Bolo de mirtilo - uma sobremesa fantástica! Pode ser preparado para um feriado, chá em casa ou apenas. Ele também pode atuar como um presente ou um pequeno presente. Aqui estão receitas de bolos de blueberry de complexidade variada e há muito por onde escolher.
Bolo de Mirtilo - Princípios Gerais de Culinária
Mirtilos são usados principalmente para creme e para decoração. Às vezes o suco das bagas ou uma decocção é adicionado à impregnação. Não é necessário usar blueberries frescas, você pode levar o produto congelado, geléia, geléia, se não contradizer a receita selecionada.
Bolos para bolo podem ser cozidos ou comprados. Biscoitos, areia, folhado e quaisquer outros produtos semi-acabados servem. Muitas vezes eles fazem sobremesas simplificadas com base em cookies, geléia, queijo cottage. Eles podem ser adicionados à massa final: marshmallow, doces, marmelada, chocolate.
Bolo de esponja com mirtilos
Uma variante do bolo de bolacha mais simples com mirtilos e creme de manteiga. Para a impregnação do bolo vai precisar de compota, você pode tomar um caldo de mirtilo adoçado.
Ingredientes
• 3 ovos;
• 140 gramas de farinha;
• 140 gramas de açúcar;
• 2 colheres de água;
• 0,2 colheres de sopa de ripper.
Creme e enchimento:
• 300 gramas de mirtilos;
• 200 ml de creme;
• 3 colheres de açúcar;
• 6 colheres de sopa de pó;
• Compota de mirtilo de 120 ml.
Cozinhando
1. Tomamos uma tigela grande ou uma panela, partimos os ovos e imediatamente colocamos açúcar neles. Bata até esfriar e espuma alta. Para chicotear use um mixer, bata assim não vai funcionar.
2. Digite a farinha e despeje o ripper. Você pode fazer um biscoito sem ele, mas vai garantir que o bolo não vai se acomodar e vai ficar exuberante. 3. Deite a massa num molde com um diâmetro de cerca de 20 centímetros. Asse em 180. Retire, deixe esfriar.
4. Creme chicote. Usamos para o produto só de gordura a partir de 30%. Nós introduzimos gradualmente o pó e removemos a massa fofa na geladeira.
5. Enumerar mirtilos. Um terço das frutas mais amarrotadas é jogado em uma tigela, amassada com açúcar.
6. Corte o bolo em duas tortilhas antes de esfriar. Umedeça levemente a camada inferior da compota de mirtilo. Mas você pode pegar qualquer outro.
7. Lubrifique com mirtilos amassados e açúcar. Aplique uma camada de creme de manteiga.
8. Agora pegue o segundo bolo, que vai subir. Precisa ser encharcado com mais compota.
9. Lubrifique a parte superior do bolo com creme e cubra as paredes laterais. De cima nós colocamos as bagas inteiras colocadas mais cedo.
Bolo com mirtilo e iogurte
Outra variante do bolo de blueberry à base de biscoito de mirtilo. Nós assamos de acordo com a receita acima. Mas você pode usar dois Korzh prontos, comprados na loja. Com eles para fazer uma sobremesa ficar ainda mais rápida.
Ingredientes
• 400 gramas de mirtilos;
• 500 ml de iogurte doce;
• 15 gramas de gelatina;
• 80 gramas de chocolate;
• 25 gramas de óleo.
Cozinhando
1. Adicione 50 ml de água à gelatina. Deixe o pó inchar por agora.
2. Ponha de lado um punhado de blueberries para decoração, escolha bagas fortes e bonitas.
3. O resto dos mirtilos estão divididos ao meio. Amasse parte do purê de batatas e entre no iogurte. Se não for doce o suficiente, preencha o pó ou o açúcar normal. Mexa
4. Pegue a forma dividida. Se os biscoitos comprados, então você precisa cortar os bolos ao tamanho. Eles devem se encaixar bem em forma. Se os bolos foram assados em casa, tome a forma depois deles.
5. Derreta a gelatina inchada, despeje no iogurte e mexa. 6. Coloque na forma de um biscoito, despeje o recheio e coloque o último bolo. Pressione levemente para fazer o creme uniformemente.
7. Coloque o bolo para congelar por pelo menos quatro horas.
8. Quebrando o chocolate, adicione a manteiga a ele. Derreta o esmalte.
9. Retire o bolo de bolacha dos moldes no prato. Nós colocamos chocolate em cima, você pode lubrificar e laterais.
10. Enquanto a cobertura não estiver congelada, espalhe blueberries no topo para que as bagas grudem. Feito!
Bolo com Mirtilos “Coalhada”
Receita de bolo de queijo cottage com blueberries, que é feito sem fermento. Para o bolo vai precisar de biscoitos doces, melhor quebradiço e rico, vai ficar mais saboroso.
Ingredientes
• 0,2 kg de biscoitos;
• 0,1 kg de óleo drenado.
• 200 gramas de mirtilos;
400 gramas de açúcar;
• 2 colheres com uma montanha de gelatina;
• 500 gramas de queijo cottage;
• 500 gramas de creme azedo.
Cozinhando
1. Gelatina imediatamente derramar a água, o suficiente 70-80 ml.
2. Os bolinhos são esmagados em migalhas e misturados com manteiga macia. A camada será fina. Mas se você quiser fazer um pouco mais, você pode aumentar a quantidade de biscoitos e manteiga.
3. Espalhe as lascas de óleo na parte inferior da forma dividida. Para densidade nós esmagamos a camada com nossas mãos Nós removemos legal.
4. Chicote de queijo com açúcar e creme azedo. Mas se o produto estiver seco, você precisa primeiro moê-lo separadamente ou cortá-lo todos juntos com um liquidificador.
5. Adicione o creme de gelatina, derretido em banho.
6. Coloque as frutas na massa da coalhada e mexa.
7. Nós pegamos o bolo dos biscoitos, que anteriormente colocamos na geladeira. Encha com o creme de queijo cottage e limpe novamente no frio. Agora precisa suportar 5-6 horas.
Bolo com mirtilos “Smetannik”
A opção é muito simples, mas saborosa e barata de bolo com blueberries. A base de bolo e creme é creme azedo com um teor de gordura de 20-25%. Ingredientes
• 2 ovos;
• um copo de açúcar;
• um copo de creme azedo;
• 1,3 xícaras de farinha;
• 1,5 colher de chá. estripador.
Para o creme 0,4 kg de creme azedo, uma xícara de pó (menos), um copo de mirtilos.
Cozinhando
1. Misture os ovos com o açúcar, deixe a batedeira e bata até obter espuma fofa.
2. Adicione o creme azedo. Não mais chicotadas, retire a batedeira. Apenas mexa com uma colher.
3. Coloque a farinha e o ripper. Mexa e despeje imediatamente no formulário. O forno neste ponto já deve ser aquecido para 180. Mas você pode assar o bolo em um fogão lento.
4. Asse o creme azedo até secar, depois deixe esfriar.
5. Para preparar o creme, você só precisa misturar o pó com o creme azedo. Você pode adicionar baunilha, chips de coco, pedaços de chocolate.
6. Corte o creme azedo esfriado em dois bolos chatos, cubra com creme e polvilhe com mirtilos.
7. Top também graxa e decorar com restos de bagas. Feito! É aconselhável deixar o creme azedo de molho na geladeira por várias horas, é melhor ficar durante a noite.
Bolo de chocolate com mirtilo em iogurte “Fantástico”
Uma receita fantástica para bolo de chocolate com mirtilos. É muito simples, mas é irreal delicioso!
Ingredientes
• 0,3 litros de kefir;
• 2 copos de açúcar;
• 2 ovos;
• 2 colheres de manteiga;
• 2 colheres de cacau;
• 0,3 colheres de sopa de refrigerante;
• 2 xícaras de farinha.
Para creme:
0,2 kg de óleo;
• 0,3 kg de creme azedo;
• 0,2 kg de açúcar;
• 1,5 xícaras de mirtilos.
Cozinhando
1. Kefir misture com refrigerante. Dê o pó extinguir.
2. Misture os ovos com o açúcar, bata um pouco, adicione kefir e óleo vegetal, coloque farinha misturada com cacau em pó com antecedência. By the way, você pode adicionar um pouco mais se você quiser fazer um bolo com um sabor pronunciado de chocolate.
3. Despeje a massa em qualquer forma, quanto maior, mais o bolo vai sair, mas o bolo vai ser cozido por mais tempo. Você pode derramar em uma assadeira grande e depois cortar em várias partes, para fazer uma sobremesa retangular ou quadrada. 4. O óleo para a preparação do creme deve ser amolecido, por isso retiramo-lo de antemão e mantenha-o aquecido.
5. Adicione o açúcar à manteiga, bata até a espuma branca. Aos poucos, introduza o creme azedo e acrescente os mirtilos grelhados. Algumas bagas podem ser deixadas para decoração. Mas você pode deixar o creme branco e, em seguida, polvilhe cada camada com bagas inteiras ao montar o bolo. Fazendo o que mais gosta.
6. Cubra os bolos com creme entre si e por cima. Nós decoramos com bagas inteiras, dá a nossa ficção de molho.
Bolo com mirtilos “Tentação de chocolate”
Receita para outro bolo de chocolate com mirtilos. Bolos De Esponja De Chocolate Mirtilos podem ser usados congelados.
Ingredientes
• 3 ovos;
• 4 colheres de açúcar;
• 3 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de cacau;
• 1 estripador de aperto
Para creme:
• 2 copos de bagas;
• 100 gramas de óleo;
• 0,5 xícara de açúcar;
• 200 gramas de iogurte;
• 150 gramas de queijo cottage;
• 5 colheres de sopa de leite em pó;
• 20 gramas de gelatina.
Para registro, você precisa de um chocolate e algumas colheres de óleo vegetal.
Cozinhando
1. Bolo de cozinha. Para fazer isso, bata os ovos com areia prescrição com espuma, adicione o cacau com farinha e ripper. Despeje a massa resultante em uma forma separável e leve ao forno a 180 graus até ficar cozido.
2. Resfrie o bolo de chocolate por pelo menos três horas.
3. Deite 50 gramas de água na gelatina, deixe inchar e depois aqueça-a para dissolver as partículas.
4. Para o creme, moer queijo cottage até ficar homogêneo e adicionar açúcar a ele, imediatamente adicione o leite seco e mexa para se livrar dos caroços.
5. Introduza a manteiga amolecida no creme, mexa e adicione o iogurte.
6. Misture a massa, combine com blueberries lavadas e secas. 7. Despeje a gelatina no creme no último turno, mexa.
8. Agora pegue o bolo. Você pode simplesmente derramar o creme de mirtilo no bolo de forma destacável, mas é melhor para o creme de sanduíche no meio. Portanto, corte o bolo com uma faca longa em duas partes.
9. Um biscoito colocar no formulário, em seguida, despeje o creme e cubra novamente com biscoito.
10. Deixe esfriar até que o recheio esteja curado. Em seguida, retire o bolo em um prato plano.
11. Derreter o chocolate com óleo, coloque a sobremesa de mirtilo.
Bolo de Mirtilo - Dicas e Truques
• Se mirtilos congelados forem usados para o bolo, as bagas devem ser completamente descongeladas e colocadas em uma peneira para drenar o líquido.
• Para fazer o bolo de mirtilo suculento e encharcado, é melhor cozinhá-lo no dia anterior ao evento.
• Se não houver tempo para preparar um biscoito, você poderá comprá-lo na loja. Mas, neste caso, não se esqueça de mergulhar os bolos com calda com a adição de baunilha, suco de mirtilo, canela, licor.
• Antes de colocar os mirtilos no creme, você precisa adiar imediatamente algumas das bagas bonitas, lisas e fortes. Eles são úteis para decorar o bolo.
