óleo vegetal para fritar.
E se você ainda não encontrou sua receita de "assinatura" para chucrute, então talvez pegue alguma coisa.
