Saladas vermelhas são as melhores receitas. Como corretamente e cozinhar saladas vermelhas.

Saladas vermelhas são preparadas com frutas, vegetais, peixes ou verduras da cor apropriada. Salada de tomate fresco e pimenta doce é mais disponível no verão, e de beterraba ou repolho roxo no inverno.

Saladas Vermelhas - Princípios Gerais e Métodos de Culinária

Para estas saladas são selecionados produtos de vermelho e laranja. Também pode ser preparado molho vermelho, que derramou todos os ingredientes.

Saladas Vermelhas - preparação de alimentos

Como em todos os outros pratos, neste caso, o grande papel desempenhado pelo frescor dos produtos e sua preparação adequada. Legumes vermelhos (pimentão, abóbora, cenoura) contêm uma alta quantidade de caroteno, que quando fervido pode entrar na água. Quando cozinhar, é melhor dar preferência a ferver a vapor. Na água você precisa cozinhar rapidamente, em uma tigela com uma tampa bem fechada. Guarde não por muito tempo.

Saladas Vermelhas - as melhores receitas

Receita 1: Salada vermelha com laranjas e azeitonas

Esta vitamina e rico prato pode ser um maravilhoso café da manhã, e um jantar romântico acompanhado de um copo de bom vinho.

Ingredientes

Laranjas vermelhas - 2 peças.

alface folha vermelha - 200 g;

cebola vermelha - 1 pc;

tomate - 1 pc.

cebolinha;

azeitonas pretas - 100 g;

azeite - 4 mesa. alojamentos.

vinagre balsâmico - 2 mesa. alojamentos.

Mel - 1 mesa. alojamentos.

Mostarda de Dijon - 1/2 chá. alojamentos.

sal, pimenta - a seu critério. Método de preparação

Laranjas cuidadosamente descascadas para que não haja filme branco. Cortá-los em círculos. As folhas de alface lavam e secam um pouco. Corte a cebola vermelha descascada em anéis. Moer o tomate aleatoriamente, em pequenos pedaços. Pique cebolinha.

Produtos preparados colocados em uma saladeira, adicione azeitonas e misture tudo com cuidado. Preparar molho de vinagre balsâmico, azeite, mostarda Dijon, mel, sal e pimenta, batendo esses ingredientes em uma massa cremosa homogênea. Vestir derramar sobre a salada e sirva.

Receita 2: Salada de Feijão Vermelho

Esta salada fácil de preparar pode não só aumentar o seu humor durante as noites de inverno, mas também melhorar significativamente o seu bem-estar, uma vez que inclui muitos produtos saudáveis.

Ingredientes

repolho vermelho - 200 g;

Yalta arco - 1 pc.

feijão enlatado vermelho - 150 g;

pequenas beterrabas cozidas - 1 pc;

vinagre de vinho tinto - 1 mesa. alojamentos.

sal;

azeite - 2 mesa. alojamentos.

gergelim - 2 mesa. Mentira

Método de preparação

Repolho chop, sal, polvilhe um pouco de vinagre de vinho tinto e amasse bem, para deixar o suco. Cebolas cortadas em meio-anéis finos, beterraba em tiras. Escorra o líquido dos feijões enlatados. Sésamo frite por um minuto em uma frigideira seca.

Todos os produtos preparados misturam, sal, se desejado - pimenta. Polvilhe com azeite, misture e sirva. Para dar uma picadinha especial, você pode adicionar alho a gosto.

Receita 3: Salada Vermelha com Caviar e Salmão

Prato gourmet, fácil e rapidamente preparado antes da chegada dos convidados.

Ingredientes

ovos cozidos - 5 pcs.

salmão ligeiramente salgado - 200 g;

cebolas vermelhas - 1 pc;

arroz marrom ou branco - 100 g;

caviar vermelho - 150 g;

folhas de alface vermelha;

maionese.

Método de preparação

Cozinhe o arroz, lave-o em uma peneira com água fria. Corte a cebola, salmão em cubos pequenos, misture com arroz e tempere com maionese. Na parte inferior da placa decompõem as folhas de alface e neles - a mistura preparada. Cubra com uma fina camada de caviar vermelho.

Receita 4: Salada vermelha com carne

Este prato é difundido nos países bálticos. Insanamente interessante combinação de produtos a gosto vagamente reminiscente de Olivier, apenas com beterraba.

Ingredientes

beterraba cozida - 300 g;

carne de porco defumada, frita ou assada (não necessariamente fervida) - 100 g;

batatas cozidas - 200 g;

pepinos salgados ou em conserva - 150 g;

cenoura cozida - 150 g;

iogurte;

sal

Método de preparação

Cenouras, beterrabas, batatas, pepinos e carne cortada em cubos, misture e tempere com iogurte, sal a gosto. Você pode adicionar um pouco de maionese ou creme azedo, temperos favoritos. Dê um pouco de cerveja em um lugar frio.

Receita 5: Salada vermelha com tomates e palitos de caranguejo

Disponível na receita de ingredientes terá tudo a gosto. Pode ser cozido com crianças.

Ingredientes

batatas cozidas - 2 pcs.

ovos cozidos - 2 pcs. tomates - 3 pcs.

varas de caranguejo - 200 g;

maionese;

greens;

sal, pimenta - a seu critério.

Método de preparação

Corte os tomates ao meio, retire as sementes e, juntamente com os ovos, as batatas e os caranguejos, corte em cubos pequenos. Tempere com maionese. Mexa Adicione pimenta e sal a gosto.

Receita 6: Salada com pimenta vermelha

Design interessante nos quartos ou anéis de pimenta vermelha permite que você use esta receita para piqueniques e buffets.

Ingredientes

beterraba cozida de tamanho médio - 1 pc;

pimentão vermelho - 2 pcs.

maionese;

alho - 2 dentes;

sal

Método de preparação

Rale beterraba em um ralador com grandes buracos. Adicione a maionese, o alho picado e misture. Sal, se desejado - pimenta.

Retire o caule do pimentão, retire-o das sementes e recheie-o com a salada de beterraba. Coloque em uma hora em um lugar fresco. Antes de servir, pique a seu critério - anéis ou barcos (ao longo de quatro partes).