Repolho preguiçoso com mistura de cogumelos - uma receita rápida para aqueles que não são preguiçosos no outono e estocados com vários picles caseiros. Você precisará de uma mistura de cogumelos com repolho e um molho espesso de legumes ou tomate, no qual os rolinhos de repolho serão cozidos. Se não houver suprimentos domésticos na casa, então os boletos da mercearia mais próxima servirão, em nosso tempo, há muito desse tipo nas prateleiras. O prato revela-se satisfatório, dois patinhos são suficientes para uma porção de um adulto, e se você derramar bastante creme de leite sobre eles e adicionar uma fatia de pão de centeio fresco, então você não quer comer antes do jantar!
Leia como fazer mistura de cogumelos na receita: miscelânea de cogumelos para o inverno
Eu não sei quem os chamou de preguiçosos e por que, na minha opinião, essa variedade de rolos de repolho não merece um adjetivo humilhante da palavra "preguiça". O prato é tão simples e saboroso que a minha casa não é contra comer diariamente, o benefício de cozinhar opções é uma variedade incrível - com carne, cogumelos, magra e até mesmo com peixe!
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para rolos de repolho preguiçoso com mistura de cogumelos
- 500 g de mistura de cogumelos;
- 500 g de filé de frango ou carne picada;
- 350 g de arroz cozido;
- 250 g de pasta vegetal ou de tomate;
- 100 ml de água;
- 50 ml de azeite;
- açúcar, sal, pimenta, verduras.
Método de cozinhar repolho preguiçoso com miscelânea de cogumelos
Então, coloque um pote de meio litro de solyanka e repolho em uma tigela. Deve ser lembrado que o sal na comida enlatada é geralmente muito, então o resto dos ingredientes deve ser salgado com cautela!
Picar um filé de frango através de um moedor de carne, adicione a tigela. Este prato pode ser cozido com qualquer carne picada, na minha opinião, com uma galinha, uma receita mais fácil é obtida.
Em seguida, adicione o arroz cozido frio à tigela. Para patinho bem colado e não desmoronou, é melhor usar variedades de arroz pegajoso.
Amassar bem a carne picada, adicione sal a gosto, pimenta com pimenta preta moída na hora. Retire a tigela por 10 minutos na geladeira.
Fazer um molho no qual o prato será cozido. Misture pasta vegetal espessa com água fria, azeite. Para provar adicione açúcar e sal.
Pegue uma refratária, coloque o molho nela. Com as mãos molhadas, fazemos grandes rolos ovais de repolho recheado com carne picada, colocamos em forma com uma pequena distância entre eles. A partir do montante especificado, 9-12 peças são obtidas, dependendo do tamanho dos rissóis que você acha que é grande.
O forno é aquecido a uma temperatura de 185 graus Celsius. Coloque o molde no meio do forno, cozinhe por 30 minutos. Se o molho evaporar durante o processo de cozimento, basta adicionar um pouco de água fervente.
Para a mesa rolos de repolho preguiçosos com sopas de cogumelos são servidas quentes, polvilhadas com ervas frescas, despeje o creme de leite ou ketchup. Bon appetit!
A propósito, a pasta de legumes para o molho pode ser preparada rapidamente a partir de vegetais crus, que estão sempre à mão. Moer em um liquidificador uma cabeça de cebola, um dente de alho, alguns tomates, uma cenoura, uma pequena abobrinha ou berinjela e verdes. Adicione sal, óleo vegetal e açúcar, deixe ferver em fogo moderado por 10-15 minutos, guarde na geladeira, use para fazer molhos.
