Saladas de peito de frango e pepino
são muito populares. A combinação de carne dietética e pepinos refrescantes torna fácil e útil.
Salada de peito de frango e pepino - Princípios Básicos de Culinária
Prepare uma salada de peito em conserva, cozido ou defumado. Pepinos usam fresco, em conserva ou levemente salgados.
Peito de frango, como, no entanto, e pepinos são combinados com praticamente qualquer produto, o que lhe permite experimentar e adicionar à salada os ingredientes que você gosta.
Peito de frango e salada de pepino é temperado com maionese, iogurte natural, creme azedo, kefir ou qualquer óleo vegetal.
Todos os ingredientes que compõem a salada são esmagados com uma faca ou isca ralada. Espalhe-os em uma saladeira, tempere e misture. Salada também pode ser colocada em camadas. Neste caso, deve ser deixado por algum tempo, para que todas as camadas estejam encharcadas.
Receita 1. Peito de Frango e Salada de Pepino
Ingredientes
queijo duro;
maionese;
peito de frango;
pepinos frescos;
ovos;
milho enlatado;
presunto;
active amactive
Método de preparação
1. Peito de frango cozido, rasgue-o em fibras ou corte em cubos. Coloque uma camada em um prato largo. Fazendo uma grade de maionese.
2. Abra o pote de milho, escorra o líquido e espalhe o milho uniformemente sobre o frango.
3. Meus pepinos, ameixa em ambos os lados e rale com um canudo longo. Nós nos espalhamos no milho e nivelamos com um garfo. Polvilhe com sal.
4. Ferva os ovos, retire as cascas e corte em pedaços pequenos. Nós as polvilhamos em pepinos, cubra-os com maionese. 5. Lavamos as ameixas e mergulhá-las por 10 minutos em água morna. Então misturamos a água, secamos-a com uma toalha e cortamos uma faca com tiras. Nós decompor ameixas em pepinos.
6. Corte o presunto em cubos e coloque a próxima camada.
7. Polvilhe a salada com queijo ralado. Brasão liberal com maionese. Decore pode ser cortado ao longo de ameixas.
Receita 2. Salada “Fatia de Melancia”
Ingredientes
maionese - 60 g;
uma pitada de sal;
peito de frango - 500 g;
queijo - 120 g;
oito azeitonas sem caroço;
dois pepinos frescos;
três tomates.
Método de preparação
1. Coloque o peito de frango em uma panela, despeje a água e cozinhe em fogo moderado por meia hora. Retire o frango do caldo e deixe esfriar. Rasgamos fibras ou cortamos cubos.
2. Ferva os ovos de galinha, esfriar, descasque as cascas e corte-as em cubos.
3. Queijo com três chips de comprimento médio. Azeitonas cortadas em fatias, deixando duas azeitonas para decoração.
4. Coloque frango, azeitonas, ovos e queijo em uma tigela. Adicione a maionese, sal a gosto e amasse bem.
5. Tomates e pepinos, lavar e secar levemente. Corte os tomates em cubos e pepinos com três grandes chips.
6. Salada espalhada em um prato em forma de uma fatia de melancia. Coloque os tomates no centro e polvilhe delicadamente o queijo ralado na borda. Pepino se espalhou na forma de uma crosta no final de um semicírculo. Corte as azeitonas em pedaços pequenos e coloque-as nos tomates em forma de sementes.
Receita 3. Salada com peito de frango, maçã e pepino
Ingredientes
meio quilo de peito de frango;
maionese;
batatas - 400 g;
pimenta e sal moída;
cebolinhas;
oito ovos;
300 g de pepino salgado;
meia cebola;
quatro cenouras;
duas maçãs verdes.
Método de preparação
1. Coloque o peito lavado em uma panela e cozinhe por meia hora em fogo moderado. Nós tiramos o peito no prato. Os vegetais são bem lavados e cozidos na casca. A água é drenada, resfriada e limpa da pele. Os ovos também são cozidos e limpos da casca. 2. Corte a carne em cubos ou rasgue as mãos. Ovos cozidos finamente desintegrados. Corte cenouras e cebolas com uma faca afiada em pequenos cubos. Salmouras finamente picadas. Cortamos as maçãs lavadas ao meio, removemos as caixas de sementes e cortamos em cubos finos.
3. Todos os produtos preparados são transferidos para uma tigela funda, temperada com sal e pimenta. Com maionese, misture bem.
Receita 4. Salada de peito de frango e pepino “Capricho Feminino”
Ingredientes
cinco ovos de galinha;
150 g de maionese;
0,5 kg de peito de frango;
dois pepinos frescos;
200 g de ameixas;
em uma pitada de pimenta, sal e ervas;
100 gramas de noz.
Método de preparação
1. Eu enxaguo o peito debaixo da torneira. Coloque em uma panela e cozinhe em fogo moderado por meia hora. Nós mudamos a carne acabada em um prato e esfriamos.
2. Ferva os ovos e limpe a casca. Esfregue-os em pequenos chips. A galinha rasga as mãos em pedaços ou corta em cubos.
3. Ameixas secas, remova os ossos e corte em tiras. Pepinos frescos lavados cortados em tiras. Pique os miolo de nozes e esmague em um almofariz.
4. Pegue um prato fundo e espalhe os ingredientes preparados nesta ordem:
- pepinos;
- carne de frango. Sal, pimenta e pêlo com maionese;
- ameixas meio esmagadas;
- ovos ralados. Acrescentamos um pouco e fazemos uma grade de maionese;
- o resto das ameixas;
- nozes picadas.
Lave as verduras e pique finamente, polvilhe a salada em cima e leve três horas para mergulhar.
Receita 5. Salada com pepino e peito de frango “Stolichny”
Ingredientes
quatro batatas;
maionese;
cenoura;
sal;
peito de frango;
pepino fresco;
quatro pepinos em conserva;
cinco ovos de galinha.
Método de preparação 1. Lavamos bem as batatas e as cenouras e as fervemos até ficarem prontas. Lave o peito, coloque em uma panela e deixe ferver por meia hora em água salgada. Cozinhe os ovos e descasque as cascas dos ovos.
2. Descasque a cenoura e pique em cubos. Nós também fazemos com batatas. Peito refrigerado cortado em cubos ou rasgar as mãos. Pepinos salgados e ovos são picados em cubos do mesmo tamanho que o resto dos ingredientes.
3. Colocamos todos os produtos preparados em pratos profundos e misturamos tudo adicionando maionese.
Receita 6. Salada com peito de frango e pepino “Carvalho”
Ingredientes
dois tubérculos de batata;
maionese;
meio peito de frango;
dois ovos;
pepino em conserva;
pote de champignon em conserva;
salsa
Método de preparação
1. Lave bem as batatas e deixe ferver na casca até ficarem macias. Arrefecer e moer ralado em grandes chips.
2. Lave a mama sob a torneira, encha com água e deixe ferver em fogo moderado por meia hora. Tiramos a carne do caldo, esfriamos e rasgamos com as mãos em pedaços arbitrários. Nós limpamos os ovos cozidos da casca três ralado. Jar com champignons aberto, despeje a marinada e pique-os finamente com uma faca. Pepino marinado três em grandes chips.
3. A salada forma as seguintes camadas:
- metade das batatas raladas;
- peito cortado;
- pepino em conserva ralado;
- champignons;
- ovo ralado (deixe um pouco para decoração);
- o resto das batatas.
Em cada camada, fazemos uma grelha de maionese. Decore a salada com ovo e salsa. Deixe a salada de molho por meia hora.
Receita 7. Salada com peito de frango, pepino e ervilha verde
Ingredientes
peito de frango - 300 g;
maionese;
cenouras - 2 pcs.
cebola;
200 g de ervilhas enlatadas;
cinco batatas; cinco ovos;
três pepinos frescos;
sal;
150 gramas de queijo.
Método de preparação
1. Lavar o peito, espalhar em uma panela e cozinhe por meia hora, em fogo moderado, temperado com sal e especiarias. Tiramos o frango do caldo em um prato. Cozinhe os ovos por cerca de dez minutos e deixe esfriar. Legumes bem lavados e cozinhe até ficarem macias. Então drene e esfrie. Ovos e legumes limpos.
2. Esfregue as batatas e coloque-as em um prato redondo e largo com uma camada fina. Fazendo uma grade de maionese. Polvilhe com cebolas picadinhas por cima.
3. Pepinos lavados picados e espalhados em batatas. Nós revestimos com maionese.
4. Peito pequeno pedaços e coloque o frango em pepinos. Nós também derramamos maionese.
5. A próxima camada é a cenoura ralada, que também deve ser coberta com maionese.
6. Polvilhe com queijo ralado e maionese novamente. Cubra o queijo com ovos ralados, cubra com maionese e espalhe as ervilhas verdes em uma camada espessa sobre o queijo.
Receita 8. Salada com peito de frango e pepino “Outono”
Ingredientes
molho de soja;
cinco champignons;
milho enlatado - 100 g;
pimenta;
cenoura;
peito de frango;
cebola;
dois pepinos em conserva;
dois ovos.
Para reabastecer
60 g de maionese;
curry, sal, manjericão, orégano, coentro - beliscar;
20 g de creme azedo;
dois dentes de alho;
creme;
10 g de mostarda.
Método de preparação
1. Lave o peito de frango. Tempere o molho de soja com pimenta e deixe marinar o peito por uma hora. O forno é ligado no modo grill, defina a temperatura para 200 ° C e asse o peito por cerca de 20 minutos.
2. Lave e seque levemente os cogumelos, corte-os ao meio. Nós limpamos cenouras e cebolas. Corte as cebolas, pique as cenouras em lascas grandes. Aqueça o azeite em uma panela e coloque cenouras e cebolas. Frite os legumes até ficarem macios, adicione os cogumelos e frite-os todos juntos por cerca de dez minutos. 3. Corte o frango grelhado em cubos. Também triturar pepino.
4. Coloque todos os ingredientes para o molho em um prato fundo e misture bem. Colocamos os produtos de salada em um recipiente grande, colocamos o milho e enchemos com molho branco. Mexa e deixe de molho.
Receita 9. Salada com peito de frango, pepino e caranguejo
Ingredientes
2 peitos de frango;
seis pepinos;
sal;
duas latas de milho enlatado;
maionese;
300 g de palitos de caranguejo.
Método de preparação
1. Sob a torneira, lave o peito, coloque-o na panela e deixe ferver por meia hora. Tiramos o frango do caldo e esfriamos. Carne cortada em pedaços pequenos.
2. Descongele as varas de caranguejo à temperatura ambiente. Corte ao meio e finamente esmigalhe a faca.
3. Lavamos pepinos e cortamos pequenos cubos.
4. Coloque os produtos preparados em um recipiente profundo. Aqui nós também espalhamos o milho e o sal. Tudo é bem misturado, adicionando maionese.
Receita 10. Salada com peito de frango, pepino e repolho de Pequim
Ingredientes
peito de frango - 1000 g;
creme azedo;
garfos de repolho de Pequim;
milho enlatado - lata;
dois pepinos;
uma pimenta búlgara;
sal;
monte de verduras.
Método de preparação
1. Lavamos os legumes e verduras sob a torneira e secamos-os levemente em uma toalha descartável.
2. Peking repolho fino e espalhe em uma tigela de salada profunda. Sal e esfregue levemente as mãos para que ela corra o suco.
3. Lave o peito e deixe ferver até ficar cozido. Corte em fatias arbitrárias e mude para o repolho.
4. Libere a pimenta búlgara das sementes e corte em tiras. Nós enviamos depois da carne.
5. Corte os pepinos com fatias finas com uma faca e coloque-os em uma saladeira. Aqui colocamos verduras picadinhas. Despeje o creme azedo e misture bem todos os ingredientes.
Peito de Frango e Salada de Pepino - Dicas e Truques do Chef
- Vegetais para salada podem ser cozidos ou cozidos no forno. Desta forma você economiza mais nutrientes.
- Salgar e adicionar especiarias é melhor antes de servir, para que a salada não escorra.
- Se você pegar verduras da geladeira para salada, coloque água morna para trazê-la de volta.
- Sopa de cebola picada com água fervente antes de adicioná-la à salada, isso tornará o gosto do último muito mais saboroso.
- Experiência! Tente adicionar nozes, ervas picantes ou frutas secas à salada, como regra, esses produtos dão tempero à salada.
- É melhor não picar repolho de Pequim ou salada verde, mas rasgue-o com as mãos.
- O enchimento pode ser absolutamente qualquer. Pode ser preparado com base em qualquer óleo vegetal, maionese ou produtos lácteos.
