Hoje vou compartilhar uma receita de como assar pão no forno, caseiro, perfumado, com uma crosta crocante. Agora todo mundo está tão acostumado com o pão comprado ou o fabricante de pão. Mas no forno, é especialmente saboroso, porque a máquina de fazer pão não permite que a massa fique em pé adequadamente. Bem, o que posso dizer, tecnologia.
Estamos acostumados a comprar pão nas lojas e nem todo mundo sabe como o pão caseiro cheira e como é o sabor. E pão caseiro foi feito por mãos, com amor por aqueles para quem foi assado, portanto, seu sabor é bastante incomum.
Antigamente, quando o pão era assado em todas as casas, era proibido fazer barulho e jurar se a esponja subisse. Para o teste, havia um serviço de mesa separado e o lugar onde ele se levantava. foi como mágica. Agora não é tal atitude para o pão.
E tente, assar pão caseiro comum no forno, você pode arredondar o pão, como nos velhos tempos, mas você pode nos moldes. Inale o cheiro quente da sua casa.
Receita para pão no forno em casa
Componentes:
Água morna - 1 litro
Sal -1 colher de sopa Açucar - 1 colher de sopa
Levedura fresca - 1/4 packs
Farinha - 3, 5-4, 5 copos (depende da qualidade)
Óleo vegetal 2 colheres de sopa
Fazendo Pão
O ponto mais importante é a qualidade da farinha. Quanto maior, melhor o pão, mais alto grau, você não pode dar errado. Farinha para pão deve ser peneirada, inalar oxigênio, saturar com ar e a massa será leve e arejada.
O próximo passo é colocar um latido. Despeje a água, deve ser uma temperatura de 40 graus. Adicione sal, açúcar e dissolver completamente o fermento, para que não haja grumos. Despeje metade da farinha nesta mistura e mexa bem.
Agora vamos cobrir nossa vassoura com uma toalha e colocar em um lugar quente. Ela estará pronta quando o processo de fermentação parar, isto é, a ascensão.
Gradualmente, despeje a farinha na mistura pronta, amassando bem.
Adicione o óleo vegetal e continue amassando.
Se necessário, adicione farinha. A massa estará pronta quando começar a se destacar.
Agora, rolamos no tabuleiro, lubrificamos e dividimos em partes.
Dobre a massa em formas para que ela tome um terço do volume.
Colocamos as formas em um lugar quente e esperamos que a massa cresça.
A massa absorveu todo o volume do formulário. Agora ligue o forno a 170 graus, aqueça um pouco e defina o molde por 45 minutos para assar. Depois de 15 a 20 minutos, verifique se a parte superior não está muito frita e, em caso afirmativo, cubra a parte superior com uma folha de pergaminho.
Após 45-50 minutos, o pão está pronto, retire e deixe esfriar, cubra a massa com chá fresco e cubra com uma toalha de todos os lados.
Se houver muito pão, eles comem pão de forma diferente em famílias diferentes, um pão pode ser congelado. Então, quando você só precisa retirá-lo do freezer e descongelá-lo no micro-ondas, o pão caseiro fresco está diante de você novamente. Minha avó usou essa receita, ela também me ensinou a congelar o excesso de pão, mas foi aquecida em um fogão, e não em um microondas. Bon appetit!
