Apesar de médicos e nutricionistas, por unanimidade, refutarem o uso de sêmola, é considerado “vazio”, ainda permanece muito popular.
Crianças e adultos estão felizes em comer o prato, se estiver bem cozido. Para
Como preparar mingau de leite sem caroços?
mingau de semolina no leite sem grumos - os princípios gerais de cozinhar
O mingau de maná é cozido em leite puro ou diluído em água. Despeje tudo em uma panela, de preferência com um fundo grosso e coloque no fogão. Na tecnologia clássica, o cereal é adicionado ao líquido fervente. No contato destes dois produtos e formou grumos odiados. Claro, você pode coar o mingau acabado, mas isso não é uma opção. É muito mais fácil, mais fácil e mais conveniente dominar a preparação adequada do prato sem grumos.
O que mais é colocado no mingau:
• sal;
• açúcar;
• óleo.
Muitas vezes, geléias, frutas, frutas frescas ou congeladas são adicionadas ao prato, mas é melhor fazer isso após o cozimento. Às vezes, os papas são cozidos com leite seco. Com a falta de produto, até mesmo o leite condensado diluído é usado. É muito importante lembrar que os cereais absorvem bem a água. A proporção de líquido e sêmola, em média, 7: 1. No entanto, se você cozinhar mingau com antecedência, e ela vai precisar ficar um pouco, então você pode colocar o cereal ainda menos.
Ferva o mingau de semolina de preferência em uma panela que tenha a aparência de uma concha, isto é, com uma alça longa. Será conveniente para gerenciar o processo, é fácil remover o pote do fogo, se o leite começa a fugir. Antes de adicionar leite, recomenda-se enxaguar a panela ou apenas adicionar uma colher de água fria.
mingau de semolina no leite sem grumos
Uma maneira simples de cozinhar semolina com leite, em que os caroços simplesmente não podem se formar. Mingau dá densidade média, se você precisar de uma consistência mais líquida, então simplesmente reduza a quantidade de cereal. Ingredientes
• 250 ml de leite;
• 4 colheres de chá. com uma colina de grãos;
• 2 colheres de chá. açúcar;
• 10 g de óleo;
• 0,4 colher de chá. sal.
Cozinhando
1. Deite o leite na caçarola e não acrescente mais nada. Coloque no fogão.
2. Pegue um copo ou xícara limpa e sempre seca, despeje a semolina nela.
3. Adicione sal e açúcar, mexa os ingredientes secos.
4. Assim que o leite começar a ferver e subir até a tampa, comece a adormecer cereal. Mas não se apresse, "despeje" um fluxo fino.
5. Com a outra mão, mexa rapidamente o leite fervente para que ele não escorra e a sêmola seja distribuída uniformemente.
6. Uma vez que o cereal esteja na panela, deixe o mingau ferver por três minutos.
7. Cubra, deixe por quinze minutos.
8. Agora você pode mudar o mingau em um prato, adicione a manteiga.
mingau de semolina no leite sem grumos com a adição de água
Este tipo de mingau é preparado em jardins de infância, escolas e outras instituições similares. Naturalmente, ninguém vai cozinhar em leite puro, mas na verdade, a semolina fica ainda melhor.
Ingredientes
• um copo de leite;
• 0,5 copos de água;
• 0,3 colher de chá. sais;
• 2 colheres de semolina;
• 1 pedaço de manteiga;
• açúcar a gosto.
Cozinhando
1. Deite a água numa panela e coloque-a no fogão.
2. Adicione leite, sal, continue a aquecer.
3. Se você adicionar açúcar, faça imediatamente.
4. Assim que a mistura de leite começar a subir com espuma, isto é, ferva, reduza o calor.
5. Adicione imediatamente sêmola. Despeje em um córrego fino, espátula ou colher.Misture rapidamente o local onde o cereal toca o leite.
6. Deixe o mingau ferver por três minutos.
7. Desligue o fogão, adicione óleo, mexa e cubra.
8. Deixar o mingau por dez minutos, para que o crupe absorva o leite, o mingau ficará espesso, homogêneo.
Mingau de semolina em leite sem caroços com molho
Uma tecnologia interessante de cozinhar semolina no leite sem grumos com cereais pré-imersão. No processo, os grãos incham, o mingau não se transforma em pedaços.
Ingredientes
• 300 ml de leite;
• 10 g de óleo;
• 3 colheres de semolina;
• sal e açúcar.
Cozinhando
1. Deite o leite frio numa panela.
2. Imediatamente sal, adicione o açúcar. Se o mingau é usado com geléia ou mel, então apenas o sal é suficiente.
3. Agora adicione o cereal ao leite frio, mexa e deixe por cinco minutos. Se você quiser obter um mingau grosso, adicione outra meia colher de cereal.
4. Mexa novamente, coloque fogo abaixo da média.
5. Ferva o mingau antes de ferver, mexendo regularmente.
6. Depois de ferver, deixe ferver por dois minutos, retire do fogo.
7. Coloque o mingau em um prato, tempere com um pedaço de manteiga. Mexa
mingau de semolina no leite sem caroços no fogão lento
Receita de semolina no leite sem grumos, que é preparado em um fogão lento. Água é adicionada. Se o mingau está preparado para adultos, então você pode cozinhar no mesmo leite. Os produtos são medidos por vários copos.
Ingredientes
• 0,5 xícara de cereal;
• 2 copos de leite;
• 1,5 copos de água;
• 0,5 colher de chá. sais;
• 2 colheres de açúcar;
• 10 g de drenagem de óleo.
Cozinhando
1. Deite a água numa panela da multicozinha e adicione imediatamente leite com açúcar e sal.
2. Tome uma colher, mexa para dissolver todos os ingredientes.
3. Coloque imediatamente um pedaço de manteiga.
4. Ligue o modo Multi-Cook. Cozinhe mingau a 90 graus por cerca de 20 minutos.
5. Abra, mexa bem o mingau. Se parece um pouco magro, então espere dez minutos, a garupa vai inchar ainda mais.
6. Ao servir em um prato, você pode adicionar outro pedaço de manteiga.
mingau de semolina no leite sem caroços gelados
Outra maneira de cozinhar um prato popular sem grumos. Você pode cozinhar em leite puro ou em mistura com água.
Ingredientes
• 350 ml de leite;
• 2-3 colheres de semolina, dependendo da espessura desejada;
• sal e açúcar;
• óleo na panela e no mingau acabado.
Cozinhando
1. Despeje metade do leite na panela, coloque no fogão.
2. No resto do leite, adicione a semolina, mexa. Deve estar frio. É melhor usar uma xícara com uma alça para imersão, para que depois seja conveniente despejar a mistura em uma panela.
3. Em uma panela no fogão, adicione sal e açúcar, jogue um pedaço de manteiga.
4. Assim que o futuro mingau começar a ferver, pegue a semolina embebida, mexa e despeje lentamente em uma panela, mexa constantemente.
5. Deixe o mingau ferver novamente.
6. Ferva por dois a cinco minutos, não é mais necessário.
7. Mexa, desligue, deixe descansar por um tempo. No mingau acabado, você também pode adicionar um pedaço de manteiga.
mingau de semolina no leite sem grumos (no leite seco)
Outra receita para semolina. Para este prato, o leite em pó é usado, que também pode ser agarrado por pedaços junto com cereais.
Ingredientes
• 0,3 copos de semolina;
• 3 colheres de açúcar;
• 5 colheres de leite;
500 ml de água;
• sal;
• óleo à vontade.
Cozinhando
1. Pegue uma panela, ela deve estar vazia e sempre seca. Para autenticidade, limpe o interior com uma toalha.
2. Agora adicione leite e semolina, adicione açúcar e sal. Mexa a mistura seca até que todos os pedaços desapareçam.
3. Agora despeje em uma fina corrente de água fria, mexa. É conveniente usar um batedor para isso.
4. É hora de colocar mingau no fogão. Aqueça para ferver, mexa ocasionalmente e não saia. 5. Assim que a massa ferver, ferva por três minutos.
6. Desligue o fogo, adicione a manteiga, deixe descansar por alguns minutos para obter a consistência desejada.
mingau de semolina no leite sem caroços - dicas e truques úteis
• Para evitar uma crosta desagradável na superfície da semolina, o prato quente deve ser imediatamente polvilhado com açúcar por cima.
• Mingau ficou espesso de modo que pelo menos cortar com uma faca? Isso é ótimo! Remova-o, coloque-o na tábua e corte-o no prato com uma faca. Em seguida, frite os pedaços na manteiga e despeje a geléia. Saboroso! Mas sirva apenas quente.
• Para fazer o mingau de semolina macio e arejado, depois de cozinhar, você pode adicionar manteiga ao prato, imediatamente misture tudo. Você também pode diluir o prato com chantilly, também acaba muito saboroso.
• A criança não quer mingau? Cozinhe delicioso! Adicione geléia, frutas, nozes, chocolate ralado. Delicioso é obtido com passas, frutas cristalizadas, sabores incomuns apresentarão aditivos como baunilha ou canela. Você pode dispor padrões multicoloridos de aditivos e transformar a semolina amada em uma obra-prima culinária.
• O mingau de sêmola pode ser cozido não apenas em leite puro ou seco. Um prato saboroso é feito com leite assado. By the way, você também pode preencher qualquer mingau com ghee. Abaixo com chato e monótono café da manhã!
