Saladas de Frango - Princípios Gerais
Saladas de frango são projetados principalmente para a mesa de férias, mas devido ao fato de que eles se preparam rapidamente o suficiente, eles podem ser mimados por todos os membros da família e na vida cotidiana. O uso de carne de frango é um passo muito competente e produtivo, pois não é apenas saboroso, mas também muito satisfatório e útil. Além disso, a carne de frango é um produto dietético amplamente consumido.
É bem digerido e tem sabor salgado, especialmente em combinação com alguns ingredientes. A carne branca vai bem com alho, nozes, cogumelos, queijo, legumes, pedaços de frutas, outras carnes e muitos outros produtos. Portanto, o número de receitas baseadas em carne de frango é muito grande. Basta mostrar um pouco de imaginação e, ao que parece, um prato comum, composto de ingredientes simples, se transformará em uma verdadeira obra-prima culinária em suas mãos.
Receita 1: Salada Caesar Clássica com Frango
Para preparar a salada, vamos precisar de: um monte de alface, filé de frango - 300 gr., 2 ovos cozidos, 200-250 gramas de pão, queijo duro - 50 gr., Azeite, alho, três dentes médios, limão, mostarda (2 colheres de sopa) .) pimenta e sal.
Método de preparação:
1. Pique finamente 1 dente de alho, misture com 5 colheres de sopa. com colheres de azeite, deixe a mistura de lado por 40 minutos, vamos precisar fazer bolachas.
2. Fazer o molho: moer as gemas, adicione a mostarda, misture com alho, em seguida, adicione o suco de limão, azeite, sal, pimenta e misture. Molho cozido em um lugar fresco. 3. Corte o pão em cubos, frite os pedaços até que uma crosta dourada apareça no azeite com o alho.
4. Corte o filé de frango em pedaços pequenos, sal e frite. Rale o queijo separadamente, no fundo da saladeira coloque folhas de alface, pedaços de frango e biscoitos, coloque o molho gelado, decore com queijo ralado. Salada Caesar está pronta! Deve ser servido imediatamente após a preparação.
Receita 2: Salada com bolachas e frango
Ingredientes: 300 gr. filé de frango, bolachas com sabor de frango ou queijo - 1 embalagem, 200 gr. queijo duro, um pote de milho enlatado, maionese.
Método de preparação:
1. Ferva o frango até terminar, esfriar a carne e pique finamente.
2. O queijo também deve ser cortado em cubos.
3. Misture os ingredientes: filé, queijo, milho e biscoitos, sal, alface, pimenta, encha com maionese. Top pode ser decorado com verduras e polvilhe com alho. Prato simples e saboroso está pronto!
Receita 3: Salada com Abacaxi e Frango
Ingredientes: duas coxas de frango, um pote de abacaxi enlatado, 100 gr. Queijo duro, três ovos cozidos, nozes - meia xícara, maionese.
Método de preparação:
1. Ferva as patas de frango em água salgada, resfrie-as, separe-as dos ossos, pique-as e coloque-as em uma tigela de salada com a primeira camada, a qual nós engraxamos com maionese.
2. A segunda camada será abacaxis, também manchada de maionese.
3. Como a terceira camada, use o queijo ralado em um ralador médio sem adicionar maionese.
4. A quarta camada é forrada com ovos picados, embebida em maionese.
5. Moer nozes, frite-os em óleo vegetal e polvilhe nossa salada. Colocamos na geladeira por meia hora para que fique completamente encharcada. A refeição original para a mesa festiva está pronta!
Receita 4: Salada com Tomate e Frango
Para preparar uma salada, precisamos: 1 peito de frango, dois tomates grandes, três ovos, 100 gr. queijo, cebola, verduras e maionese.
Método de preparação:
Peito de frango deve ser fervido, deixe esfriar e pique. Os ovos quebram em uma tigela, batem um pouco, adicionam sal e fritam em ambos os lados. Depois que os ovos mexidos tiverem esfriado, corte-os em tiras. Pique os tomates em cubos.
Os ingredientes preparados colocam camadas, cada uma delas graxa com maionese:
- a primeira camada - tomates;
- a segunda camada - cebola, cortada em meias argolas;
- a terceira camada é carne de frango;
- a quarta camada - ovos distribuídos uniformemente;
- a quinta camada é queijo duro ralado.
De cima nós decoramos a salada com fatias de tomates e verduras. Delicioso e fácil o suficiente!
Receita 5: Salada Grega com Frango
Ingredientes: Filé de frango - 400 gr., 2 tomates médios, 1 pepino, 150 gr. azeitonas pretas salga temperada, 150 gr. queijo, cebola vermelha, um monte de alface, 2 colheres de sopa. l orégano, azeite, mel de acácia 1 colher de chá, suco de limão, sal e pimenta.
Método de preparação:
1. Filé cozido, tomate e pepino cortado em fatias e cebola - meio anéis. Coloque em uma saladeira, suplemento com azeitonas, queijo ralado. Misture delicadamente.
2. Misture o azeite com suco de limão, uma colher de chá de mel, orégano, sal e pimenta (a gosto). Tudo mix.
Ray O molho resultante é temperado com salada reduced. O prato está pronto!
Receita 6: Salada com ameixas e frango
Ingredientes: 2 peitos de frango, ameixas secas - 5-6 bagas, 3 ovos cozidos, 2 pepinos, endro, salsa, nozes e maionese. Método de preparação:
Ferva os peitos de frango, deixe esfriar e ponha em uma tigela de salada. Separe ameixas secas das pedras, despeje água fervente sobre ele por 10 minutos, depois aperte. Pique os ovos, pepinos, ameixas e coloque-os na próxima salada. Nós complementamos com endro picado e salsa, nos vestimos com maionese, misture tudo bem. Top polvilhe nossa salada com nozes picadas e comer com prazer!
Receita 7: Salada com champignons e frango
Ingredientes: presunto defumado - 300 gr., A mesma quantidade de cogumelos, 5 ovos cozidos, cebola, sal e pimenta a gosto, maionese.
Método de preparação:
1. Lave os champignons em uma peneira, deixe escorrer e corte em fatias finas. Pique a cebola e frite-a com os cogumelos. Se durante o processo de fritura muito líquido for produzido, ele deve ser drenado, caso contrário, o champignons será estufado.
2. Ovos cortados em cubos médios, as pernas separadas dos ossos e cortadas em conjunto com a pele (é possível sem ela) em pequenos pedaços.
3. Coloque o frango, cogumelos e ovos em uma saladeira, misture e despeje os melhores ingredientes com maionese com baixo teor de gordura.
4. Adicione a cebola finamente picada cebola, sal e tempere com pimenta, em seguida, mexa novamente. Comida elegante pronta para comer!
Receita 8: Salada com Frango e Feijão
Ingredientes: Peito de Frango - 1 pedaço, uma cenoura, 200 gr. feijão, cebola, sal, pimenta à vontade e sabor, maionese.
Método de preparação:
1. Lave o feijão, deixe inchar em água fria por quatro horas, depois cozinhe em água salgada, escorra o caldo e lave novamente o feijão. 2. Corte o filé cozido em cubos e misture com o feijão.
3. Cenoura, picada em um ralador, cozinhe demais com cebola, deixe esfriar e adicione à carne com feijão. Todos misture, tempere com maionese, sal e pimenta. Os fãs são aconselhados a adicionar alho e polvilhe com verduras picadas. Bon appetit!
Receita 9: Salada de Frango Defumado
Ingredientes: peito de frango defumado - 2 unid., Pepino fresco, dois pepinos salgados, maionese.
Método de preparação:
Corte a carne de frango em tiras finas. Da mesma forma, (palha) moer pepinos frescos e em conserva. Colocamos todos os ingredientes em uma tigela de salada, misture, encha com maionese. Não se esqueça de sal e pimenta e ervas podem ser adicionadas conforme desejado.
Receita 10: Salada de Frango e Pepino
Ingredientes: 200 gr. pepinos frescos, 100 gr. filé de frango, cebolinha, 1 ovo, vinagre, molho de soja - 5 colheres de sopa. l., mostarda - colher de chá, 1 dente de alho, pimenta, azeite ou óleo de girassol, sementes de gergelim, um pouco de açúcar.
Método de preparação:
Ferva filés, legal. Para esta receita, seria melhor não cortar o frango, mas dividi-lo em tiras finas (fibras). Bata o ovo cru e frite a panqueca, corte os pepinos, corte as cebolas. Misture os ovos fritos picados, carne, pepino, cebola, mostarda e alho. Encha a salada com azeite, molho e adicione um pouco de vinagre.
Sementes de gergelim, sal e açúcar complementam a gosto. Polvilhe com malagueta picada. É melhor servir o prato à mesa, mantendo-o por uma hora na geladeira.
Receita 11: Salada “Coreano Korenochka” com frango
Para a salada, precisamos: cenouras coreanas - 2 mesa. colheres, 2 pernas de frango cozido, ameixas - 3 pcs., 2 pepinos em conserva, uma lata de ervilhas verdes, maionese.
Método de preparação:
Cenouras coreanas e carne de frango picada colocadas em uma saladeira. Podar no vapor, retire os ossos, pique finamente a carne. Corte os pepinos, misture com os outros ingredientes, adicione as ervilhas. Misture tudo, tempere a salada com maionese e polvilhe com verdes, como a salsa picada, por cima. O prato está pronto!
Receita 12: Salada com Frango, Cogumelos e Kiwi
Ingredientes: peito defumado - 300 gr., Dois ovos crus, uma mesa. uma colher de amido, cogumelos - 300 gr., kiwi - 4,5 partes, milho em conserva, grãos de romã, maionese.
Método de preparação:
1. Lave os cogumelos, pique finamente e frite-os em óleo vegetal.
2. Bata os ovos, adicione uma colherada de amido e frite em forma de panqueca em ambos os lados. Esfrie, depois corte as panquecas de amido de ovo em tiras.
3. Corte o kiwi picado, misture com outros ingredientes, cogumelos e peito de frango picado, sal. Despeje a maionese sobre a salada e polvilhe com sementes de milho e romã por cima.
Receita 13: Salada de feijão com frango
Ingredientes: um copo de feijão, peito de frango cozido - 1 pc., 2 ovos cozidos, 150 gr. Queijo duro, 1 cenoura, verduras, sal e maionese.
Método de preparação:
1. Feijão deve ser frito em óleo vegetal, ferver as cenouras e peito de frango, misture a carne picada resfriada com o feijão exagerado.
2. Corte as cenouras, ovos e queijo duro, acrescente saladas e sal. Despeje com maionese e polvilhe com verduras por cima. Salada está pronta, bom apetite!
Saladas de frango - dicas de chefs experientes
Para tornar as nossas saladas de frango ainda mais saborosas, você deve ouvir algumas dicas úteis de chefs experientes - verdadeiros profissionais.
1. A fim de obter a melhor qualidade de sabor da carne de frango, você não deve congelá-la ou comprá-la congelada, é melhor mantê-la a uma temperatura de + 1 ... + 3 graus por um curto período de tempo.
2. Em vez de filé cozido, você pode usar carne assada na chapa ou cozida na grelha. Será muito mais suculento e saboroso.
3. Ao comprar frango na loja, preste atenção ao prazo de validade, prefira frango com pele branca delicada. Se você ainda comprar carne congelada, então derreta-a suavemente em temperatura ambiente, e não com água quente.
E o conselho mais importante, não tenha medo de experimentar com os ingredientes. Adicione seus favoritos e se apaixone por novos!
