O verão nos mima com muitos rostos com tortas de morango (receitas com fotos). Variantes de diferentes tortas de morango: levedura, gelatina, areia

O verão nos mima com muitos rostos com tortas de morango (receitas com fotos). Variantes de diferentes tortas de morango: levedura, gelatina, areia

tortas de morango são bolos com um sabor mágico.

Na estação da baga, você deve cozinhá-lo e apreciá-lo.

Aqui estão as mais deliciosas opções para tortas de morango, fotos, receitas e dicas valiosas.

Torta de Morango - Princípios Gerais de Culinária

É melhor preparar a massa para o bolo sozinho; Se não houver tempo e você precisar preparar doces rapidamente, poderá usar massa folhada pronta. A forma do bolo e o método de formação dependem da receita.

Tipos de bolos:

• fechado;

• aberto, incluindo enchimentos;

• semi-fechado;

• misturado (a partir de massa).

Morangos são usados ​​principalmente para o recheio, às vezes para decoração. Bagas antes de usar, lavadas, secas e removidas as caudas. Isto deve ser feito com muito cuidado, pois os próprios morangos são muito macios e podem facilmente transformar-se em mingau. Pela mesma razão, as bagas já são colocadas na massa na forma, para não mexer mais uma vez.

Bolo de fermento com morangos (receita com fotos)

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Uma variante de uma torta de morango muito exuberante, que permanece assim por vários dias. A massa é macia, leve, mas você precisa dar-lhe um bom vybroditsya.

Ingredientes

• 400 ml de leite;

• 350 gramas de margarina;

• 11 gramas de fermento;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 saquinho de açúcar de baunilha;

• 0,5 colher de chá. sais;

• Quilograma de farinha;

• 6 ovos;

• morangos;

• Açúcar no recheio.

Cozinhando

1. Nós jogamos fermento no leite aquecido a 40 graus, coloque 300 gramas de farinha, adicione um par de colheres de açúcar. Tudo mexido, cubra a mistura e coloque no fogo por uma hora. Dela deve ir cheiro azedo. 2. Bata os ovos com o açúcar restante e sal prescrito, coloque-o na esponja. Uma gema precisa ser colocada em um prato pequeno, ele irá untar o bolo.

3. A margarina é aquecida a um estado quente e também misturada na massa, deixe um pouco para untar a panela.

4. Deite o restante da farinha na massa, amasse bem e coloque no fogo até um bom levantamento, segure por mais 1,5 horas.

5. Separamos os morangos, preparamos o açúcar para o recheio.

6. Pegue um pouco de massa e reserve para os flagelos, do resto fazemos um bolo achatado, mudamos para um formulário. O diâmetro dos donuts deve ser um pouco maior para obter os amortecedores.

7. Espalhe os morangos, polvilhe com açúcar.

8. Da massa adiada fazemos longos flagelos. Você pode simplesmente enrolá-las com as mãos ou fazer uma fita larga com um rolo, depois cortar com uma faca.

9. Nós espalhamos as fitas no bolo, não é necessário ligar, basta fazer a grade.

10. Nós lubrificamos o produto formado com um ovo, pronto para assar. Temperatura 180.

Torta de morango rápida (receita com fotos)

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Uma variante da mais simples torta de morango, que está na moda para ser moldada em poucos minutos de massa folhada. E outra meia hora é necessária para assar. Ligue imediatamente o forno a 200 ° C e pronto!

Ingredientes

• meio quilo de massa;

• 100 gramas de açúcar;

• 1 gema;

• um quilo de morangos;

• 2 colheres de sopa de amido.

Cozinhando

1. Divida a massa em duas partes diferentes. O segundo deve ser não mais do que um terço do primeiro, você pode até menos.

2. Espalhamos uma grande camada na forma, distribuímos com nossos dedos nas laterais, removemos todo o excesso com uma faca afiada.

3. Polvilhe a forma formada com amido.

4. Nós espalhamos o limpo das caudas e de preferência morangos secos.

5. Polvilhe com açúcar. Se as bagas são doces o suficiente, você pode adicionar menos areia do que a norma especificada na receita. 6. Corte as tiras do pedaço de massa previamente colocado, formando uma treliça no bolo.

7. Lubrifique com a gema batida, leve ao forno até ficar macio.

Torta de Morango (receita com foto)

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Um bolo de morango muito delicado, uma receita com fotos e todos os detalhes da culinária. Para delicadeza você precisa de bom, não azedo creme azedo. Teor de gordura de 15 a 20%.

Ingredientes

• 0,3 kg de farinha;

• 0,1 kg de óleo;

• 0,17 kg de açúcar;

• 4 ovos;

• 1 colher de chá açúcar baunilha;

• 500 gramas de morangos;

• 300 gramas de creme azedo.

Cozinhando

1. Manteiga cortada em pedaços. Mantenha meia hora no calor e por mais tempo. Deve ser suave.

2. Adicione a farinha, moa.

3. Nós jogamos um ovo e uma colherada de açúcar, batemos de novo, a massa está pronta, tire o pão e deixe esfriar.

4. Estamos empenhados em recheio. Bagas apenas resolver, enxaguadas e secas.

5. Adicione os ovos e a vanilina ao creme azedo, despeje o açúcar restante e bata por alguns minutos com uma batedeira.

6. Tiramos a massa, formamos o bolo de fundo da torta, fazemos pequenos lados. Bottom necessariamente furar com um garfo em vários lugares. Para o bolo não subiu, não borbulhou ao assar.

7. Espalhe morangos. Se as bagas são suculentas, então você pode misturá-las com uma colher de amido.

8. Deite o creme azedo por cima e coloque imediatamente para assar.

9. O tempo de preparação da torta de morango é de cerca de 45 minutos, a temperatura é de 180.

Sanduíche com morangos (receita com fotos)

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Uma variante de torta de morango friável, uma receita com fotos e culinária passo a passo. A massa terá que se deitar um pouco no congelador, é melhor amassar com antecedência.

Ingredientes

• 0,25 kg de margarina;

• três copos de farinha;

• 500 gramas de morangos frescos;

• 3 colheres de sopa de amido; • 5 gemas;

• um copo de açúcar;

• 5 gramas de fermento em pó;

• 0,5 copo de água.

Cozinhando

1. Misture a margarina macia, quatro gemas, metade de açúcar e farinha, esfregue com as mãos, adicione gradualmente o estripador e a vanilina. Nós dividimos a massa em diferentes partes, enviamos para o frio.

2. Livre bagas de folhas e galhos, lave, adicione o açúcar misturado com amido e despeje em água. Nós colocamos fogo. Cozinhe o recheio até engrossar. Ferver não é necessário. Esfriando.

3. Retiramos a massa endurecida, pegamos um rolo e estendemos a camada para o bolo de fundo. Nós mudamos, não se esqueça de endireitar os lados com os dedos.

4. A segunda camada também está sendo lançada. Tomamos qualquer molde (corte) e apertamos as figuras. Pode ser corações, folhas, círculos.

5. Espalhe o recheio de morango.

6. No topo, cortamos figuras de massa.

7. Coloque o bolo para assar a 200 ° C. Corte-o depois de ter arrefecido completamente para que o recheio não escoe.

Torta de morango (receita com foto) de massa de kefir

Uma versão universal de torta de morango, que pode ser cozida em um fogão lento, no forno. Bagas para ele precisam de um pouco.

Ingredientes

• 0,2 kg de farinha;

• 0,1 kg de kefir;

• 0,2 kg de açúcar;

• 5-6 colheres de sopa de manteiga;

• ovo;

• 0,1 kg de morangos;

• 1 colher de chá estripador;

• baunilha.

Cozinhando

1. Misture o ovo com kefir e bata com um batedor.

2. Adicione o açúcar, dissolva.

3. Despeje a manteiga derretida. Mas não quente, senão os ovos vão rolar. Você pode derreter um pedaço de margarina.

4. Despeje a farinha, mexa. Apresentando baunilha com fermento em pó.

5. Despeje a massa em um fogão lento ou em qualquer formato que seja necessariamente lubrificado.

6. Espalhe os morangos em cima, mande para o fogão e asse no forno por cerca de meia hora. Em um fogão lento, nós suportamos 50 minutos no modo apropriado.

Bolo de esponja com morangos (receita com fotos)

Uma variante do ar charlotte com bagas. Esta é talvez a versão mais fácil da torta de morango, que pode ser feita no verão.

Ingredientes

3-4 ovos;

• 140 gramas de farinha;

• 140 gramas de açúcar;

• copo de bagas;

• rasgador de 0,5 pacote.

Cozinhando

1. Se os ovos são grandes, então três pedaços são suficientes. Se eles são pequenos, então tomamos quatro.

2. Bata-os até a espuma com açúcar, a massa deve ser muito exuberante.

3. Despeje a farinha em uma peneira, despeje o fermento no mesmo lugar, peneire e envie para a massa.

4. Mexa.

5. Lubrifique o formulário, coloque a massa nele. Você pode polvilhar as laterais e a parte inferior com farinha, o bolo irá aparecer mais facilmente após o cozimento.

6. Espalhe os morangos por cima. Quando assar, desce.

7. Coloque o bolo no cozimento, faça a temperatura no forno 180. Nós olhamos para a prontidão, remover e esfriar.

Cheesecake de morango (receita com fotos)

Variante de torta suculenta com morangos de massa de queijo cottage. Baking vai deliciar o aroma de verão e sabor incrível.

Ingredientes

• 0,23 kg de farinha;

0,2 kg de óleo;

• 0,1 kg de açúcar;

• 1 saquinho de baunilha;

• 0,25 kg de queijo cottage;

• 2/3 de morangos;

• 2 ovos;

• 1 colher de chá ripper de cozimento.

Cozinhando

1. O óleo deve ser derretido no fogão e esfriar.

2. Bata os ovos e o açúcar, adicione o óleo de baunilha a eles.

3. Casca de queijo cottage, você pode usar uma peneira, é importante não deixar grumos, de modo que a estrutura do miolo é homogênea.

4. Combine o queijo cottage com o resto dos ingredientes da massa.

5. Despeje a farinha e o fermento em pó. Mexa com uma colher até ficar homogêneo.

6. Nós mudamos em um formulário, com um diâmetro de 24 para 27 milímetros. Você pode assar em uma assadeira pequena.

7. De cima, colocamos as bagas de morango. 8. Asse em 180, fresco. À vontade nós decoramos com pó.

Torta de Morango - Dicas e Truques

• Se o bolo estiver muito dourado e a cor da côdea não for muito bonita, você pode trapacear. Dilua o mel com uma pequena quantidade de água, retire o bolo quente e lubrifique-o rapidamente. Nós adicionamos a temperatura, você pode colocar o máximo. Frite até a cor bonita.

• Para tortas de morango, você pode usar morangos congelados, mas antes de preparar o recheio, as bagas devem ser descongeladas e todo o líquido deve ser drenado. Se os morangos são misturados com a massa, então você pode colocar congelado.

• Morangos cheiram bem e têm um aroma especial. Não há necessidade de colocar uma grande quantidade de baunilha ou canela no recheio. É melhor enfatizar o sabor e torná-lo mais profundo, polvilhando as frutas com o licor.

• Lançar uma assadeira depois de uma torta de frutas não é fácil. É melhor segurar e cobrir a folha com papel manteiga ou um tapete especial.

• A melhor decoração de torta de morango - folhas de hortelã, açúcar em pó. Bagas frescas são melhores para não usar, eles enfatizam recheio não-produtivo cozido, enrugado, mudança de cor.

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