Batatas em creme azedo no forno são o "rei" de legumes em sua mesa. Receitas favoritas de batatas cozidas em creme azedo

Batatas em creme azedo no forno são o

Batata - foi e continua a ser o "rei" de legumes na cozinha festiva, bem como na vida cotidiana.

De um vegetal simples, você pode cozinhar uma incrível variedade de pratos, do simples ao sofisticado.

Vamos falar sobre batatas, assadas em creme azedo. Até mesmo pode ser cozido de maneiras diferentes.

Batatas em creme azedo no forno: princípios gerais de cozinhar

As batatas são lavadas, na maioria das receitas são descascadas, cortadas em fatias ou fatias.

Água fervida ou creme é adicionado ao creme azedo, misturado com especiarias e temperos - de acordo com uma receita, alho ou queijo - de acordo com os outros. Espalhe as batatas em uma assadeira - fermento ou panelas de barro, despeje o molho de creme azedo.

Asse no forno a temperatura normal.

Poucos minutos antes de ser cozido, polvilhe com queijo ralado e deixe dourar. O prato está pronto!

Sirva em um prato comum, em porções ou em potes. Verdes picados frescos são sempre bem vindos.

Batatas com cogumelos, cozidas em creme azedo

Ingredientes:

• Um quilograma e meio de batatas;

• duzentos gramas de cogumelos;

• Um copo de creme azedo;

• duas tabelas. colheres de pasta de tomate;

• Sal, tempero.

Método de cozimento:

As batatas são lavadas, descascadas e cortadas em fatias. Adicione champignons fatiados, polvilhe com creme azedo, extrato de tomate, sal, pimenta, polvilhe com especiarias. Assadeira coberta com papel alumínio. Todos os ingredientes são misturados. empilhe e cubra também a parte superior com a folha. Asse no forno a uma temperatura de duzentos graus. Cinco minutos antes da prontidão de cima, a folha é removida e deixada avermelhar.

Batatas em creme azedo no forno “Country-style”

Ingredientes:

• nove batatas;

• Cem gramas de creme azedo;

• Meio maço de manteiga;

• sal.

Método de cozimento:

As batatas são lavadas e deixadas secar. Sem descascar cada batata, eles são cortados ao meio e polvilhados com sal. O creme de leite nas batatas espalhou com uma colher. Coloque em um prato resistente ao calor e coloque no forno. Asse cerca de quarenta minutos. Um prato quente é retirado do forno e um pequeno corte é feito em cada batata. Coloque um pequeno pedaço de manteiga. Ele vai derreter e mergulhar as batatas. Portanto, o prato será suculento e saboroso.

Batata com queijo, assada em creme azedo

Ingredientes:

• Oito-dez batatas;

• 200 gramas de creme azedo;

• Cento e cinquenta gramas de queijo;

• Sal e especiarias;

• óleo vegetal.

Método de cozimento:

As batatas são lavadas, descascadas e cortadas em círculos iguais. Adicione a água fervida um para um ao creme azedo, acrescente o tempero. Mexa A assadeira é untada e colocada em camadas de batatas. Polvilhe cada camada com sal. Em seguida, as batatas derramaram molho de creme azedo. Coloque em forno aquecido e asse.

Neste momento, o queijo é passado por um grande ralador. No final do cozimento, polvilhe com queijo e deixe no forno por mais cinco minutos. Bon appetit!

Batatas cozidas em creme azedo em panelas

Em panelas de barro, as batatas assavam em seu próprio suco. No final da cozedura, o queijo ralado é derramado em cada recipiente e deixado a derreter.

Ingredientes:

• Um quilo de batatas;

• 200 gramas de champignons frescos;

• duas cebolas;

• 200 gramas de creme azedo;

• duzentos gramas de queijo;

• Sal, pimenta moída.

Método de cozimento:

As batatas são lavadas, descascadas e cortadas em círculos. Coloque em um prato e despeje a água fria para fazer o amido. Água fervida é despejada em creme azedo, temperos são adicionados, sal e pimenta são adicionados. Cogumelos finamente picados e fritos em uma panela. Cebolas cortadas em meias argolas. Panelas de barro manchadas com óleo e coloque as batatas, cebolas e cogumelos em camadas. Despeje o creme de leite por cima e feche as tampas. Asse no forno por quarenta minutos. Em um ralador grosso, pique o queijo e despeje-o nos potes alguns minutos antes da preparação. Então nós enviamos os potes por mais 10 minutos no forno para que todo o queijo derreta bem.

Batata cozida em creme azedo

Ingredientes:

• Oitocentos gramas de batatas;

• Um copo de leite;

• Dois copos de creme azedo;

• duas tabelas. colheres de farinha;

• duas tabelas. colheres de óleo vegetal;

• Cem gramas de queijo duro;

• Sal, especiarias.

Método de cozimento:

Batatas são lavadas e descascadas. Corte em círculos de dois centímetros de espessura. Mergulhe em água salgada, coloque o gás e deixe ferver. Em um prato fundo misture o creme de leite e leite. Adicione farinha, sal e pimenta. O queijo é passado por um grande ralador. O molde do forno é lubrificado com graxa. Batatas cozidas espalhadas em uma assadeira. Top regado com molho de creme azedo e polvilhada com migalha de queijo. Asse no forno por vinte minutos.

Jovens batatas com páprica em creme azedo no forno

Especialmente saborosa é obtida batatas jovens, cozidas em creme azedo. Sirva o prato com pepino fresco, rabanete ou tomate.

Ingredientes:

• Dois quilos de batatas;

• quatro mesa. colheres de creme espesso;

• Três dentes de alho;

• Dez gramas de páprica seca;

• Pimenta moída, sal;

• Aneto seco;

• Gordura para fritar;

• Um chá colher de sal.

Método de cozimento:

Batatas novas são lavadas e limpas. Corte em círculos e coloque em um prato fundo. Polvilhe com sal, páprica e endro. Todos os ingredientes são bem misturados. Creme de leite é adicionado às batatas e deixado de molho por vinte minutos. A assadeira engraxar e colocar as batatas. Asse no forno por trinta minutos até o aparecimento da crosta rosada.

Batata cozida em nhoque azedo

Forma purê de batata bolos, após o cozimento, despeje-os com molho de queijo creme azedo e marrom.

Ingredientes:

• cinco batatas grandes; • Dois ovos de galinha;

• três mesa. colheres de farinha (grau superior);

• meio litro de creme azedo;

• Trezentos gramas de queijo duro;

• Especiarias, condimentos, sal;

• Óleo.

Método de cozimento:

As batatas são descascadas e fervidas em água salgada com um gás lento. Batatas cozidas quentes são amassadas. Quebre os ovos em purê de batatas, acrescente o tempero, um pouco de óleo e farinha. Todos os ingredientes são bem misturados. Espalhe a farinha sobre a superfície e faça pequenos bolos planos a partir do purê de batatas. Um recesso é formado no centro e enrolado em farinha. A assadeira é oleada e coloque nhoque nela. Meia hora assada no forno. Quando uma crosta marrom dourada aparece, ela é retirada do forno. Espessamente regado com creme azedo misturado com queijo ralado. Coloque no forno por mais dez minutos.

Batatas em creme azedo no forno “De maneira sulista”

Adicione uma grande quantidade de especiarias ao prato, para que fique saturado e perfumado.

Ingredientes:

• Um quilo de batatas;

400 gramas de creme azedo;

• Meia xícara de óleo;

• Trezentos gramas de queijo Adyghe;

• Cúrcuma, coentro moído;

• martelos negros pimenta, sal;

• Verduras frescas.

Método de cozimento:

As batatas são descascadas e cortadas em fatias finas. Creme de leite misturado com açafrão até amarelo. Na panela ou assadeira com paredes altas, espalhe a terceira parte das batatas preparadas. Polvilhe com pimenta, sal, ervas frescas e outros temperos a gosto. Polvilhe com queijo picado e polvilhe com creme azedo. Em seguida, faça mais duas camadas semelhantes. A panela é coberta com uma tampa ou folha de papel manteiga. Coloque em um forno pré-aquecido por trinta a quarenta minutos. Alguns minutos antes de estarem prontos, remova a tampa (ou papel alumínio). Assim, o topo do prato será coberto com uma crosta para dourar o topo.

Batata assada em creme azedo “Por-do-mundo”

Ingredientes:

• sete batatas;

• duzentos e cinquenta gramas de creme azedo;

• creme;

• Um chá colher de manjerona;

• sal;

• Pimenta rosa e branca, moída.

Método de cozimento:

As batatas são descascadas e deixadas em água fria por vinte minutos. Em seguida, corte em tiras e sal. Liberalmente polvilhado com especiarias e manjerona. Mexa com as mãos e deixe por meia hora para absorver o tempero.

Coloque as batatas em panelas ou em uma assadeira. Creme de leite misturado com creme, adicione pimenta rosa e branca. Batatas são mistura de creme de leite completamente derramado. Asse em forno aquecido por cerca de meia hora.

Batatas em creme azedo no forno “Sicília”

O sabor picante vai acabar em batatas assadas, se você adicionar alguns dentes de alho esmagado ao creme azedo. A salsa dará ao prato um sabor de frescor.

Ingredientes:

• cinco batatas;

• duas penas de alho;

• duas tabelas. colheres de azeite;

• creme azedo;

• Verduras de salsa;

• Pimenta, sal.

Método de cozimento:

As batatas são cozidas em água salgada, não descascando. Corte quente em fatias, regadas com azeite. O alho é passado por uma prensa, a salsa é finamente picada e misturada com creme azedo. O molho resultante espalhou batatas, dispostas em uma assadeira. Coloque no forno por meia hora.

Batatas cozidas em creme “Snuffbox”

Ingredientes:

• Oito batatas médias;

• Cem gramas de queijo;

• Um copo de creme azedo;

• Dois ovos de mesa;

• duas tabelas. colheres de manteiga;

• sal.

Método de cozimento:

As batatas são bem lavadas, colocadas em uma panela e assadas. A batata acabada cortou os topos e removeu um pouco da polpa. Rale o queijo, adicione a polpa da batata, a manteiga amolecida, o creme azedo, o sal e as gemas cruas. Todos os ingredientes são bem misturados. As batatas são recheadas com carne picada e assadas no forno.

Batatas em creme azedo no forno: truques e dicas úteis

• Dill, cebola verde, açafrão, manjericão, manjerona, coentro, pimenta, pimentão doce, mistura de curry, tomilho, alecrim são adequados como temperos e especiarias para as batatas.

• Se a casa não tiver um tipo diferente de tempero, use especiarias para frango grelhado. Eles são ideais para assar batatas no forno.

• O creme de leite espesso usado para assar batatas deve ser diluído com água fervida, creme ou leite.

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