Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

Para ferver uma maravilhosa sopa de ervilha, usaremos uma receita muito antiga, mas ainda preservada, que pode ser considerada a mais bem-sucedida dos pensados ​​pela humanidade. Esta receita nos ajudará a transformar a sopa de ervilha mais comum em uma verdadeira iguaria culinária.

Na Rússia, em famílias abastadas, a sopa de ervilhas era cozida com a adição de raízes e costelas de porco defumadas. Durante a sua preparação da cozinha veio um aroma inebriante. É difícil resistir a um cheiro tão delicioso, mesmo que você não queira realmente comer. Esta sopa pode deliciar periodicamente suas famílias.

Cozinhar uma sopa de ervilha com uma foto e comentários para cada foto ajudará cada hostess.

Na foto: ingredientes para cozinhar sopa de ervilha:

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo
  • Ervilhas picadas (metades) - 2 xícaras
  • Cenouras - 1 pc
  • Água - 3 l
  • Batatas - 3 tubérculos
  • costelinha de porco defumada - 500 g
  • Pimenta búlgara - 2 peças
  • Raiz de salsa - 1 pc
  • Cebola - 1 pc
  • Raiz de pastinaga - 1 pc
  • Óleo de girassol - 3 colheres de sopa. l

Receita de sopa de ervilhas (com foto):

Preparação para cozinhar sopa de ervilha começa muito antes do início do processo. Consiste no fato de que as ervilhas são lavadas e embebidas durante a noite.

Para cozinhar você não deve ingerir ervilhas inteiras, pois elas se resumem pior, e é importante para nós obter um produto macio bem cozido, que por sua consistência se assemelhará a um purê. Quanto melhor as ervilhas forem cozidas, mais saborosa será a sopa.

Despeje um copo de ervilhas em um recipiente de porcelana ou cerâmica e encha-os com água.

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

Eles absorverão toda a água em si mesmos e aumentarão em volume.

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

Despeje as ervilhas inchadas na panela e encha-a com água.

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

Durante o processo de cozimento, espuma espessa formará na superfície da água em um chapéu fofo. É melhor fotografar e jogar fora.

Quantas ervilhas vão cozinhar, depende de muitos fatores, é muito difícil de prever. Aproximadamente este processo levará uma hora e meia, o que significa que há tempo para preparar outros produtos.

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

Vamos começar com batatas. Barras pequenas vão para a panela quando as ervilhas estão quase cozidas.

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

Batatas vêm para cebolas e cenouras. Brotados em óleo vegetal, eles dão um sabor suave ao primeiro prato e exibem sua cor dourada.

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

Pimenta búlgara na forma de uma palha fina, antes de enviá-lo para a sopa, também é melhor polvilhar em óleo vegetal.

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

O principal é não esquecer as raízes. Raiz de parsnip e salsa precisam cortar e depois fritar juntos ou sequencialmente um após o outro.

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

Por último, enviamos costelas defumadas para a sopa. Eles estão prontos para comer, então com eles você só precisa ferver o prato e, tendo desligado o gás, deixe-o de molho no aroma de carnes defumadas.

Sal com cuidado, tentando o tempo todo, como as costelas já deram seu sal à sopa.

Sopa de ervilha sabor com ervas provençais secas.

Sopa de ervilha - Receita com fotos e descrição passo a passo

É melhor servido com bolachas.

Pãezinhos de alho também são apropriados.

Um primeiro curso amarelo brilhante irá decorar grandemente os greens picados.

Para uma sensação de nitidez, você pode adicionar pimenta sem sementes.

O aroma da sopa de ervilhas irá trazer toda a família à mesa e, com o seu excelente sabor e um cheiro incrivelmente delicioso, elevará o seu espírito.

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