Sopa de carne - uma receita com fotos e descrição passo a passo

Sopa de carne - uma receita com fotos e descrição passo a passo

Sopa de carne é atraente porque é de baixa caloria e, ao mesmo tempo, muito saborosa e saudável. Para aqueles que não querem melhorar, esta sopa dará um bom impulso de energia com uma pequena quantidade de calorias consumidas, especialmente se não for com pão, mas com pão.

Se você não permitir que o caldo ferva, a sopa ficará transparente e apetitosa.

Cozinhe uma leve mas nutritiva sopa de carne com uma receita de foto e comentários passo a passo. Seguindo as instruções estabelecidas, cozinhar a carne e a sopa de carne de vaca irá funcionar absolutamente para todos.

Na foto: ingredientes para fazer sopa de carne:

Sopa de carne - uma receita com fotos e descrição passo a passo
  • Água filtrada ou fervida - 2,5 l.
  • Carne magra - 300 gr.
  • Cebola - 1 pc.
  • Tubérculos de batata - 3 peças
  • Cenouras - 2 peças.
  • Manteiga - 1 colher de sopa.
  • Temperos
  • Sal

Receita para cozinhar sopa de carne bovina (com foto):

O processo de cozinhar a sopa começa com a preparação da carne. Para que a carne não seja dura, é importante cortá-la adequadamente. Divida a carne em porções do outro lado do grão. Corte longitudinal vai estragar tudo. Será mais difícil. Cortar a carne ao longo das fibras torna-se macia, terá que cozinhar muito mais tempo. Portanto, fazemos cortes para dividi-lo em partes da fibra cortada com uma faca.

Sopa de carne - uma receita com fotos e descrição passo a passo

Envie os pedaços de carne preparados para a panela e despeje-os de forma que a água cubra ligeiramente a carne. Levamos a água com a carne para ferver e depois a despejamos e lavamos a carne. Isso deve ser feito porque o primeiro caldo contém substâncias nocivas que se acumularam no tecido muscular do animal. Na segunda vez, colocamos os pedaços de carne com água filtrada ou fervida. Assim que a água começar a ferver, espuma cinza se formará em sua superfície. Deve ser cuidadosamente removido com uma colher, e o fogo deve ser reduzido a tal ponto que o líquido mal borbulhe. Isso permitirá que o caldo permaneça claro e perfumado. O caldo escurecido não parece apetitoso em absoluto.

Sobre a prontidão da carne que aprendemos, picou-o com um garfo. Se uma peça é perfurada com dificuldade, a carne ainda não está pronta. Se o garfo entra facilmente, a carne está pronta e você pode colocar as batatas.

Sopa de carne - uma receita com fotos e descrição passo a passo

Corte as batatas em pedaços pequenos assim que as fatias de carne forem enviadas para a panela e deixe-as na água até que a carne esteja cozida. Em nenhum caso, não pode deixar as batatas sem água. Interagindo com o ar, ele adquirirá um tom de ferrugem. Os palitos de batata adormecem em uma panela e deixam ferver, sem medo de digerir. São as batatas cozidas na sopa que são mais deliciosas.

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Quando as batatas estiverem prontas, é hora de encher os grãos de trigo. Nós lavamos e mandamos para a panela. Ferva em fogo baixo para que a sopa não fique turva.

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Resta cozinhar os filhotes. Para fazer isso, coloque em uma panela pré-aquecida um pedaço de manteiga.

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Frite as cebolas em óleo para transparência e aroma.

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Pique as cenouras com uma faca.

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Moê-lo em um ralador grosso.

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Frite com as cebolas. A cenoura deve amolecer e sua cor tornar-se menos brilhante. Como pronto zazharku envia a sopa.

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Salgue o caldo e tempere-o com especiarias.

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Esmague verdes, mas não os coloque na panela, mas sirva a sopa em um recipiente separado.

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Pode ser feito de forma diferente. Sal, especiarias, alho e ervas esfregam em um almofariz com um pedaço de bacon e encher a sopa com isso antes de removê-lo do calor. Este prato será mais aromático.

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