Melão útil e muito perfumado não é apenas uma sobremesa maravilhosa. Dele você pode cozinhar uma grande geléia. E no caso vai não só carne deliciosa. De crostas duras, você também pode cozinhar o doce original.
Receitas simples de geléia de melão para o inverno tornam muito popular. E o delicado e delicado sabor da polpa de melão pode ser saturado com aromas de frutas cítricas, gengibre, especiarias. Eles são muito bem combinados, o que permite que você experimente, deliciando a família com uma nova iguaria.
Simple Melon Jam - Princípios Gerais de Culinária
Para fazer uma simples geléia de melão, você precisará de uma ou duas frutas maduras, açúcar e um pouco de ácido cítrico ou suco de limão. O melão deve ser bem lavado com uma escova ou esponja grossa. Em seguida, corte, retire os ossos e o núcleo fibroso, corte a pele.
As fatias descascadas serão cortadas em pequenos cubos. Algumas receitas usam purê de melão.
Para saturar geléia de abóbora simples com sabores e sabores adicionais, você pode usar raspas e suco de limões, laranjas, toranjas, fatias de maçã, cortar em fatias finas de raiz de gengibre.
A sobremesa acabada é colocada em frascos esterilizados. O recipiente é pré-lavado com soda e, em seguida, mantido acima da água fervente ou calcinado em um forno aquecido a 150 graus por 15 a 20 minutos.
Para resfriar os frascos selados com geléia quente, é necessário tampas para baixo e certifique-se de cobrir com um cobertor velho e quente. A sobremesa é bem conservada na despensa, na adega, na varanda isolada.
Doce de melão simples para o inverno
A receita mais fácil para geléia de melão para o inverno inclui um mínimo de ingredientes. Acontece uma sobremesa delicada com um sutil aroma de melão e baunilha e um sabor incrivelmente delicado. Ingredientes:
• dois quilos de polpa de melão descascada;
• três copos de água potável;
• dois quilos de açúcar branco (você pode tomar um pouco mais se o melão não for muito doce);
• limão médio;
• saco de vanilina.
Método de cozimento:
Corte as fatias de melão em pequenos cubos.
Ferva a água e escalde o melão nele por cinco minutos.
Pegue um melão em uma peneira com uma colher barulhenta para que toda a água seja drenada.
Esprema o suco de limão.
Adicione o açúcar, suco de limão e baunilha à água, ferva o xarope. Estará pronto quando todos os grãos de açúcar estiverem completamente dissolvidos.
Coloque o melão na panela e despeje sobre a calda. Deixe por 6-8 horas para insistir.
Em seguida, mande a panela para fogo lento, leve a calda para ferver e cozinhe por quinze minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Espalhe geléia fria sobre frascos esterilizados, cortiça e guarde em local fresco e escuro.
Doce de melão para o inverno no fogão lento
Prático e rápido para preparar espaços em branco de inverno em um fogão lento. Melon jam para o inverno de acordo com uma receita simples é suave, leve, translúcido.
Ingredientes:
• quilograma de melão preparado;
• um quilo de açúcar;
• uma terceira colher de chá de ácido cítrico;
• pitada de baunilha.
Método de cozimento:
Pedaços de melão estavam na tigela da multicozinha.
Despeje o melão e deixe por quatro horas.
Adicione o ácido cítrico, misture bem.
Ligue o modo steamer e aguarde a fervura do suco de melão.
Quando aparecer bolhas em ebulição, coloque o dispositivo no modo de cozimento e cozinhe por 40 minutos, sem fechar o congestionamento com uma tampa. Periodicamente mexa com uma colher especial. Pronto atolamento decomposto em frascos estéreis e cortiça.
Doce de melão para o inverno “Limão”
Fatias de limão nesta geléia de melão simples dão ao tratamento uma aparência surpreendentemente festiva. Em vez de um limão, você pode tomar qualquer outra fruta cítrica, por exemplo, limão ou laranja.
Ingredientes:
• dois quilos de polpa de melão;
• um e meio quilo de açúcar;
• quatro limões.
Método de cozimento:
Corte o melão em cubos, coloque em uma panela e cubra com o açúcar.
Deixe por 4-5 horas para que o suco de melão se destaque.
Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos.
Deixe por dez horas para insistir.
Corte o limão em fatias finas com casca fragrante.
Misture as fatias de limão na geléia e deixe ferver por mais quinze minutos após a fervura.
Deixe o congestionamento esfriar.
Deixe ferver novamente e aqueça por dez minutos.
Quente despeje em bancos e cortiça.
Doce simples de melão e melancia
Crostas de melão e melancia - uma ótima base para geléia. Original no gosto, interessante pela vista, tal delicadeza especialmente agradará a anfitriã zelosa.
Ingredientes:
• um quilo de crosta de melão;
um quilo de cascas de melancia;
• quatrocentos gramas de açúcar granulado;
• seiscentos mililitros de água.
Método de cozimento:
Das crostas, corte a pele exterior áspera. As crostas brancas resultantes cortaram em pequenos pedaços de forma arbitrária.
Por meia hora, despeje as crostas com água salgada e mergulhe em água fervente por dez minutos.
Cozinhe o xarope de açúcar como descrito acima.
Dobre as crostas encharcadas com a panela, despeje a calda.
Ferva em três abordagens da seguinte forma: deixe ferver, desligue por três horas. Repita mais duas vezes. Após a última fervura, despeje a geléia em latas limpas e enrole.
Doce de melão e banana com conhaque
Uma receita incomum para a delicadeza de melão e banana permite que você faça uma sobremesa maravilhosa. Nota Cognac dá-lhe uma picadinha. Em vez de conhaque, você pode tomar outro tipo de álcool forte.
Ingredientes:
• um e meio quilo de melão descascado;
• Quilograma de bananas descascadas;
• quatro limões;
• um e meio quilo de açúcar granulado;
• um copo de conhaque.
Método de cozimento:
Cubos de melão cobertos com açúcar em uma panela e deixe durante a noite, coberto com um guardanapo de tecido.
De um limão espremer o suco, despeje na base de melão, misture.
Cozinhe um melão por meia hora em um pequeno fogo.
Três limões restantes cortados em conjunto com uma crosta em fatias finas.
Descasque as bananas e corte-as.
Coloque os limões e bananas no melão, cozinhe até que os componentes amoleçam. Jam deve ser mais espessa.
Espalhe quente em frascos.
Cortar círculos de tampa de papel limpo, saturar com conhaque e colocar em cima do atolamento.
Arrolha os bancos e mande para a copa.
Doce de melão para o inverno “Gengibre-canela”
Para preparar o doce de melão original para o inverno, uma receita simples para delicadeza pode ser complicada. Por exemplo, cozinhe a sobremesa com gengibre e canela. Obter uma deliciosa iguaria com um toque oriental distinto.
Ingredientes:
• dois quilos de pedaços de melão;
• dois limões;
• quilograma de açúcar;
• cinquenta gramas de raiz de gengibre fresco;
• meia colher de canela.
Método de cozimento:
Fatie o melão e coloque em uma panela de esmalte.
Raiz de gengibre limpo, rale no lado raso do ralador e envie em uma panela.
Esprema o suco dos limões e despeje no melão. Adicione três colheres de açúcar, misture e reserve por duas horas.
Ferva a calda de um litro de água e o açúcar restante.
Despeje o melão infundido com calda quente e coloque em fogo médio.
Depois de ferver, deixe ferver a mistura em fogo baixo até engrossar.
Quando uma gota de calda parar de se espalhar em um prato, adicione a canela, misture e espalhe nos bancos.
Tampas de metal de cortiça, deixe esfriar e guarde para armazenamento.
Doce de melão e maçãs para o inverno
A combinação de melão e maçãs é muito bem sucedida, especialmente se você tomar maçãs aromáticas doces e azedas. Muito simples melão jam tem um sabor maravilhoso e bela cor âmbar.
Ingredientes:
• um e meio quilo de polpa de melão;
• um quilo de maçãs;
• libra de açúcar;
• um limão pequeno.
Método de cozimento:
Esterilize os frascos de vidro.
Lave o limão completamente, limpe-o com uma toalha e retire as raspas usando um ralador fino ou dispositivo especial.
Corte a polpa do melão em pedaços e pique no liquidificador.
Despeje o purê de melão em uma panela de esmalte, adicione o açúcar, mexa e mande para o fogo. Mexa periodicamente.
Assim que a base do melão ferver, reduza o fogo e ferva a massa até engrossar. Quando começa a se parecer com mel, você pode adicionar maçãs.
Enquanto a base de melão está pingando e fervendo, lave as maçãs, descasque e remova o núcleo.
Corte as maçãs em pedaços limpos.
Imediatamente, para não escurecer, coloque-os em uma massa de melão, misture.
Adicione uma colher de chá de raspas de limão, misture novamente.
Leve a geléia para ferver, deixe ferver por cinco minutos e desligue-a.
Espalhe em bancos, feche com tampas de metal, processe. Guarde em uma sala fria, sem expor a luz solar.
Doce de melão para o inverno - truques e dicas
- Um melão maduro, mas bastante duro, é adequado para fazer geléia de melão. Tal durante o cozimento irá manter a forma pura das fatias, não amolecer a um estado de purê de batatas. Variedades suaves ou amostras muito maduras não são adequadas: é melhor reciclá-las em geleia.
- As cascas de melão e melancia são embebidas antes de serem cozidas em água salgada e quente, para que as partes não fervam, mantenham sua forma original.
- Doce de melão é muito bonito. Dependendo da variedade de melão e dos ingredientes adicionados, pode ser quase transparente ou amarelo-âmbar. Para tornar o tratamento ainda mais atraente, você pode cortar as fatias de melão com uma faca com uma superfície de corte texturizada.
- O congestionamento pode variar em espessura. Consistência líquida e espessa - isso é normal.
- Você pode servir geléia de melão em panquecas, panquecas, queijo prato, sorvete, cheesecakes. Ele se comporta bem como um componente de cozimento em casa. Além disso, a partir desta jam você pode fazer bebidas de frutas e coquetéis.
