Se você segue estritamente uma dieta saudável, esta receita não é para você. Esta receita é para aqueles que não têm medo de experimentar doces deliciosos caseiros. Afinal, ela é tão sedutora ... e pergunta na boca.
Donuts levedura pode ser chamado de um clássico do gênero. E o que você nunca quis provar os donuts de um filme americano? Mas, se não, então você é um herói. E nós somos muito !! Então, decidimos tentar uma das opções de rosca para cozinhar em casa. É melhor cozinhar donuts com base no fato de que eles serão comidos imediatamente, pois no dia seguinte eles perdem o topo crocante e o gosto macio.
Vamos cozinhar juntos. Para fazer isso, você precisa ser paciente, porque a massa é levedura, precisa crescer.
Ingredientes:
Leite - 100 ml;
Farinha - 2,5 - 3 colheres de sopa.
Levedura seca - 10 g;
Açúcar - 3 colheres de sopa. l
O sal é uma pitada;
Óleo vegetal para fritar - 250-300 ml.
Receita:
Para usar corretamente o fermento leia atentamente as instruções na embalagem. Levedura seca é geralmente amassada na massa, não há necessidade de fazer a massa separadamente.
Portanto, escolha uma tigela grande misture 1 colher de sopa de farinha, sal, açúcar e fermento.
Adicione leite quente, mas não quente, e mexa bem.
Agora você pode adicionar 2,5 xícaras de farinha e 1 colher de sopa. l óleo vegetal.
Amassar a massa arejada, que deve ficar com as mãos. Cubra com uma toalha e deixe em um lugar quente por 1 hora. Para tornar este procedimento mais rápido, você pode usar o método “forno colado”. Antes de iniciar a massa, ligue o forno, assim que aquecer a 120 graus, desligue-o. Quando a massa é amassada, coloque-a em uma tigela no forno desligado. A massa vai subir em 20 minutos.
A massa é arejada, precisa ser amassada. Nós tiramos da tigela sobre a mesa coberta com farinha e misturamos para que ela não grude nas nossas mãos. Acabamos de deixar meia xícara de farinha. Isso deve ser suficiente, mas mesmo que não seja suficiente, adicione farinha a outro. A quantidade de farinha depende de vários fatores, então siga cegamente a quantidade, não para esta receita.
Divida a massa em 2-3 partes. Nós trabalhamos com um, o resto é coberto com uma toalha. Abra a massa em menos de 2 cm de espessura. Cortar donuts com um copo. Você pode fazer um buraco dentro ou deixar as rotatórias.
Donuts acabados são deixados em uma superfície enfarinhada por mais 1 hora. Eles devem subir bem. Você pode novamente colocá-los em um aquecido e fora do forno.
Donuts acabados são fritos em um óleo vegetal bem aquecido em uma frigideira ou fritadeira. Eles rapidamente se tornam rosados. Portanto, não se mova longe durante a fritura.
Retire os donuts em uma toalha de papel.
Ao servir, polvilhe os donuts com açúcar em pó. Tudo o que você pode tentar. Bon appetit.
Porções - 4
Tempo de cozimento - 2 horas
por 100g:
Proteínas - 4,47
Gorduras - 35,2
Carboidratos - 42,48
Kcal - 502.43
