Salada "English" - receitas comprovadas. Como preparar salada inglesa.

Salada

Salada "Inglês" - os princípios gerais de cozinhar

Existem alguns pratos que têm um nome “falando”, dando uma referência a qualquer cozinha do mundo. Salada "Inglês" é um desses pratos, embora na verdade não tem muito a ver com a cozinha dos britânicos. Mas o nome não é por acaso. Quando surgem pensamentos dos ingleses na cabeça, imagens de aristocratas primos com figuras esculpidas. Acredita-se que isso não é acidente - pelo amor de scotch e whisky, os moradores de Albion comer refeições úteis e de alto teor calórico, mas não enviados a "depósito de gordura." Os ingredientes da salada “inglesa” são cuidadosamente selecionados de tal forma que o prato é obtido tanto nutritivo quanto moderadamente alto teor calórico e, ao mesmo tempo, útil.

Salada “English” - preparação de produtos e pratos

Para a salada "Inglês" você precisa de carne magra, pepino e cogumelos - estes são os principais ingredientes.

A carne de frango é mais freqüentemente usada como um componente de carne, mas você também pode fazer um prato de carne cozida e tipos de presunto com baixo teor de gordura. Não cozinhe uma salada de pato inglesa - vai ficar muito gordo. Se você decidir cozinhar um prato de carne de frango, escolha este filé de frango.

Você pode usar qualquer cogumelo para salada “inglesa”. O mais delicioso será um prato com a adição de cogumelos porcini fritos, mas nem sempre você pode obtê-los na metrópole. Cogumelos são uma ótima alternativa. Além disso, tente preparar um prato com cogumelos em conserva. Que pratos para servir salada "Inglês"? Para servir, é melhor usar pratos profundos de cerâmica ou porcelana, você pode servir a salada imediatamente após o cozimento, ou depois que o prato acabado é devidamente infundido e encharcado com molho. Além disso, antes de preparar a salada "" Inglês "prepare para sua própria comodidade alguns pratos, onde você irá colocar os componentes do prato futuro.

Receitas de saladas “inglesas”:

Receita 1: Salada "Inglês"

Salada "Inglês" pode ser atribuída aos pratos deliciosos e nutritivos, e tudo graças à seleção bem sucedida de componentes. Prepare uma variação clássica desta salada - com frango cozido, pepino em conserva e cogumelos porcini fritos!

Ingredientes Necessários:

  • Filé de frango 300 gramas
  • Cogumelos Brancos 400 gramas
  • Cebola 1 peça
  • Pepino em conserva 3 peças
  • Ovo 3 pedaços
  • Queijo duro 150 gramas
  • Óleo de girassol para fritar
  • Para vestir - creme azedo, sal

Método de Preparação:

Ferva o filé de frango. Você certamente pode usar outras partes do frango - carne de coxas ou pernas, mas o filé é a parte mais macia do frango, e além disso, não precisa ser cortado. Ferva os filés por 15 minutos até que a carne esteja macia, após o que precisa ser resfriado. Corte o filé de frango em cubos pequenos.

Descasque a lâmpada, corte-a com uma faca afiada. Cogumelos também cortam com uma faca, mas não finamente. Unte uma frigideira quente com óleo, coloque a cebola primeiro e depois 3-4 minutos de cogumelos. Frite os cogumelos com as cebolas por 10 minutos, até que todo o líquido nos cogumelos tenha evaporado. Arrefecer a mistura de cebola e cogumelos. Corte o pepino em conserva em pequenos cubos.

Rale o queijo, use melhor um ralador fino ou médio.

Ferva um ovo bem cozido, depois limpe e pique com uma faca.

Misture todos os ingredientes da salada, adicione o creme azedo ao prato e sal como desejar.

Receita 2: Salada "Inglês" com carne

Incrivelmente delicioso prato - salada "Inglês" com carne de bovino. Será especialmente bom se você usar queijo Suluguni para esta salada, cujo sabor cremoso tornará o prato macio. Dividir o queijo em fibras, bem como carne cozida.

Ingredientes Necessários:

  • Carne 200 gramas
  • Cogumelos 300 gramas
  • Cebola 1 peça
  • Pepino fresco 1 peça
  • Queijo Suluguni 200 gramas
  • Salsa fresca
  • Para vestir maionese e creme de leite para molho, sal

Método de Preparação:

Ferva a carne até ficar macia em água salgada. Arrefecer a carne preparada e dividi-lo em fibras finas com as mãos.

Descasque a cebola, pique finamente. Lave os cogumelos bem debaixo de água corrente e corte-os bem. Aqueça a frigideira, pincele com óleo de girassol, coloque a cebola e frite por 3-4 minutos e adicione o champignon picado à cebola. Frite a mistura durante cerca de 10 a 12 minutos, mexendo continuamente. Resfrie.

Lave o pepino e corte em cubos.

As mãos dividem o queijo suluguni em fibras.

Lave e pique a salsa com uma faca.

Misture todos os ingredientes, adicione a maionese e o creme azedo, sal. Salada "Inglês" com carne está pronta, mas você também pode servi-lo depois de algum tempo.

Receita 3: Salada Inglesa com Presunto

Salada "Inglês" com presunto é delicioso devido à ternura do componente principal da carne. É melhor dar preferência a uma variedade baixa de gordura de presunto, como frango, então o prato não vai funcionar muito gordo.

Ingredientes Necessários:

  • Presunto de Frango Frito 300 gramas
  • Cogumelos 300 gramas
  • Cebola 1 peça
  • Pepino fresco 2 pedaços
  • Ovo 2 pedaços
  • Queijo duro 150 gramas
  • Óleo de girassol para fritar
  • Para vestir - creme azedo, sal

Método de Preparação:

Presunto cortado em tiras.

Descasque a cebola, corte com uma faca afiada. Cogumelos também cortados com uma faca. Lubrifique a panela com óleo, aqueça-a e, em seguida, espalhe a cebola picada, tempere-a por 3-4 minutos. Em seguida, adicione os champignons picados. Frite os cogumelos com cebolas por 10-12 minutos até ficar cozido. Esfrie os cogumelos.

Lave os pepinos, cortados em pequenos cubos.

Grelha de queijo, melhor usar um ralador grande.

Ferva um ovo bem cozido, depois limpe e pique com uma faca.

Misture os ingredientes, adicione o creme azedo ao prato e salgar a salada inglesa com presunto ao seu gosto.

Receita 4: Salada “Inglês” com Suluguni e Parmesão

Salada "Inglês" requer o uso de queijo na receita, mas você irá alterar significativamente e melhorar a receita original, adicionando à salada duas variedades de queijo. Deixe uma variedade ser mais macia e mais tenra, e a segunda - dura e ligeiramente picante. Você pode usar, por exemplo, suluguni e parmesão. Ingredientes Necessários:

  • Filé de frango 300 gramas
  • Cogumelos 400 gramas
  • Cebola 1 peça
  • Pepino em conserva 3 peças
  • Ovo 3 pedaços
  • Queijo duro 150 gramas
  • Óleo de girassol para fritar
  • Para vestir - creme azedo, sal

Método de Preparação:

Ferva o filé de frango, esfriar e desmonte a carne em fibras.

Pique a cebola descascada o menor possível e corte os cogumelos ao meio com uma faca. Unte uma frigideira com azeite, coloque a cebola, tempere-a por 3-4 minutos e junte os cogumelos picados à frigideira. Frite os cogumelos por cerca de 10 minutos, desligue o fogo e deixe os cogumelos esfriarem.

Corte o pepino em pequenos cubos.

Queijo duro deve ser ralado e suluguni dividido à mão e fibra.

Ferva um ovo duro (por 8-10 minutos em água fervente), em seguida, retire a casca e pique com uma faca.

Misture delicadamente os ingredientes da salada, adicionando gradualmente creme azedo à salada inglesa, salgue o prato.

Receita 5: Salada “inglesa” com romã

A salada “inglesa” em si é bastante incomum, mas adicionando sementes de romã como um dos componentes, você tornará este prato ainda mais picante. Para salada inglesa com romã, é melhor usar pepino em conserva e cogumelos em conserva.

Ingredientes Necessários:

  • Filé de frango 200 gramas
  • Cogumelos marinados 200 gramas
  • Cebola 1 peça
  • Pepino em conserva 2 peças
  • Ovo 2 pedaços
  • Queijo de qualquer tipo sólido 150 gramas
  • Romã - meia fruta
  • Para tempero de saladas - creme azedo, sal

Método de Preparação:

Ferva o filé de frango até ficar macio, depois deixe esfriar e corte em cubos.

Cogumelos marinados cortados em fatias, pepino - em cubos.

Descasque a cebola e pique-a em meia argola fina.

Grelha de queijo em um ralador médio.

Ovo cozido (deixe ferver por 8 minutos em água fervente), em seguida, retire a casca e pique com uma faca.

Misture os ingredientes, salgue o prato - a salada “English” está pronta para servir!

Saladas “English” - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

Se você estiver preparando uma salada com presunto magro ou filé de frango, adicione um punhado de nozes à salada, ao melhor cedro ou a nozes trituradas.

Não tempere a salada "Inglês" com maionese, caso contrário, vai se tornar muito gordo. Use creme azedo para vestir ou uma mistura de maionese com creme azedo.

Comentários (0)
Artigos populares
Procurar