Purê de batatas é um prato favorito e comprovado que não pode incomodar nem as crianças nem seus pais. Você está profundamente equivocado se pensa que esmagar é comum e monótono. Se você conhece alguns truques de cozinhar este prato tradicional, então você pode se surpreender com o sabor rico de purê de batatas. A combinação de purê de batatas com carne de frango permite que você prepare um produto dietético. Este prato está entre os primeiros incluídos na dieta das crianças.
Se você ferver a carne e, em seguida, moer no liquidificador, você pode obter um saboroso e, mais importante, saudável, purê de batatas. Também o purê de frango é uma verdadeira varinha mágica para mulheres que não têm força e tempo para ficar atrás do fogão e surpreender com pratos extraordinários. Este é um jantar rápido, saboroso, leve e saudável para todos os membros da família. De fato, o purê de batata é um prato versátil para crianças e adultos.
Assim, o processo de cozimento simples permite aos cozinheiros novatos cozinhar este prato com bastante frequência. Chega um par de batatas, cenouras e carne de frango. Além disso, a carne pode ser qualquer, assada no forno e frita em uma panela. Pode ser uma perna de frango, peito de frango ou até mesmo um fígado. Se com a preparação de purê de batatas deve ser usado apenas batatas, então a carne pode ser um pouco de fantasia.
Frango Purê de Batatas Receitas
Receita 1: purê de batatas com frango em fogo lento
Mesmo com o mínimo de tempo, você pode cozinhar um delicioso dueto de carne suculenta e purê de batatas.
Ingredientes Necessários: • coxa de frango - 6-7 pcs;
• cebolas - 1 pc;
• batatas - 600 g;
• creme de leite - 6-7 colheres de sopa.
• sal, pimenta;
• água - 1 colher de sopa.
• manteiga - 2 colheres de sopa.
Método de cozimento:
Carne marinada. Para fazer isso, sal e pimenta cada perna. Cebola é cortada em meio anéis. Nós começamos a fritar canelas. Ligue o fogão lento e defina o modo "Cozimento". Adicione a manteiga e frite os pedaços de carne até dourar. Adicione a cebola a este lugar, frite por mais 5 minutos e, em seguida, envie o creme de leite e água para a panela.
Descasque as batatas e corte em círculos finos. Em seguida, solte a tigela no fogão lento com batatas picadas, não se esqueça de salgar os vegetais. Defina o modo "Leite mingau", preparando-se para bipar. Depois de pegar as batatas e bater com o molho, sobraram de cozinhar carne. O prato é decorado com vegetação e servido na mesa!
Receita 2: Purê de batatas com frango em creme azedo
Esta receita permitirá algum tempo para adiar a questão do que cozinhar para o jantar. Vai demorar um pouco e em breve você será capaz de definir uma mesa deliciosa para sua família.
Ingredientes Necessários:
• Frango - 700 - 900 g;
• água - 1 colher de sopa.
• creme azedo - 250 ml;
• cebolas - 2 peças;
• batatas - 1 kg;
• leite - 1 colher de sopa.
• manteiga - 2 colheres de sopa, L;
• sal.
Método de cozimento:
Neste caso, recomenda-se usar a perna de frango. Cortamos ao longo da linha da coxa, separamos a coxa da perna.
Carne precisa fritar. Adicione um pouco de óleo vegetal para a panela, frite os quadris de cada lado. Depois de cozinhar, faça o fogo lento e feche bem a tampa, deixe a carne suar um pouco.
Enquanto isso, batatas descascadas são cortadas em pedaços médios, cheias de água e colocadas em ebulição. Cortar os anéis de meia cebola e adicione a nossa carne definhando em antecipação. Cebolas vão dar o seu frango seu suco, frite tudo junto por um par de minutos. Então acrescentamos o creme azedo à carne, misturá-lo, uma textura aromática e delicada forma-se. Também junto com a nata azeda acrescentamos um copo de água. Toda esta criação é deixada em fogo lento por aproximadamente 15 minutos.
Batata pronta. Você pode drenar o líquido, porque em vez disso vamos adicionar leite aqui. Agite bem as batatas, espalhe a manteiga, mexa. Carne e batatas não se esquecem de sal. Enquanto estávamos empenhados em batatas, a carne já estava cozida. Frango em molho de creme será um ótimo complemento para o concurso de purê de batatas.
Receita 3: Purê de batatas com fígado frito
Cozinhar fígado de galinha é fácil. Você não precisa ter talentos ocultos para criar uma verdadeira obra de arte culinária a partir desse ingrediente simples. Além disso, o fígado de galinha vai bem com as batatas, que foi o ímpeto para a criação deste prato.
Ingredientes Necessários:
• batatas - 1 kg;
• cenouras - 1 pc.
• fígado - 800 g;
• óleo vegetal - 4 colheres de sopa, L;
• cebolas - 1 pc;
• sal e ervas para decoração.
Método de cozimento:
Primeiro de tudo, coloque as batatas no fogo. Deve ser limpo, cortado em pedaços médios e completamente cheio de água. Enquanto os legumes são cozidos, você pode começar a cozinhar o fígado. Para fazer isso, lave o fígado de frango e corte em pedaços médios. É importante escolher boa carne, sem coágulos sanguíneos, o que servirá como sinal de qualidade. Adicione óleo vegetal à panela e, após um minuto, ponha o fígado para fora. Enquanto carne assada é descascada cebola e cenoura. Legumes são picados, cenouras podem ser raladas. Tudo isso é adicionado ao fígado, misturar, cobrir bem a panela com uma tampa, retardar o fogo e deixar continuar a cozinhar por cerca de 10 minutos.No final, salgar os legumes e fígado. Retire a panela do fogo. Batata pronta. Escorra o líquido, trabalhe rapidamente como um tolkushka. Você pode adicionar um pouco de leite e manteiga. Batatas trituradas servidas com fígado frito.
Receita 4: Purê de Frango com Purê de Batata
Uma receita simples, mas incrivelmente deliciosa, que você pode satisfazer uma pequena empresa.
Ingredientes Necessários:
• batatas - 1 kg;
• filé - 500 g;
• cenouras - 1 pc.
• manteiga - 3 colheres de sopa.
Método de cozimento:
Como você pode ver, o conjunto de ingredientes não é extenso. Limpamos as batatas com cenoura, cortamos em pedaços pequenos, despejamos água e fervemos até cozinhar. No final, adicione um pouco de sal. Em um recipiente separado, ferva o filé de frango. Assim que a carne estiver cozida, deve ser picada e colocada no liquidificador. Depois de cozinhar os legumes, bata-os com tolkushkoy, adicione purê de carne, manteiga, mexa. O prato é decorado com verduras.
Purê de frango - segredos e dicas dos melhores chefs
Ao cozinhar purê de batatas, o líquido no qual os vegetais foram fervidos é drenado. Você pode encher o estoque com leite ou caldo de galinha. Só enriquecerá o sabor do purê de batatas.
