Souffle em um multicooker - as melhores receitas. Como rapidamente e saboroso cozinhe um souffle em um fogão lento.

Souffle em um multicooker - as melhores receitas. Como rapidamente e saboroso cozinhe um souffle em um fogão lento.

Suflê em um Multicooker - Princípios Gerais de Culinária

Um suflê em um fogão lento é essencialmente a mesma caçarola, apenas muito mais macia, mais leve e mais arejada. Para a preparação de sobremesas doces, muitas vezes, tomar queijo cottage, um pouco de semolina, bagas ou frutos. Para o suflê teve um sabor delicado e cremoso, você pode adicionar creme ou leite. Usando o dispositivo você pode cozinhar suflês de carne em um fogão lento. Para esses fins, filé de frango ideal, que é moído no liquidificador ou combinado a uma massa homogênea. No recheio, você pode adicionar temperos e legumes com sabor. Diferentes molhos salgados são adequados para o suflê de carne acabado, e uma sobremesa doce pode ser servida com creme azedo, xaropes de frutas vermelhas ou leite condensado.

Suflê em um fogão lento - preparando comida e pratos

Para cozinhar o suflê no fogão lento, você precisa de uma tigela para misturar os ingredientes, um liquidificador ou um misturador, é claro, o próprio fogão lento e uma grelha (para um suflê cozido no vapor). Moldes de silicone também podem ser necessários.

Se o queijo cottage é usado, ele precisa ser moído ou picado com um liquidificador. Liquidificador mói e filé de frango (para carne suflê em um fogão lento). Você também precisa preparar bagas, frutas e outros enchimentos (para sobremesas doces).

Receitas de suflê em um fogão lento:

Receita 1: Souffle no Multivark

Souffle em um multicooker - as melhores receitas. Como rapidamente e saboroso cozinhe um souffle em um fogão lento.

Prepare seu filho um suflê suave e saudável em um fogão lento. O ingrediente básico é o queijo cottage, já que este produto é essencial para um corpo em crescimento. Não é proibido cozinhar uma sobremesa para donas de casa bonitas que seguem comida. Tal delicadeza não afetará a figura na forma de centímetros extras.

Ingredientes Necessários:

  • Queijo cottage - meio quilo (ou um pouco menos);
  • Um copo de kefir;
  • 4-5 ovos pequenos;
  • Vidro "Multicooker" de sêmola (ou menos);
  • Açúcar tanto quanto sêmola;
  • Vanilina;
  • Fermento em pó - uma colher de chá.

Método de Preparação:

Esvaziamos a semolina em um prato, despeje kefir nele. Deixe inchar por alguns minutos. Liquidificador whisk apenas proteínas (juntamente com açúcar). Misturamos o queijo de casa de campo com um liquidificador com a isca de kefir encharcado, gradualmente acrescentam a vanilina, o fermento em pó e as proteínas chicoteadas com o açúcar. Quando as proteínas estiverem dispostas, misture a mistura com uma colher, não com um liquidificador. Lubrifique o óleo multicooker do recipiente. Nós enchemos de peso para um suflê. Cozinhe por 50 minutos no modo de cozimento. Após a conclusão da cozedura, aguentamos mais 15-20 minutos. Se você tentar retirar o suflê imediatamente, ele cairá. Servido com xarope de baga ou creme azedo.

Receita 2: Souffle no multicooker “Chicken”

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Acontece que um suflê não é apenas doce, mas também pratos de carne. Suflê de frango suave em um fogão lento é ótimo para comida terapêutica ou dietética. Este é um prato principal completo e um acompanhamento, já que este suflê também inclui vegetais. Suflê de frango pode ser dado às crianças. Ingredientes Necessários:

  • 600 g de filé de frango puro;
  • Uma mistura de legumes congelados (ervilhas, milho, cenouras, pimentos doces) - 300 g;
  • Cebola;
  • Creme - 0,75 xcara;
  • Ovos - 2 peças;
  • Tempero, sal.

Método de Preparação:

Lave os filés, corte-os em pedaços pequenos e moa até obter uma massa homogênea no liquidificador, tire sarro da cebola cortada em vários pedaços e continue a moer. Quebre os ovos em carne moída, adicione o creme, o sal e os temperos. Mexa novamente. Coloque a quantidade certa de mistura congelada em uma peneira e lave em água morna, decantar a água. Colocar legumes em frango picado, misture. A capacidade do multicooker é oleada e colocar a carne no lugar. Defina o modo "Cozimento" por 60 a 65 minutos. Deixe o suflê por mais algum tempo, depois retire e corte em porções. Para este filé perfeito alho e molho cremoso.

Receita 3: Souffle em um fogão lento com groselhas

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Uma sobremesa original, saudável e deliciosa. Preparado com base em queijo cottage, frutas e iogurte. O deleite é leve e muito arejado.

Ingredientes Necessários:

  • 0,75 copo de iogurte natural sem aditivos;
  • Três colheres de açúcar;
  • 0,2 kg de queijo cottage;
  • Três colheres de amido de batata;
  • 50 g de groselha fresca;
  • Um ovo.

Método de Preparação:

Liquidificador com iogurte, ovo, açúcar e duas colheres de amido. Transforme a massa em um creme. Lave groselhas, seque-as e enrole-as em uma colherada de amido. Coloque as bagas em creme de requeijão e misture com uma colher. Tomamos moldes de silicone, lubrificamos um pouco com óleo e preenchemos com peso. Colocamos no fogão lento em uma grade especial e cozinhamos por meia hora no modo “Par”. Não esqueça de derramar água quente na tigela. Suflê pronto servido com xarope de frutas ou creme azedo.

Souffle em um fogão lento - segredos e dicas úteis dos melhores chefs

- Para que o suflê do multicooker se torne arejado e fofo, você precisa adicionar à massa não os ovos como um todo, mas as proteínas batidas separadamente em uma espuma rica;

- Adicione proteínas por último, após o que o mixer ou liquidificador não é usado. A massa é suavemente misturada com uma colher;

- Para um suflê de carne em um fogão lento, você pode alterar as proporções de carne e vegetais em favor de um ou outro ingrediente.

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