Trate seus parentes: arroz ou caçarola de queijo cottage com morangos. Sobremesas leves e doces - caçarolas caseiras com morangos

Trate seus parentes: arroz ou caçarola de queijo cottage com morangos. Sobremesas leves e doces - caçarolas caseiras com morangos

Você sonha todo o inverno com morangos, mas haverá uma fruta vermelha nas prateleiras e perderá a cabeça - o que cozinhar?

E experimente a caçarola!

Delicada, quase como soufflé - de queijo cottage, ou densa, friável com base no arroz. Você nem sabe qual é o melhor, mas sabe com certeza quem não deixa uma única migalha no prato. Você pode agradar os pequenos docinhos e no inverno, se você se abastecer com morangos enlatados.

Casseroles com morangos - os princípios gerais de cozinhar

• Para cozinhar caçarolas de coalhada com morangos, recomenda-se a ingestão de queijo fresco ou em conserva na geladeira. A porcentagem de gordura no produto não importa, afeta apenas o conteúdo calórico do prato. Independentemente do queijo cottage granular ou não, ele deve estar desgastado na peneira. Isso faz caçarolas arejados e macios.

• Para caçarolas de arroz com morangos, o arroz de grãos redondos é o mais adequado. Deve ser separado e lavado para limpar a água. Em seguida, o cereal de arroz seco é fervido em leite, água ou xarope de morango (morango).

• Açúcar granulado, ovos e manteiga são necessariamente adicionados à mistura de coalhada ou arroz. Você também pode precisar adicionar semolina ou farinha.

• Frequentemente, a massa de arroz é misturada com queijo cottage, obtendo-se, assim, caçarolas de “coalhada de arroz”. Sabor o prato, adicionando canela em pó ou baunilha na forma de pó ou açúcar de baunilha.

• Em um bolo, os morangos são perlajut com a massa principal (coalhada, arroz ou mista), interferem ou se espalham pela superfície. As bagas são cortadas em fatias ou fatias do tamanho recomendado ou desfiadas com açúcar e molho cozido. Morangos podem ser frescos ou enlatados em seu próprio suco. Fresco pode ser substituído por bem descongelado congelado. • O prato é assado no forno ou em um fogão lento. A temperatura e o tempo de cozedura são sempre indicados na receita.

Caçarola de queijo cottage arejado com morangos

Ingredientes:

• queijo cottage gorduroso - 600 gr.

• três ovos;

• 40 gr. manteiga caseira;

• duas colheres grandes de semolina seca;

• 0,5 colher de chá. açúcar baunilha;

• um copo e meio de açúcar refinado;

• morangos frescos ou congelados - 300 gr.

Preparação:

1. Caseiro queijo cottage cuidadosamente moer em uma peneira de metal raro.

2. Separadamente, bata os ovos com açúcar e uma pequena pitada de sal. Despeje a mistura em uma tigela de queijo cottage. Adicione a baunilha, a semolina e misture tudo com uma colher ou bata na velocidade mínima com um misturador.

3. Pegue qualquer assadeira. É mais adequado para revestimentos com paredes grossas ou antiaderentes. Lubrifique-o por dentro nas paredes e no fundo com manteiga e espalhe metade da massa preparada.

4. Morangos lavados e bem secos, cortados longitudinalmente em duas metades e espalhados sobre a camada de coalhada cortada.

5. Coloque o restante da sêmola de coalhada em cima dos morangos e alise a superfície com uma colher.

6. Coloque a caçarola de queijo cottage com morangos no forno, aquecida a 180 graus. Cozinhe a esta temperatura por 40 minutos.

7. Imediatamente após o término, remova-o, esfrie-o bem na forma e somente depois disso, cuidadosamente, retire-o.

Caçarola de Queijo Cottage com Morangos

Ingredientes:

• duas colheres grandes de farinha de alta qualidade;

• um ovo de galinha;

• açúcar granulado - 60 gramas;

• meio saco pequeno de pó de baunilha; • sete bagas de morangos frescos;

• açúcar em pó;

• 1/3 colher de chá de sal fino evaporado;

• colher de manteiga ou margarina;

• 300 gr. queijo cottage (gordura).

Preparação:

1. Misture o açúcar com baunilha e sal. Bata o ovo na mistura e bata até formar uma tampa espumosa.

2. Separadamente, bata o queijo cottage com um garfo ou tolkushka e mude para a mistura de ovos.

3. Despeje a farinha e mexa tudo bem.

4. Mancha um pequeno molde. Coloque a massa preparada e distribuí-lo uniformemente por todo o formulário.

5. Corte os morangos limpos e secos em fatias grandes e espalhe por toda a superfície da massa da coalhada.

6. Por meia hora, coloque o molde em um nível médio de um forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus.

7. Em seguida, retire, deixe esfriar um pouco e polvilhe uniformemente com o açúcar em pó.

Caçarola de queijo cottage delicada com morangos

Ingredientes:

• 400 gr gordura, não contendo grãos, queijo cottage;

• duas colheres do ripper para o teste;

• Manteiga “Peasant” cremosa - 40 g;

• duas colheres e meia de açúcar;

• três colheres grandes de semolina;

• 300 gr. morangos maduros de tamanho médio (você pode usar congelados);

• 50 gr. chocolate ao leite.

Preparação:

1. Combine o queijo cottage com o açúcar, despeje os ovos e esmague tudo em uma massa homogênea com um liquidificador.

2. Adicione duas colheres de sêmola seca, mexa e deixe por 40 minutos. Durante esse tempo, a garupa inchará bem e a caçarola não será dura.

3. Corte as frutas lavadas em fatias finas e mude para a massa da coalhada. Despeje o ripper e misture delicadamente tudo com uma colher ou espátula. 4. O fundo e as laterais de um pequeno torrador bem manchado com margarina levemente amolecida e polvilhe profusamente com sêmola. Em seguida, vire de cabeça para baixo e sacuda o excesso de sêmola.

5. Coloque a massa de coalhada misturada com morangos em uma assadeira e alise a superfície com uma colher úmida.

6. No topo, espalhe a manteiga cortada em barras de tamanho médio e leve ao forno a 180 graus durante cerca de uma hora.

7. Coloque a caçarola acabada do molde e decore com os restantes morangos fatiados. Em cima das bagas em um ralador grande, esfregue o chocolate ao leite.

Caçarola de queijo cottage de camada dupla com morangos

Ingredientes:

• queijo cottage com baixo teor de gordura e 4% - 400 gr.

• 50 gr. um pedaço de manteiga natural (72% de gordura);

• 100 gr açúcar;

• três ovos frescos;

• 300 gr. morangos congelados de tamanho médio;

• duas colheres de semolina;

• 1,2 colheres de canela em pó;

• Amido para selar o recheio - 2 colheres de sopa. l

Preparação:

1. Moer a coalhada com um moedor de carne com a grelha mais "fina", e melhor moer em uma peneira.

2. Despeje metade do açúcar, adicione canela moída, misture.

3. Despeje os ovos batidos em espuma, adicione a semolina. Mexa novamente e espere um quarto de hora para a garupa inchar.

4. Lentamente derreta a manteiga no microondas no modo “fácil”, deixe esfriar e despeje na tigela para os ingredientes misturados.

5. Ferva os lados e o fundo de uma pequena forma quadrada com papel manteiga e transfira a mistura de coalhada preparada para ela. Cuidadosamente nivelar a superfície e coloque no forno por 20 minutos a 180 graus.

6. Descongelado em um coador completamente amasse tolkushkoy e misture com o açúcar restante. Adicione o amido diluído em 30 ml de água arrefecida, agite e coloque em fogo pequeno. Assim que a mistura da baga engrossa, retire o recipiente do fogo. 7. Retire o pudim assado do forno e cubra o topo com uma massa de morango. Suavize e coloque o formulário de volta ao forno por mais um quarto de hora.

8. Resfrie bem a caçarola preparada sem removê-la do molde. Em seguida, corte em partes do tamanho desejado e sirva.

Caçarola de arroz com morangos e nozes

Ingredientes:

• uma xícara de arroz de grãos redondos;

• 300 ml de leite integral;

• 200 ml de creme magro e gordo;

• ovos crus - 2 peças;

• um quilo de morangos frescos;

• um quarto de xícara de nozes picadas;

• açúcar de baunilha - pequena saqueta padrão;

• açúcar branco - 2 colheres de sopa. l

Preparação:

1. Lave os grãos de arroz com água fria. Bem coe o líquido restante e encha-o de leite. Adicione açúcar e baunilha, acrescente sal a seu gosto e coloque um fogo bem leve. Depois que o leite ferve, abaixe o fogo e deixe ferver o arroz até ficar cozido. Você receberá mingau de arroz viscoso que precisa ser resfriado.

2. Divida as gemas com as claras e bata bem com 170 ml de creme. Separadamente, bata as claras com o creme restante.

3. Corte as frutas em fatias centimétricas.

4. Adicione os morangos fatiados ao mingau morno ligeiramente resfriado e, misturando delicadamente, adicione as gemas batidas com creme.

5. Cubra as laterais e a parte inferior do molde com papel manteiga e transfira a mistura de arroz para ele.

6. Alise a superfície, despeje as claras chantilly e estique suavemente a mistura com um pincel sobre toda a superfície.

7. Polvilhe com as nozes picadas e asse por 40 minutos. Temperatura de 200 graus.

Queijo cottage e caçarola de arroz com morangos e abacaxis (enlatados)

Ingredientes:

• 600 gr. queijo cottage com baixo teor de gordura;

• 3 colheres grandes de semolina seca;

• cinco colheres de sopa de kefir desnatado;

• três ovos frescos;

• meia xícara de cereal de arroz;

• 15 gr. açúcar baunilha;

• bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá;

• Jarra de litros de morangos enlatados em seu próprio suco;

• 250 gr. pedaços de abacaxi em conserva.

Preparação:

1. Coloque os morangos numa peneira e seque bem as bagas. Faça o mesmo com abacaxis.

2. Misture a semolina em kefir bem e deixe descansar por 20 minutos. Espalhe o refrigerante por cima, misture delicadamente a massa com uma colher, tentando distribuir o refrigerante uniformemente, deixe por mais um quarto de hora.

3. Despeje na tigela, lavada até a ausência de água, arroz. Despeje com dois copos de xarope de morango, decantado de uma lata. Se não for suficiente, adicione abacaxi. Ferva até ficar cozido no modo “Arroz” e coloque em uma peneira.

4. Chicote ou um misturador com um ovo até ficar espumoso.

5. Amasse a massa com um garfo e mude para massa de kefir. Enquanto mexendo com uma colher, leve gradualmente os ovos batidos para a mistura.

6. Terceiro da mistura resultante colocada em uma tigela separada, e no restante, adicione os pedaços de abacaxi, açúcar de baunilha e morangos. Pequenas bagas podem ser adicionadas inteiras, cortadas em pedaços maiores. Mexa

7. Mancha as paredes inferior e lateral da tigela com uma camada espessa de manteiga amolecida e transfira o queijo cottage sem abacaxi e morangos para ele.

8. Em cima, coloque o arroz cozido em calda e, por cima, a mistura de coalhada e frutas. 9. Feche o fogão lento, selecione a operação “Cozimento” e cozinhe a panela por 50 minutos.

Caçarola de Morango - truques de culinária e dicas úteis

• Se a coalhada não moer, a caçarola não será arejada e homogênea. Nele grãos de queijo cottage podem se deparar.

• Se você não quer perder tempo na moagem, queijo cottage perebite com um mixer ou torcer através de uma peneira rara do moedor de carne.

• Bagas frescas podem ser substituídas congeladas ou enlatadas em seu próprio suco. Morangos congelados devem ser descongelados previamente em uma peneira. Com xarope cuidadosamente decantado enlatado. As bagas descongeladas e dispostas da calda são cuidadosamente secas do excesso de líquido no peneiro ou coador.

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