Salada é um prato indispensável usado por pessoas diariamente. Uma salada é um prato frio ou quente feito de uma mistura de legumes ralados e picados, que são servidos na mesa, como um complemento para carne ou para lanches frios. Até hoje, as saladas mais populares são as saladas, onde o principal ingrediente é o frango.
Benefícios das saladas de frango:
- em primeiro lugar, o frango é um produto acessível, dietético e de fácil digestão;
- em segundo lugar, a carne de frango é combinada com todos os produtos: nozes, queijos de várias variedades, todos os vegetais e muitas frutas;
- em terceiro lugar, a salada com frango é temperada com vários curativos (creme azedo, maionese, óleos de origem diferente).
Há uma grande variedade de receitas de salada de frango, mas este artigo é dedicado a saladas, onde os principais ingredientes são carne de frango e nozes.
Receitas passo-a-passo de saladas com carne de frango e nozes para todas as ocasiões:
Receita 1: Salada de Frango Defumado e Nozes
Esta salada é considerada um tratamento de “mão rápida”, já que você precisa de apenas 15 minutos para preparar a salada, e os ingredientes não requerem tratamento térmico. Destaque para a salada é filé de frango defumado, e alho acrescenta notas de especiarias.
Para preparar uma salada com carne de frango defumado e nozes para 4 pessoas, você precisará de ingredientes como:
- filé de frango defumado - 250 gramas;
- nozes - 40 g;
- tomate sólido - 4 pedaços;
- queijo duro - 100 gramas;
- alho - 2 dentes;
- salsa - um pequeno grupo;
- maionese - 3 colheres de sopa;
- sal.
Para preparar uma salada com nozes e filé de frango defumado, você não precisa mais do que 15 minutos.
Passo a passo - cozinhar salada com nozes e filé de frango defumado.
Processo Preparatório:
- Filé de frango defumado sem pele, cortado em tiras.
- O queijo duro é cortado em tiras.
- As nozes são esmagadas em um almofariz.
- Tomates são cortados em quadrados.
- Salsa é esmagada.
- O alho é picado.
Ingredientes para a salada são combinados, trazidos a gosto com sal, vestidos com maionese e no mesmo minuto o tratamento é servido na mesa. Salada não pode ser recarregada com antecedência, como tomates com sal e maionese, rapidamente deixar o suco perder a sua forma, ea salada fica aguada. Aqueles que não usam maionese, você pode encher o prato com baixo teor de gordura creme azedo ou maionese + creme azedo.
Pronto salada é servida em uma tigela de salada comum ou em tigelas, pessoalmente para cada hóspede. Aproveite sua refeição!
Receita 2: Salada "Royal treat" (salada com frango cozido e nozes)
A preparação desta salada é um processo muito trabalhoso, mas o resultado final irá superar todas as expectativas, e você vai saborear um verdadeiro prato real. A salada é nutritiva e rica em calorias, porque consiste em seis camadas, embebidas em maionese.
Para preparar uma salada com carne de frango cozida e nozes para 4 pessoas, você precisará de ingredientes como:
- Carne de frango (filé ou canela) - 300g;
- nozes - 70g;
- cebola - 1 pedaço;
- ovo - 3 pedaços;
- maionese - 250 gramas;
- cenouras - 2 peças (tamanho médio);
- Sal e gordura vegetal para tratamento térmico.
Para fazer uma salada “Real”, você precisa de cerca de 45 minutos.
Passo a passo - preparação da salada “Royal” (com frango cozido e nozes).
Tratamento térmico:
- Carne de frango, cenoura, ovos são cozidos da maneira habitual;
- Metade dos anéis de cebola são fritos em gordura vegetal.
Processo Preparatório:
- A cebola tostada reclina em uma peneira ou colocada em uma toalha de papel para remover a gordura indesejada.
- As nozes são esmagadas em um almofariz.
- Cenoura é moída em ralado.
- Frango cozido é picado através de um moedor de carne com um bico grande.
- Proteína e gema são esmagados separadamente.
Os ingredientes preparados são colocados em uma saladeira (de preferência transparente) em camadas na seguinte seqüência:
1) carne;
2) as nozes são revestidas com maionese por cima;
3) cebolas;
4) protea;
5) as cenouras são revestidas com maionese por cima;
7) a gema.
Toda a salada está pronta, aproveite sua refeição!
Receita 3: Salada Galatea (salada com frango cozido, nozes e ameixas)
Apesar do fato de que a salada é 50% feita de nozes e frutas (ameixas, maçãs) é bastante alto teor calórico e nutritivo. Devido à excelente combinação de produtos e notas doces e azedas de frutas e nozes, o prato será para o gosto de adultos e crianças.
Para cozinhar salada com carne de frango cozida, nozes e frutas para 4 pessoas, você precisará de ingredientes como:
- Carne de frango (filé ou coxa) - 500 gramas;
- nozes - 50 g;
- maçã - 1 pedaço;
- ameixas - 70 gramas;
- queijo - 100 gramas;
- cebola - 1 pedaço;
- ovo - 3 pedaços;
- maionese - 150 gramas.
- sal.
Para fazer uma salada Galatea, você precisa de cerca de 35 minutos.
Passo a passo - cozinhar salada "Galatea" (com frango, nozes e frutas).
Tratamento térmico:
Para esta salada, a carne de frango pode ser cozida de duas maneiras:
1 caminho - carne de frango é cozida da maneira habitual ou
2 vias - a carne é cortada em cubos e frita até ficar cozida com tempero de curry;
- Os ovos são cozidos da maneira habitual.
Processo Preparatório:
- As cebolas picadas são escaldadas com água fervente e secas.
- Maçã descascada é cortada em barras.
- Os ovos são cortados em um cortador de ovo;
- ameixas finamente picadas;
- queijo é moído em um ralador;
- As nozes são esmagadas em fichas finas.
Os ingredientes preparados são empilhados em uma placa plana na forma de um quadrado (a salada finalizada parece um bolo) em camadas na seguinte sequência:
1) carne cozida ou frita;
2) cebolas;
3) uma maçã;
4) ovo;
5) ameixas secas;
6) queijo;
7) e finalmente, o topo e os lados da salada são polvilhados com chips de nozes.
Cada camada de salada, exceto o queijo, é levemente manchada com maionese.
Salada moldada é embebida por 20-30 minutos e servido à mesa. Aproveite sua refeição!
Receita 4: Salada Alpina (com frango e nozes)
Esta salada de fast-food é perfeita para o café da manhã, o jantar tardio e o piquenique. A vantagem da salada é que consiste apenas em ingredientes simples e acessíveis que não necessitam de tratamento térmico adicional.
Para a preparação da salada “Alpine” com frango defumado e nozes para 2 pessoas, você precisará de ingredientes como:
- Carne de frango defumado - 200 gramas;
- nozes - punhado;
- tomates duros - 2 pedaços;
- biscoitos - um punhado;
- creme azedo (maionese) - 50 gramas;
- alguns raminhos de endro, salsa e cebolinha;
- pimenta, sal.
Processo preparatório:
- filé de frango defumado sem pele, em cubos.
- O tomate é cortado em cubos.
- Salsa e endro, cebolas - picadas.
- As tostas podem ser compradas prontas ou você mesmo pode cozinhá-las.
- As nozes são esmagadas em um almofariz.
Salada "Alpine" pode ser servida de duas maneiras:
1 método - antes de servir, todos os ingredientes são misturados em um recipiente, trazido a gosto com especiarias e vestido com creme azedo ou maionese.
2 vias - salada antes de servir é definido em camadas: frango, bolachas, tomates (salgados e mayonnaised um pouco), nozes, verduras. Aproveite sua refeição.
Saladas com frango e nozes - recomendações de chefs experientes:
- para a preparação de saladas use, tais partes de uma galinha como uma canela e o filete;
- tomates são variedades sólidas selecionadas;
- Verdes para salada é melhor rasgar as mãos;
- saladas colocadas em camadas, antes de servir, devem ser embebidas por 10-15 minutos, misturadas - levadas ao tempero e vestidas com temperos, antes de serem servidas.
