Saladas com maçãs são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso preparar uma salada com maçãs.

Saladas com maçãs são as melhores receitas. Como corretamente e saboroso preparar uma salada com maçãs.

Saladas com maçãs - princípios gerais e métodos de cozimento

Maçãs - muito vitamina frutas. E, apesar do fato de que eles são saborosos em si, eles são frequentemente adicionados a vários pratos, incluindo saladas. Em saladas, maçãs dão frescor, tornam o sabor do prato especial. E, importante, as maçãs não requerem, como regra geral, nenhum pré-tratamento.

Saladas com maçãs - preparação de alimentos

Primeiro você precisa escolher maçãs de alta qualidade. Você deve comprar frutas duras com uma pele brilhante - elas serão as mais suculentas. As maçãs não devem ter dentes e barris marrons.

Para adicionar a saladas, as maçãs devem ser lavadas cuidadosamente, o núcleo com sementes deve ser removido (existem facas especiais que aceleram este processo). Na maioria das vezes você precisa descascar e esfolar, embora às vezes valha a pena cozinhar com ele.

Saladas com maçãs - as melhores receitas

Receita 1: Salada de Maçã Australiana

Esta salada leve e rica é perfeita para um lanche na hora do almoço.

Ingredientes:

250 gramas de maçãs

4 tomates

2-3 pepinos,

200 gramas de filé de frango cozido,

2 raízes de aipo,

folhas de salada verde

50 gramas de presunto,

suco de laranja,

maionese.

Método de cozimento:

1. O aipo deve ser fervido, depois descascado e cortado em pequenos cubos.

2. Pepinos e maçãs devem ser cortados em cubos, de preferência do mesmo tamanho. 3. Polvilhe os ingredientes picados em uma tigela com suco de laranja e misture. Há também adicionar filé de frango fatiado.

4. O presunto precisa ser picado e enrolado em pedaços. Tomates devem ser cortados.

5. Coloque as maçãs misturadas, aipo, pepino e frango no meio da saladeira, polvilhe com maionese, decore a coisa toda com alface, fatias de tomate e fatias de presunto, levemente sabor com maionese.

Receita 2: Salada de Maçã Brandenburg

Muito fácil de fazer salada, que tem um sabor picante. Vai apelar para aqueles que preferem pratos picantes.

Ingredientes:

maçã ácida,

pêra

200 gramas de queijo Emmental (ou qualquer queijo duro),

colher de sopa de mostarda grossa,

colher de sopa de suco de limão,

2 colheres de sopa de nozes amêndoas

3 colheres de sopa de iogurte de maçã,

2 colheres de sopa de maionese,

uma pitada de açúcar, sal.

Método de cozimento:

1. Pêra e maçã devem ser limpas, núcleo removido e cortado em tiras. O queijo também deve ser descascado. Em uma migalha fina para esmagar amêndoas. E todos os ingredientes dobrados em uma tigela.

2. Em uma tigela, bata a maionese, a mostarda, o iogurte, o suco de limão, o açúcar e o sal.

3. Tempere a salada com o molho resultante e coloque em uma saladeira.

Receita 3: Salada de maçãs, caranguejos e laranjas

Uma receita incomum para cozinhar salada com o molho original. Este prato é mais adequado para a mesa de férias.

Ingredientes: 3 maçãs

pote de carne de caranguejo

folhas de salada verde

2 laranjas.

Para o molho:

colher de sopa de ketchup de tomate,

colher de sopa de creme de leite,

Molho Tabasco

pimenta preta moída na hora, sal,

um pouco de conhaque (adicione opcional).

Método de cozimento:

1. As maçãs devem ser limpas, remover as sementes, cortá-las em fatias ou cubos.

2. Laranjas descascadas devem ser cortadas em fatias. Coloque as folhas de alface em uma tigela e coloque as laranjas fatiadas, as maçãs e a carne de caranguejo nelas.

3. Prepare o molho separadamente: misture o creme de leite com ketchup em aproximadamente as mesmas proporções. Adicione um pouco de molho tabasco e um pouco de conhaque ao tempero. Misture tudo bem, encontre a combinação de sabores certa, depois vista a salada e sirva.

Receita 4: Salada de Repolho com Peras, Maçãs e Nozes

Esta salada é muito leve e vitamina, adequada para um lanche durante o dia.

Ingredientes:

maçã grande

cenoura

cabeça de repolho,

pêra

2 colheres de sopa de mel

120 mililitros de iogurte sem açúcar,

1/4 de limão (raspas e suco)

nogueira

sal, pimenta, salsa.

Método de cozimento:

1. Cenouras e repolho devem ser picados, cortar a pêra e maçã em cubos, pique as nozes, pique os verdes.

2. Misture todos os ingredientes, vista com molho e deixe descansar por 5-10 minutos.

Receita 5: Salada de Maçã Quente com Fígado de Galinha

Uma opção interessante para cozinhar salada com maçãs. Maçãs, neste caso, você precisa fritar até que estejam levemente douradas. A salada resulta não só nutritiva, mas também incrivelmente saborosa. Ingredientes:

2 maçãs

300 gramas de fígado de galinha,

alface do grupo,

3 tomates

azeite de oliva,

Açafrão, sal.

Método de cozimento:

1. As maçãs devem ser descascadas e cortadas em tiras grossas. Separadamente, cozinhe as maçãs preparadas, fígado e tomate em azeite.

2. As folhas de alface lavadas e secas devem ser colhidas à mão e colocadas em um prato. Em seguida, coloque fígado, maçãs e tomates por cima. Tempere a salada com açafrão e sal a gosto.

Saladas com maçãs - dicas úteis de chefs experientes

As maçãs são ricas em ferro, porque são cortadas rapidamente, que as saladas não parecem esteticamente agradáveis. Portanto, maçãs cortadas em fatias ou cubos devem sempre ser polvilhadas com suco de limão. Como opção, as maçãs cortadas podem ser mergulhadas em água levemente salgada - as frutas também não oxidam.

Vale a pena experimentar em saladas e molhos. Iogurte e creme azedo são muito tradicionais. Maçãs perfeitamente combinadas com óleo de semente de uva. Você pode experimentar molhos multi-componentes, que dão às saladas maçãs um sabor bastante incomum.

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