Existem alguns pratos que sempre funcionam para a glória. Batatas no forno com frango - um deles. Este quente acaba por ser delicioso, perfumado, satisfatório e, graças a receitas passo a passo, até um adolescente irá lidar com a sua preparação.
Receita de batata passo-a-passo no forno com frango - princípios gerais
O prato é composto por dois componentes principais: frango e batatas. Preparação preliminar de ingredientes não leva muito tempo. A carne deve ser bem lavada, se necessário, cortada em pedaços, seca e marinada. Descasque batatas e corte.
Se você não tem tempo, não é necessário conservar o frango, você pode simplesmente esfregá-lo com especiarias, molhos. Mas, se você tiver minutos extras, coloque as peças em qualquer marinada favorita e deixe-as infundir um pouco. Marinada pode ser baseada em maionese, creme azedo, kefir, molho de soja com a adição de alho, ervas picantes, especiarias.
Além disso, você pode colocar outros legumes no prato: pimenta, tomate, cebola, abobrinha, repolho e outros. Para que todos os ingredientes sejam cozidos ao mesmo tempo, não sejam transformados em slurry ou não sejam underbaked, corte todos os legumes em fatias do mesmo tamanho e forma.
Quando todos os ingredientes estiverem prontos, coloque-os na assadeira untada e mande para o forno. Para o sabor, suculência e aparência bonita, o prato pode ser polvilhado com queijo ralado, polvilhado com molho, polvilhado com verduras.
Batatas no forno com frango: uma receita passo a passo
Ingredientes:
• 4 pernas de frango médias; • 6 tubérculos pequenos de batatas jovens;
• cabeça de cebola;
• 1 pimenta búlgara;
• 5 dentes de alho;
• 2 pequenas cenouras;
• pimenta preta moída, sal - 5 gramas;
• folha de louro - 2 folhas.
Para o molho cremoso:
• maionese - 30 mg;
• meia xícara de creme meio gordo;
• 3 dentes de alho;
• pimenta preta - 5 gramas.
Como um produto adicional, tome 120 ml de óleo vegetal, um pacote de 10 gramas de paprica com solo, tempero universal, temperos para batatas, açafrão-da-terra e caril. Também para submissão será necessário colocar no chão um punhado de salsa e endro frescos, dois ou três tomates frescos, pepinos, rabanete, um pequeno pedaço de repolho ou outros vegetais.
Método de cozimento:
1. Antes de começar a cozinhar batatas assadas com frango, leve ao forno para aquecer e depois prepare todos os produtos: lave as batatas, descasque-as, corte em círculos médios. Pimenta búlgara cortada ao meio, corte o talo, retire as sementes, lave, corte em anéis médios. Descasque cenouras, enxágüe, corte em círculos finos. Liberte a cebola da casca, corte em anéis, descasque os dentes de alho, pique o alho.
2. Descongele as coxas de frango, enxágue-as com água fria e pique-as em vários pedaços com um pequeno machado.
3. Misture a cenoura preparada em uma tigela funda com batatas, pimentão e dois dentes de alho picados, adicione um pouco de sal, pimenta do reino e uma pitada de tempero com páprica, açafrão e curry. Se desejar, você pode usar com segurança quaisquer outras especiarias e temperos ao seu gosto. Despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal na mistura vegetal e misture tudo bem. 4. Pegue uma folha profunda ou assadeira. O recipiente deve ter profundidade suficiente para que, durante o cozimento, o óleo e o suco liberados da carne e dos vegetais não entrem no forno. Bem unte a folha com óleo vegetal, coloque nela batatas misturadas com vegetais e temperos, espalhe os anéis de cebola por cima.
5. Em uma tigela pequena separada, misture o restante do tempero, despeje o óleo vegetal, adicione um pouco de pimenta preta e sal, acrescente três dentes de alho, mexa bem. Rale as pernas de frango descongelado com esta mistura, coloque-as nas batatas com os legumes e as cebolas. Se você ainda tiver uma mistura picante, coloque-a em cima da coxa de frango. Se você quer que o prato acabado fique um pouco mais gordo e suculento, então você pode espalhar um pouco mais de óleo vegetal sobre os ingredientes.
6. Coloque a folha de fritura com o seu conteúdo em um forno pré-aquecido, leve ao forno a uma temperatura moderada, cerca de 180 graus, por cerca de uma hora. Certifique-se de ajustar a temperatura, porque com o óleo de alta temperatura constante e o suco liberado das pernas e legumes irá evaporar rapidamente, e como resultado, o prato ficará seco e, além disso, batatas e cebolas podem queimar por cima.
7. Enquanto as batatas com frango assado, cozinhar cremoso de alho de molho: cebolinha espremer através chesnokodavku, coloque em uma tigela profunda pequena, acrescente a maionese a ele, despeje o creme, polvilhe na pimenta preta, podsolite, misture bem. Não exagere com sal, já que o sal já está presente na maionese. Creme para molho necessariamente comprar com uma baixa percentagem de gordura ou mesmo sem gordura, como no prato acabado e por isso contém uma quantidade suficiente de manteiga. 8. Depois de uma hora de cozedura, abra o forno, verifique a carne e os legumes para a prontidão, perfurando as batatas e as pernas de frango com um garfo. Se o prato estiver pronto - corte as coxas de frango em porções com uma faca e coloque-as em pratos, coloque batatas, pimentões e cenouras ao lado deles. Topo do prato derramar óleo, permanecendo na folha, e cozido cremoso molho.
9. Ao lado de um prato separado, coloque a salada de legumes. Para a salada de vegetais, você pode levar os vegetais ao seu gosto, por exemplo, tomates, pepinos, repolho, rabanete ou rabanete: lave-os, descasque, pique e tempere com maionese. Ou você pode simplesmente cortar os legumes em fatias e colocá-los em um prato com batatas e pernas. Coloque o pão preto fatiado em um prato separado.
Receita de batata passo-a-passo no forno com frango, assada com camadas de queijo
Ingredientes:
• 2 kg de batata jovem média;
• 4 lâmpadas;
• 15 coxinhas de frango;
• um pequeno pedaço de queijo holandês;
• 1 pote pequeno de maionese.
Além de todos os ingredientes listados, tome cinco gramas de sal finamente moído, 15 gramas de pimenta da Jamaica moída e um punhado de salsa fresca ou endro e cerca de 30 ml de óleo de girassol para lubrificar a folha de fritura. Sal pode e não adicionar, porque a composição do prato inclui maionese, que já tem sal. Se desejar, você ainda pode levar meio pacote de tempero para batatas ou frango, eles darão ao prato um sabor maior. Além disso, se você quiser, prepare para servir dois tomates frescos e pepino e uma pequena quantidade de ketchup de tomate para regar o prato acabado.
Método de cozimento: 1. Como na primeira receita, antes de cozinhar batatas assadas com frango e queijo, defina o forno para aquecer a uma temperatura de 200-220 graus.
2. Primeiro de tudo preparar todos os produtos: descongelar as pernas de frango, enxaguar com água fria. Assegure-se de assar as coxas bem descongeladas, para que elas fiquem melhor encharcadas com temperos e maionese.
3. Descasque as cebolas, coloque-as em uma xícara pequena, adicione três colheres grandes de maionese e deixe por 20 minutos para mergulhar.
4. Descasque as batatas, enxágüe, corte em fatias, adicione sal, polvilhe com pimenta preta e deixe marinar por alguns minutos em maionese.
5. Polvilhe coxinhas de frango com pimenta preta, adicione sal e qualquer tempero, se desejar, adicione uma pequena quantidade de maionese e deixe por meia hora para marinar.
6. Quando todos os produtos estiverem marinados, pegue uma frigideira, engraxe e coloque os produtos preparados em camadas na seguinte ordem: batatas, cebolas, coxinhas de frango.
7. Coloque a folha de fritura com todas as camadas de componentes revestidos em um forno pré-aquecido e asse por menos de uma hora a 220 graus.
8. Enquanto as batatas com pernas de frango estão assadas, rale o queijo holandês em um ralador bem ralado. Você pode facilmente substituir o queijo holandês com qualquer outro queijo duro ou semi-duro, ou tomar derretido, cremoso, sem vários queijos, o principal é que o produto é natural e derrete bem quando aquecido, mas não queimado.
9. Lave a salsa fresca ou endro, pique finamente com uma faca.
10. Após cerca de 50 minutos de cozimento, abra o forno, polvilhe as batatas com as pernas de frango com queijo picado e verduras, coloque-as novamente no forno por alguns minutos para derreter o queijo e dourar um pouco. 11. Quando o prato estiver coberto com uma bela crosta de queijo, desligue o forno, retire a assadeira, coloque o frango e as batatas em pratos planos, ao lado coloque a salada de legumes de tomates frescos, pepinos e óleo vegetal. Também coloque fatias de pão branco em um prato separado. Se você quer que o prato seja mais suculento, pode colocar qualquer molho em uma tigela pequena ou simplesmente despeje o prato com ketchup.
Receita passo-a-passo para batatas no forno com frango - dicas e dicas úteis
• Você pode usar para cozinhar absolutamente qualquer parte do frango: coxas, pernas, coxas, seios. Você também pode comprar uma carcaça inteira e cortá-la em pedaços do tamanho desejado.
• Se você tem uma batata madura, então ela deve ser limpa, você deve simplesmente lavar as batatas jovens completamente.
• Não ignore temperos, condimentos, ervas, ervas - eles dão ao prato final um aroma e frescor especiais.
• Sirva o prato mais quente com legumes frescos ou enlatados, verduras. Bon appetit.
