Frango Multi-Culinária - Descrição Geral
A tecnologia moderna simplifica muito o processo de cozimento, enquanto os pratos são saborosos e perfumados. Um grande ajudante para donas de casa é um fogão lento, é um dispositivo de mesa em que a cozedura lenta ocorre a uma temperatura de 70 a 140 graus.
Na maioria das vezes, um cozinheiro é cozido frango, apesar do fato de que o processo leva um pouco mais do que no fogão, donas de casa modernas não negligenciam esta técnica, porque a carne de aves resulta incrivelmente suculenta e macia.
Produtos cozidos em um fogão lento têm várias vantagens sobre aqueles assados no forno ou fritos em uma panela:
- benefícios para a saúde;
- aroma e sabor maravilhosos;
- produtos nunca aderem;
- você pode usar carne de grau inferior, vai ficar macio depois de algumas horas de cozimento;
- da anfitriã não leva muito tempo para preparar este prato, você pode colocar o frango em um fogão lento e fazer o seu próprio negócio.
Frango no Multicooker - Preparação de Alimentos
Quando cozinhar o frango em um pote do jarro de barro, é necessário primeiro retirar a pele e cortar o excesso de gordura, uma vez que muito dele pode afetar negativamente o resultado final, e não é muito bom para a saúde. Às vezes as donas de casa (para remover o excesso de gordura) fritam os pedaços de frango um pouco antes de colocá-los no fogão lento, esta abordagem traz um sabor particularmente rico para o prato. Se o frango estiver cozido com legumes, deve-se ter em mente que o processo de levar vegetais de raiz fresca a um excelente estado leva mais tempo do que cozinhar aves, por isso é melhor cortar os legumes em pedaços pequenos e colocá-los no fundo e cobrir com carne.
Temperos são geralmente adicionados durante o cozimento, mas sal e ervas (se necessário) são melhor colocados no final do cozimento.
Frango em uma multivariada - as melhores receitas
Há um monte de receitas para cozinhar frango em um multicooker, pode ser cozido com uma carcaça inteira, fatias em molhos diferentes, com a adição de legumes e outros acompanhamentos. Nós oferecemos várias receitas para carne de aves em um fogão lento.
Frango com legumes em um multicooker
É difícil imaginar um acompanhamento mais atraente para o frango do que os vegetais, por isso não surpreende que a receita “Frango com verduras” ocupe o primeiro lugar no caderno de receitas da maioria das donas de casa.
Ingredientes:
- 1 kg de frango (coxa, asas, coxas);
- 500 gramas de mistura vegetal havaiana (se não, você pode usar legumes frescos regulares, finamente picados);
- 300 gramas de pequenos cubos de abóbora;
- 250 gramas de maionese ou 1 xícara de kefir;
- especiarias;
- sal.
Método de preparação
Delicadamente, esfregue o frango com as especiarias, dobre a parte inferior da multicozinha, cubra com cubos de abóbora e mistura de vegetais (desde que você use legumes frescos regulares, cortados em fatias de tamanho médio, é melhor colocar vegetais no fundo da multicozinha). Adicione a maionese ou kefir, cozinhe o prato por 2 horas. O curativo de leite fermentado pode ser adicionado ao processo de cozimento pouco a pouco, para que não enrole.
Coxas de frango em suco próprio
Coxas de frango podem ser perfeitamente cozidas em seu próprio suco, o prato acaba por ser incrivelmente perfumado e saboroso.
Ingredientes:
- 1 kg de patas de frango;
- 1 cabeça pequena de alho;
- 2 cebolas;
- Algumas coisas folha de louro.
Método de preparação
Lave as pernas de frango, sal, pimenta e coloque no fundo do multicooker, em seguida, coloque uma camada de cebola e novamente as pernas, de modo alternativo. Alho e folha de louro são colocados no topo. O processo de cozimento leva cerca de 2,5 horas.
Frango em molho agridoce em fogo lento
O molho dá ao frango um sabor especial, oferecemos uma receita de molho agridoce.
Ingredientes:
- 3 pernas de galinha;
- 1 maçã;
- Algumas colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal;
- 1 colher de sopa de mel natural;
- 1 colher de sopa de ketchup;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de molho de soja.
Método de preparação
Adicione o óleo vegetal ao fogão lento e coloque o frango. Frite o pássaro por 15-20 minutos, depois vire e salte. No topo do frango, coloque a maçã cortada em pedaços pequenos, continue a fritar por 15-20 minutos. Faça um molho doce e azedo de mel, molho de soja, mostarda e ketchup, tempere o frango com as maçãs e cozinhe por 1,5 a 2 horas.
Frango em uma multivariada - dicas úteis de chefs experientes
O líquido no fogão lento evapora muito pouco, por isso não abuse dos molhos e molhos.
O fogão lento "pega" a cor dos produtos e os torna exteriormente não muito atraentes, então use mais verduras, pimentões coloridos e tomates ao cozinhar frango com legumes.
Não é necessário adicionar queijo natural ao frango, cuja preparação ocorre no fogão lento, é melhor substituí-lo com queijo derretido e colocá-lo no final do cozimento.
Os produtos lácteos no fogão lento podem ser reduzidos, adicioná-los no final do cozimento, a mesma regra se aplica a frutos do mar e peixes.
