Mingau de milho com abóbora é uma ótima opção para o café da manhã. Vitaminas e nutrientes contidos neste prato, dar-lhe-ão um impulso de energia durante todo o dia.
mingau de milho com abóbora - os princípios básicos de cozinhar
Você pode cozinhar mingau de trigo com abóbora da maneira tradicional - no fogão, mas é especialmente saboroso em panelas, um forno ou um fogão lento.
Grumos Millet são lavados para limpar a água. Para reduzir o tempo de cozimento, pode ser encharcado por várias horas em água limpa.
Millet tem um cheiro e sabor específico, muitos não gostam de cozinhar este cereal saudável. Para se livrar dele, o painço é derramado com água fervida, colocado no fogão e levado a ferver. Então esta água é drenada e lavada com grãos novamente.
Corte de abóbora, retire as sementes, fibras e corte a casca. A polpa do vegetal é esmagada em pequenas fatias e fervida em uma tigela até metade do cozimento. Em seguida, painço é combinado com abóbora, açúcar e outros ingredientes são adicionados. Se necessário, adicione leite ou água. Cozinhe por mais dez minutos.
Especiarias, damascos secos, frutas frescas, passas ou bagas são adicionados ao prato.
Receita 1. Mingau de milho com abóbora em leite
Ingredientes
Abóbora Butternut - 300 g;
trigo moído - 180 g;
sal marinho;
250 ml de leite caseiro;
cana de açúcar - duas colheres de sopa. l
Método de preparação
1. Lave o cereal em água corrente. Coloque o painço na panela, despeje uma pequena quantidade de água potável e coloque-o no fogão. Assim que o líquido começa a ferver e a espuma aparece na superfície, despejamos a água e lavamos bem as partículas. 2. Nós mudamos o painço para dentro da panela, despejamos meio litro de água e colocamos na placa novamente. Cozinhe por 10 minutos, mexendo.
3. Coloque outra panela no outro queimador. Cortar a abóbora, limpá-lo das sementes e fibras, cortar a casca. A carne é finamente desfeita e enviada para uma panela com água. Cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
4. Adicione os pedaços de vegetais ao milho, sal, adicione o açúcar, mexa e cozinhe pelo mesmo período de tempo.
5. Deite o leite no mingau engrossado, mexa o fogo e cozinhe, mexendo sempre, por 20 minutos. Retire a panela do fogo, cubra com um cobertor e deixe cozinhar por um quarto de hora.
Receita 2. Mingau de milho na água com abóbora
Ingredientes
800 ml de água potável;
750 g de abbora;
milheto - 375 g
Método de preparação
1. Corte o legume descascado em fatias, limpe as fibras com sementes. Esmagar a polpa em pequenos pedaços.
2. Coloque a abóbora no pote. Despeje em água fervente e cozinhe por dez minutos em fogo médio.
3. Lave a garupa até a flor branca desaparecer. Adicione o milho à panela com a abóbora e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. No final colocamos manteiga. Cubra a panela com um cobertor e deixe definhar por mais meia hora.
Receita 3. Mingau de milho em potes com abóbora
Ingredientes
sal de mesa;
meio quilo de abóbora de noz-moscada;
300 g de trigo moído;
litro de leite caseiro;
manteiga - 200 gramas.
Método de preparação
1. Descasque o vegetal e limpe as sementes. Polpa de abóbora finamente desmoronar.
2. Deite o leite na panela e coloque-o na placa. Assim que o leite começar a ferver, coloque pedaços de abóbora nele. Torça o fogo e cozinhe por sete minutos. 3. Lave o milheto em água morna, trocando-o várias vezes. Adicione o cereal ao leite com abóbora, sal e mexa, e cozinhe, coberto com uma tampa, por dez minutos.
4. Coloque o mingau em panelas de barro secas, não enchendo-as até o topo. Em cada panela coloque um par de colheres de manteiga. Cubra com tampas.
5. Pré-aqueça o forno a 180 ° C e envie potes para ele por meia hora.
Receita 4. Mingau de milho no forno com abóbora
Ingredientes
dois art. l cana de açúcar;
mel - 60 g;
trigo moído - 250 g;
800 g de noz-moscada de abóbora;
60 gramas de manteiga;
500 ml de água a ferver.
Método de preparação
1. Lave o cereal com água a ferver. Coloque o milho em uma panela, cubra com água quente e cozinhe em fogo baixo por dez minutos.
2. Corte a abóbora, esfregue as fibras com as sementes e corte a casca. Corte o legume em pequenos cubos. Adicione a abóbora aos grãos, adicione o açúcar e misture.
3. Coloque o mingau na forma, depois de lubrificá-lo com óleo. Alise e coloque a manteiga cortada em toda a superfície. Polvilhe com mel e cubra com papel alumínio.
4. Coloque o molde no forno frio. Ligue-a a 180ºC e cozinhe o mingau por uma hora. Cinco minutos antes do final do tempo, retire a folha de papel alumínio, misture e sirva.
Receita 5. Mingau de milho com abóbora e maçãs
Ingredientes
sal de mesa;
Polpa de Butternut - 300 g;
800 ml de leite desnatado;
milheto polido - 400 g;
150 g de manteiga;
maçãs - 300 gramas.
Método de preparação
1. Millet colocar em uma panela e despeje água fervente sobre ele. Mexa-se ativamente com uma colher para que a garupa fique bem lavada. Depois disso, despeje a água fervente e lave os grãos novamente em água morna. Encha com um litro de água morna, sal, mexa e coloque na placa de aquecimento. Levamos o conteúdo para ferver e cozinhamos, removendo periodicamente uma espuma com uma escumadeira, por cerca de dez minutos. No processo de cozinhar mexa constantemente. 2. Deite metade do leite quente no mingau e deixe ferver por mais dez minutos.
3. Corte a abóbora, esfregue as sementes e retire-as. Esmagar polpa em cubos pequenos, coloque em uma panela separada, despeje o leite e enviar para o fogo. Cozinhe, você vegetal não ficará mole. Abóbora pronta mash tolkushkoy.
4. Nós limpamos as maçãs da casca, cortadas no núcleo. A carne está finamente desfeita.
5. No mingau de aveia ponha purê de abóbora, manteiga e maçã. Misture e coloque no formulário. Nível com uma espátula e envie no forno. Asse por 15 minutos a 190C.
Receita 6. Mingau de milho em um fogão lento com abóbora e leite condensado
Ingredientes
dois miltaine multi-glasses;
sal de mesa;
50 g de ghee;
Polpa de Butternut - 300 g;
cinco multi-copos de água potável;
leite condensado - meia lata.
Método de preparação
1. Lave cuidadosamente os grãos, substituindo a água várias vezes. Nós mudamos o painço na tigela do dispositivo.
2. Corte a abóbora, retire a fibra com as sementes e corte a casca. Polpa vegetal lavada e picada em pequenos pedaços. Espalhe na garupa.
3. Deite um pouco de água no leite condensado, agitando bem com uma colher ou um batedor.
4. Painço com abóbora despeje o leite condensado diluído. Salgue e coloque a manteiga.
5. Feche a tampa da multicozinha e ligue o programa de leite mingau. Cozinhe até que o fogão lento anuncia o fim do regime.
6. Abra o dispositivo, misture o mingau, feche-o novamente e inicie o modo “aquecimento”. Insista mingau por mais meia hora. Sirva, espalhando-se em placas e regando com leite condensado.
Receita 7. Damascos secos de mingau de milho e abóbora
Ingredientes 100 g de milheto polido;
um pouco de manteiga;
leite desnatado - 200 ml;
uma pitada de sal marinho;
abbora - 150 g;
cinco peças damascos secos;
geléia de damasco.
Método de preparação
1. Polpa de abóbora, descascada, descascada, sementes e fibras de girassol, cortada em cubos pequenos e espalhada em um stewpan profundo. Sal e adicione uma colher de manteiga. Encha o vegetal com água para cobrir completamente a abóbora. Nós colocamos em fogo médio e cozinhe até ficar macio.
2. Separamos os grumos de milho, escalde com água fervente e enxaguamos em várias águas, esfregando-o com as mãos.
3. Coloque o painço no topo da abóbora e despeje com leite ou água. Exponha o fogo ao mínimo e cozinhe o mingau por mais 20 minutos.
4. Lave os damascos secos e corte cada um em seis partes.
5. Coloque os frutos secos nos grãos e misture delicadamente. Retire a panela do fogo, cubra com uma toalha e deixe por mais cinco minutos. Sirva mingau, regando geléia de damasco.
Receita 8. Mingau de milho com carne e abóbora
Ingredientes
sal marinho;
200 g de milheto polido;
meio quilo de abóbora;
pimenta preta;
400 ml de água purificada;
três folhas de louro;
duas lâmpadas;
70 ml de óleo vegetal;
dois peitos de frango.
Método de preparação
1. Descasque a abóbora da casca, fibras e sementes. Corte a carne em pedaços pequenos e coloque metade em uma panela. Sal e deixe ferver até ficar macio.
2. Lave o peito de frango, retire a pele e os filmes. Corte a carne em pedaços grandes. Aqueça o óleo na panela e frite a carne de todos os lados por cinco minutos.
3. Pique a cebola descascada com penas finas e adicione à panela com a carne. Mexa por cerca de três minutos, mexendo. Em seguida, adicione a abóbora restante desfiada, misture e cozinhe por mais cinco minutos. 4. Esmague a abóbora cozida com um liquidificador até que amassada. Despeje o painço lavado, misture e cozinhe em fogo baixo por mais um quarto de hora.
5. Coloque a carne assada com abóbora no mingau, misture. Após cinco minutos, adicione a folha de louro e retire do fogo. Sirva guarnecido com verduras picadinhas com verduras frescas ou em conserva.
Mingau de milho com abóbora - dicas e truques
- Lave os grãos, alternando a água quente e morna, até que fique claro.
- Você não pode apenas ferver a abóbora, mas também assar com mel ou açúcar.
- O painço deve ser colocado apenas em líquido fervente para que o cereal não grude no fundo do prato.
- O papa de aveia terá um sabor cremoso agradável se você adicionar leite condensado a ele.
