Repolho com carne picada cozido em uma panela pode ser cozido durante todo o ano. O prato revela-se nutritivo e saboroso, mas ao mesmo tempo tem um baixo teor calórico, podendo inclusive ser servido ao jantar.
Repolho com carne picada estufada em uma panela - os princípios básicos de cozinhar
O ingrediente principal do prato é o repolho. Pode ser branco, peking ou vermelho. Você pode guisado fresco ou chucrute. Além do vegetal principal, você precisará de cebolas e cenouras.
Variedades de concurso ou ensopado de repolho jovem por cerca de sete minutos. Para um vegetal maduro vai precisar do dobro do tempo.
A primeira coisa é cebolas fritas com cenouras. Espalhe carne picada com legumes e continue cozinhando, amassando com uma espátula, para que ela se desintegre em pequenos pedaços. Frite até ficar vermelho.
Pasta de tomate ou tomate fresco picadinho são adicionados aos legumes fritos com carne picada.
Em seguida, adicione o repolho picado, cubra com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de cinco minutos. Em seguida, continue a cozinhá-lo sem tampa durante o mesmo período de tempo.
O prato pode ser variado, acrescentando cogumelos, outros vegetais e até laranjas.
Receita 1. Repolho com carne picada estufada em uma frigideira
Ingredientes
1,3 kg de cabeça de repolho;
azeite de oliva;
carne moída;
sal de mesa;
uma cenoura;
cebola.
Método de preparação
Aqueçamos óleo vegetal em uma frigideira funda de ferro fundido. Colocar carne picada nele. Sal e frite, cuidadosamente amassando com uma espátula, até que fique leve. Da cabeça, retire as folhas superiores. Lave meu legume e corte uma faca afiada em um canudo fino e fino.
Descasque e lave a cenoura. Grind ralado por saladas coreanas. Retire as cascas do bulbo, lave e desintegrar-se em meio anéis finos.
Coloque os legumes picados em uma panela separada, coloque um pouco de água e cozinhe antes de ferver. Então reduzimos o fogo ao mínimo, misturamos, cobrimos com uma tampa e fervemos por cerca de dez minutos. Agora adicione carne picada a legumes, mexa e cozinhe por mais alguns minutos.
Receita 2. Repolho com carne picada estufada em uma panela com suco de tomate
Ingredientes
700 gramas de repolho;
óleo magro;
Meio quilo de carne moída mista;
70 ml de água potável;
cabeça de cebola;
150 ml de suco de tomate;
uma cenoura;
sal e pimenta preta.
Método de preparação
Nós limpamos e lavamos a cenoura e a cebola sob a torneira. Crumble em fatias de cebola pequena. Moer cenouras em um ralador médio. Passamos legumes em óleo vegetal quente, mexendo constantemente por cerca de cinco minutos.
Adicione a carne picada a legumes assados e continue a assar por sete minutos, mexendo continuamente para que não formem grandes pedaços. Pimenta e sal.
Raspe o repolho em tiras finas e espalhe-o em uma frigideira com legumes e carne picada. Despeje em água potável e suco de tomate. Nós salgamos, nos misturamos e nos extinguimos, cobrindo com uma tampa, minutos 20.
Assim que o líquido é evaporado e amolece, polvilhe o prato com verduras picadas, misture e retire do fogo.
Receita 3. Repolho com carne picada estufada em uma panela com tomates
Ingredientes Meio quilo de carne moída;
verduras frescas;
750 g de repolho branco;
sal de cozinha;
cebola;
10 ml de óleo vegetal;
duas cebolas;
dois tomates;
duas cenouras.
Método de preparação
Retire as folhas superiores da cabeça, lave-a. Eu limpo cebolas de uma casca. Com as cenouras, corte a casca e lave-a. Tomates e ervas são lavados. Anéis de quarto shred cebola.
Nós aquecemos óleo vegetal em uma frigideira. Nós espalhamos cebolas e fritamos, mexendo ocasionalmente, até um estado translúcido. Corte as cenouras em tiras finas, mande-as para a frigideira e continue a mexer até que o vegetal esteja macio. Adicione a carne picada e cozinhe, amassando bem com uma espátula, para que ela se desintegrem em pequenos grãos.
Tomate corpo a corpo moer. Coloque os tomates picados na panela, mexa e cozinhe por alguns minutos. Tempere tudo com especiarias e pimenta, sal.
Repolho limpo das folhas superiores e pique finamente. Coloque-o na panela, mexa, cubra com a tampa e refogue até ficar macio. Servido com ervas frescas.
Receita 4. Repolho com carne picada estufada em uma panela com arroz
Ingredientes
repolho - terceiro garfo;
óleo magro;
lombo de porco - 350 g;
arroz redondo - 70 g;
cenoura doce - 150 g;
uma mistura de sal e pimenta;
pasta de tomate - 40 g;
cebola branca - 150 g.
Método de preparação
Eu limpo cebolas de uma casca. Lave e desmorone em pequenos pedaços. Corte a casca da cenoura, lave o vegetal e mais ou menos três. Com o repolho, remova as folhas superiores. Pique um legume em palhinhas finas e finas.
Despeje o óleo vegetal na panela. Coloque-o em fogo moderado e coloque vegetais picados nele. Passe por cerca de dez minutos, temperando com uma mistura de sal e pimenta. Mexa periodicamente para fazer legumes e queimou. Adicione a pasta de tomate e misture. Lavamos a minha carne, secamos com um guardanapo, limpamos as veias e os filmes. Corte a carne de porco em fatias e torça em um moedor de carne. Frite a carne picada em uma panela separada, mexendo sempre, até que a carne mude de cor.
Lave o arroz e cozinhe até estar pronto, seguindo as recomendações da embalagem. Nós voltamos o cereal em uma peneira, enxaguamos e deixamos o vidro todo o líquido. Picar e arroz são enviados para a panela com legumes. Mexa e cozinhe mais dez minutos. Retire do fogo e sirva com legumes frescos ou em conserva.
Receita 5. Repolho com carne picada estufada em uma panela com cogumelos
Ingredientes
1 kg e meio de repolho roxo;
meia pilha beber água;
150 gramas de carne de porco picada;
10 g de ameixas. óleos;
cebola;
10 ml de óleo vegetal;
150 g de champignons;
7 gramas de sal.
Método de preparação
Descasque, lave e pique finamente a cebola. Em uma frigideira de ferro fundido, aqueça o óleo vegetal. Coloque a cebola nela e frite, mexendo de vez em quando, até ficar translúcida.
Lave os cogumelos, seque em uma toalha descartável. Remova a pele fina das tampas. Crumble de cogumelos com fatias finas. Em uma panela separada, frite os cogumelos com carne picada, mexendo regularmente, até que todo o líquido tenha evaporado.
Coloque os cogumelos fritos com carne em uma frigideira com cebola.
Retire das folhas superiores de repolho. Crumble o vegetal em tiras finas. Coloque em um copo fundo. Polvilhe com sal e esfregue as mãos. Transfira para a panela com cogumelos e carne. Despeje um pouco de água e cozinhe em fogo alto até ferver. Reduza o fogo e cozinhe por mais meia hora. No final, misture adicionando ervas frescas picadas.
Receita 6. Repolho com carne picada estufada em uma panela com laranjas
Ingredientes
repolho branco - uma cabeça de libra;
azeite de oliva;
picada mista - meio quilo;
sugar-pinch;
duas lâmpadas;
creme azedo - 80 g;
duas laranjas;
cominho;
grande cenoura;
pimenta preta moída;
noz-moscada
Método de preparação
Remova as folhas superiores do garfo de repolho. Lave e finamente desmoronar. Coloque o vegetal picado em uma tigela profunda, sal e esmague com as mãos, para que o repolho faz suco.
Descasque a cenoura. Lave e esfregue em um ralador médio. Peeled cebola bulbo melenko desabar. Coloque os legumes na panela com óleo vegetal pré-aquecido e refogue por cinco minutos, mexendo regularmente.
Espalhe a carne picada sobre os legumes. Sal, tempere com temperos e sal. Frite, quebrando cuidadosamente com uma espátula, até que a carne mude de cor. Lave a laranja, limpe e retire-a. Adicione-o à panela. Mexa e deixe ferver por cerca de três minutos.
Descasque as fatias de laranja e corte-as em pequenos pedaços. Coloque em uma panela com repolho. Mexa e deixe ferver em fogo moderado por quarenta minutos. Sirva com verduras e fatias de citrinos.
Receita 7. Repolho com carne picada estufada em uma frigideira com batatas
Ingredientes
kg de repolho;
azeite de oliva;
kg de batatas;
pasta de tomate - 75 g;
carne picada - 500 g;
água filtrada - stak.
uma cenoura e cebola;
pimenta preta moída na hora;
açucar - 5 g
Método de preparação
Descasque e descasque vegetais. Com repolho, retire as folhas superiores. Cebola finamente desmoronar. Lave as batatas e corte em pedaços pequenos. Pique o repolho em tiras finas. Cenouras raladas grosseiras. Pique a carne bem amassada. Em uma frigideira de ferro fundido profunda derramar o óleo. Coloque as cebolas com cenoura e passe, mexendo sempre, por cerca de sete minutos.
Adicione a carne picada e continue fritando, mexendo continuamente por cerca de cinco minutos. Agora coloque as batatas, misture e cozinhe por cerca de dez minutos. Envie o repolho para a panela. Adicione o tomate e o açúcar, coloque em água filtrada. Sal e tempere com especiarias. Mexa Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de quarenta minutos.
Repolho com carne picada estufada em panela e truques
Repolho jovem não é mais do que dez minutos, para que ele não se transforme em uma bagunça.
Picar é melhor cozinhar-se de carne fresca.
Cozinhe o repolho em fogo moderado para que ele não queime.
O sabor do prato ficará ainda mais interessante se você adicionar carne defumada a ele.
