Cherry plum and orange - um casal harmonioso.
Eles são idealmente amigáveis para jam.
A ameixa-cereja dá um sabor agradável e a laranja dá um aroma incomum.
Mas como melhor fazer amigos?
Uma seleção das melhores receitas para geléia solar.
Geléia de ameixa com laranja - princípios gerais de preparação
A ameixa de cereja pode ser diferente. Para jam geralmente usam variedades amarelas. Nem sempre o osso deixa facilmente o feto. Se não separar, use uma faca para cortar a polpa. Há receitas para um doce, que usa ameixa de cereja inteira junto com um osso. Um deles está abaixo.
Laranja cortada em fatias, moer ou usar apenas raspas. Suco cítrico pode ser adicionado. Às vezes, uma porção de água é despejada na geléia, já que a ameixa está bastante seca. Açúcar é adicionado imediatamente. É aconselhável deixar os ingredientes ficarem juntos para que o suco apareça, um pouco do açúcar derretido.
O tarugo destinado ao armazenamento a longo prazo é disposto em recipientes limpos e quentes. Se o congestionamento esfriar ou os frascos não estiverem estéreis, o tratamento pode azedar. De grande importância para o armazenamento é a rigidez dos pratos.
Geléia de ameixa com laranja “Sunny”
Para a preparação de tal geléia, ameixa de cereja amarela é usada. Quantidade especificada de produto sem pedras.
Ingredientes
• 1,4 kg de ameixa de cereja;
• 0,5 kg de laranjas;
• 1,5 kg de açúcar.
Cozinhando
1. A ameixa de cereja precisa ser enxaguada, liberta das pedras, dobrada em uma panela conveniente para cozinhar geléia ou em uma bacia.
2. Adicione o açúcar ao produto principal, mexa. Deixe por um tempo.
3. As laranjas devem ser bem lavadas, cortadas em pedaços, remover todos os ossos delas. Então citrus precisa moer. Você pode fazer isso com um moedor de carne ou liquidificador. Skins não precisam ser removidos. 4. Nós mudamos a massa de laranja para cereja, mexemos e deixamos a geléia por três horas. Durante esse tempo, parte do açúcar vai derreter, a ameixa vai liberar suco.
5. Coloque um recipiente de geléia no fogão, leve para ferver. Periodicamente remova a espuma densa, que aparecerá no topo.
6. Cozinhe o doce de ameixa cereja 25 minutos depois de ferver.
7. Limpe e seque a panela com os frascos estéreis. Nós cortamos, removemos o boleto de ameixa de cereja para armazenamento.
Geléia de ameixa com fatias de laranja
Para tal geléia, você não precisa moer uma laranja, cítrico é colocado em fatias, como é cereja ameixa. O vazio é lindo, brilhante e delicioso. Geléia preparada em três doses.
Ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 1,1 kg de açúcar;
• 1 copo de água;
• 2 laranjas
Cozinhando
1. Encha o açúcar com água, deixe por um tempo, enquanto prepara outros ingredientes.
2. Nós dividimos a ameixa de cereja em metades ou cortamos em pedaços.
3. As laranjas são escaldadas com água a ferver, cortadas em conjunto com uma crosta em segmentos, depois cada lóbulo em triângulos. Obtenha peças lindas.
4. Ligue o fogão, prepare a calda de açúcar com água. É importante não ferver rapidamente, aquecê-lo em fogo baixo para que os grãos se dissolvam lentamente. Se muito suco for extraído de laranjas, ele também pode ser adicionado ao xarope.
5. Mudamos a ameixa de cereja em açúcar fervente, colocamos imediatamente laranjas. Cozinhe, acrescentando fogo, exatamente cinco minutos.
6. Desligue, cubra, para que nada entre acidentalmente na peça de trabalho, deixe-a esfriar completamente.
7. Em seguida, ferver novamente por cinco minutos, legal. Toda vez que você precisar remover a espuma.
8. Cozinhe a última vez e despeje o geléia de ameixa em jarras. Arrefecer, demolir no porão.
Geléia de ameixa trançada com laranja
Geléia maravilhosa, grosso, fácil de preparar. Esta receita será especialmente atraente para aqueles que têm uma ameixa de cereja que é mal separada dos boxes. Nós vamos ter que pegar uma faca, separar a polpa com ela.
Ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 1 laranja;
• 120 ml de água;
• 1 kg de açúcar.
Cozinhando
1. Liberte a ameixa dos ossos.
2. Também cortamos a laranja, mas não precisamos remover a pele. Ossos jogam fora.
3. Torça tudo junto, você pode usar uma malha grande ou pequena em um moedor de carne. Faça o que quiser.
4. Adicione água, açúcar e mexa.
5. Coloque a geléia no fogão e leve o melão para ferver. É necessário mexer constantemente a massa, pois ela é espessa o suficiente, ela pode queimar facilmente.
6. Ferva a ameixa de cereja por 20-25 minutos.
7. Espalhe em recipientes, tampas de cortiça doce boleto selado.
Geléia de ameixa com laranja (com raspas)
Para tais conservas não são necessárias laranjas. É suficiente para remover as raspas dos citros, em que existem substâncias aromáticas.
Ingredientes
• 2 laranjas;
• 1,2 kg de ameixa de cereja;
• 1 kg de açúcar;
• 0,5 xícaras de água.
Cozinhando
1. Desmonte a ameixa ao meio. Você pode cortar pedaços menores, se quiser.
2. Colocamos o produto principal em um recipiente para fazer geléia. Adicione o açúcar com água, deixe por uma hora.
3. As laranjas primeiro são lavadas e depois despejadas em água fervente.
4. Tome o ralador habitual e retire da pele fina e cítrica. O entusiasmo pode mudar imediatamente para o resto dos ingredientes.
5. Ligue o fogão, mexa a geléia e, removendo a espuma periodicamente, comece a cozinhar.
6. Após meia hora de ebulição lenta, a ameixa de cereja pode ser colocada em frascos.
Geléia de ameixa com laranja e abobrinha
Variante de um invulgar, mas incrivelmente saboroso e brilhante cereja ameixa jam com laranja. Se você não disser que a abobrinha é adicionada, ninguém vai adivinhar. Ingredientes
• abobrinha de 0,7 kg;
• 0,2 kg de laranja;
• 0,7 kg de ameixa de cereja;
• 1,5 kg de açúcar.
Cozinhando
1. Se a abobrinha é jovem, então você não precisa limpá-la. Basta tirar o interior, cortado em pequenos cubos de cerca de cinco milímetros. A receita indica o peso da abobrinha pura, isto é, a polpa.
2. Encha a abobrinha com o açúcar, deixe o vegetal fazer suco.
3. Durante esse tempo, você precisa preparar uma ameixa. Se os ossos saírem facilmente, desmonte as metades e corte-os em quartos. As peças devem ficar um pouco maiores que a abobrinha.
4. A ameixa de cereja pode ser imediatamente mudada para a abobrinha, deixe-a juntar o suco.
5. Esfregue as raspas de laranja, como foi feito na receita anterior. Nós mudamos a jam.
6. Corte a carne em pedaços pequenos, adicione a geléia. Lixa branca e ossos jogados fora.
7. Coloque no fogão, mexendo bem os ingredientes.
8. Ferva a abobrinha com ameixa de cereja 40 minutos. Não deixe o tarugo doce ferver ativamente. Nós nos decompormos, enquanto a geléia está quente, nós cortamos.
Geléia de ameixa com laranja e maçãs
Receita de geléia de ameixa cereja mista com laranja, para o qual você também precisa de maçãs. Nós não vamos adicioná-los imediatamente, para preservar a forma das peças.
Ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 0,5 kg de laranja;
• 0,5 kg de maçãs;
400 ml de água;
• 2 kg de açúcar.
Cozinhando
1. Prepare a calda da água e do açúcar.
2. Cortar fatias de laranjas, libertadas dos ossos. Adicione ao xarope.
3. Em seguida, jogue pedaços de ameixa de cereja, leve a massa a ferver, retire a espuma e cozinhe por 15 minutos.
4. Durante esse tempo, cortamos as maçãs em fatias, colidimos com as folhas de cereja.
5. Deixe a massa doce ferver novamente, remova novamente a espuma.
6. Após a segunda fervura, prepare o atolamento por 20 minutos. 7. Se a consistência não for adequada, você pode estender o tempo de cozimento.
8. Dobre em frascos.
Geléia de ameixa com laranja na panela elétrica
Receita de boleto de ameixa de cereja, que resulta excepcionalmente perfumado, é muito fácil de cozinhar em um fogão lento. Para jam nesta opção não precisa remover os ossos.
Ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 1 laranja;
250 ml de água;
• 1 kg de açúcar.
Cozinhando
1. Retire o ralador ou, de qualquer outra forma, raspe.
2. Despeje a água no fogão lento, coloque a ameixa cereja lavada e presa, jogue as raspas.
3. Corte laranja, esprema o suco. Certifique-se de que não atinja os ossos.
4. Deite o sumo de laranja para os restantes ingredientes do doce.
5. Mexa com uma espátula.
6. Defina o modo “Cozimento” para um tratamento doce.
7. Cozinhando em uma panela elétrica por 35-40 minutos, coloque-os em recipientes até que a massa tenha esfriado.
Geléia de ameixa com laranja, limão e especiarias
Para este jam com ameixa de cereja e laranjas, exceto citrus, também precisam de especiarias. É aconselhável usar palitos de baunilha e canela naturais. Sabores sintéticos não dão o cheiro desejado.
Ingredientes
• 1 kg de ameixa de cereja;
• 1 pau de canela;
• 1 cravo de asterisco;
• 1 kg de açúcar;
• 1 limão;
• 1 laranja;
• 1 g de baunilha
Cozinhando
1. Desmonte a ameixa, libertando-a dos ossos. Você pode cortar menor.
2. Adicione o açúcar, deixe por 5 horas, você pode ficar a noite toda.
3. Lavamos os cítricos, removemos as raspas de limão e laranja. Nós mudamos para a ameixa de cereja.
4. Esprema o suco de cítricos, também despeje em geléia.
5. Moer paus de canela, despeje-os no volume, jogue o dente inteiro, despeje a baunilha.
6. Mexa, coloque no fogão. 7. Cozinhe meia hora.
8. Então você precisa pegar um cravo estrela. É melhor não entregá-lo ao congestionamento para que um amargor específico não apareça.
9. Despeje a delicadeza fervente em frascos. Selamos hermeticamente ou fechamos as tampas de capron e guardamos na geladeira.
Geléia de ameixa com laranja - dicas e truques úteis
• Frequentemente, a água é adicionada ao atolamento de prescrição. Em vez disso, você pode usar suco cítrico.
• O congestionamento fica mais espesso após o resfriamento. Para verificar a consistência, você pode colocar uma pequena quantidade de xarope em uma placa fria. Donas de casa experientes adiantam colocar algumas placas no congelador.
• É possível pôr no aperto não só a casca fresca, mas também secou. Colheita de matérias-primas perfumadas pode ser produzida no inverno, quando as prateleiras das lojas estão cheias de frutas cítricas. A casca seca é lindamente armazenada por vários anos em um recipiente seco e hermético.
• Cherry plum combina bem não só com maçãs. Você pode fazer geléia com a adição de pêras, marmelo, bagas, mas eles não devem ser muito azedo.
