Lentilha em um fogão lento - receitas para a saúde! Variantes do primeiro e segundo cursos, as melhores receitas de lentilhas para o multicooker

Lentilha em um fogão lento - receitas para a saúde! Variantes do primeiro e segundo cursos, as melhores receitas de lentilhas para o multicooker

A lentilha difere das outras leguminosas não apenas em uma variedade de variedades, mas também em sabor, velocidade de preparo e um conjunto de substâncias úteis.

É cozido muito mais rápido, os pratos são muito saborosos e populares.

Fácil e simples, eles podem ser cozidos em um fogão lento.

Vamos tentar?

Lentilha em uma multivariada - princípios gerais de culinária

Em um fogão de lentilha, sopas, papas e guisados ​​são mais frequentemente feitos de lentilhas. Mas você pode usar o assistente de cozinha para ferver os grãos que serão usados ​​em outros pratos. Normalmente, as lentilhas não necessitam de pré-imersão em água. Mas, se for indicado na receita, os grãos são despejados no tempo especificado. A água deve estar fria.

Em geral, o tempo de cozimento dos grãos até a maciez depende do tipo de lentilha. Em média, você pode aderir aos seguintes padrões:

• variedades vermelhas 16-18 minutos;

• castanho 22 minutos;

• variedades amarelas 20 minutos;

• preto 20 minutos;

• verde 3 de 30 a 40 minutos.

Claro, isso é dados médios. O tempo pode variar um pouco dependendo do grau de maturidade e umidade do produto. Além disso, ingredientes adicionais afetam o tempo, por exemplo, em um tomate, os feijões são cozidos por muito mais tempo.

Quais são as lentilhas feitas com:

• carne, aves de capoeira;

• cogumelos;

• frutos secos, nozes;

• legumes.

Você pode adicionar diferentes especiarias, temperos, molhos, condimentos para os pratos. Basicamente, os seguintes programas são usados ​​para cozinhar: estufar, pilaf (trigo mourisco), sopa. Se você precisa fazer ingredientes pré-fritos, então a tarefa irá lidar perfeitamente com o “cozimento”.

Lentilha em um fogão lento: uma receita com legumes

A maneira mais simples de cozinhar lentilhas em um fogão lento, a receita é adequada para jejum e vegetarianos. Cor e grau do produto principal não importam. Ingredientes

• cabeça de cebola;

• copo de lentilhas;

• dente de alho;

• 1-2 cenouras;

1 pimenta;

• 3 colheres de manteiga;

• sal;

• 4 copos de água.

Cozinhando

  1. Colocamos qualquer óleo no fogão lento, você pode levar girassol ou azeitona. Nós definimos o modo de cozimento.
  2. Adicione a cebola picada e jogue a cenoura. Frite legumes por cerca de cinco minutos.
  3. Adicione o pimentão, corte a vagem aleatoriamente. Frite e jogue o alho.
  4. Lavamos as lentilhas e as separamos. Feijão não pode absorver. Se você sabe que seu produto é cozido por um longo tempo, então você pode segurá-lo um pouco em água fria.
  5. Jogue em um fogão lento, despeje quatro copos de água salgada.
  6. Feche, ative o modo "Buckwheat" e aguarde o sinal de pronto.
  7. Abrimos e desfrutamos do prato perfumado, saudável e magro. Esta lentilha pode ser usada como um prato lateral.

Sopa de lentilha em um fogão lento: uma receita de primeiro prato

Receita de sopa de lentilha aromática e saudável em um fogão lento, que é preparado com carne de vitela. Mas você sempre pode reduzir e simplificar a receita preparando uma versão vegetariana sem carne.

Ingredientes

• 0,4 kg de vitela;

• 3 colheres de manteiga;

• um copo de lentilhas amarelas;

• cabeça de cebola;

• três batatas;

• sal, páprica;

• cenoura;

• alguns raminhos de salsa.

Cozinhando

1. Cortamos a vitela em cubos, como no goulash. Polvilhe com paprika doce, sal e deixe descansar por uma hora, deixe o produto marinar.

2. Limpe e pique todos os legumes de prescrição. O tamanho das peças, bem como a forma, fazemos a nosso critério.

3. Frite a carne no modo de assar por cerca de um quarto de hora, adicione a manteiga imediatamente, cubra a tampa melhor. Periodicamente procuramos o produto para não queimar. 4. Adicione as cebolas com cenoura, frite por mais cinco minutos.

5. Adicione as lentilhas lavadas, um copo de água e cozinhe no programa de têmpera por um quarto de hora.

6. Reorganize os programas no modo de sopa.

7. Adicione os tubérculos de batata, despeje água fervente no nível desejado, ajuste a espessura da sopa de forma independente, sal.

8. Continuamos a cozinhar no programa de têmpera por mais meia hora.

9. O prato acabado é temperado com salsa. Você pode adicionar alho, louro e outros temperos.

Lentilha em fogo lento: receita com filé de frango

Uma variação de lentilhas com frango, que é simples e fácil de cozinhar em um fogão lento. É um pouco semelhante ao pilaf, mas apenas o arroz é substituído por feijão. Uma receita maravilhosa para o jantar ou almoço. Filé de frango é usado.

Ingredientes

• 1,5 xícaras de lentilhas;

• 3 copos de água;

• 0,5-0,7 kg de filé;

• 1 tomate ou alguma massa;

• 1 pimentão;

• 0,2 kg de cenoura;

• 40 ml de óleo;

• endro, especiarias;

• 2 cebolas.

Cozinhando

1. Cortamos cenouras e cebolas em tiras grandes. Opcionalmente, você pode cozinhar sem cebola, mas coloque muitas cenouras.

2. Coloque os legumes junto com a manteiga e frite no modo de cozimento até meio cozido.

3. Adicione o filé picado e continue a fritar.

4. Assim que os pedaços de frango estiverem claros em todos os lados, jogamos a pimenta picada com o tomate ralado e, depois de alguns minutos, as lentilhas lavadas.

5. Prescrição de água ligeiramente salgada, você pode adicionar diretamente qualquer tempero para ele.

6. Encha os produtos, feche o nosso assistente e prepare o prato no modo pilaf. Saboroso e fácil!

Lentilha em um fogão lento: uma receita com carne picada

Outra receita para o mingau de lentilha, desta vez é cozido com carne picada. Sua composição pode ser qualquer, o tipo de carne não importa.

Ingredientes • copo de lentilhas;

• 2 xícaras de água fervente;

• 180 gramas de carne picada;

• 2 cebolas;

• 1 cenoura;

• óleo, temperos.

Cozinhando

1. Despeje várias colheres de manteiga na tigela, jogue a cebola picada e frite por dois minutos.

2. Adicione a cenoura e depois a carne picada. Frite por um longo tempo não precisa mudar levemente de cor.

3. Execute as lentilhas lavadas e peneiradas. Soak feijões de antemão não é necessário.

4. Deite a água a ferver até que o sal e as especiarias sejam adicionados.

5. Instale o programa de pilaf, prepare 15 minutos.

6. Abra, adicione sal e outros temperos.

7. Feche e aguarde o final do sinal de cozimento.

Lentilha em um fogão lento: uma receita de sopa de tomate

Uma versão incrível de sopa de lentilha em um fogão lento, para o qual o produto é desejável para um pouco de molho. Um prato sem carne, mas você sempre pode adicionar caldo de carne.

Ingredientes

• 5 tomates;

• copo de lentilhas;

• 2 cebolas;

• 1 cenoura;

• 0,8 litros de caldo ou água;

• sal, pimenta;

• 2 colheres de manteiga;

• Verdes, alho.

Cozinhando

1. Mergulhe as lentilhas por cerca de quinze minutos.

2. Ligue o modo de cozimento, adicione a manteiga.

3. Nós jogamos cebolas e cenouras, nós cortamos legumes em qualquer parte. Frite dez minutos.

4. Enquanto os legumes estão sendo cozidos, nós esfregamos os tomates, imediatamente nos livramos das peles.

5. Adicione as lentilhas ao fogão lento, coloque um copo de caldo e prepare-se para o programa de cozimento por 10 minutos.

6. Deite o tomate, sal e pimenta, adicione o caldo restante e cozinhe por mais meia hora.

7. Coloque verduras, alho na sopa, sirva com croutons e creme azedo.

Lentilha em um fogão lento: receita para um prato com cogumelos

Outra Quaresma, mas muito satisfatória receita para pratos de lentilha em um fogão lento. Tal papa de aveia pode cozer-se com absolutamente todos os cogumelos. Cogumelos são usados ​​para esta receita. Ingredientes

• 0,3 kg de champignons;

• 2 cebolas;

• 1 xícara de lentilhas;

• 2 copos de água;

• 1 colher de tomate, se desejar;

• temperos;

• pimentão;

• 50 gramas de óleo.

Cozinhando

1. Lave champignon fresco. Se os cogumelos estiverem congelados, descongelamos antes e esprememos toda a água. Nós cortamos o produto em pedaços arbitrários.

2. Despeje o óleo no multicooker, você pode adicionar um pouco menos. Corra os cogumelos e frite até que toda a água evapore no programa de cozimento.

3. Assim que o produto começar a torrar e toda a umidade tiver desaparecido, inicie a cebola em cubos.

4. Damos lentilhas para ficar na água enquanto os cogumelos estão sendo cozidos.

5. Adicione pimenta e tomate ao fogão lento.

6. Depois de mais alguns minutos, coloque as lentilhas.

7. Encha com água a ferver, sal e pimenta.

8. Cozinhando no programa pilam antes do sinal. No final, você pode adicionar mais sal, qualquer tempero e levar o prato ao gosto desejado.

Lentilha em um fogão lento: uma receita para um prato perfumado com berinjelas

A opção é muito saborosa e fácil de preparar pratos de lentilhas em um fogão lento. Receita com berinjelas e ameixas. O prato requer pré-embebição dos grãos para que eles se preparem rapidamente.

Ingredientes

• 0,5 xícaras de lentilhas;

• 3 berinjelas;

• 15 pedaços de ameixas;

• 50 gramas de nozes;

• 3 dentes de alho;

• 2 colheres de chá. suco de limão;

• pimenta é diferente;

• sal;

• algum óleo;

• mostarda, gengibre.

Cozinhando

1. Encha as lentilhas com água fria, deixe inchar por cerca de uma hora, você pode um pouco mais.

2. Corte as berinjelas em cubos. Se o vegetal é amargo, você pode pré-mergulhar. Mas então você precisa se espremer bem.

3. Deite um pouco de óleo, coloque beringelas em um fogão lento e frite, mas não por muito tempo, só um pouquinho. 4. Adicione lentilhas inchadas, coloque água fervente tanto que cubra os produtos.

5. Colocamos o programa de supressão, nos preparamos um quarto de hora.

6. Adicione as ameixas lavadas.

7. Jogamos nozes. Você pode fritar os grãos um pouco antes disso, será mais saboroso.

8. Adicione sal, diferentes tipos de pimenta, coloque uma colher pequena de mostarda, suco de limão, um pouco de gengibre. Tudo que você precisa para misturar bem e nivelar a superfície com uma colher.

9. Os dentes de alho só grudam no prato.

10. Cubra e cozinhe por mais 10 a 15 minutos no mesmo programa.

11. Sirva este prato pode ser frio e quente.

Lentilha em uma multivariada - dicas e truques úteis

• Se você adicionar um pouco de óleo vegetal ao cozinhar lentilhas, ele vai derreter melhor e ficar muito mais saboroso.

• Para que os grãos fervam mais rápido e retenham todas as substâncias úteis em si mesmos, eles devem ser despejados apenas com água fervente.

• Se o sal for imediatamente adicionado às lentilhas, ele irá cozinhar por um longo tempo e permanecer firme. Quaisquer especiarias são desejáveis ​​para adicionar no final da cozedura ou na segunda parte.

• Lentilhas laranja são melhores para sopa. Feijões verdes e marrons são melhor usados ​​para pratos principais.

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