Um frango em uma manga com batatas no forno é super fácil! Receitas de frango na manga com batatas no forno inteiro e fatias

Um frango em uma manga com batatas no forno é super fácil! Receitas de frango na manga com batatas no forno inteiro e fatias

Frango e batatas são dois produtos que são difíceis de estragar, especialmente se cozidos na manga.

Isso é uma coisa superconveniente que protege os produtos da secagem, retém a umidade e a suculência dentro de cada peça.

E a manga permite que você endireite o prato no forno e não se lembre da próxima hora.

A comida não vai queimar exatamente, não vai secar, não vai exagerar.

Frango em uma manga com batatas em um forno - princípios gerais de cozinhar

Para assar na manga, você pode pegar toda a carcaça ou peças. A ave é lavada, limpa de almofadas, possíveis penas, corta as áreas danificadas. Em seguida, polvilhe com especiarias, untada com manteiga, creme azedo, maionese e quaisquer outros molhos. Se houver muito tempo, é melhor deixar a ave para marinar por pelo menos 2 horas.

As batatas são descascadas, cortadas em pratos, cubos, fatias ou usadas inteiras. Com tubérculos jovens, você não pode remover a pele fina e cozinhar com ela. Batatas também são polvilhadas com especiarias, adicione molhos, verduras.

O que mais pode ser adicionado ao prato:

• vegetais;

• frutas e frutos secos;

• cogumelos;

• gordura;

• verdes.

Os produtos preparados são colocados em uma luva, que é cortada do rolo com uma margem para amarrar. De cima faça 2-3 puncturas por uma agulha de uma saída do excesso de vapor.

Receita 1: Manga de Frango Inteira com Batatas no Forno

Culinária opção frango muito suculento e bonito na manga com batatas no forno. As batatas não são assadas inteiras, mas em grandes pedaços. Se tubérculos jovens forem usados, eles podem não ser limpos. Ingredientes

• uma galinha;

• 10-12 batatas;

• 5 colheres de manteiga;

• cabeça de alho;

• 4 colheres de maionese;

• sal, pimenta vermelha;

• temperos para frango e batatas.

Cozinhando

1. Misture o óleo vegetal com sal, pimenta vermelha, temperos para frango. Adicione metade da cabeça de alho. Necessidade dentária de moer.

2. Esfregue a carcaça com a mistura preparada de todos os lados, não se esqueça da cavidade interna. Coloque o frango na panela, cubra e deixe marinar por 3 horas.

3. Corte as batatas descascadas ao meio. Adicione temperos para batatas, restos de alho, sal e maionese. Misture bem com as mãos.

4. Coloque a ave marinada na manga, envolva-a em volta das batatas, amarre as bordas. De cima fazemos uma punção.

5. Enviamos para assar por 80 minutos a 180 ° C. Então você precisa cortar a manga, desparafusar o filme para o lado e fritar bem o prato. Você pode aumentar a temperatura para 220.

Receita 2: Frango na manga com batatas no forno com creme azedo

O prato é preparado em pedaços, marinado em molho de creme azedo. Para frango em uma manga com batatas no forno, você pode usar uma carcaça e pernas separadas, asas, kits para churrasco ou peito. Escolha ao seu gosto.

Ingredientes

• 800 gramas de frango;

• 800 gramas de batatas;

• 200 gramas de creme azedo;

• 3 lâmpadas;

• sal;

• 0,5 colheres de sopa de especiarias para aves de capoeira.

Cozinhando

1. Corte o frango em pedaços pequenos. Ossos e pele não devem ser removidos.

2. Descasque as cebolas com batatas. Corte os tubérculos em fatias. Anéis de meia cebola.

3. Combine todos os produtos, adicione o creme azedo, especiarias para aves de capoeira, sal e deixe por meia hora. Às vezes temperos já contêm sal, você precisa tentar ou olhar para o pacote. 4. Nós misturamos, nós espalhamos em uma manga. Se você precisa de um prato seco e torrado, em seguida, cortar o filme mais longo, desdobrar a camada de produtos mais finos. Para um prato suculento, empilhamos os produtos mais densamente, na forma de um pão redondo e recheado.

5. Coloque no forno. Asse de 40 minutos a 70 a 180 ° C, dependendo da densidade da instalação.

Receita 3: Frango com batatas e cogumelos no forno

Use champignons frescos e quaisquer partes da carcaça de frango. Você pode simplesmente cortar o pássaro inteiro.

Ingredientes

• 1 kg de frango;

400 gramas de champignons;

• 800 gramas de batatas;

• 2 lâmpadas;

• 1 cenoura;

• 150 gramas de maionese;

• 1 colher de chá mostarda;

• especiarias;

• qualquer óleo.

Cozinhando

• Limpamos as batatas, cortadas em fatias. Adicione meia argola de cebola picada.

• Lave os champignons, seque levemente, corte cada cogumelo em 4 partes.

• Chop frango, é melhor não usar as costas com o pescoço e deixá-lo para os primeiros cursos.

• Misture todos os ingredientes em um copo grande ou panela, adicione temperos, maionese, mostarda, sal e deixe por uma hora.

• Deite numa manga e coloque no forno. Cozinhe por 1 hora e 20 minutos a temperatura média. Se necessário, no final dos filhotes, corte a manga.

Receita 4: Frango com batatas e maçãs no forno

Não só delicioso, mas também um prato muito bonito de frango inteiro com batatas na manga. No forno, fica muito mais saboroso do que no microondas, embora você possa cozinhar nele. As maçãs são melhores para usar variedades verdes e azedas.

Ingredientes

• frango;

• 15 batatas;

• 2 cenouras;

• 3 maçãs;

• 2 cebolas;

• especiarias;

• 70 gramas de maionese. Cozinhando

1. Limpe os tubérculos da batata, cortados ao meio. Cebolas e cenouras precisam cortar os anéis.

2. Combine todos os legumes, sal, pimenta, coloque metade da maionese, misture.

3. Lave o frango, limpe-o com guardanapos, limpe a pele dos restos de penas. Esfregue-o primeiro com sal, depois com a maionese restante e, no final, pode polvilhar com temperos para aves de capoeira ou qualquer outro, por exemplo, curry, adjika seco, páprica.

4. Corte as maçãs em 4 partes, retire o núcleo. Coloque as peças dentro da carcaça. Costura não é necessária.

5. Colocamos frango recheado na manga, colocamos os legumes ao redor, amarramos as pontas e pronto!

6. Coloque o prato por uma hora no forno, pré-aquecido por 180. Em seguida, retire, corte a manga, pegue uma colher e despeje o prato inteiro com sucos de frango e vegetais. Enviamos para nos prepararmos por mais 30 minutos.

Receita 5: Frango com batatas e repolho no forno

Um prato maravilhoso de frango na manga com batatas e repolho, que deve necessariamente ser fermentado.

Ingredientes

• 800 gramas de frango;

• 500 gramas de batatas;

• 500 gramas de repolho;

• 3 lâmpadas;

• 2 colheres de sopa de creme azedo;

• 2 colheres de manteiga;

• especiarias.

Cozinhando

1. Corte o frango em fatias, polvilhe com especiarias e engraxe com creme azedo. Deixe na mesa enquanto os vegetais estão sendo preparados.

2. Descasque as batatas, cortadas em placas, não grandes. Anéis de meia cebola. Legumes não se misturam. Batatas salgadas.

3. Repolho simplesmente apertar a salmoura, adicione o óleo vegetal e misture.

4. Coloque em uma assadeira um pedaço da manga, abra e empilhe uma camada uniforme de repolho.

5. Polvilhe com metade dos anéis de cebola e coloque as batatas cuidadosamente. Você não pode polvilhar com especiarias aromáticas, haverá bastante suco do frango. 6. Colocamos o pássaro em cima da batata, tentamos colocar os pedaços de pele para que fiquem bem fritos.

7. Amarre a manga e o forno! 45 minutos é o suficiente para este prato. Nós colocamos 180-190 ° C.

Receita 6: Manga de frango com batatas e outros legumes no forno

Prato de aves fácil com legumes sem curativos gordurosos e manteiga. Mas você pode adicionar maionese, manteiga ou creme azedo ao prato.

Ingredientes

• 1 kg de ave;

• 5 batatas;

• 2 cenouras;

• 1 cebola;

• 2 berinjelas;

1 pimenta;

• 2 tomates;

• sal e outras especiarias;

• 0,5 limão.

Cozinhando

1. Corte o frango em pedaços, sal, pimenta, despeje o suco de limão e deixe por meia hora.

2. Descasque as batatas, cortadas em fatias. Cenouras e anéis de cebola, pimenta em tiras.

3. Em beringelas, cortamos as pontas, cortamos em fatias arbitrárias e mergulhámos por 15 minutos em água salgada. Você pode simplesmente polvilhar as fatias com sal e depois enxaguar.

4. Adicione todos os legumes ao frango, não se esqueça das beringelas pressionadas. Coloque os tomates fatiados e misture delicadamente, para não danificar a integridade das peças. Para provar adicione pimenta preta, louro e outras especiarias.

5. Nós mudamos tudo para a manga, enviamos para assar no forno por uma hora. Sirva quente.

Receita 7: Frango picante em uma manga com batatas no forno

A receita é frango muito perfumado com batatas não menos picantes. Especiarias adicionado bastante, se necessário, você pode reduzir o montante. O frango é melhor para preparar com antecedência.

Ingredientes

• 1,2 kg de frango;

1 kg de batatas;

• 30 ml de molho de soja;

• 0,5 colher de chá. sais;

• 40 gramas de óleo;

• 0,5 litros páprica;

• coentro; • 4 dentes de alho;

• 0,5 colheres de sopa de mostarda;

• uma mistura de pimentas.

Cozinhando

1. Fazer marinada picante. Para fazer isso, misture o molho de soja com manteiga, mostarda e outras especiarias. Coloque os dentes de alho picados. Adicione sal, misture e divida em duas partes iguais.

2. Corte os pedaços de frango, misture com uma parte do molho. Deixe em conserva por pelo menos 2 horas.

3. Limpe o quilograma de batatas, corte em fatias e misture com a segunda parte do molho.

4. Agora nós mudamos os produtos para a manga. Eles podem ser misturados. Ou coloque o frango no centro e nas bordas das batatas. Mas você pode colocar camadas, abaixo dos vegetais, em cima do pássaro.

5. Nós coletamos o prato de qualquer forma, asse até terminar a 180 graus.

Receita 8: Frango Recheado com Batata no Forno

Outra receita para frango recheado na manga com batatas. Para o recheio, é utilizado um recheio muito perfumado de nozes com laranja. Se você quiser, pode substituir os grãos de limão, grapefruit ou romã.

Ingredientes

• 1 frango;

• 10 batatas;

• especiarias para aves de capoeira;

• 1 laranja;

• 150 gramas de nozes;

• 2 colheres de maionese;

• 1 colher de manteiga

Cozinhando

1. Mexa o óleo com especiarias para aves de capoeira. Se necessário, sal. Você pode derramar um pouco de molho de soja.

2. Lave a carcaça, limpe e esfregue a mistura resultante. Reserve por uma hora.

3. Descasque a laranja, corte em cubos, adicione nozes picadas e coloque dentro da carcaça.

4. Descasque as batatas, corte em fatias, misture com maionese e especiarias.

5. Coloque o frango recheado em uma manga, coloque em pedaços de batata.

6. Asse uma hora na manga, abra o cativeiro e frite até ficar vermelho. Antes disso, a ave precisa ser regada com suco exsudado.

Frango na manga com batatas no forno - dicas e truques úteis

• Às vezes, a manga é rasgada, queimada ou presa na forma devido aos sucos que penetram nas pontas soltas. Para evitar que isso aconteça eo prato é preparado com segurança, cubra o formulário ou assadeira com um pedaço de papel alumínio ou coloque um tapete de silicone sob o prato.

• Peito de frango será especialmente suculento e macio se você colocar pedaços de manteiga sob a pele antes de cozinhar. Você pode misturá-lo com alho, ervas, temperos extras.

• Se as batatas estiverem assadas inteiras, você pode fazer um buraco em cada tubérculo e enfiar um dente de alho. O prato será muito mais perfumado.

• As batatas assadas serão especialmente saborosas se você enrolar cada tubérculo com uma fina tira de bacon. A durabilidade do Zla pode ser esfaqueada com um palito.

• Galinhas de fábrica de pele clara se preparam rapidamente, você não pode conservá-las. As aves de capoeira e de exploração têm pele e gordura amarelas. Coze por mais tempo, requer marinar antes, mas os pratos são mais saturados e saborosos.

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