Frango no forno é delicioso! Tente cozinhar o frango com a abóbora no forno.
Polpa de abóbora, saturada com especiarias e sabores de gordura de frango não deixará ninguém indiferente.
Acontece um prato independente que não requer acréscimos.
Tendo experimentado este prato pelo menos uma vez, você vai cozinhar de novo e de novo.
Frango com abóbora no forno - os princípios básicos de cozinhar
Para cozinhar, você pode usar qualquer parte do frango ou até mesmo toda a carcaça. A carne é lavada e cortada em porções. Se o filete for usado, ele será moído em pequenos pedaços. O peito pode ser assado inteiro.
Casca de abóbora e escolha sementes com fibras. Em seguida, o vegetal é cortado em fatias arbitrárias. Além da abóbora, você precisará de cebola e alho. Eles são descascados da casca. As cebolas são esmagadas com meio-anéis finos e alho - com fatias finas.
Pedaços de frango são misturados com marinada ou especiarias e deixados por uma hora. Você também pode conservar legumes.
Em seguida, os legumes são colocados em uma forma untada, dispostos em pedaços superiores de frango. Asse 45 minutos a 180 ° C.
Antes de assar, você pode derramar o molho com base em creme ou creme azedo.
O prato pode ser cozido em panelas de cerâmica.
Além de abóboras, batatas, pimentões ou outros vegetais são adicionados ao prato.
Receita 1. Frango com abóbora no forno com especiarias
Ingredientes
um quilo de frango;
3 g de alho seco;
quilo de abóbora;
40 g de salsa;
pimenta preta;
30 gramas de alho; 3 g de pimenta da Jamaica;
100 g de creme azedo;
10 g de cúrcuma;
50 ml de água potável;
3 g de gengibre seco;
limão;
5 g de sementes de mostarda;
20 gramas de barberry.
Método de preparação
1. Descasque a abóbora e retire as sementes com fibras. A polpa cortada em cubos não muito pequenos.
2. Lave o limão, limpe-o, corte-o ao meio e esprema o suco usando uma ferramenta especial.
3. Lave o frango, seque com guardanapos e retire a pele dele. Coloque a carne em uma tigela e adicione as sementes de mostarda, metade de uma bérberis, alho seco, preto terra e pimenta da Jamaica, gengibre e açafrão. Mexa com as mãos para que as especiarias sejam distribuídas uniformemente por todos os pedaços de carne. Cubra com suco de limão e deixe marinar na geladeira por meia hora.
4. Descasque o alho. Coloque cubos de abóbora em um molde fungo, acrescente o creme azedo a ele, tempere com pimenta preta e açafrão, despeje na água e esprema o alho através de uma prensa. Mexa e mande para o forno por meia hora. Asse a 180C.
5. Lave a salsa e pique. Retire o formulário com a abóbora, cubra com o frango marinado e a marinada. Polvilhe com metade da salsa e mexa. Volte ao forno por quarenta minutos novamente. Em seguida, cubra o formulário com papel alumínio e deixe por mais dez minutos.
Receita 2. Frango com abóbora no forno com maçãs
Ingredientes
três grandes coxas de frango;
meia xícara de água purificada;
um quilo e meio de polpa de abóbora;
sal;
grande cabeça de cebola;
duas maçãs verdes.
Método de preparação
1. Cortar a casca da abóbora, esfregue as sementes. A polpa se desintegra em cubos, do tamanho de dois centímetros. Dobre a abóbora em uma assadeira funda. 2. Descasque as maçãs, corte as caixas de sementes. Pique a polpa da fruta em pequenos cubos. Espalhe as maçãs em cima da abóbora.
3. Descasque a cebola, corte ao meio e pique em fatias finas. Espalhe as cebolas sobre as maçãs.
4. Salgue legumes com frutas e despeje meio copo de água purificada.
5. Lave as coxas de frango, seque com um guardanapo e esfregue com uma mistura de sal e pimenta. Coloque a carne na mistura de frutas e vegetais. Coloque o formulário no forno por uma hora. Asse a 180 graus.
Receita 3. Frango com abóbora no forno com batatas
Ingredientes
600 gramas de coxa de frango;
sal de mesa;
300 g de abóbora;
uma mistura de pimentas;
duas lâmpadas;
páprica doce;
grande batata;
caril;
três dentes de alho;
5 g de açúcar;
75 litros de azeite;
5 g de mostarda francesa;
25 ml de molho de soja.
Método de preparação
1. Combine o azeite com especiarias, molho de soja, mostarda e açúcar em um prato fundo. Mexa bem.
2. Descasque as batatas e a abóbora. Na abóbora, retire as sementes. Pique legumes em barras. Cebola picada pique meia argola. Limpe o cebolinho e esprema-os através do espremedor de alho.
3. Dobre os legumes em uma tigela, adicione uma porção da marinada e misture.
4. Lave o frango, mergulhe-o em guardanapos e esfregue cada marinada com a canela. Coloque a carne para os legumes, misture e deixe por pelo menos uma hora.
5. Após o tempo previsto, coloque tudo em uma assadeira. Aqueça o forno a 180 ° C. Coloque o formulário no forno por 45 minutos. Sirva o prato com uma salada de legumes frescos ou picles.
Receita 4. Frango com abóbora no forno com queijo
Ingredientes
200 g de filé de frango;
sal marinho;
200 g de polpa de abóbora;
lúpulo suneli;
200 g de Queijo Azul;
50 ml de azeite.
Método de preparação
1. Lave o filé de frango, seque com uma toalha de papel e corte em pedaços médios. Coloque a carne em uma tigela, sal e tempere com lúpulo-suneli. Misture e deixe por 20 minutos.
2. Com uma faca afiada retire a casca da abóbora, esfregue as sementes. A carne é cortada em pedaços arbitrários. Nós mudamos o vegetal picado em um prato fundo, adicione uma colher de sementes de abóbora. Sal, tempere com lúpulo-suneli, despeje uma colher de azeite e adicione o alho picado. Mexa e deixe marinar por 20 minutos.
3. Chop Dor Blue em pedaços grandes. Lubrifique a forma profunda do azeite. Nós espalhamos as fatias de filé de frango no fundo, coloque a abóbora em conserva por cima. Polvilhe todos os pedaços de queijo.
4. Coloque o formulário em um forno pré-aquecido a 200ºC e asse por 40 minutos. Sirva quente com pão pita.
Receita 5. Frango de abóbora no forno com laranjas
Ingredientes
1,5 kg de frango de corte;
óleo vegetal;
laranja grande;
sal;
metade de uma pequena abóbora;
pimenta preta.
Método de preparação
1. Pegue a carcaça do frango e lave bem embaixo da torneira. Seque com uma toalha descartável. Salgue o azeite, tempere com pimenta e suas especiarias favoritas. Mexa e esfregue essa mistura de carcaça de frango por dentro e por fora.
2. Retire a casca da abóbora com uma faca afiada e retire as sementes. A carne é picada. Laranja lavar, descascar e cortar em fatias grandes. 3. Lubrifique a forma resistente ao calor com óleo e coloque uma abóbora e metade das laranjas.
4. Dentro da carcaça de frango, coloque metade da laranja e sele com um palito. Coloque o frango na abóbora e asse por quarenta minutos a 180C. De vez em quando, regue o frango com um pouco de água para deixar a carne suculenta.
Receita 6. Frango com abóbora e cogumelos em potes
Ingredientes
pimenta moída na hora;
300 g de filé de frango;
sal de mesa;
600 g de abóbora descascada;
100 ml de azeite;
50 g de cogumelos secos;
um copo de água purificada;
duas cebolas.
Método de preparação
1. Lave os cogumelos secos, mergulhe-os em água fria por uma hora. Após o tempo previsto, dobre-os em uma peneira e deixe a copo toda a água. Corte os cogumelos em pedaços pequenos.
2. Descasque a abóbora e retire as sementes. Crumble de polpa vegetal em pequenos cubos.
3. Lave o filé de frango sob a torneira, mergulhe-o com uma toalha de papel e corte-o em cubos.
4. Descasque as cebolas, lave e se desintegrem em cubos.
5. Ferva a água na chaleira. Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture. Divida em quatro partes e organize em panelas, sal, tempere com pimenta e despeje o azeite e água quente. Cubra com tampas.
6. Coloque as panelas em um forno frio. Ligue 180 graus. Cozinhe o frango com abóbora no forno por 50 minutos. Sirva quente diretamente nos potes.
Receita 7. Frango com abóbora no forno com molho de creme
Ingredientes
300 g de filé de frango;
sal de cozinha;
400 g de abóbora;
pimenta moída na hora;
400 g de abóbora;
especiarias; 100 ml de creme;
dois dentes de alho;
endro e salsa - um monte.
Método de preparação
1. Meu filé de frango sob a torneira e seque com guardanapos. Corte as fibras em fatias finas.
2. Limpe a abóbora da casca, retire as sementes com fibras. Corte a carne em pedaços pequenos.
3. Lubrifique a forma do óleo. Na parte inferior, coloque as fatias de filé de frango. Top colocar a polpa da abóbora.
4. Sal creme e tempere com especiarias. Mexa e despeje o molho de legumes com carne. Cubra o formulário com uma folha de papel alumínio e coloque no forno. Nós assamos a 180 ° C por quarenta minutos. Coloque o prato preparado em pratos e tempere com alho e verduras picadas espremidas por uma prensa.
Frango com abóbora no forno - dicas e truques
- Para fazer o prato com um sabor rico, salmoura legumes e frango.
- Ajuste o tempo de cozedura dependendo do tamanho dos pedaços de frango.
- Para tornar a carne suculenta, no processo de cozimento, regue-a periodicamente com um pouco de água.
- Mas a abóbora é mais adequada para este prato.
- O prato ficará suculento se for cozido em molho cremoso ou creme de leite caseiro.
