Mingau de abóbora com leite é muito útil, especialmente para pessoas que sofrem de insuficiência cardíaca e anemia.
Além do fato de que este mingau é saudável, também é incrivelmente saboroso.
Mingau de abóbora com leite - os princípios básicos de cozinhar
Para fazer um delicioso mingau de abóbora com leite, você precisa de abóbora, açúcar, leite e sal. Descasque a abóbora, enxágüe e corte em cubos pequenos. Leve o leite para ferver e coloque a abóbora cortada nele. Tempere o conteúdo com açúcar e sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, para que o mingau não queime.
Pratos de disposição determinados pela abóbora. Deve desmoronar em fibras.
O mingau de abóbora também é preparado com cereais: arroz, aveia, milho, trigo, etc.
Para fazer mingau aromático, você pode adicionar casca de baunilha, canela ou cítricos.
Você também pode adicionar pedaços de frutas frescas ou frutas silvestres ao mingau de abóbora.
O prato pode ser cozido não só no fogão, mas também no forno ou no fogão lento.
Receita 1. Mingau de abóbora com leite e arroz
Ingredientes
- acar - 30 g;
- arroz - meio copo;
- abbora - 250 g;
- ;
- um copo de leite;
- água fervida.
Sal
Método de preparação
1. Nós limpamos a abóbora da casca, lavamos e moemos em pequenos pedaços.
2. Coloque a abóbora cortada em uma panela, encha-a com água para que o vegetal fique completamente coberto com líquido. Nós enviamos para o fogo, coberto com uma tampa.
3. Quando a água ferver, reduza o fogo e cozinhe a abóbora até a metade cozida. 4. Lave o arroz em várias águas, até sua transparência. Adicione o cereal à panela com abóbora. Mexa Se necessário, complete com água fervida. Levemente aumente o fogo e cozinhe até obter um arroz macio.
5. Quando a maior parte da água estiver fervendo e o arroz estiver macio, despeje o leite. Sal e adicione o açúcar. Mantenha o fogo, mexendo sempre até o leite ferver. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e ferva o mingau por mais cinco minutos. Coloque o mingau em pratos e sirva, colocando cada pedaço de manteiga.
Receita 2. Mingau de abóbora com leite em fogo lento
Ingredientes
- 300 ml de leite;
- sal de cozinha;
- 300 g de abóbora;
- 60 g de açúcar;
- milheto - 200 g;
- meio pacote de manteiga;
- 200 ml de água fervida.
Método de preparação
1. Painço resolvido e bem lavado à transparência da água. Secar levemente.
2. Deite o cereal no recipiente do dispositivo. Ativamos a função “fritar” e frite o painço, mexendo constantemente, por cinco minutos.
3. Sal, despeje água fervente, feche a tampa e deixe de molho para que a água seja absorvida nos grãos. Em seguida, despeje o milho com leite fervente. Abaixamos a tampa e executamos o programa “mingau” por meia hora.
4. Descasque a abóbora. Corte em pedaços pequenos. Nós espalhamos em um prato fundo e polvilhe com açúcar. Mexa
5. Após meia hora, abra a tampa do dispositivo. Coloque a abóbora no mingau, adicione a manteiga, mexa e feche a tampa. Continuamos a cozinhar no mesmo programa por mais meia hora. Mingau pronto colocado em placas. Você pode polvilhar com canela em pó.
Receita 3. Mingau de abóbora com leite, isca e laranjas
Ingredientes
- sal de cozinha;
- leite - meio litro;
- abóbora - 300 g;
- açúcar;
- sêmola - meia xícara;
- manteiga - 100 g;
- casca de laranja.
Método de preparação
1. Lave uma laranja grande, limpe-a com uma toalha e retire as raspas usando o menor ralador.
2. Lave a abóbora, retire a casca com uma faca afiada e esfregue o vegetal em lascas grandes.
3. Coloque a abóbora ralada no caldeirão, adicione as raspas de laranja a ela. Tempere tudo com sal e açúcar. Cozinhe a abóbora, mexendo delicadamente, em fogo baixo até ficar macia.
4. Coloque a abóbora cozida na panela, coloque o leite e coloque no fogo. Ferva o conteúdo.
5. Aos poucos, adicione a semolina, ferva o mingau até engrossar e retire do fogo. Arrume em placas e adicione a cada pedaço de manteiga.
Receita 4. Mingau de abóbora com leite em uma panela
Ingredientes
- um pouco mais que um copo de milho;
- manteiga - um quarto de embalagem;
- leite - litro;
- 90 g de mel;
- abóbora - 300 g.
Método de preparação
1. Lave as sementes de milheto em água morna até ficar transparente. Em seguida, encher o milho com água a ferver e cozinhe por apenas alguns minutos. Caldo de drenagem. Isso eliminará o amargor característico dos grãos.
2. Descasque a abóbora e pique-a em pequenos cubos.
3. Deite o leite num tacho de paredes grossas e coloque-o no fogo. Assim que ferver, reduza o fogo e adicione o painço. Cozinhe por dez minutos, mexendo com frequência.
4. Adicione cubos de abóbora à panela, mexa e cozinhe por mais cinco minutos.
5. Coloque o mingau em panelas, em cada lugar um pedaço de manteiga. Cubra com as tampas e coloque no forno por quarenta minutos. Cozinhe mingau a 150C. Retire o mingau pronto, esfriar a um estado morno e derrame o mel.
Receita 5. Mingau de abóbora com leite e damasco
Ingredientes
- abbora - 250 g;
- sal de cozinha;
- leite - meio copo;
- açúcar branco;
- dez damascos.
Método de preparação
1. Lave a abóbora e corte em pedaços pequenos.
2. Deite o leite numa panela de paredes grossas e coloque-o no fogo. Quando o conteúdo da panela ferver, adicione a abóbora picada, misture e cozinhe por dez minutos.
3. Lave os damascos, seque com guardanapos, quebre-os ao meio e retire as pedras. Corte a polpa do fruto em fatias e adicione ao leite com a abóbora.
4. Tempere o mingau com açúcar e sal. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por mais cinco minutos. Ao servir, coloque a manteiga.
Receita 6. Mingau de abóbora com leite e aveia em fogo lento
Ingredientes
- um pedaço de manteiga;
- um copo de aveia;
- 150 g de abbora;
- meio litro de leite;
- mel;
- água potável - 200 ml;
- sal e açúcar branco a gosto.
Método de preparação
1. Corte a abóbora descascada em fatias. Coloque em um recipiente para cozinhar. Despeje meio litro de água no recipiente. Feche a tampa. Mude a válvula para o modo "Fechado". Vapor o vegetal até ficar macio.
2. Coloque a abóbora pronta em um prato e amasse até que ela esteja amassada.
3. Drene a água do tanque, limpe-a com uma toalha e lubrifique-a. Despeje a farinha de aveia e adicione açúcar e sal a ela. Envie o purê de abóbora aqui.
4. Encha tudo com leite e adicione um pouco de água fervida. Abaixe a tampa e inicie a função “multi-cook”. O tempo de cozimento é de 25 minutos. Defina a temperatura para 100 ° C. 5. Mingau fresco para um estado quente, organizar em placas e derramar mel.
Receita 7. Mingau de abóbora com leite e bolinhos
Ingredientes
- uma abóbora;
- água filtrada;
- litros de leite;
- farinha;
- açúcar branco.
Método de preparação
1. Com a minha abóbora sob a torneira, limpe-a com um guardanapo e corte a pele. Legumes descascados cortados em pedaços pequenos.
2. Coloque a abóbora cortada em uma panela e despeje a água filtrada. Cubra com uma tampa e coloque fogo. Quando o conteúdo começar a ferver, faça um fogo lento e ferva a abóbora até que esteja completamente fervida.
3. Deite o leite na panela e misture. Sove a massa de farinha e água. Depois rasgamos pequenos pedaços e colocamos mingau.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo por cerca de 15 minutos, no final adicione o açúcar, mexa e sirva a mesa com manteiga.
Receita 8. Mingau de abóbora com leite, arroz e moedor de milho no fogão lento
Ingredientes
- 800 g de abbora;
- 80 g de passas;
- um quarto de maço de manteiga;
- dois copos de água potável;
- um copo de grãos de milho;
- litros de leite;
- um copo de arroz;
- 100 g de açúcar;
- pau de canela;
- ;
- mel;
- sementes de abóbora.
Sal
Método de preparação
1. Corte a casca da abóbora com uma faca afiada, esfregue a carne e as sementes internas. A parte dura da abóbora cortou em pedaços arbitrários. Coloque a abóbora no recipiente do dispositivo. Cubra com pedaços de manteiga e polvilhe com açúcar. Abaixe a tampa e ligue o modo de cozimento. Cozinhe por 20 minutos, mexendo duas vezes. 2. Lave as farinhas de arroz e milho até que a água esteja limpa.
3. Coloque as passas em um copo, encha com água fervente e cozinhe no vapor por cinco minutos. Coloque o pau de canela.
4. Retire o recipiente de abóbora do dispositivo. Mash vegetal tolkushkoy a um estado de purê de batatas Despeje grãos de arroz e milho. Encha o conteúdo do recipiente com leite diluído em água. Salgue o mingau e adicione o açúcar. Mexa e ative o programa de mingau de leite. Cozinhe por 35 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Dez minutos antes da preparação, adicione as passas cozidas ao mingau. Deixe o mingau por mais meia hora no modo de aquecimento. Espalhe mingau em placas. Polvilhe as sementes de abóbora por cima.
Mingau de abóbora com leite - dicas e truques
- Para a preparação do mingau é melhor usar a variedade de abóbora. De seu mingau será delicioso e quente e frio.
- Para melhorar o sabor do mingau, adicione mel, nozes ou frutas secas ao prato final.
- O papa de aveia só pode ser cozido de abóbora, ou com a adição de vários cereais.
- A abóbora no papa de aveia deve cozer-se completamente suave, só neste caso o papa de cereal resultará saboroso.