Saladas de coquetel podem conter os mesmos ingredientes que outros lanches, mas são diferenciadas por uma porção incomum e eficaz. Cada prato é coletado em um prato individual, em camadas, decorado em cima e parece uma pequena obra-prima. Especialmente interessantes são as saladas, coquetéis de presunto. Ainda! Este produto em si tem um sabor agradável e combina perfeitamente com uma variedade de ingredientes.
Salada de Coquetéis com Presunto - Princípios Gerais de Culinária
A primeira coisa que você precisa para cozinhar uma salada de coquetel com presunto é os pratos. Você pode usar óculos comuns, de preferência de largura. Mas o aperitivo em copos de vinho em uma perna, sorvetes, copos barrigudos parece mais interessante.
Para saladas, é desejável usar presunto baixo teor de gordura, uma vez que as camadas são geralmente untadas com molhos à base de maionese, creme azedo. Óleo vegetal em aperitivos de coquetel é usado muito raramente. Presunto cortado em cubos, palhas ou tiras longas.
O que mais você pode colocar em uma salada de coquetel de presunto:
• ovos de galinha e codornas;
• queijo de todos os tipos e tipos;
• legumes frescos e cozidos;
• cogumelos;
• carne, aves de capoeira;
• nozes, frutas secas.
Verdes são quase sempre usados: salsa, endro. Se você quiser colocar folhas de alface, então elas são rasgadas em pedaços ou cortadas, coloque uma camada. O fundo dos pratos cobertos com vegetação raramente, de modo a não esconder camadas de lanches.
Receita 1: Coquetel com presunto e pepino “Frescura”
Para a preparação deste cocktail de salada com presunto será necessário pepinos frescos. É aconselhável usar frutas jovens com uma pele delicada e sementes pequenas. Vestir-se com base em iogurte natural, que pode ser substituído por creme azedo com baixo teor de gordura. O montante é calculado para 4 porções. Ingredientes
• 160 gramas de presunto;
160 gramas de pepino;
• penas de 8 cebolas;
• 80 gramas de queijo;
• 140 gramas de iogurte;
• 2 colheres de suco de limão;
• 0,3 colher de chá. sais;
• 0,5 colher de chá. mostarda
Cozinhando
1. Nós cortamos pepinos e presunto com uma palha limpa, é melhor não usar ralador. Pique os verdes.
2. Corte o queijo em cubos ou canudos, dependendo da dureza do produto.
3. Para o molho, adicione iogurte, adicione mostarda e suco cítrico, misture. Pimenta pode ser adicionada para tempero extra.
4. Coloque o presunto no fundo do copo, pressione levemente com uma colher.
5. A próxima camada é colocada pepinos.
6. Agora despeje os cubos de queijo, despeje todo o molho.
7. Decore com penas de cebola verde picadas e pronto! Salada de salada não é necessária.
Receita 2: Salada de Coquetel com Presunto, Ovos e Pimentão Doce
Para tornar o aperitivo bonito, você pode usar vagens doces de cores diferentes, por exemplo, vermelho e amarelo. Também para a salada cocktail vai precisar de ovos cozidos cozidos, que podem ser preparados com antecedência. Para reabastecimento use maionese comum. O número de produtos em 3 porções médias.
Ingredientes
• 200 gramas de presunto;
• 3 ovos;
• 2 pimentos doces;
• 100 gramas de queijo;
• verdes;
• maionese;
• 2 colheres de pinhões.
Cozinhando
1. Em uma bolsa de maionese, você precisa fazer um pequeno orifício para que o molho seja espremido em uma corrente fina. Se a maionese não estiver no pacote, mas no banco, você pode colocá-la em um saco forte e cortar o cantinho. Não esqueça de amarrar uma borda livre.
2. Corte o presunto em cubos, coloque-o no fundo dos copos. Fazendo uma malha de maionese. 3. Coloque o ovo picado, despeje novamente a maionese, salgue um pouco.
4. Agora colocamos cubos de pimenta da mesma cor.
5. Nós fazemos uma camada de queijo ralado, despeje com maionese, polvilhe com verduras picadas.
6. Colocamos no topo pimenta de uma cor diferente.
7. Polvilhe com pinhões e pronto! A maionese da camada superior não é regada.
Receita 3: Salada de Coquetel com Presunto e Cogumelos
Salada de coquetel de presunto nutritivo e nutritivo, que atrairá especialmente os homens. Para o preenchimento, usaremos champignons regulares. Destes produtos obtém-se 2 grandes porções ou 3 médias.
Ingredientes
• 160 gramas de presunto;
• 4 champignons;
• 120 gramas de queijo;
• 2 colheres de sopa de maionese grossa;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• 1 pepino;
• 2-3 raminhos de salsa;
• 2 colheres de manteiga;
• 0,5 colheres de páprica;
• 1 cebola.
Cozinhando
1. Corte os champignons em pratos e frite em óleo. Depois de todo o líquido ter evaporado, adicione a cebola picada, cozinhe juntos. Não esqueça de sal e pimenta. Enchimento de arrefecimento.
2. Corte o presunto, coloque nos copos.
3. Coloque o pepino picado por cima.
4. Agora nós pusemos os cogumelos cozidos, o topo põe fora todo o creme azedo.
5. Polvilhe com queijo ralado.
6. Misture a maionese com a páprica, coloque-a em um saco de confeiteiro e decore o queijo por cima. Você pode simplesmente desenhar uma espiral, um caracol, escrever uma carta ou logotipo.
7. Raminho de salsa e pronto!
Receita 4: Salada de Coquetel com Presunto e Tomate
Uma variante de uma salada muito suculenta com presunto, que também inclui tomates. É melhor usar tomates de variedades doces e carnudas. Também precisa de ovos de codorna. O número de produtos por porção. Ingredientes
• 2 ovos de codorna;
• 3 fatias de presunto;
• 1 tomate;
• 0,3 dentes de alho;
• 0,5 pimentão;
• 3-4 raminhos de endro;
• 1 colher de maionese;
• 30 gramas de queijo.
Cozinhando
1. Cozinhe os ovos, limpe e corte-os ao meio. Enquanto nós nos reservamos.
2. Corte as pimentas em palhas, coloque-as no fundo da tigela.
3. A próxima camada é o presunto, do qual também fazemos um canudo. Unte levemente com maionese.
4. Coloque o tomate fatiado.
5. Polvilhe com queijo ralado, misture bem com maionese.
6. Fazer uma camada final de picado finamente endro.
7. Dobre as metades dos ovos de codorna. Para decorar, deixamos cair maionese neles, polvilhe com pimenta preta ou páprica.
Receita 5: Salada de coquetel de carne com presunto sortido
Para salada de coquetel de carne, você precisará de peito de frango e um pouco de salame. Dilua o sabor rico de rabanete fresco. O reabastecimento é preparado com base em creme azedo, é melhor usar um produto com um teor médio de gordura de cerca de 15%. A quantidade de produtos calculada para uma veiculação.
Ingredientes
• 70 gramas de peito cozido;
• 2 fatias de presunto;
• 2 círculos de salame;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• 4-5 rabanetes;
• 1 dente de alho;
• 1/4 de cebola vermelha;
• 2 raminhos de salsa;
• um pouco de pimenta, sal.
Cozinhando
1. Para o molho, pique o alho, salsa, misture com o creme azedo, sal e adicione um pouco de pimenta preta.
2. Corte o peito de frango em tiras, coloque-o no fundo do copo, unte com o molho.
3. Corte o rabanete, coloque-o em cima do frango. Uma coisa sobrou para decorar a salada.
4. A próxima camada é colocada presunto, graxa. 5. Coloque a cebola vermelha em fatias finas no presunto.
6. Acabamento camada leigos palha de presunto. É bastante flexível, você pode rolar na forma de rosas, espirais ou simplesmente arranjado.
7. Coloque um punhado de molho restante.
8. Corte o rabanete em 5-6 partes, grude no molho.
Receita 6: Salada de Coquetel com Presunto, Queijo e Ameixas Secas
Salada de cocktail picante com presunto e um ingrediente incomum - ameixas. É melhor usar frutas secas sem pedras. O número de ingredientes é calculado para 1 porção.
Ingredientes
• 80 gramas de presunto;
• 4 ameixas secas;
• 40 gramas de queijo;
• 1 ovo (cozido);
• 40 gramas de pepino;
• 2-3 ramos de verduras;
• 30 gramas de maionese.
Cozinhando
1. As ameixas precisam ser lavadas e enchidas com água morna por 15 minutos. Então aperte, corte em tiras.
2. Presunto cortado em cubos, coloque em um copo, graxa, mas um pouco.
3. Coloque as ameixas cortadas.
4. Agora adicione o ovo esmagado, unte com o molho.
5. Corte o pepino em palhas finas, coloque-as em cima do ovo. Essa camada não precisa ser salgada ou lubrificada.
6. Polvilhe a salada com queijo ralado, despeje sobre a maionese restante e decore com verduras frescas. Você pode colocar uma ameixa inteira, mas não cozida no vapor.
Receita 7: Salada de Coquetel com Presunto, Abacaxi e Nozes
Este coquetel com presunto acaba conquistando com seu sabor extraordinário. Abacaxi enlatado é usado, mas você também pode obter produtos frescos. Para tornar as nozes mais aromáticas, você pode fritar os grãos na panela.
Ingredientes
• 60 gramas de presunto;
• 1 ovo;
• 1 anel de abacaxi;
• 5 nozes de nozes;
• 30 gramas de queijo; • 50 gramas de maionese;
• 0,5 pepino.
Cozinhando
1. Corte o presunto nos mesmos cubos, coloque a primeira camada, unte com o molho.
2. Palhas de fragmento de pepino, coloque por cima.
3. Ferva o ovo, corte em cubos, espalhe em cima do pepino, engraxe com bastante, salgue um pouco.
4. Corte o anel de abacaxi em pedaços, coloque em cima do ovo. Lubrifique esta camada não é necessário.
5. Polvilhe o abacaxi com queijo ralado, engrafe com maionese, espalhe as nozes e pronto!
Receita 8: Salada de Coquetel com Presunto e Milho
Para esta salada você vai precisar de milho em conserva, presunto e outra coisa. Para molho molho é baseado em creme azedo. Cálculo para 1 porção.
Ingredientes
• 2 fatias de presunto;
• 3 colheres de sopa de milho;
• 1 tomate;
• 2 varas de caranguejo;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• 0,5 colheres de sopa de molho de soja;
• qualquer greens.
Cozinhando
1. Misture o creme de leite com molho de soja.
2. Colocamos verdes picados no fundo do copo.
3. Palha de farelo de presunto, derramar por cima, engraxar com uma camada fina.
4. Coloque o tomate fatiado.
5. Pique as varas em fatias ou canudos, espalhe o restante do molho.
6. Despeje grãos de milho, decore a salada com folhas verdes, um círculo de tomate ou tiras de presunto.
Salada de coquetel de presunto - Dicas e truques
• O principal segredo de uma bela salada de coquetel com presunto - este é um excelente corte de produtos. Não tente simplificar e acelerar o processo de cozimento com um ralador. Use uma faca afiada, não se apresse, faça peças limpas e idênticas.
• Para que a salada retenha bem sua aparência e não retenha o suco dos produtos, é melhor não conservar legumes frescos, mas acrescente temperos ao molho ou polvilhe ingredientes como ovos, queijo, produtos de carne, cogumelos. • Saladas de coquetel são preparadas em pequenas porções, e a quantidade de cada ingrediente raramente excede 100 gramas. Portanto, não há necessidade de derramar as camadas de molhos, apenas o suficiente para lubrificar ligeiramente os produtos. A maneira mais conveniente de fazer uma rede de pesca leve, conforme descrito na terceira receita.
• Para fazer as saladas parecerem realmente impressionantes, você precisa usar pratos transparentes feitos de vidro leve, sem fotos, textura, linhas curvas.
• Se você precisar preparar uma salada com antecedência, é melhor simplesmente cortar todos os ingredientes, colocá-los em recipientes separados e colocá-los na geladeira. E coletar lanches ainda é melhor antes de servir. Além disso, não se esqueça de preparar o molho com antecedência.
• É muito importante não borrar as bordas dos pratos ao dobrar os ingredientes e sujar as camadas. Caso contrário, o aperitivo não parecerá tão bonito, não haverá separação das camadas.
