O requeijão é considerado um dos produtos mais úteis e naturais. Ajuda a repor as reservas de proteína e cálcio. Mas nem todo mundo gosta de comer queijo cottage em sua forma natural, e é por isso que vem para o resgate do queijo cottage: bolos de queijo, bolinhos e caçarolas.
Caçarola de queijo cottage com passas e outros ingredientes não é apenas muito saborosa, mas também é útil.
Caçarola de Requeijão com Passas: Recomendações Gerais
A maioria das receitas de caçarola de queijo cottage são baseadas em três produtos importantes e úteis: queijo cottage, ovos e semolina. Não só passas podem ser adicionadas à massa, mas também outros componentes, como frutas frescas, nozes, frutas secas e até vegetais.
Para tornar o prato mais saudável, você precisa substituir parte da semolina com farinha. Se, no entanto, foi decidido cozinhar uma caçarola apenas com sêmola, então antes de adicionar é encharcado, depois disso tem melhores qualidades de colagem.
Se você substituir parte da semolina por amido, a caçarola acabada será mais parecida com pudim ou suflê, que também é muito saboroso.
Quanto à escolha do queijo cottage, a anfitriã decide qual deles escolher. Se você quer que a caçarola produza luz e baixa caloria, então é melhor escolher o queijo cottage com 0% de gordura. Se você quiser surpreender os hóspedes com uma sobremesa saudável, neste caso, você pode levar um produto mais gordo: 9, 18 ou até 25%.
Você pode escolher qualquer uva passa, mas antes de enviá-lo para a caçarola, você deve primeiro mergulhá-lo na água por 15 a 30 minutos.
Caçarola de queijo cottage com passas (clássico)
Esta receita de caçarola é considerada básica ou clássica, é moderadamente doce, saudável e cozinha muito rapidamente. Ingredientes:
• 600-700 gramas de queijo cottage;
• 125 g de açúcar;
• 4 ovos;
• 6 colheres de sopa sem sêmola;
• 50 g de passas;
• Vanilina e casca de limão seca em meia colher de chá.
Culinária:
Se o queijo cottage é grosso, então antes de cozinhar em uma caçarola, deve ser moído para uma massa homogênea.
Os ovos são batidos com açúcar por vários minutos, após o que eles precisam adicionar vanilina, semolina, previamente embebida em água morna, casca de limão e mexa novamente.
Na mistura já obtida entre na coalhada.
Secar as passas lavadas usando um guardanapo ou toalha de papel.
Adicione as passas à massa e misture.
Pegue o formulário, que está manchado com óleo de cozinha ou coberto com pergaminho e coloque a massa pronta nele.
Coloque no forno por 40-50 minutos, pré-aquecido a 100 graus e aumente gradualmente a temperatura para 180.
A prontidão pode ser verificada com um palito de dente.
Caçarola pronta cortada em porções e servir. O melhor de tudo, o seu sabor é revelado de uma forma fria.
Caçarola de queijo cottage com passas em um fogão lento
Esta receita de caçarola é muito gratificante e saborosa, mas também pode ser feita dietética, para isso, o açúcar é substituído por frutas, e creme de leite e queijo cottage ter um teor mínimo de gordura.
Ingredientes:
• 9% de queijo cottage - 400-450 g não mais;
• Manka não mais que 4 colheres de sopa;
• 15% de creme azedo - 2 colheres com uma colina;
• 2 ovos;
• Açúcar entre 80 e 100 g;
• 5 gramas de fermento em pó;
• Passas escuras e claras cerca de 100 g;
• gordura culinária.
Culinária:
A sêmola é misturada com creme azedo e deixada por alguns minutos até a sêmola inchada.
Lave passas secas em um guardanapo.
Após o inchaço, adicione 2 gemas na semolina e bata bem.
Esquilos precisam ser chicoteados separadamente com açúcar para arejar a espuma branca. Adicione a semolina com as gemas à coalhada até ficar homogêneo e acrescente o fermento a ela.
Passas lavadas e secas adicionam à massa.
É hora de adicionar massa protéica, despeje em um fluxo fino e misture.
É bom perder uma tigela de multicozinhas com óleo ou gordura e polvilhar com uma sêmola seca.
Coloque a massa na tigela e cozinhe por cerca de uma hora no modo “Cozimento”.
Depois que a caçarola estiver pronta, você não precisará obtê-la imediatamente, deixe repousar por 15 a 20 minutos.
Se não houver multicooker, e a receita é muito apreciada, então ela pode ser preparada no forno. Cozido por meia hora a uma temperatura não superior a 190 graus.
Caçarola de queijo cottage com passas - um sopro de vento da infância distante
Muitas pessoas se lembram desta receita desde a infância, quando foram ao jardim de infância. Esta receita fácil e muito saborosa foi preparada em jardins durante muitos anos.
Ingredientes:
• Requeijão 500-600 gramas;
• areia de açúcar - 80-100 gramas;
• Leite 50-60 ml;
• 50 gramas de manteiga macia;
• 2 ovos;
• Semolina e passas por meia xícara;
• vanilina.
Culinária:
O queijo cottage pode consumir qualquer teor de gordura, desde que a consistência seja homogênea. O óleo só deve ser usado à temperatura ambiente, por isso é melhor retirá-lo da geladeira antes.
Ao preparar esta receita, você pode usar não apenas passas, mas também outras frutas secas favoritas.
Adicione todos os ingredientes à tigela e misture bem com um misturador. Depois de cobrir a massa cozida e deixe por meia hora. Desta vez será suficiente para a semolina inchar.
Colocar cuidadosamente massa misturada em uma forma untada e enviá-lo ao forno.
Esta caçarola é preparada durante cerca de meia hora no forno a uma temperatura de cerca de 190 graus.
Caçarola de Requeijão com Passas (Camada Dupla)
Esta receita não é muito diferente das outras, mas apenas a segunda camada smetanny a torna ainda mais satisfatória e saborosa. Além do fato que contém passas, pode experimentar com outras frutas secas ou frutas congeladas, resultará muito saboroso.
Ingredientes:
A primeira camada:
• 750 gramas de queijo cottage;
• 120 gramas de sêmola e a mesma quantidade de passas;
• 70-80 g de açúcar;
• 2 ovos;
• Vanilina e casca de limão.
Segunda camada:
• 400 g de creme azedo;
• 1 ovo;
• 1/4 de açúcar.
Culinária:
Coloque o queijo cottage em uma tigela, se necessário, em seguida, bata com um misturador, de modo que o resultado será uma massa sem grumos.
Adicione todos os produtos incluídos na primeira camada, misture.
Coloque a massa em uma forma untada e mande-a ao forno por meia hora; primeiro você deve aquecê-la a 190 graus.
Preste atenção para assar, a caçarola deve estar meio cozida, as bordas já estão assadas e o meio é líquido.
Enquanto a caçarola estiver preparada, você precisa preparar uma segunda camada, misturar todos os produtos necessários para ela.
Retire o formulário e cubra a caçarola com creme azedo.
Envie no forno por mais 10 minutos.
Depois de cozinhar, você precisa esfriar e removê-lo do molde, cortado em fatias.
Caçarola de Queijo Cottage com Passas e Frutas
Você pode fazer uma caçarola para que seja moderadamente doce, mas ao mesmo tempo muito saborosa. Parte do açúcar é substituído por frutas.
Ingredientes:
• Requeijão - 500 g e é melhor tomar o mais gordo;
• Sêmola 2-3 Art. colheres;
• Açúcar 2-3 colheres de sopa. colheres;
• 2 ovos;
• 1/2 colher de chá. fermento em pó;
• Maçã, pêra, ameixa e outras frutas.
Culinária:
A preparação começa com o fato de que os brancos são levados com açúcar para a espuma do ar.
Depois que eles precisam adicionar semolina e deixe por alguns minutos.
Descasque a maçã e a pêra, corte em fatias finas e corte a ameixa em fatias finas. Nos ovos batidos com sêmola adicione todos os outros produtos e bata bem com um mixer.
Coloque metade da massa em uma forma untada ou em forma de pergaminho.
Agora você precisa colocar uma fina camada de fruta.
Frutas cobrem a massa restante e enfeitam com caçarola de frutas por cima.
Coloque o formulário no forno, aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Esta caçarola é melhor servida com creme azedo, batido com açúcar.
Caçarola de queijo cottage com passas e aveia
Esta sobremesa é a certeza de apelar para adultos e crianças, é muito suave e saudável, pois contém não só queijo cottage, mas também aveia.
Ingredientes:
• Requeijão - 200-300 g;
• 2 ovos;
• 120 gramas de açúcar;
• 6 colheres de aveia;
• Passas 2-3 colheres;
• 1 maçã
Culinária:
Coalho mash e adicione ovos, açúcar e aveia, misture tudo bem e deixe por 15 minutos para inchar os flocos.
Finamente rale a maçã descascada. Usando esta receita, você pode realizar experimentos e adicionar qualquer tipo de fruta à caçarola.
Lave e seque as passas em um guardanapo de papel, adicione-o e rale a maçã ao coalho e misture.
Espalhe a massa em moldes de silicone e asse no forno por cerca de meia hora a 180 graus.
Caçarola de Requeijão com Passas e Fubá
Esta receita incrivelmente deliciosa veio para a Rússia da Moldávia. Nela, em vez de sêmola, use farinha de milho. Faz a sobremesa a consistência mais densa, mas no fim resulta bastante sensível e saboroso.
Ingredientes:
• 600-700 gramas de queijo cottage;
• Uma mistura de milho e farinha de trigo, 250 gramas e 80;
• 1/3 xícara de farinha de trigo;
• 6 ovos;
• 2 colheres de sopa manteiga;
• 250 ml de creme azedo;
• 125 gramas de açúcar;
• 50 gramas de passas. Culinária:
Primeiro, os ovos são bem batidos e, em seguida, queijo cottage é adicionado a eles.
Em seguida, creme azedo, manteiga, açúcar, sal e toda a farinha são introduzidos na massa.
Misture todos os ingredientes e adicione as passas no final.
Coloque a massa na forma previamente untada.
Envie no forno quente por 40 minutos.
Sirva quente, regando de cima com um xarope de frutas ou creme.
Este tipo de caçarola também pode ser cozido em uma multicozinha selecionando o programa “Cozimento” - 160 graus, esta caçarola tenra é cozida por cerca de 1 hora.
Caçarola de queijo cottage com passas e abóbora
Esta receita deve agradar a todos, de jovens a velhos. Além disso, é muito saboroso, também é útil, pois acrescenta uma abóbora, que dá ao prato um toque especial.
Ingredientes:
• 400-500 gramas de queijo cottage;
• 2 ovos;
• 3-4 colheres com uma montanha de semolina;
• O leite não é mais que um copo;
• 1 abóbora pequena;
• Passas - 1 colher de sopa. l;
• Manteiga para fritar;
• Açúcar - 1/2 xícara.
Culinária:
Nesta receita, a sêmola não é embebida em leite e cozinhar mingau.
Descasque a abóbora e corte em pedaços pequenos, frite na manteiga.
Adicione a abóbora ao mingau refrigerado e bata bem com um liquidificador.
Separe as claras das gemas, bata-as com açúcar e adicione à massa.
Queijo cottage e passas, pré-lavados e secos, adicionar ao último.
A massa pronta é colocada na forma, coberta com papel manteiga, e enviada ao forno, pré-aquecida, por meia hora.
Caçarola de queijo cottage com passas e banana
Esta receita muito saborosa e delicada vai agradar até as crianças mais exigentes.
Ingredientes:
• 500-600 g de queijo cottage;
• 2 bananas;
• Passa - um pequeno punhado;
• 2 ovos;
• 125 ml de leite;
• Açúcar e isca de 75 g. Culinária:
Mergulhe o dunk no leite por 15 minutos.
Após a semolina, misture todos os ingredientes, exceto bananas.
Assuma a forma, lubrifique o óleo e deite no fundo da banana, cortado em círculos finos.
Coloque a massa no topo da fruta.
Envie a panela para o forno pré-aquecido por meia hora.
Caçarola de Requeijão com Passas “Ternura”
Você pode preparar uma caçarola tenra e, mais importante, deliciosa sem adicionar farinha ou semolina.
Ingredientes:
• 500-600 gramas de queijo cottage com baixo teor de gordura;
• 4 ovos;
• 6-7 colheres de sopa de açúcar de mesa;
• 50 gramas de creme azedo de 20%;
• 2 colheres de sopa com uma colina de amido;
• Açúcar baunilhado;
• Um pequeno punhado de passas.
Culinária:
Separe os brancos das gemas.
Usando um liquidificador, bata queijo cottage, gema de ovo, açúcar granulado, amido e açúcar livre.
Squirrel chicote em um recipiente separado e adicione em pequenas porções para a massa.
Por último, mas não menos importante, passas lavadas e secas são adicionadas.
Coloque a massa em um molde de pergaminho e unte com manteiga.
Enviado no forno por 40 minutos, pré-aquecido a 200 graus.
Caçarola de Requeijão com Passas: Dicas Úteis
Todas as dicas a seguir ajudará a fazer uma caçarola de queijo cottage com passas, não só delicioso, mas também arejado. Na mesa, parecerá luxuosa e atrairá não só os lares, mas também os hóspedes.
1. O requeijão precisa ser moído para que fique homogêneo sem um único pedaço.
2. Se a receita previr a adição de fermento em pó ou se você decidir substituir a semolina por farinha de panqueca, será necessário misturar todos os ingredientes muito rapidamente. Devido ao fato de que o queijo cottage é ácido, que reage com a soda e gases são formados. Eles ajudam a fazer ar caçarola.
3. Você pode armazenar ovos e não na geladeira, mas antes de começar a cozinhar caçarolas, eles são melhor colocados nele por meia hora. É necessário resfriá-los para que a proteína seja melhor batida. 4. Quando cozinhar guisados, as claras e as gemas são melhor batidas separadamente, como resultado, a caçarola ficará ainda mais exuberante.
5. O número ideal de ovos em uma caçarola de requeijão deve ser: 2 ovos por 500 gramas de queijo cottage, quanto mais ovos, mais densa é a consistência da sobremesa.
6. Para tornar o bolo mais aromático, adicione vanilina ou casca de limão a ele.
7. Para tornar a caçarola ainda mais arejada, parte da semolina pode ser substituída por farinha.
8. Em primeiro lugar, é melhor aquecer o forno a uma temperatura não superior a 100 graus, após o que o formulário com cozimento é enviado para ele e aumentar gradualmente a temperatura para 200 graus. Se você colocar o formulário em um forno já fortemente aquecido, em primeiro lugar uma crosta aparecerá, o que impedirá que a massa suba bem.
9. Caçarola deliciosa é obtida se você tomar um queijo cottage gordo. Se você é baixo teor de gordura, então o creme azedo vai ajudar a adicionar gordura a ele.
10. A cor escura da crosta depende da quantidade de açúcar, quanto mais, quanto mais rica.
