Nem todas as receitas de charlottes contêm kefir na lista de ingredientes para a massa, embora o cozimento seja ótimo. Vamos lembrar este produto de leite fermentado e considerar como preparar adequadamente cinco charlottes muito saborosos no kefir.
Produtos para charlotte no kefir
Ingredientes para fazer charlottes em kefir são selecionados de acordo com a receita de cozimento. Se considerarmos as receitas habituais, então o conjunto padrão de produtos para charlottes em kefir: farinha, ovos, manteiga, açúcar e sal, frutas, bagas ou nozes (para o recheio), bem, kefir. Charlotte pode ser preparada na compra ou iogurte caseiro. Para a preparação de kefir caseiro vai precisar de leite fervido, fermento e reserva de tempo de 10 horas. Para 1 litro de leite, você precisa adicionar 1 colher de sopa. l fermento.
Charlotte no kefir com geléia de maçã e pêra
Cozinhar charlotte com geléia e peras é completamente fácil. Portanto, você pode cuidar de sua família com torta de pera todos os dias. Chá da família com charlotte assado para kefir por meia hora será o final perfeito do dia de trabalho. Além disso, uma charlotte com peras pode ser preparada rapidamente para o café da manhã.
Ingredientes
Para charlottes de pêra em kefir, você deve ter kefir. Para o cozimento, você precisará de cerca de meio litro de kefir. Você também precisará de geléia de maçã (200 g). Se você não tiver esse congestionamento ou não gostar dele, substitua-o por qualquer outro ou congestionamento favorito. Preparando nosso charlotte preguiçoso, você não pode fazer sem 2 ovos, 200 g de açúcar, refrigerante (5 g) e 50 g de óleo vegetal, duas pêras. Ingredientes adicionais: mel, nozes, canela e passas. Eles são adicionados a gosto.
Método de preparação
Pear charlotte no kefir foi chamado de preguiçoso por um motivo. Afinal, para cozinhar este fermento, você não precisa de muita tensão. Você precisará derramar kefir em uma tigela, adicionar refrigerante, geléia, pêra (corte em pedaços pequenos), ovos, manteiga e açúcar, bem como ingredientes adicionais (exceto canela). Não esqueça de deixar um pouco de nozes, açúcar para o pó e manteiga para lubrificar os moldes. Em geral, para fazer a massa de pêra charlotte no kefir, você precisa juntar quase todos os ingredientes e mexa bem. Nada para esfregar, chicotadas não é necessário. O que não é lazy charlotte?
A massa deve ser mais espessa do que a panqueca. É necessário despejá-lo em um molde manchado com óleo fresco e polvilhe por cima da charlotte com canela, nozes, açúcar. Em vez de areia de açúcar, você pode usar açúcar em pó. Pear charlotte cai no forno pré-aquecido. É cozido a 160-180 ° C de 30 a 35 minutos.
Cherry Charlotte no kefir com amêndoas e frutas cristalizadas
Charlotte com amêndoas e frutas cristalizadas é preparada por um curto período de tempo, mas requer uma compra de ingredientes mais cara que a torta de pera. Bem, não apenas os pratos de orçamento devem estar cheios de pessoas - às vezes você precisa comer alguma coisa. Então, vamos preparar para nós mesmos o favorito desta charlotte de cereja incomum com frutas cristalizadas, que algumas donas de casa chamam de Inglês.
Ingredientes
Você precisa preparar: 200 ml de kefir, 150 g de manteiga, batata e farinha de trigo (o primeiro é de 250 g, o segundo é de 2 colheres de sopa.). Para a cereja charlotte ainda precisa: 250 g de açúcar, 5 ovos, 2 colheres de sopa. l moeu frutas cristalizadas e amêndoas, tanto rum. Bem, o que é uma cereja charlotte sem cerejas? Estas frutas na forma cristalizada, você precisará de um quilo. Certifique-se de ver se você tem refrigerante, sal, açúcar de baunilha e casca de limão. Cada um dos últimos componentes precisa de 1/2 colher de chá. Método de preparação
Bata os ovos com açúcar de baunilha e açúcar. Adicione a manteiga amolecida, as raspas de limão, sal, kefir, soda e farinha de batata à massa de espuma esbranquiçada. Misture tudo e, em seguida, jogue a massa esmagada de frutas cristalizadas e amêndoas.
Agora é hora de se preparar para a massa de cereja. Eles devem ser cortados, polvilhados com farinha de trigo e polvilhados com rum. Então cerejas podem ser derramadas na massa.
Misture a massa, coloque-a na forma e coloque a massa em um forno pré-aquecido. Asse cereja charlotte por 40 minutos a t 180 ° C.
Apricot Charlotte no kefir
Vamos fazer uma deliciosa charlotte com damascos no kefir. Muitas donas de casa fazem massa para torta de damasco com fermento, mas você pode fazer sem elas. A principal coisa, sem o qual não podemos fazer, preparando damasco sharkotku kefir, por isso, é sem kefir e damasco. Os produtos restantes para a preparação de charlottes são os mesmos disponíveis para os já mencionados. Portanto, tal charlotte também pode ser considerado um orçamento, bem como uma pêra. É verdade, para tornar um pouco mais difícil do que um bolo preguiçoso.
Ingredientes
Além de 250 ml de kefir e 1 kg de damasco, tome um quilo de farinha de trigo, 300 g de margarina, três gemas, açúcar (100 g), uma colher de chá de soda. Para o charlotte em pó, você precisa de cerca de 150 gramas de açúcar em pó.
Método de preparação
Misture a farinha com a margarina, picada em pedaços pequenos e, em seguida, adicione-os em uma tigela batida com as gemas de açúcar. Em seguida, despeje kefir lá e adicione refrigerante. Sove a massa, coloque-a no formulário. Deve ser lubrificado ou lubrificado. Depois de espalhar o bolo no fundo do formulário, bata a massa com um garfo. Asse a 160 ° C até meio pronto (cerca de 20 minutos). Quando a massa estiver assada um pouco, coloque as metades de damascos nela com os ossos removidos. Os damascos precisam ter uma casca na massa. Após a distribuição do recheio, coloque novamente a charlotte no kefir no forno e asse até estar pronto (mais 15 a 20 minutos), mas a 180 ° C. Depois de esfriar o charlotte de damasco, corte o bolo em pedaços e polvilhe com açúcar de confeiteiro por cima.
Charlotte em kefir com limão
Vamos fazer um charlot de limão delicioso em iogurte de massa de levedura. Para fazer uma deliciosa torta de limão, você precisa de um pouco mais de 1,5 horas. Isso não é verdade por muito tempo, dado que na maioria das vezes você estará fazendo outras coisas, esperando que a massa se encaixe ou que charlotte seja assada.
Ingredientes
Para o teste: 300 ml de kefir e margarina (250 g), cerca de 30 g de fermento, meia colher de sal (chá), um artigo. colher de açúcar e farinha (4 xícaras).
Para o recheio: um copo de açúcar, 2 limões, uma colher grande de amido.
Método de preparação
Na farinha peneirada, jogue margarina e moa-a. A margarina deve estar levemente amolecida. Levedura, açúcar, sal, adicione ao kefir e mexa. Depois disso, coloque o kefir em migalhas de gordura de margarina e farinha. Misture a massa na geladeira.
Enquanto a massa é infundida por cerca de meia hora, você precisa preparar o recheio para nossa charlotte limão no kefir. Tornando fácil. Rale os limões lavados (juntamente com a casca) e misture com amido, bem como com um copo de açúcar.
Atenção: Para preparar o recheio de limão charlotte é melhor a partir de cítricos de pele grossa.
Quando a massa é infundida, divida-a em duas partes, rolando levemente cada uma. A primeira camada é colocada no fundo de uma forma untada com margarina. Em cima disso estava o recheio, o qual cobrimos a segunda parte do teste. Para que o recheio não caia sobre a assadeira, as bordas de ambas as camadas devem ser dobradas e o zaschipnut. Torta não precisa ser colocado no forno imediatamente, deve ficar de fora por cerca de 10 minutos. Após este tempo, coloque a charlotte de limão no iogurte no forno pré-aquecido. Asse o bolo até ficar macio a 180 ° C.
Flor de charlotte em kefir com maçã
Você pode fazer um charlotte floral mais criativo no kefir a partir de pedaços de rolo de maçã caseiro. Do fato de que o rolo cozido e cortado se assemelha visualmente a belas flores, a charlotte é chamada de flor. Tal charlotte está se preparando para um pouco mais de uma hora. Rolo de cozinheiro opcional com recheio de maçã. Pode ser feito com ameixas ou damascos secos.
Ingredientes
Para a massa: um copo de kefir (200 ml), acar (3 colheres de sopa. L.), 1 colher de ch sal, 4 xcaras de farinha e 250 g de manteiga. Para tornar as flores mais volumosas, e assar - exuberante, você pode adicionar uma colher de chá de refrigerante à massa.
Para o recheio: uma maçã, açúcar (2 colheres de sopa. L.), clara de ovo.
Você também precisará de: uma colher de óleo vegetal (para manchar os moldes), gema para engraxar o bolo em si e canela, que deve ser usada como um pó. Canela é o suficiente para levar meia colher de chá.
Método de preparação
Libra de margarina com farinha, adicione sal e açúcar. Ingredientes mistos derramar kefir. Sove a massa, coloque-a em um lugar frio para que ela infuse por cerca de meia hora.
Enquanto a massa estiver descansando, bata no albúte com açúcar até obter uma espuma espessa. Em um recipiente separado, esfregue a maçã. Use um ralador fino. Se meia hora se passou, então pegue a massa. Ele precisa ser lançado como bolinhos. Depois disso, cubra a massa com espuma de proteína, coloque uma maçã ralada em cima dela e comece a formar um rolo.
O rolo deve ser cortado em pedaços com uma espessura de três centímetros. Depois de espalhar a forma, espalhe essas peças até o fundo. Eles precisam apertar firmemente um ao outro. Antes de colocar no forno, o rolo deve ser untado com gema e polvilhado com canela. Tempo de cozimento - não mais de 40 minutos a 160 ° C. Em vez de kefir, você pode usar whey. No entanto, neste caso, sua obra-prima culinária não pode mais ser chamada de “charlotte on kefir”.
