Rolos de repolho são um prato saboroso, mas sua preparação nem sempre causa deleite.
Cozinhar repolho, cozinhar carne picada, enrolar, fritar legumes e verter fervendo - leva muito tempo, leva muito tempo e esforço.
É muito mais fácil fazer rolos de repolho preguiçosos, especialmente se estiverem no forno.
repolho preguiçoso rolos no forno - os princípios gerais de cozinhar
• Repolho. Um vegetal branco é usado. É palha picada ou picadinha. Às vezes, pré-escaldados ou derramar água fervente.
• Carne. Para repolho recheado, você pode usar carne de porco picada, carne, cordeiro, frango ou sua mistura.
• Figura. Nos rolos de repolho preguiçoso nem sempre é adicionado, você pode substituir o outro cereal. O arroz é geralmente pré-cozido até estar completamente cozido ou meio.
• Cebola, cenoura. Eles podem ser adicionados diretamente ao recheio de repolho ou no pote.
• Ovo. Serve para apertar a massa. Em repolho recheado, que são cozidos no forno, é desejável adicionar.
• Preencha. Prepare molhos à base de tomate, creme azedo, creme ou uma mistura dos mesmos. Legumes, cogumelos, verduras podem ser adicionados ao pote.
repolho preguiçoso rolos no forno com arroz
A receita é muito simples, econômica, suculenta e saborosa rolos de repolho preguiçoso. Como na versão clássica, o arroz cozido é usado para o recheio.
Ingredientes
• repolho cerca de 0,4-0,5 kg;
• 0,5 carne picada picada;
• 200 g de arroz cozido;
• uma cebola;
• um ovo, especiarias.
Preenchimento:
• 1 cebola;
• tomates 0,3 kg;
• 160 g de creme azedo;
• 1-2 fatias de alho fresco;
• cenoura grande;
• 2-4 colheres de manteiga. Cozinhando
1. Arroz simplesmente ferver, retire a água, deixe esfriar. A receita indica a quantidade de produto fervido.
2. Nós cortamos repolho com pequenos canudos, nós limpamos nossas mãos. Moa a cebola. Adicione ao arroz picado repolho, quebrar o ovo. Não se esqueça de um monte de repolho recheado de sal e pimenta. Amassar completamente.
3. Esculpir rolos de repolho redondos ou ovais, coloque em uma assadeira untada. Nós colocamos no forno. Asse por 15-20 minutos a 190 graus.
4. Enquanto os rolos de repolho estiverem sendo preparados, faça o recheio. Nós pulamos a cabeça de cebola cortada em pequenos cubos em óleo, coloque a cenoura ralada. Nós fritamos todos juntos. Adicione os tomates ralados. Você pode usar macarrão diluído com água fervida. Nós aquecer tudo em uma frigideira, adicione o alho, sal e deixe ferver por alguns minutos.
5. Adicione o creme azedo, um copo de água ao molho, mexa, aqueça tudo junto.
6. Retire o repolho recheado, despeje o molho espesso.
7. Retorne o prato preguiçoso de volta ao forno, leve à prontidão em 170 graus, levará outros 30 minutos.
Repolho preguiçoso no forno sem arroz (com repolho escaldado)
Uma tecnologia interessante para a preparação de repolho com pré-repolho. Essa técnica tornará o vegetal macio, maleável, facilitará a modelagem.
Ingredientes
• picado 550;
• 500 g de repolho fresco;
• 1 cebola;
• ovo grande;
• cenoura;
• um pouco de farinha;
• 700 ml de suco de tomate.
Cozinhando
1. Corte o repolho em pequenos cubos, coloque em uma tigela.
2. Ferva a água, despeje o repolho, deixe por cinco minutos. Junte-se a um coador, deixe esfriar.
3. Corte uma cabeça grande de cebola, esfregue a cenoura. Frite legumes juntos em óleo, mas não frite muito. Apenas traga para a metade pronto. 4. Combine carne picada com repolho, acrescente legumes e ovo. Para provar pimenta, sal, você pode espremer um par de dentes de alho. Agite a base para rolos de repolho.
5. Esculpir grandes bolinhos oblongos, panados em farinha, enviados em uma forma untada.
6. Coloque o prato no forno, marrom a 200 graus por 15-20 minutos.
7. Misture o suco de tomate com as especiarias, coloque no fogão e leve para ferver. Você pode encher o molho com farinha para torná-lo mais espesso, mas não necessário.
8. Tomamos repolho repolho, cada um derramar sobre o suco de tomate, os restos são simplesmente distribuídos de acordo com o formulário. Nós trazemos o prato no forno a total disponibilidade.
Rolos de repolho preguiçoso em forno de frango com molho de leite
A receita para concurso, suculento e ao mesmo tempo rolos de repolho preguiçoso dietéticos. Para carne picada usei filé de frango fresco.
Ingredientes
• 0,5 kg de frango;
• couve 0,4 kg;
• cebola grande;
• 1 ovo grande;
1 colher de sopa. l com uma montanha de farinha;
• algum óleo;
• 1 dente de alho;
• 500 ml de leite;
• 50 gramas de queijo.
Cozinhando
1. Pique o repolho em pequenos canudos, amasse para que fique macio e confortável de usar.
2. Torça filé de frango e cebola, você pode imediatamente cortar o alho, misture com repolho menta, adicione um ovo, mexa. Coloque especiarias no seu gosto: sal, temperos para frango, pimenta.
3. Fazemos bolas redondas, do tamanho de uma pequena maçã. Coloque em forma, asse no forno até obter uma crosta castanho claro no topo.
4. Deite uma colherada de manteiga na frigideira, aqueça e despeje a farinha. Browning, rapidamente mexendo.
5. Deite um pouco de leite e continue mexendo rapidamente. Cozinhe o molho até começar a engrossar. Tempere com especiarias, despeje o queijo esmagado com pequenas fichas, retire do fogo depois de derreter.
6. Encha o repolho de frango com o molho de leite. Nós trazemos prato preguiçoso no forno a prontidão total.
repolho preguiçoso no forno em camadas
Puff prato, que elimina a necessidade de esculpir as mãos de repolho recheado. Carne moída é usada, mas você pode levar qualquer outro tipo de carne.
Ingredientes
• 500 g de carne bovina;
• 150 gramas de arroz;
• 400 g de repolho;
• 2 cebolas;
• 1 cenoura;
• 4 tomates;
• 250 g de creme azedo;
• 70 gramas de queijo;
• especiarias, óleo.
Cozinhando
1. Cozinhe o arroz quase até ficar macio, coloque em um coador, deixe escorrer o líquido.
2. Pique o repolho, misture com as cenouras raladas e as mãos mnemy. Adicione uma cebola picada. Tempere com especiarias, misture, empilhe como a primeira camada no fundo de uma forma profunda.
3. Torceremos a carne com as cebolas ou simplesmente picaremos tudo finamente com uma faca.
4. Moer tomates, misture com creme azedo, adicione especiarias, despeje 0,5 xícaras de água. Mexa o molho.
5. Coloque o arroz sobre o repolho, despeje o molho. Metade deve ir embora.
6. Agora, coloque uma camada de carne picada com cebola, nivelar e despeje a segunda parte do molho. Espalhe sobre a superfície.
7. Retire o formulário no forno, cozinhe repolho recheado 35 minutos a 200 graus.
8. Polvilhe o queijo por cima e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
9. Retire o molde do forno, deixe por um quarto de hora para que as camadas de rolos de repolho preguiçoso sejam reforçadas.
repolho preguiçoso no forno com cogumelos
Arroz nestes repolho recheado não é adicionado, mas os cogumelos serão necessários. O prato é muito suculento, macio, tem um aroma agradável. Derramando de creme azedo.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne picada;
• 0,2 kg de cogumelos, champignons podem ser;
• um quilo de repolho;
• 1 ovo;
• cebola;
• 400 g de creme azedo;
• 2 colheres de sopa l pão ralado;
• alho (um par de dentes).
Cozinhando
1. Pique o repolho finamente. Você pode escaldar com água fervente para maciez ou apenas enrugar as mãos. 2. Cebolas e cogumelos cortados em cubos, frite na manteiga por alguns minutos, deixe esfriar.
3. Torça a carne ou use carne picada crua.
4. Combine o repolho com a carne, adicione os cogumelos com as cebolas, parta um ovo, adicione a farinha de rosca imediatamente, tempere com as especiarias, misture tudo bem.
5. Nós rolamos repolho recheado de qualquer forma e tamanho, mas idênticos entre eles. Nós colocamos no formulário.
6. Asse cerca de 15 minutos no forno.
7. Despeje 300 ml de água em creme azedo, esprema o alho, adicione pimenta e sal. Você pode derramar um pouco de molho de soja em vez de sal. Mexa
8. Preencha rolos de repolho levemente assados com creme azedo. Cozinhe no forno por cerca de meia hora.
Rolos de repolho preguiçoso em forno de chucrute
Chucrute não pode ser usado para rolos clássicos de repolho, mas é ideal para uma opção de prato preguiçoso.
Ingredientes
• 300 g de chucrute (pode ser feito com cenoura);
• 400 g de carne picada;
• 70 gramas de arroz;
• ovo;
• cebola;
• 2 colheres de sopa caldo de carne;
• um copo de creme azedo;
• 3-4 colheres de massa.
Cozinhando
1. Cozinhe o arroz ou use cerca de 200 g de cereal cozido.
2. Se o repolho é muito azedo, você pode enxaguar. Esprema, combine com carne ou carne picada de frango.
3. Pique a cebola, adicione ao peso total. Nós derramo o arroz, imediatamente enviamos o ovo e o enchemos de temperos. Cuidadosamente amassar, esculpir rolos densos de repolho recheado.
4. Nós colocamos na forma untada com qualquer gordura.
5. Misture o caldo com pasta de tomate e creme azedo. Para provar, tempere com sal, pimenta, ervas secas podem ser adicionadas.
6. Despeje os rolos de repolho recheado. Fazemos isso com cuidado, pois eles são crus e fáceis de danificar.
7. Cozinhe 45 minutos a 180 graus em forno convencional.
repolho preguiçoso rolos no forno com trigo mourisco
E o repolho e a carne combinam-se perfeitamente com o trigo mourisco. É por isso que pode ser usado para cozinhar repolho recheado, incluindo a versão preguiçosa do prato. Ingredientes
• 500 g de carne picada trançada;
• um copo de trigo sarraceno cozido;
• 300-400 g de repolho branco;
• ovo, cebola;
• especiarias;
• 4-5 tomates;
• 1 cenoura, um pouco de óleo.
Cozinhando
1. Misture o repolho picado com carne e trigo, adicione temperos e ovo em repolho recheado. Da carne picada para fazer bolas. Coloque no formulário.
2. Grelha de cenoura, frite em óleo. Tomates também ralar, adicione a cenoura, cozido por alguns minutos, coloque um copo de água. Tempere o molho de tomate com especiarias.
3. Despeje os rolos de repolho recheados, cubra o formulário com papel alumínio, coloque no forno.
4. Asse por 35-40 minutos. No final da folha pode ser removido para evaporar ligeiramente o molho.
Rolinhos de repolho no forno - dicas e truques
• Se o repolho após o corte tiver dado muito suco, é melhor espremê-lo. Se o recheio já ficou fraco, então você pode derramar um pouco de pão ralado, semolina para ele.
• O repolho recheado com puff pode ser cozido não apenas na forma, mas também nas panelas. Um prato de cerâmica revela-se ainda mais saboroso.
• Se o molho rapidamente ferver e ficar um pouco, então um pouco de tomate diluído ou creme azedo pode ser adicionado à forma com rolos de repolho recheado.
