Bolinhos cremosos delicados para o Dia das Bruxas, decorado com o esmalte colorido baseado na clara de ovos. A bruxa Kitty vai decorar a sua mesa de férias com o seu rosto bonito e atraente, e os pequenos que exigem gritar “doçura ou sujeira” no Dia das Bruxas terão um saboroso deleite! Para decorar biscoitos, cores de comida e marcadores são necessários.
- Tempo de cozimento: 2 horas
- Quantidade: 10 peças
Ingredientes para biscoitos da bruxa do Dia das Bruxas
Para o teste:
- 170 g de farinha de trigo de primeira qualidade;
- 90 g de manteiga (amolecida);
- 110 g de açúcar fino ou açúcar em pó;
- 1 gema de ovo crua;
- 1 colher de sopa de leite ou creme;
- baunilha e canela em pó.
Para revestimento de açúcar:
- 290 g de açúcar em pó;
- 40 g de clara crua;
- corantes alimentares e canetas com ponta de feltro.
Método de Culinária para a Bruxa Halloween Kitty
Fazendo a massa. Esfregue a manteiga com açúcar em pó ou açúcar fino até ficar homogêneo, adicione uma gema crua (de preferência de um ovo grande), em seguida, uma colher de creme ou leite. Separadamente, misture a farinha de trigo com baunilha e canela em pó, misture as duas misturas, sove a massa. Ele pode ser embrulhado em papel alumínio ou filme e armazenado no freezer por um mês.
Para cortar a Kitty da massa, primeiro você precisa criar um modelo de papel. A figura mostra a altura dos biscoitos em centímetros, e as linhas internas são necessárias para aplicar o esmalte nos biscoitos.
Massa dividida em pequenos pedaços, do mesmo tamanho. Tomamos um pedaço (o resto neste momento é melhor para manter na geladeira), desenrole uma camada de 6-7 milímetros no tamanho de 15x15 centímetros. Cortar a bruxa Kitty em um padrão, transferi-lo para uma assadeira coberta com um tapete de silicone. Em seguida, corte o resto dos biscoitos.
Aqueça o forno a 165-170 graus Celsius. Nós assamos 10-12 minutos. Cozinhe biscoitos prontos em uma assadeira, não removendo!
Cobertura de confeiteiro. Em uma tigela funda, esfregue a proteína crua com açúcar em pó para obter uma massa branca muito espessa e brilhante. Desta forma, a maneira mais fácil de fazer uma tinta doce para desenhar. Do celofane nós viramos kornetik, enche-o com esmalte branco e desenha um esboço do rosto de uma bruxa e patas em cookies.
A próxima cor do esmalte pode ser aplicada ao biscoito em cerca de 15 a 20 minutos. Acrescentamos um corante preto à parte do esmalte branco, pintamos o chapéu, desenhamos o manto da bruxa. Para um batedor que toda bruxa que se preze tem, você precisará de um pouco de esmalte amarelo. Nós desenhamos um botão de vassoura e nariz quando o manto preto seca.
O chapéu preto deve ser a parte mais reconhecível do guarda-roupa de Kitty - seu laço vermelho. Misture o esmalte vermelho e faça arcos para todas as bruxas.
Nós desenhamos olhos e bigodes com um marcador preto de comida, aproximadamente 30 minutos depois de aplicar a última camada de esmalte.
Colocamos os biscoitos recém-acabados “The Witch Kitty” em um lugar inacessível para crianças por 10 horas. Apesar do fato de que a camada superior do esmalte parece bastante durável, o interior é úmido. Você pode estragar todo o trabalho acidentalmente danificando o desenho. Você pode secar biscoitos com esmalte apenas à temperatura ambiente, nunca use um forno para isso!
