Muitas pessoas estão acostumadas a tomar queijo cottage como base para todos os tipos de sobremesas: massa doce de requeijão, guisados com passas, cheesecakes, bolos de queijo cottage, coalhada de queijo e outros pratos similares. No entanto, também produz bons lanches sem açúcar. Requeijão com verduras e alho pode ser usado como uma propagação de sanduíches, uma base para cheesecakes salgados e caçarolas, um enchedor de panquecas e legumes. Com ele você pode fazer tortinhas para a mesa de férias, sanduíches, tomates recheados e pimentões. É saboroso por si só, especialmente se for suplementado com vegetais.
Recursos de Cozinha
Muitos incluem queijo cottage no menu, não só pelo seu sabor agradável, mas também pelas suas propriedades benéficas. Se eles são importantes para você também, quando você comprar este produto, preste atenção à sua composição. Verdadeiramente saborosa e útil será apenas coalhada natural, e não peso, cozido com a adição de gorduras vegetais.
O prazo de validade do produto também é importante. Se a embalagem indicar que é válida por vários meses, deve ser alertado: foram adicionados antibióticos com alta probabilidade de melhor preservação do produto. Queijo cottage com uma vida útil curta, que está prestes a expirar, também não vale a pena tomar - quase certamente será azedo. A melhor escolha seria queijo cottage feito de leite integral, com uma vida útil curta, mas produzido apenas recentemente.
Para obter um prato saboroso, é importante não apenas escolher um produto de qualidade, mas também cozinhá-lo corretamente.
- O lanche de coalhada terá uma textura mais suave se o produto principal for esfregado através de uma peneira ou batido com um liquidificador.
- Para fazer o aperitivo não muito íngreme, o creme azedo é freqüentemente adicionado a ele. Se o teor calórico do prato acabado for importante para você, o creme azedo pode ser substituído por iogurte sem açúcar, iogurte ou outro produto lácteo fermentado. Se você quiser apimentar o lanche, você pode adicionar maionese, ketchup, mostarda.
- Os talos de verduras para preparar lanches são melhores para não usar - eles são muito ásperos. É desejável cortar as folhas tão pequenas quanto possível.
- O aperitivo terá um sabor mais fresco se for complementado com vegetais. O melhor de tudo com ela pepinos combinados, tomates, rabanetes, pimentas.
- Mistura de requeijão com alho e verduras não é necessariamente crua, pode ser cozida. Ele adquirirá qualidades organolépticas completamente diferentes, mas reterá quase todas as propriedades úteis.
Os verdes devem ser lavados e secos antes de serem adicionados ao aperitivo. Ele seca mais rápido se você primeiro sacudir a água e, em seguida, colocar uma toalha que absorve bem a umidade.
Ao escolher de que queijo cottage cozinhar um prato, guie-se pelos objetivos almejados. O queijo cottage ousado (18%) ajudará a ganhar peso e rejuvenescer se você tiver esse objetivo. Queijo cottage baixo teor de gordura e baixo teor de gordura pode ser comido por aqueles que seguem uma dieta para perda de peso. A coalhada de conteúdo normal de gordura (9%) é um “centro intermediário” e é usada com mais frequência na culinária. O conteúdo calórico do queijo cottage quase não tem efeito sobre as qualidades organolépticas do prato acabado.
Propriedades de queijo cottage com ervas para perda de peso
O requeijão é uma das muitas dietas associadas à restrição do consumo de gorduras e carboidratos. Em particular, seu uso é permitido dietas Atkins, Ducane, Osama Hamdia, Claudia Schiffer e muitos outros. Recomenda-se também incluir no menu para pessoas que sofrem de diabetes, especialmente se a doença é acompanhada por obesidade. Estamos falando de queijo cottage sem gordura ou com baixo teor de gordura (com um percentual de teor de gordura de até 6%), cujo conteúdo calórico geralmente não excede 90 kcal por 100 g de produto.
Emagrecimento é promovido por tais propriedades de queijo cottage como:
- alto teor de proteína, que é digerido lentamente, o que elimina a sensação de fome por um longo tempo;
- de baixa caloria;
- o conteúdo no produto de uma grande quantidade de vitaminas, macro e micronutrientes, em que o corpo é particularmente necessitado quando forçado a abandonar uma série de alimentos altamente calóricos;
- capacidade de melhorar o metabolismo.
As verduras que compõem o lanche contêm fibras e muitos elementos valiosos. Graças a isso ela:
- melhora a digestão;
- ajuda a limpar o corpo;
- melhora o metabolismo;
- previne a deficiência de vitaminas.
O alho melhorará o sabor do lanche e enriquecerá com substâncias úteis.
Acredita-se que o lanche mais útil de queijo cottage, alho e ervas para perda de peso, se você comê-lo no café da manhã. A porção recomendada - 200-250 g À noite, a massa de coalhada não adoçada também pode ser consumida, mas não antes de deitar, pois até contém açúcar (a saber, lactose).
Requeijão com verduras e alho para sanduíches
Composição:
- queijo cottage - 0, 4 kg;
- verduras frescas (salsa, manjericão, endro, coentro) - 50 g;
- alho - 2 dentes;
- creme azedo ou maionese - 20 ml;
- sal, pimenta preta (opcional) - a gosto;
- limão e hortelã - para servir;
- pão - quanto vai sair.
Método de preparação:
- Requeijão passe por uma peneira ou misture com creme azedo. Para um sabor mais saboroso, você pode substituí-lo com maionese, percebendo que este produto não está entre os dietéticos.
- Lavagem, verduras secas. Rasgue as folhas e pique-as o mais fino possível com uma faca.
- Passe o alho pela prensa.
- Coloque o alho esmagado e verdes em um recipiente com requeijão. Adicione um pouco de sal e pimenta. Misture tudo bem, você pode até bater a massa de coalhada com um mixer.
- Espalhe a massa de requeijão nos pães, guarneça com folhas de hortelã e pequenas fatias de limão.
A massa de requeijão feita de acordo com esta receita pode ser servida não em pão, mas em camas de creme, também decoradas com limão e hortelã. Estas adições não têm apenas uma função decorativa - com elas, o lanche fica mais saboroso.
Massa de requeijão com verduras e pepino
Composição:
- queijo cottage - 0, 2 kg;
- pepino - 150 g;
- verduras frescas - 20-30 g;
- alho - 1-2 dentes;
- sal (opcional) - a gosto.
Método de preparação:
- Os dentes de alho cortados em pratos, colocados em uma tigela liquidificador.
- Lave as folhas de salsa, coentro e manjericão, limpe com uma toalha de cozinha e coloque no recipiente liquidificador também.
- Os pepinos lavam, secam, descascam, cortam em cubos de tamanho médio e enviam para outros produtos.
- Ligue o dispositivo por 3-4 minutos para transformar o conteúdo de sua tigela em uma mistura suave.
- Coloque o queijo cottage em produtos moídos. Ligue a unidade por 2-3 minutos.
O resultado será uma massa suave de pepino e coalhada, que é agradável para comer com colheres. Também pode ser decomposto em metades de ovos, tomates, pimentões e servido diretamente na mesa.
Aperitivo de tomate assado com queijo cottage, ervas e alho
Composição:
- tomates cereja - 0, 2 kg;
- queijo cottage - 0, 4 kg;
- sal - a gosto;
- alho - 2 dentes;
- azeite - 20 ml;
- manjericão fresco - 50 g.
Método de preparação:
- Lubrifique a forma de cozedura com uma pequena quantidade de óleo, utilizando cerca de 5 ml. Coloque os tomates cereja cortados ao meio (cortados). Regue-os com óleo, usando cerca de 10 ml.
- Pré-aqueça o forno e envie o formulário de tomate para ele. Asse por 20 minutos a uma temperatura de 200-220 graus.
- Alho, folhas de manjericão pequenas em fatias, sal, queijo cottage e uma colher de chá de azeite, colocados em uma prensa, devem ser dobrados em um batedor.
- Bata os produtos com um liquidificador de imersão, transformando-o em uma massa homogênea.
- Transfira os tomates para a coalhada, misture.
Aperitivo de acordo com esta receita é tão saboroso e apetitoso que não é embaraçoso servi-lo mesmo para uma mesa festiva. Pode ser com segurança mesmo aqueles que seguem a figura.
Requeijão com alho e ervas - um lanche leve e saboroso que pode ser servido separadamente ou usado para fazer sanduíches, tortinhas. Será ainda mais saboroso se for complementado com vegetais. Este prato não só tem qualidades organolépticas agradáveis, mas também é útil. Se para a sua preparação para usar queijo cottage baixo teor de gordura, ajudará a se livrar do excesso de peso.
