Compota de mirtilo com maçãs é uma combinação única de frutos e bagas. As melhores receitas para geléia de mirtilo com maçãs

Compota de mirtilo com maçãs é uma combinação única de frutos e bagas. As melhores receitas para geléia de mirtilo com maçãs

Doce de mirtilo com maçãs é uma iguaria doce e azeda, que tem sido amada por muitos pelo seu sabor único.

Maçãs irá acentuar o sabor da fruta e dar a espessura necessária para o atolamento.

geléia de mirtilo com maçãs - os princípios básicos da culinária

Cozinhar geléia é melhor em uma panela larga de cobre ou esmalte.

Lingonberry classificado. Despeje em uma tigela e despeje uma grande quantidade de água e misture com as mãos. Então a superfície irá aparecer todo o lixo. O procedimento é repetido até que a água esteja limpa. Em seguida, as frutas são jogadas de volta em uma peneira ou peneira e deixadas até que toda a água seja drenada. Lingonberry deslocar em uma tigela, onde a geléia vai cozinhar. Eles cobrem com açúcar e deixam por várias horas para deixar as bagas começarem a fazer suco.

Depois do tempo alocado das bagas, é desejável reduzir ligeiramente o tolkushka. Os pratos são colocados em fogo moderado e cozidos, mexendo para que o açúcar não queime.

Enquanto isso, as maçãs são liberadas do núcleo. A carne é cortada em pequenos pedaços. Frutas são adicionadas a uma tigela de mirtilos e misturadas. Assim que a massa começar a ferver, reduza o fogo e deixe ferver, mexendo constantemente, cerca de meia hora, certifique-se de remover a espuma.

Atolamento quente é despejado em recipientes de vidro estéreis e tampas de estanho hermeticamente enroladas.

Geleia de mirtilo com maçãs cozidas com limões, nozes, laranjas e especiarias.

Receita 1. Geléia de Acerola com maçãs

Ingredientes

  • cowberry - quilograma;
  • um copo de água purificada;
  • um quilo de maçãs Antonovka;
  • açúcar - dois quilos e meio.

Método de preparação

1. Deite algumas das lingonberries em uma tigela, encha com água fria e misture com as mãos para que todo o lixo, folhas e galhos caiam na superfície. Bagas que se afogaram devem ser jogadas fora. Também nos livramos de frutas esmagadas, murchas e marrons. O procedimento é repetido três vezes. Voltamos as lingonberries movidas em uma peneira e deixamos a água ao copo. Nós mudamos as bagas na bacia de esmalte. Então faça o resto das bagas.

2. Lingonberries despeje o açúcar e deixe por algumas horas. Mexa para que todo o açúcar esteja no suco das frutas. Despeje em um copo de água purificada e envie a pélvis para moderar o calor. Aquecer, ocasionalmente mexendo, para que o açúcar não seja queimado.

3. Enquanto as frutas estiverem fervendo, lave as maçãs e esfregue-as com uma toalha. Corte o núcleo. A polpa da fruta é moída em pequenas fatias.

4. Coloque as maçãs em uma tigela de mirtilos e misture. Quando o conteúdo começa a ferver, torcemos o fogo e preparamos a geléia, ocasionalmente mexendo e removendo a espuma. O tempo de cozimento é de aproximadamente meia hora.

5. Derrame a delicadeza quente em frascos secos estéreis, feche bem as tampas de estanho e deixe esfriar.

Receita 2. Doce de mirtilo com maçã e canela “Espírito de Natal”

Ingredientes

  • paus de canela;
  • um quilo de mirtilos;
  • 250 g de açúcar branco;
  • 250 g de ma�s;
  • um copo de água purificada.

Método de preparação

1. Deite o açúcar numa panela e humedeça com água. Despeje tanta água que o açúcar não flutue nela, mas só fica encharcado.

2. Coloque a loiça com o açúcar numa pequena fogueira e ferva uma calda espessa, mexendo continuamente.

3. Lingonberry tirar o lixo, retire a fruta estragada. Coloque as frutas em uma tigela, cubra com água e misture de forma que todos os pequenos detritos flutuem na superfície. Lave as bagas um par de vezes e dobre a uma peneira para se livrar do excesso de umidade. 4. Mergulhe as lingonberries na calda e duas vezes leve a massa da baga para ferver.

5. As maçãs lavam, limpam, cortam ao meio e cortam o miolo. Corte a polpa da fruta em fatias finas.

6. Adicione as maçãs à massa da baga. Mexa e coloque o pau de canela. Ferva até que as fatias de frutas estejam macias. Espuma que aparece na superfície, certifique-se de remover.

7. Coloque gel quente em frascos estéreis e enrole hermeticamente.

Receita 3. Compota de mirtilo com maçãs e mel

Ingredientes

  • mel claro - meio quilo;
  • maçãs - 500 g;
  • lingonberries - um quilograma;
  • meio copo de água purificada.

Método de preparação

1. Lingonberries nós resolver, remova a fruta seca e estragada. Em seguida, coloque as frutas em uma tigela, encha-as com água potável e misture com as mãos para se livrar de pequenos detritos. Nós mudamos o mirtilo para um coador e deixamos a água no copo.

2. Minhas maçãs sob a torneira, limpe com um guardanapo e corte ao meio. Remova as caixas de sementes e corte a fruta em pedaços pequenos.

3. Colocamos as lingonberries e maçãs nos pratos, nos quais prepararemos a geléia e misturamos.

4. Coloque o mel em uma panela, coloque em água filtrada e misture até que o mel se espalhe completamente. Nós colocamos no fogo e aquecer, mas não deixe ferver.

5. Despeje as bagas de xarope com frutas e misture. Coloque os pratos em fogo moderado, cozinhe, mexendo, até que as frutas e as bagas sejam transparentes.

6. Geléia pré-embalada quente em frascos secos estéreis e tampas de estanho com tampa de cortiça.

Receita 4. Compota de mirtilo com maçãs e laranjas

Ingredientes

  • cowberry - quilograma;
  • 1000 g de açúcar;
  • cinco maçãs;
  • três laranjas.

Método de preparação

1. Lingonberry cuidadosamente resolver, removendo folhas, galhos e frutas estragadas. Coloque as frutas em uma peneira e lave sob a torneira. Deixe, para a água de vidro.

2. Lave as maçãs e descasque-as. Corte em quartos e remova o núcleo.

3. Retire a casca das laranjas e retire a película branca.

4. Maçãs com laranjas são torcidas em um moedor de carne e dispostas em uma bacia de esmalte. Despeje metade do açúcar e cozinhe em fogo baixo por um quarto de hora, misturando continuamente a massa para que ela não queime.

5. Lingonberries derramado na tigela de um liquidificador e interromper a um estado de purê. Mude a massa da baga para a bacia e adicione o restante do açúcar. Continuamos a cozinhar a partir do momento de ferver por mais cinco minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Colocamos os frascos, fechamos as tampas de capron e guardamos na geladeira.

Receita 5. Doce de mirtilo com maçãs e nozes

Ingredientes

  • cowberry - quilograma;
  • açúcar granulado - 800 g;
  • nozes - 500 g;
  • três maçãs grandes.

Método de preparação

1. Lingonberries resolver, removendo os galhos, folhas e frutas estragadas. Coloque as frutas em uma tigela funda e despeje com água fria. Mexa com as mãos para que todos os pequenos detritos flutuem na superfície. Lave as cranberries mais algumas vezes. Nós o mudamos para um coador, despejamos água fervente sobre ele e deixamos para deixar o copo fluir. Coloque as frutas em uma bacia larga de esmalte e cubra-as com açúcar. Deixamos para o suco de mirtilo.

2. Descasque as maçãs, corte-as ao meio e corte o meio. A carne do fruto é cortada em pequenas fatias. 3. Colocamos os grãos de nozes em uma toalha de cozinha, cobrimos com o segundo e amassamos com um rolo.

4. Coloque nozes e maçãs em uma tigela de frutas vermelhas. Misture e defina a bacia em um pequeno incêndio. Cozinhe a partir do momento de ferver por seis minutos e retire do fogo. Totalmente fresco e coloque a pelve de volta no fogo. Cozinhando a mesma quantidade de tempo. As porcas no congestionamento devem ser transparentes. Se isso não acontecer, prepare o atolamento novamente.

5. Coloque a geléia quente em frascos estéreis secos e a rolha firmemente com tampas de estanho.

Receita 6. Geléia de Acerola com maçãs em um fogão lento

Ingredientes

  • 350 ml de água fria;
  • um quilo de mirtilos;
  • kg de açúcar;
  • 200 g de maçãs.

Método de preparação

1. Lave cuidadosamente os arandos, removendo as folhas e outros pequenos detritos. Colocar em uma peneira e enxaguar sob a torneira.

2. Lave as maçãs, corte as frutas em quatro partes. Remova as caixas de caule e sementes. Corte a polpa da fruta em pequenos pedaços.

3. Coloque as frutas e os frutos em um recipiente de multicozinha. Despeje em água e adicione o açúcar. Mexa para distribuir uniformemente o açúcar.

4. Feche a tampa e mude a unidade para resfriamento. Cozinhe a geléia por duas horas.

5. Os bancos lavam bem com refrigerante, enxaguam e esterilizam no forno ou no vapor. Espalhe geléia quente em frascos e cortiça hermeticamente.

Receita 7. Geléia de Acerola com maçãs, especiarias e limões

Ingredientes

  • três quilos de mirtilos;
  • cravo-da-índia;
  • um e meio quilo de maçãs;
  • baunilha;
  • dois limões;
  • um e meio kg de açúcar;
  • canela.

Método de preparação 1. Classifique as lingonberries, enxágue em várias águas e seque.

2. Descasque as maçãs e corte as caixas de sementes. Corte a polpa em fatias.

3. Deite água a ferver sobre os limões e corte em fatias com a casca. Remova os ossos.

4. Coloque as bagas de Acerola na tigela, em que você irá preparar a geléia. Adicione o açúcar e tempere a gosto. Mexa

5. Coloque a bacia no fogo e ferva as frutas com temperos por dez minutos. Em seguida, coe o suco resultante. Coloque as fatias de maçã e cozinhe em fogo baixo até metade cozido. Adicione o limão e cozinhe por mais cinco minutos.

6. Retire a geléia do fogo, acrescente lingonberries a ela, misture e guarde a delicadeza quente em potes secos e estéreis.

Geléia de Arando com Maçãs - Dicas e Truques

  • Se as bagas de Acerola estiverem levemente não curadas, despeje em água fervente antes de cozinhar.
  • Para o engarrafamento, é melhor tomar maçãs de variedades azedas ou agridoces.
  • Cozinhe a geléia somente em panelas de esmalte ou cobre.
  • Durante o processo de cozimento, certifique-se de remover a espuma. Melhor fazer isso com uma colher de pau.
  • Geléia de mirtilo com maçãs pode ser servida não apenas com chá, mas também com sobremesas e itens de confeitaria.
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