Frango com cogumelos em um fogão lento - a combinação perfeita. As melhores receitas de frango com cogumelos em um fogão lento: enchido, julienne, etc.

Os cogumelos são digeridos com bastante força, por isso são melhor preparados com carne de frango dietética.

Acontece prato bastante nutritivo, mas sem gravidade desnecessária. Dependendo do método de preparação, o frango com cogumelos pode ser servido na mesa festiva.

Frango com cogumelos em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar

Para cozinhar frango em um fogão lento, você pode usar qualquer parte dele, ou uma carcaça inteira, se você cozinhar aves recheadas. Mas na maioria das vezes este prato é preparado a partir do peito ou filé.

Cogumelos usam qualquer, dependendo da época. Estes podem ser bolettes ou cogumelos de ostra coletados por você e champignon comprados. O sabor do prato não vai sofrer com isso. Frango é cozido com cogumelos frescos, congelados ou secos. Os últimos são mergulhados em água fervida por duas horas antes de serem cozidos.

Para fazer o frango com cogumelos em um fogão lento despeje-o com um gosto delicado, cremoso, é estufado em nata ou nata azeda. Além disso, verdes e especiarias são adicionados ao prato de modo que seja perfumado e não branda.

Receita 1. Frango com cogumelos em fogo lento com creme azedo

Ingredientes

• 450 g de filé de frango;
• pimenta preta;
• 450 g de cogumelos;
• 200 g de creme azedo;

Sal

• ;
• dois terços da água potável;
• cebola;
• 50 g de farinha;
• 60 ml de óleo vegetal;
• um monte de verduras;
• 5 g de tempero de frango.

Método de preparação

1. Lave o filé de frango sob a torneira, mergulhe-o em guardanapos e corte em fatias médias.

2. Lave bem os cogumelos e limpe-os com uma escova para que não fique nenhuma sujidade. Apare as pernas e corte-as em tiras. 3. Descasque e pique a cebola. Enxágue os verdes, agite e pique.

4. Ligue o aparelho no modo “fritar” e aqueça o óleo. Coloque as cebolas e frite, mexendo com uma espátula de madeira, até que fique macio.

5. Agora adicione o frango fatiado e cozinhe, mexendo dez minutos. Não abaixe a tampa.

6. Coloque os cogumelos na carne e misture. Cozinhe até que toda a umidade dos cogumelos tenha evaporado.

7. Dilua o creme de leite com água, adicione a farinha a essa mistura e bata bem para evitar grumos. Encha o molho com frango e cogumelos e coloque o dispositivo no modo "stewing" por quarenta minutos.

8. Após dez minutos, junte os verdes, tempere com sal, especiarias e pimenta, misture e cozinhe por mais meia hora. Sirva o prato com um prato de batatas ou macarrão.

Receita 2. Frango com cogumelos em um fogão lento com creme

Ingredientes

• meio quilo de filé de frango;
• um pedaço de manteiga;
• 300 g de champignons;
• eo vegetal;
• cebola;

Sal

• ;
• um copo de creme;
• pimenta preta;
• um monte de verduras;
• 30 g de farinha.

Método de preparação

1. Descasque a cebola e corte em cubos ou penas. Despeje o óleo vegetal no recipiente do dispositivo, coloque a cebola, misture e execute o programa de cozimento por quarenta minutos.

2. Lave o filé de frango sob a torneira e corte em barras. Quando as cebolas estiverem douradas, acrescente o frango e a farinha, tempere com pimenta e sal. Misture bem e cubra.

3. Lave os cogumelos, pique finamente e adicione ao frango. Despeje todo o creme, coloque um pedaço de manteiga e tempere com as especiarias. Abaixe a tampa e cozinhe até apitar. Em seguida, adicione verduras picadas e deixe o prato no modo de aquecimento por 20 minutos. Sirva com um prato de trigo ou batatas.

Receita 3. Frango com cogumelos em um fogão lento com molho de soja

Ingredientes

• quilograma de pernas de galinha;

Sal

• ;
• cinco grandes champignons;
• especiarias;
• cenoura grande;
• 40 ml de óleo vegetal;
• duas cebolas;
• 100 ml de molho de soja.

Método de preparação

1. Lave as pernas de frango, seque-as com guardanapos e corte-as nas juntas.

2. Inicie o dispositivo no modo "assar" por quarenta minutos. Despeje o óleo vegetal na tigela e aqueça. Espalhamos o frango e fritamos, fechando a tampa, dez minutos.

3. Limpe e rasgue a lâmpada. Três grandes cenouras descascadas. Pincele os cogumelos, enxague, seque e corte em fatias pequenas.

4. Adicione os cogumelos e legumes ao frango, misture e frite por um quarto de hora.

5. Deite o molho de soja, adicione um pouco de sal e tempere com as especiarias. Nós misturamos, abaixamos a tampa e cozinhamos até que o programa esteja completo. Sirva frango com cogumelos em um fogão lento com um prato de batatas ou espaguete.

Receita 4. Frango com cogumelos em um fogão lento sob uma crosta de queijo

Ingredientes

• 800 g de filé de frango;
• um pequeno grupo de verduras;
• meio quilo de champignon;
• meio quilo de batatas;
• eo vegetal;
• duas cebolas;

Sal

• ;
• 300 gramas de queijo.

Método de preparação

1. Ligue o dispositivo no modo “extinção”. Despeje o óleo vegetal no recipiente e aqueça-o.

2. Descasque a cebola e pique em meio-anéis finos. Lave o filé de frango, secar e pique finamente. Coloque as cebolas e a carne na manteiga aquecida e misture.

3. Lave os cogumelos e corte em quartos. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em cubos. Ralar grosseiramente o queijo. 4. Coloque as camadas de frango frito de cogumelos, cebolas e batatas. Sal e guarde cada camada de ervas secas. Polvilhe com as lascas de queijo por cima. Feche a tampa e cozinhe quarenta minutos sem mudar de modo. Polvilhe o prato preparado com verduras picadas e sirva como um prato separado.

Receita 5. Frango Recheado em Molho de Cogumelos

Ingredientes

• carcaça de frango - 1, 5 kg;
• caldo de cogumelos;
• arroz - vidro;

Sal

• ;
• cogumelos secos - 200 g;
• creme azedo - 50 ml;
• manteiga - 30 g;
• farinha - 40 g;
• duas cebolas.

Método de preparação

1. Mergulhe os cogumelos em água fria por algumas horas, depois ferva em uma panela e escorra em uma peneira. Deixe esfriar e vire os cogumelos em um moedor de carne ou pique no liquidificador. Adicione duas colheres de cogumelo picado ao caldo.

2. Ligue o dispositivo no modo “assar” e aqueça o óleo nele. Frite a cebola finamente picada por cinco minutos. Coloque cebola frita em um prato.

3. Coloque o arroz lavado na tigela, encha-o com água, sal e cozinhe até ficar pronto no modo “trigo sarraceno”. Adicione a manteiga e misture.

4. Corte as asas da carcaça de frango, pernas para a coxa e retire a pele. Cortar a carne das pernas e torcer através de um moedor de carne.

5. Misture o arroz arrefecido com cogumelo e carne picada, acrescente a cebola assada, sal e misture. O preenchimento resultante preenche a cavidade do frango e costura todos os orifícios com roscas.

6. Lave o aparelho, limpe-o e lubrifique o fundo com óleo. Coloque o frango recheado e cozinhe no modo "assar" por 20 minutos. Em seguida, vire-o e cozinhe pelo mesmo período de tempo.

7. Adicione creme ou creme de leite ao caldo de cogumelos e cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos. Se o molho estiver fino, adicione um pouco de farinha. Sirva frango, molhar o molho de cogumelos.

Receita 6. Julienne com frango e cogumelos em um fogão lento

Ingredientes

• filé de frango - meio quilo;
• eo vegetal;
• champignons - 300 g;

Sal

• ;
• alho - quatro dentes;
• pimenta preta;
• queijo - 100 g;
• verdes;
• farinha - 70 g;
• creme - um copo.

Método de preparação

1. Inicie o dispositivo no modo de cozimento e frite a farinha em uma tigela seca até dourar.

2. Descasque a cebola. Escove seus cogumelos. Pique as cebolas com cogumelos em pequenos cubos.

3. Retire a farinha da multicozinha, coloque um pouco de óleo e frite a cebola por dez minutos.

4. Adicione os champignons à cebola e cozinhe por mais cinco minutos. Lave os filés de frango, seque com os guardanapos e corte em pedaços pequenos. Adicione o frango aos cogumelos e frite tudo junto, mexendo por mais 15 minutos.

5. Polvilhe a carne com os cogumelos com a farinha frita, despeje o creme e mexa vigorosamente para evitar grumos.

6. Julienne pimenta, sal e adicione o alho picado. Mexa e polvilhe com todos os chips de queijo. Cozinhe, sem mudar de modo, outro quarto de hora.

Receita 7. Curry de frango com cogumelos e legumes em um fogão lento

Ingredientes

• 600 g de peito de frango;
• molho de soja;
• 10 g de tomate seco;
• cebolinha e endro;
• 10 g de alho;
• batatas novas;
• 10 g de pimenta fresca;
• tomate cereja;
• 10 g de tomilho fresco e alecrim;
• champignons;
• caril;
• 10 g de sal de cozinha;
• mistura de 10 g de pimentas.

Método de preparação

1. Lave e seque o peito de frango com guardanapos.

2. Combine azeite com tomilho, especiarias, pimenta, cenoura ralada e alho picadinho. Misture bem. Despeje a carne com a marinada e deixe por pelo menos uma hora. 3. Deite um pouco de curry e sal marinho no fundo seco da taça. Sal de carne. Coloque o peito de frango em conserva em cima de especiarias.

4. Lave, seque e corte os champignons. Coloque no peito. Em seguida, coloque os tomates cereja.

5. Lave as batatas novas com uma escova dura e corte pequenos tubérculos em quatro pedaços. Coloque na tigela. Adicione cebolas verdes finamente picadas e dill.

6. Polvilhe o prato com molho de soja. Abaixe a tampa e inicie o modo “arroz” por uma hora. Coloque os legumes em um prato, coloque o peito cortado em cima.

Frango com cogumelos em um fogão lento - dicas e truques

• Se você usar cogumelos secos, deixe-os em água fria por duas horas.
• Limpe e lave completamente os cogumelos da floresta para que não restem areia ou sujeira.
• Cozinhe o frango com cogumelos nos modos em que o prato vai definhar.
• Se você estiver cozinhando um prato de frango caseiro, aumente o tempo de cozimento em meia hora.