Mingau de milho com abóbora - o café da manhã com que você sonhou! Receitas de mingau de milho com abóbora no fogão, no fogão lento e forno

Todos sabem que os grãos de milho são úteis.

E se você cozinhar com uma abóbora, você não terá apenas mingau saudável, mas também muito tenro e saboroso.

Tal papa de aveia recomenda-se a entrar na dieta de crianças, idosos e comida de dieta.

mingau de milho com abóbora - os princípios básicos de cozinhar

O mingau de milho é fervido em água ou leite. Cozinhe em uma panela, um fogão lento ou no forno.

Grãos de milho são bem lavados, mudando constantemente a água, até que fique transparente. Grumos podem ser levemente pré-fritos em uma frigideira seca.

Separadamente ferva o leite. O cereal é servido com leite quente e deixado a inchar por cerca de meia hora.

Polpa de abóbora é descascada, as sementes são removidas e esmagadas em um ralador grosso. Abóbora é adicionada à panela com grãos de milho, misturada e colocada em fogo lento. Mingau é cozido, mexendo sempre, por meia hora.

Polpa de abóbora cortada em fatias pode ser fervida previamente, fritar em uma panela ou assada no forno até ficar macia.

O açúcar é adicionado a gosto, se desejado, pode ser substituído por mel.

Para o sabor do mingau, você pode adicionar um raminho de tomilho ou paus de canela.

Para diversificar o prato, você pode adicionar frutas secas, nozes, maçãs ou outras frutas. Além disso, mingau de milho com abóbora pode ser cozido não só doce, mas também com carne ou cogumelos.

No final, a manteiga derretida é adicionada ao mingau e servida quente.

Receita 1. Mingau de milho com abóbora em leite

Ingredientes

sal de mesa;

polpa de abóbora -300 g;

ghee;

açúcar - 25 g;

três copos de leite;

grãos de milho - 250 g;

Método de preparação

1. Os grãos de milho são lavados, mudando constantemente a água. Em seguida, despeje o cereal em uma frigideira seca e frite levemente.

2. Leve o leite a ferver em uma frigideira. Encha-os de cereais e deixe inchar por cerca de meia hora.

3. Minha abóbora, limpe e remova as sementes. Cortar a carne em pequenos bares. Coloque em uma panela e polvilhe com o açúcar. Quando a abóbora der suco, ferva até ficar macia em fogo baixo.

4. Coloque a abóbora acabada em uma panela com grãos de milho, misture, sal e coloque no fogo. Assim que o mingau ferver, retire-o do fogo e deixe-o coberto com uma tampa, para que atinja a consistência desejada. Antes de servir, adicione o ghee ao mingau.

Receita 2. Mingau de milho com abóbora no forno

Ingredientes

grãos de milho - 250 g;

sal de mesa;

um quarto de maço de manteiga;

300 g de polpa de abóbora;

mel - 50 g;

leite ou creme - litro.

Método de preparação

1. Nós lavamos grãos de milho sob água corrente. Nós o trocamos para a frigideira, despejamos água e fervemos até meio cozido, levemente salgado.

2. Moer a polpa de abóbora limpa em pequenas fatias. Colocamos uma panela no fogo, despejamos um pouco de água purificada, colocamos um pedaço de manteiga, colocamos leite ou creme, adicionamos mel. Coloque a abóbora na mistura. Cozinhe até ficar macio em fogo baixo. 3. Metade do mingau espalhada em uma panela de cerâmica. Coloque metade da abóbora no mingau. Repita as camadas até os ingredientes acabarem. Em vez de um pote, você pode usar um pequeno pote de ferro. Feche a panela com uma tampa e leve ao forno por meia hora. Tomim a 180C. Em seguida, retire a tampa e mantenha o mingau no forno por mais 20 minutos. No final coloque a manteiga. Sirva diretamente no pote ou colocado em pratos.

Receita 3. Mingau de milho com abóbora na água

Ingredientes

polpa de abóbora madura - meio quilo;

água purificada;

grãos de milho de alta qualidade - vidro;

sal de mesa.

Método de preparação

1. Descasque a polpa de abóbora, retire as sementes e as fibras. Moer o vegetal em um ralador grosso, coloque em uma panela e cubra com água. Cozinhe em fogo baixo, mexendo delicadamente.

2. Lave os grãos de milho em água corrente e adicione-os à panela com a abóbora. Encha com água suficiente para cobrir os grãos. Cozinhe, mexendo sempre, em fogo baixo. Aos poucos, adicione água fervida até que o mingau tenha uma textura delicada. Apague o fogo e deixe o mingau sob a tampa por cerca de dez minutos.

3. Organize o mingau de milho com abóbora em placas, adicione a cada ghee e sirva quente.

Receita 4. Mingau de milho com abóbora e mel

Ingredientes

250 g de grãos de milho;

leite - litro;

raminho de tomilho fresco;

75 g de mel;

sal grosso;

um par de beliscões de açafrão;

250 g de abóbora fresca.

Método de preparação

1. Limpe a pele da pele da abóbora. Remova as sementes e fibras. Moer vegetais em um ralador grosso. 2. Enxagúe bem o grão de milho sob uma corrente de água e transfira-o para o caldeirão de ferro fundido. Adicione a abóbora ralada ao cereal e tempere com sal e açafrão. Encha com leite e misture.

3. Coloque o caldeirão em fogo baixo e cozinhe por cerca de uma hora, mexendo sempre. Se a garupa absorver rapidamente a água e começar a queimar, derrame mais água quente e continue cozinhando.

4. Adicione mel e sementes de abóbora descascadas. Coloque o mingau em placas e tempere com manteiga derretida.

Receita 5. Mingau de milho com abóbora e nozes

Ingredientes

sal de mesa;

350 ml de leite;

polpa de abóbora - 250 g;

açúcar - 25 g;

água purificada - 350 ml;

manteiga - 75 g;

grãos de milho - 150 g;

qualquer nozes descascadas - 100 g

Método de preparação

1. Deite os grãos de milho numa peneira e lave sob a torneira. Despeje a água em uma panela, sal e deixe ferver. Coloque os grãos cozidos em água fervente e misture. Cozinhe o cereal, mexendo até absorver toda a água.

2. Agora despeje o leite quente na panela, misture e cubra com uma tampa. Continuamos a cozinhar mingau em fogo baixo, mexendo por um quarto de hora.

3. Descasque a abóbora da casca e das sementes. A carne é cortada em pequenos pedaços. Em uma panela, dissolva a manteiga, coloque a abóbora nela e frite em fogo baixo de todos os lados até ficar rosada. Adicione a polpa de abóbora no mingau. Aqui enviamos açúcar e misturamos. Cozinhe, coberto com uma tampa, mais dez minutos. Ao mesmo tempo, mexa constantemente o mingau.

4. Nesta fase, coloque a manteiga, mexa, retire do fogo e cubra com uma tampa. Enrole uma toalha e insista um quarto de hora. 5. Pique as nozes finamente picadas e levemente fritas em uma frigideira seca. Espalhe mingau em placas. Colocamos em cada nozes torrado zhmenku e servir.

Receita 6. Mingau de milho com abóbora, damascos secos e passas em um multicooker

Ingredientes

250 ml de água filtrada;

sal de mesa;

110 g de grãos de milho;

50 g de mel;

75 g de manteiga;

50 g de damascos secos;

250 ml de leite;

50 g de passas leves;

400 g de abóbora fresca.

Método de preparação

1. Grãos de milho lavados para limpar a água.

2. A polpa de abóbora é descascada e retirada das sementes com fibras. Pique o vegetal em pequenos cubos.

3. Damascos e passas embebidos em água morna durante meia hora. Em seguida, a infusão é drenada e os frutos secos são lavados. Damascos secos melenko corte.

4. Coloque os cereais lavados, pedaços de polpa de abóbora e frutas secas no recipiente multicooker. Adicione óleo e sal. Encha tudo com leite e água.

5. Inicie o modo “mingau de leite” e feche bem a tampa. Cozinhe o mingau por meia hora.

6. Adicione o mel ao mingau acabado, misture e coloque em pratos. Servido quente com pão fresco.

Receita 7. Mingau de milho com abóbora e carne

Ingredientes

400 gramas de carne;

cabeça de alho;

cebola;

sal de mesa;

400 g de abóbora;

500 g de grãos de milho.

Método de preparação

1. Lave a carne, retire o filme e o excesso de gordura. Corte em fatias pequenas.

2. Aquecemos o óleo vegetal em um caldeirão. Coloque a carne e frite até dourar.

3. Limpe e rasgue a lâmpada com anéis de um quarto. Cabeça de alho liberta da casca de cima. Adicione os vegetais preparados à carne e frite até que as cebolas estejam douradas. Colocamos no caldeirão uma xícara e meia de água fervida, cobrimos com uma tampa e fervemos em fogo baixo por quarenta minutos. Retire a cabeça do alho. 4. Pique a polpa de abóbora em pequenos pedaços. Lave os grãos para limpar a água.

5. Adicione a abóbora e o cereal ao caldeirão com carne, sal e despeje água fervente para que o nível do líquido fique acima do cereal alguns centímetros. Quando o conteúdo do caldeirão começar a ferver, misture delicadamente o mingau e torça o fogo ao mínimo. Cozinhe mingau, coberto com uma tampa, mais quarenta minutos. Servido com uma salada de legumes frescos.