Sopa de arroz com frango é um prato saudável e saboroso, que é bastante simples de cozinhar.
Sopa saudável e leve tem um sabor muito delicado.
Sopa de Frango com Arroz - Princípios Gerais
Como preparar sopa de arroz com frango? Os principais produtos do prato são: frango, arroz, cenoura e cebola. Vale a pena prestar atenção ao fato de que quanto mais arroz é usado em um prato, mais água ou caldo é necessário. Então a sopa ficará líquida.
Para os amantes de pratos com uma consistência mais espessa, recomenda-se reduzir a quantidade de líquido na sopa, passando a massa preparada através de uma peneira. Neste caso, pedaços de carne podem ser colocados em um prato antes de servir o prato na mesa.
Primeiro você deve cozinhar o caldo com frango e especiarias. Em seguida, despeje o arroz e os legumes na panela. Cozinhe o prato deve ser até que o cereal esteja totalmente cozido. Separadamente, você pode cortar cebolas, cenouras, pimentos doces. No final do cozimento deve combinar os ingredientes, desligue o fogo e deixe a sopa em pé.
Existem várias variações deste maravilhoso prato. Sopa com arroz e frango é bom porque pode ser cozida tanto dietética e grossa com a adição de legumes fritos.
Para fazer sopa de arroz com fatias de carne de frango tem um sabor e aroma único, você pode adicionar ingredientes adicionais: cogumelos, legumes, especiarias, verduras.
Sirva um mimo para o almoço com pão, migalhas de pão ou croutons.
Sopa espanhola de frango e arroz
Ingredientes
cereal de arroz - 220 g
cebolas - 90 g
tomates amarelos - 240 g
creme - 140 g
manteiga - 105 g
caldo de galinha - 900 ml
filé de frango - 150 g
pimentos doces - 95 g Método de preparação
1. Lave o arroz várias vezes.
2. Despeje metade dos grãos com o caldo de filé de frango previamente cozido.
3. Deite os restos de arroz com água e sal.
4. Ferva o ingrediente em diferentes recipientes.
5. Cebola sem casca cortada em anéis.
6. Coloque em uma panela separada.
7. Encha com água fria.
8. Deixe ferver.
9. Imediatamente escorra em uma peneira.
10. Envie a chapa para o fogão.
11. Adicione metade do óleo.
12. Aquecer.
13. Frite as cebolas.
14. Tomates cortados em fatias grandes.
15. Adicione a cebola frita.
16. Cozinhe uma mistura de legumes por vários minutos.
17. Pimenta doce palitos.
18. Em arroz cozido em caldo, adicione legumes cozidos no vapor.
19. Passe a massa por uma peneira fina.
20. Coloque muita pimenta.
21. Polvilhe com sal.
22. Pimenta.
23. Aqueça pimenta a granel durante 8 minutos.
24. Em uma panela com arroz cozido em água, coloque o creme.
25. Adicione um pedaço de manteiga.
26. Deixe ferver. Mexa
27. Sopa pronta em camadas.
28. Coloque os pedaços de carne para fora do caldo.
29. Adicione a massa de arroz à sopa com legumes cozidos no vapor.
30. O prato está pronto para consumir.
Sopa de arroz com fatias de frango
Ingredientes
cubos de caldo de carne - 3 peças
filé de frango - 220 g
água - 1,45 l
cenouras - 160 g
talos de aipo - 140 g
cebola - 45 g
cereal de arroz - 75 g
pimenta preta esmagada - 5 g
Método de preparação
1. Aqueça a água em uma panela.
2. Dissolva os cubos de caldo de carne.
3. Pique a carne em pedaços médios. Envie para a panela.
4. Enxaguar as cenouras e enxaguar. Corte em pequenas tiras.
5. Descasque a cebola. Pique bem.
6. Lave o aipo sob a água. Destrua em pedaços.
7. Despeje os legumes no caldo.
8. Reduza o calor.
9. Cubra com uma tampa. 10. Cozinhe um prato aromático em fogo baixo por 20 minutos.
11. Adicione a água conforme necessário.
12. Deite o arroz. Cozinhe a sopa de arroz com frango por 15 minutos até que o cereal esteja cozido.
13. Para salgar.
14. Polvilhe com pimenta.
15. Sirva o prato com croutons.
Sopa de arroz com frango e coco
Ingredientes
carne de frango jovem - 950 g
alho - 18 g
cebolas bulbo - 115 g
24 g sementes de papoula
azeite de oliva - 70 g
noz-moscada - 3 g
cominho - 2 g
coentro seco - 6 g
Pimenta Kaen - 1 g
Arroz Longo - 75 g
caldo de galinha - 1400 ml
lascas de coco - 25 g
coentro verde - 20 g
suco de limão - 40 g
Método de preparação
1. Costeleta de carne de frango em tiras finas.
2. Remova a camada superior do arco. Grosseiramente picado.
3. Dentes de alho livres de escamas.
4. Pique o coentro grosso.
5. Coloque os pedaços de cebola e cebolinha na tigela do liquidificador.
6. Deite 22 g de azeite.
7. Despeje as sementes de papoula.
8. Adicione noz-moscada.
9. Despeje a quantidade necessária de coentro seco, pimenta caen, cominho e pimenta preta esmagada.
10. Moer o conteúdo da tigela até ficar homogêneo.
11. Aqueça a frigideira com azeite.
12. Coloque a carne no fundo. Frite até dourar.
13. Deite o conteúdo do liquidificador.
14. Cozinhe a mistura em fogo baixo por 4 minutos.
15. Despeje o caldo. Cozinhe em fogo baixo por 35 minutos.
16. Despeje o arroz. Levar massa a ferver.
17. Abaixe o fogo.
18. Adicione leite de coco e suco de limão fresco.
19. Sal.
20. Desligue o fogo.
21. Coloque uma sopa de arroz com coentro de frango. Mexa
22. Deixe descansar por 10 minutos.
23. Sirva sopa quente e perfumada sobre a mesa em porções profundas, flocos de coco tenso em cima.
Sopa de arroz com ervilhas e frango
Ingredientes frango caseiro - 800 g
arroz longo - 110 g
sal - 18 g
salsa - 55 g
cebola - 35 g
ervilhas verdes - 210 g
cebolinha - 65 g
aipo seco - 14 g
cenoura - 65 g
Método de preparação
1. Coloque as galinhas em um recipiente com água.
2. Adicione cebola.
3. Coloque uma pitada de aipo.
4. Ferva o caldo por 1,4 horas em fogo baixo.
5. ervilhas Nalushit.
6. Descasque e lave as cenouras. Corte em pedaços retangulares.
7. Deite o arroz num recipiente separado. Despeje a água.
8. Retire o frango preparado e deixe esfriar.
9. Despeje pedaços de arroz e cenoura no caldo.
10. Desmonte a carne em fatias, separando-a dos ossos e da pele. Coloque na sopa.
11. Após 8 minutos, adicione as ervilhas e as cebolas verdes e a salsinha picadinhas.
12. Leve a mistura para ferver.
13. Para salgar.
14. Polvilhe com pimenta moída.
15. Sopa de arroz com frango e ervilha para retirar do fogo após 6 minutos.
16. Cubra com uma tampa. Deixe descansar por 7 minutos.
17. Sirva uma sopa aromatizada com pão ralado cozido no forno.
Sopa de tomate com arroz e carne de frango
Ingredientes
tomate - 80 g
Pimenta búlgara - 130 g
óleo de girassol - 36 ml
carne de frango - 200 g
cebola - 55 g
Arroz - 70 g
alho - 3 dentes
penas de cebola verde - 30 g
pasta de tomate - 10 g
ovo - 1 pc.
açucar - 4 g
sal - 6 g
folha de louro - 2 peças.
pimenta do reino - 2 g
Método de preparação
1. Lave os tomates e pimentões em água. Secar
2. Deite a água no recipiente. Aquecer.
3. Remova as cascas do arco.
4. Deite o óleo de girassol na panela. Aquecer
5. Moer cebolas. Coloque na panela. Mexa
6. Polvilhe com sal. Cozinhe com a tampa fechada.
7. Pimentão doce livre das membranas e sementes.
8. Corte em pedaços pequenos.
9. Quando as cebolas estiverem macias e tiverem uma tonalidade dourada, acrescente as fatias de pimenta. 10. Coloque o açúcar lá dentro para fazer vegetais caramelizados.
11. Tomates incise uma cruz.
12. Coloque em uma tigela de água fervente por alguns segundos.
13. Remova a pele solta. Corte em fatias pequenas.
14. Depois de o líquido ter evaporado, adicione os tomates e a pasta de tomate aos ingredientes.
15. Corte a carne em tiras.
16. Coloque em uma panela.
17. Despeje o arroz.
18. Mexa bem a mistura.
19. Quando o arroz ficar com leite, adicione o alho cortado em placas.
20. Adicione sal e pimenta.
21. Coloque uma folha de louro.
22. Deite 1,45 litros de água. Cozinhe a sopa de arroz com frango e tomate até o arroz estar cozido.
23. Separadamente, ferva um ovo.
24. Pique as cebolas verdes.
25. Sirva o prato em um prato fundo com um quarto de ovo. Polvilhe com verduras.
Sopa em conserva com arroz, picles e frango
Ingredientes
Manteiga - 60 gr.
Pimenta da Jamaica - 4 gr.
Tarhun - 2 gr.
Dill - 90 gr.
Raiz de salsa - 20 gr.
Arroz redondo - 80 gr.
Alho-poró - 95 gr.
Frango - 550 gr.
Cenoura - 85 gr.
Cebola - 40 gr.
Pepinos salgados - 220 gr.
Salsa - 15 gr.
Tomilho - 8 gr.
Folhas de louro - 2 gr.
Alho - 6 gr.
Método de preparação
1. Lave a carne de frango completamente debaixo de água.
2. Pique finamente.
3. Coloque em uma panela com 1,8 litros de água fervente.
4. Cozinhe até a carne estar completamente cozida.
5. Cortar raízes e cenouras.
6. Coloque na panela.
7. Lave o arroz em várias águas.
8. Deite na mistura.
9. Cebola e pique em cubos.
10. Envie para uma massa fervente.
11. Para salgar.
12. Coloque as folhas de louro.
13. Cozinhe a sopa até o arroz cozido.
14. Pepino livre de casca. Corte em fatias pequenas.
15. Polvilhe com óleo por cerca de 8 minutos.
16. Despeje o picles.
17. Moer o alho com sal e verduras picadas. 18. Sopa de arroz pronto com frango e pepino em conserva servido quente. Preencha com creme azedo.
Sopa de abóbora com carne de frango e grumos de arroz
Ingredientes
arroz basmatti - 135 g
manteiga - 26 g
alho-poró picado - 60 g
Casca de laranja para servir
abóbora - 440 g
óleo vegetal - 22 g
cardamomo - 2 g
leite - 360 g
pimenta esmagada preta - 5 g
filé de frango - 320 g
cenoura picada - 135 g
aipo perseguido - 80 g
pimenta preta - 4 peças.
água - 1100 l
Método de preparação
1. Coloque pedaços de carne picada em uma tigela.
2. Adicione fatias de aipo, cenoura e cebola.
3. Despeje as ervilhas.
4. Encha os ingredientes com água. Deixe ferver.
5. Remova a espuma resultante.
6. Reduza o fluxo de fogo.
7. Cozinhe o caldo por cerca de 55 minutos.
8. Coe o caldo em uma tigela funda.
9. Retire os vegetais.
10. Coloque a carne em um recipiente diferente.
11. Limpe a abóbora. Livre-se de sementes. Polpa cortada em cubos.
12. Aqueça azeite e óleo vegetal em uma frigideira.
13. Coloque as caixas de cardamomo perfumado.
14. Cozinhe por 3 minutos.
15. Espalhe alho-poró e pedaços de abóbora.
16. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
17. Cubra o stewpan com uma tampa.
18. Cozinhar os alimentos até ficarem macios.
19. Abóbora despeje caldo.
20. Ferva a mistura. Ferva por cerca de 12 minutos.
21. Deite o restante do caldo em um recipiente de medição.
22. Adicionar água ao volume do líquido foi de 310 g.
23. Escorra o arroz. Despeje em uma panela limpa.
24. Despeje o caldo.
25. Cozinhe até o arroz ficar mais macio.
26. Sal.
27. Adicione pimenta.
28. Retire as caixas de cardamomo da sopa.
29. Purê a mistura até ficar homogêneo.
30. Despeje a massa em um recipiente limpo.
31. Adicione leite.
32. Coloque a carne.
33. Despeje o arroz com caldo. 34. Leve a sopa de arroz com frango e abóbora para ferver.
35. Retire a panela do fogão.
36. Sirva o prato com o sabor mais delicado em porções.
37. Decore com raspas de limão.
38. Polvilhe com pimenta preta picada.
Sopa de Arroz com Frango - Dicas e Dicas
• Sopa de arroz com frango é melhor não digerir, de modo que a massa líquida não se transforme em mingau.
• Salgue o prato de preferência no final do cozimento.
• No processo de corte de cebola, faca e vegetais é melhor enxaguar em água fria, para não beliscar os olhos.
• Quanto mais cenouras estiverem na sopa, mais brilhante será a sua sombra.
• O arroz deve ser lavado em várias águas. Isso afeta a transparência do prato.
• Antes de aplicar a sopa de louro deve ser removido.
• Na sopa é melhor colocar arroz de grão médio.
• No verão, você pode adicionar legumes frescos ao prato e, no inverno, usar os ingredientes que estão no congelador.
• Recomenda-se drenar a primeira gordura do frango, pois nele existem substâncias nocivas. Esse caldo vai ficar sem graça.
• Fatias de pimentão dão sopa de arroz com notas doces de frango.
