Bolo de Raffaello incrível: receitas em casa. Todos os segredos e sutilezas de fazer bolo de Raffaello em casa

Bolo de Raffaello incrível: receitas em casa. Todos os segredos e sutilezas de fazer bolo de Raffaello em casa

Doces “Raffaello” - essa é exatamente a iguaria que formou a base de deliciosos bolos com sabor cremoso, leve aroma de amêndoas e lascas de coco.

Mas os doces são sempre tão pequenos!

Um bolo pode ser feito enorme e desfrutar de toda a ternura da combinação incrível.

Bolos de Raffaello - características de cozinhar em casa

Bolos para um bolo Raffaello podem ser feitos de biscoito ou de areia, muitas vezes migalhas são feitas a partir de massa de queijo cottage. Seu número é ilimitado, assim como o tamanho da sobremesa. Mas quanto mais finas as camadas, melhor e mais rápido elas ficam encharcadas. Às vezes, um tratamento é coletado de bolos comprados, o que economiza muito tempo.

Quais cremes são usados:

• fervido;

• cremosa;

• smetannye;

• De leite condensado com manteiga;

• De queijo cottage e cream cheese.

Muitas vezes misturado vários tipos de creme para tornar o sabor mais profundo. Mas o ingrediente principal da sobremesa são as lascas de coco. Acrescenta-se muito, em alguns bolos vai até 1,5 copos.

Em cada doce de Rafaello há amêndoas descascadas. No bolo, você também pode adicionar uma noz. É pré-seco e triturado em pedaços. Mas para a decoração pode ser usado inteiramente. Você também pode adicionar alguns waffles de migalhas ao bolo. Mas não exagere, pois eles retiram muita umidade. Por causa disso, os bolos podem ficar piores.

Bolo “Raffaello”: uma receita em casa com creme azedo

A receita mais fácil e ao mesmo tempo bem sucedida do bolo Raffaello, que é muito fácil de criar sozinho em casa. O creme de leite para o creme precisa de gordura, de preferência pelo menos 30%. Ingredientes

Para camadas de bolo:

160 gramas de açúcar;

• 4 ovos;

• 1 rasgador de bolsa;

• 70 gramas de óleo;

• 3 xícaras de farinha.

Para creme:

• 500 ml de creme azedo;

• 50 gramas de chips de coco;

• 1 saquinho de baunilha;

• 1 xícara de açúcar.

Cozinhando

1. Combine ovos com açúcar, rasgão, farinha, misture.

2. Derreta a manteiga, adicione à massa. Ele vai ficar macio, mas não líquido, sob o rolamento. Divida em 6 partes e coloque na geladeira.

3. Depois de meia hora, tiramos um a um, desenrolamos um bolo fino e alternadamente assamos bolos a 200 graus. Eles não devem estar escuros, não fritar muito.

4. Para creme misture o creme azedo com o açúcar. Você pode moer em pó ou ficar pronto. Adicione as lascas de baunilha e coco. Mas nem todos, a quarta parte é deixada para decorar o bolo.

5. Lubrifique os bolos arrefecidos, empilhando-se uns aos outros. Nós cobrimos a parte superior e os lados, polvilhe com batatas fritas.

6. Agora nós damos para ficar no calor por uma hora, então nós removemos para mais impregnação na geladeira, segure por mais 5-6 horas, de preferência à noite, então a sobremesa será ainda mais macia.

Bolo de Raffaello: Receita em Casa com Creme

Bolo de esponja delicado, que é muito semelhante ao doce Raffaello. Bolo no amido, mas você pode usar qualquer outro pão de ló, cozido em seu próprio país ou comprado na loja. Para impregnação, creme de baixo teor de gordura é usado, mas você pode tomar leite 5-6%, querida à vontade.

Ingredientes

Bolos :

• 3 ovos;

• 100 gramas de farinha;

• 100 gramas de amido;

• 150 gramas de açúcar;

• 50 ml de água.

Recheio:

• 2 ovos;

180 gramas de açúcar;

• 1 saquinho de baunilha;

• 200 gramas de ameixas. óleos; • 70 gramas de chips;

• 1,5 colheres de sopa de farinha;

• 1 copo de creme líquido;

• 500 gramas de leite;

• 4 colheres de sopa de amêndoa.

Cozinhando

1. Bata os ovos em uma tigela com açúcar. Assim que uma espuma estável é formada, introduza gradualmente a água. Peneire a farinha, misture com o estripador, despeje nos ovos e sove a massa. Asse o bolo a 180 graus até terminar.

2. Cozinhe o creme. Para fazer isso, bata os ovos com o açúcar, adicione a farinha e a baunilha, despeje gradualmente no leite frio e misture.

3. Coloque a massa para o creme no fogão, cozinhe até engrossar. Legal

4. Bata a manteiga amolecida até ficar branca. Na colher, adicione o creme e misture bem cada vez.

5. Pique as amêndoas.

6. Corte o bolo resfriado em duas camadas. Nós saturamos o bolo inferior com creme, gordura com creme, polvilhe com batatas fritas e amêndoas.

7. Cobrimos com o segundo bolo, também se embebe com o creme líquido, mas ligeiramente menos.

8. Top com bolo de creme e polvilhe com batatas fritas.

Bolo de Raffaello: uma receita rápida em casa a partir de bolos prontos

Para o bolo compre bolos de esponja prontos. Geralmente eles são 3 peças por pacote. Creme, delicado e arejado.

Ingredientes

0,2 kg de óleo;

• 0,4 kg de creme pesado;

• 0,4 kg de leite condensado;

• 0,07 kg de chips de coco.

Cozinhando

1. Chicote o creme até espuma fofa.

2. Separadamente, bata a manteiga amolecida com leite condensado.

3. Combine as duas massas, adicione 2 colheres de lascas de coco, o resto será usado para polvilhar. Você pode colocar baunilha.

4. Lubrifique os bolos acabados com creme, processe a parte superior e os lados, polvilhe com batatas fritas. Se você quiser obter um bolo suculento na saída, você pode mergulhar os bolos com leite ou creme adoçado.

Bolo "Raffaello": uma receita em casa com mascarpone

Para este bolo, use qualquer biscoito com base em 4 ovos. Uma característica especial da receita é um creme que é preparado com base em cream cheese. Se não houver mascarpone, então você pode usar ricota.

Ingredientes

• 1 pão de ló (3 bolos finos);

• 0,4 kg de mascarpone;

• 0,08 kg de aparas;

• 0,4 kg de leite condensado;

• amêndoa de 0,1 kg;

• 0,15 kg de óleo;

• 0,2 litros de leite 4%;

• 0,05 kg de açúcar;

• 2 colheres de leite em pó.

Cozinhando

1. Chicote mascarpone com leite condensado, gradualmente introduza manteiga macia. Para uma massa mais exuberante, também deve ser chicoteado. Adicione o leite em pó ao creme, saia.

2. Encha 50 gramas de açúcar com leite fervente, dissolva. Será uma impregnação, se desejar, você pode adicionar um pouco de baunilha.

3. Frite as amêndoas, pique finamente, mas não migalhas.

4. Colocar o bolo. Saturar o primeiro bolo com leite doce, lubrificar com creme, em seguida, polvilhe uniformemente com amêndoas (metade deve ir), aparas e cubra com o segundo bolo. Repita mais uma vez.

5. Graxa superior e lateral apenas creme e abundantemente cair chips de coco adormecido.

Bolo “Raffaello”: receita em casa de bolos de queijo cottage

Receita simples de bolo de Raffaello, que pode ser feita em casa. Para a massa, é utilizada a coalhada natural, não a massa.

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha;

• 3/4 xícara de açúcar;

• 2/3 colheres de chá. refrigerante;

• 2 ovos;

• pitada de sal;

• 220 gramas de queijo cottage 9-15%.

Em creme:

• 3/4 xícara de açúcar;

• 0,2 kg de óleo drenado.

• 2 colheres de sopa de farinha;

• 400 ml de leite;

• 2 ovos

Além disso, o bolo precisará de 5 colheres de lascas de coco e mais.

Cozinhando

1. Dobre uma xícara de queijo cottage e todos os outros ingredientes, exceto o ripper com farinha. Nós interrompemos. Adicione a farinha, amasse e deixe esfriar. 2. Divida a massa resultante em 8 pedaços e faça um bolo de cada um. E para que não fique coberto de bolhas, fixamos em vários lugares com um garfo.

3. Para o creme, misture o açúcar e a farinha, junte os ovos, misture bem e coloque a farinha. Cozinhe a massa em fogo baixo até engrossar. Adicione a manteiga bem picada, mexa até dissolver e resfrie o creme.

4. Lubrifique as camadas de bolo com creme, polvilhe com as batatas fritas e deixe a sobremesa de molho por 6 horas.

Bolo de Raffaello: Receita em Casa com Amêndoas e Waffles

Este bolo é muito semelhante aos doces de mesmo nome, devido à adição de waffles e amêndoas. É melhor tomar waffles cremosos, sem sabores estranhos e enchimentos.

Ingredientes

5 ovos;

• copo incompleto de farinha;

• 1 xícara de açúcar;

• 1 colher de chá estripador.

Creme e enchimento:

• 300 ml de creme;

• 300 ml de leite condensado;

• vanilina;

• 120 gramas de óleo;

• 1 copo de batatas fritas;

• 50 gramas de waffles;

• 1 copo de leite;

• 50 gramas de açúcar;

• 1 xícara de amêndoa.

Cozinhando

1. Fazer um bolo de esponja. Bata os ovos e o açúcar em espuma forte. Coloque a farinha com o fermento, misture e despeje em um molde com um diâmetro de 24 centímetros. Asse até secar. Esfriando.

2. Coloque o creme em espuma. Misture separadamente o leite condensado com manteiga amolecida. Na colher no creme adicione a mistura de óleo, não pare de bater a baixa velocidade. Adicione baunilha.

3. O leite deve ser fervido com meia xícara de açúcar até os grãos se dissolverem e esfriarem. Isso será impregnação.

4. Waffles desintegrados, também amêndoas. Você pode fritar um pouco, mas não muito.

5. O pão de ló precisa ser cortado em três bolos. Deve estar completamente frio, de preferência por várias horas. 6. Despeje o primeiro bolo com uma pequena quantidade de impregnação, lubrifique com creme, polvilhe com amêndoas, waffles e batatas fritas. Amêndoas e waffles despeje metade.

7. Cubra com o segundo bolo, molhe novamente, lubrifique com creme, despeje os restos de amêndoas e waffles, polvilhe com batatas fritas.

8. Coloque o último bolo, molhe um pouco, engraxe o topo e os lados com o creme, polvilhe com as batatas fritas e o bolo está pronto! Como a impregnação do leite foi usada, pode ser tentada em 2 horas.

Bolo de Raffaello: Receita em Casa com Creme de Requeijão

Você pode cozinhar não apenas bolos com queijo cottage, mas também recheio. Não é apenas saborosa, mas também é útil. Usamos queijo cottage macio e suave com teor de gordura de pelo menos 9%. Com um produto seco e granulado não será muito saboroso.

Ingredientes

Bolo de esponja:

5 ovos;

• 0,2 kg de açúcar;

• 0,2 kg de farinha.

Creme:

• 0,35 kg de queijo cottage;

• 0,25 kg de creme;

0,2 kg de pó;

• baunilha;

• Aparas de 0,1 kg.

Para impregnação de 0,1 litros de leite ou creme líquido.

Cozinhando

1. Fazendo o bolo. Para fazer isso, coloque as gemas e os brancos em tigelas separadas. Despeje o açúcar aproximadamente pela metade e bata alternadamente as duas massas. As gemas devem ficar brancas e as proteínas crescem 3 vezes em volume. Nós nos conectamos, nós introduzimos farinha, nós assamos.

2. Para o creme, queijo cottage deve ser batido com um liquidificador. Se não, então você pode limpar através de uma peneira.

3. Creme de chicote com pó para picos fortes, misture com queijo vanilina.

4. Divida o bolo resfriado em 3 partes, molhe levemente no leite, lubrifique com creme e polvilhe com lascas. Da mesma forma, coletar todo o bolo.

5. A parte superior e os lados adormecem bem com aparas de coco para que as manchas calvas não sejam visíveis.

Bolo de Raffaello - truques de cozinha em casa

• Como decorar um bolo de raffaello? Você pode colocar em cima do mesmo nome doce e sobremesa será apenas lindo! Mas também bolas de queijo cottage adequadas, polvilhadas com chips de coco ou uma massa de biscoitos.

• As lascas de coco não dão um sabor forte. Se você quiser dar à sobremesa um sabor realmente pronunciado, pode usar extratos (aromas) que são vendidos em lojas de doces. Eles também podem ser comprados em lojas de dieta.

• Bolos de areia e queijo cottage não são encharcados. Xarope pode ser feito apenas biscoitos mais suculentos. E outros tipos de bolos farão apenas suculentas camadas de creme.

• Os chips de coco podem ser de cores diferentes e pode ser muito bonito para decorar o bolo, alternando tons. E para dar uma tonalidade clara ao bolo inteiro, você pode adicionar chips ligeiramente coloridos ao molho branco.

• As lascas de coco entram no bolo bastante. Para economizar dinheiro, é melhor comprar por peso ou em grandes embalagens. Embalagens pequenas são muito mais caras.

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